Nezahtevna sorta poznega zorenja zelja Stone Head

Glavato zelje je v Rusiji priljubljeno že več kot 10 let. Zelenjava je primerna za gojenje tako na vrtnih parcelah kot v industrijskem obsegu. Kultura kaže dobro odpornost na jesenske zmrzali, visoke poletne temperature in sušo. V tem članku boste našli podroben opis sorte zelja Stone Head s fotografijami in ocenami.

Opis sorte zelja Stone Head

Zelje je sposobno oblikovati goste vilice. Zelo težko ga je rezati, ker so listi čim bližje drug drugemu. Za sorto je značilen odličen okus in posebna sladkost, vendar listi nimajo sočnosti.

Kamnita glava se je pojavila na Poljskem. Priporočljivo je za gojenje v nezaščitenih območjih v evropskem delu Rusije, na jugu, v rastlinjaku. V celotnem obdobju gojenja je zelje pokazalo skladnost s sortnimi lastnostmi.

Leta 2006 je bila sorta vključena v državni register Ruske federacije.

Kemična sestava, koristne lastnosti

Hranilna vrednost 100 g svežega izdelka je predstavljena v tabeli:

Belo zelje vsebuje veliko količino vitamina B2 (3,9%), B9 (5,5%), C (67%). Tam je vitamin K (63%), Si (177%), Co (30%), Mg (8,5%).

Kamnita glava ima naslednje koristne lastnosti:

1. Čisti telo toksinov, holesterola in škodljivih snovi. Znatno zmanjša obremenitev jeter.
2. Zmanjša tveganje za aterosklerozo.
3. Ohranja normalno raven glukoze.
4. Krepi in podpira imuniteto.
5. Zmanjšuje tveganje za nastanek protina.
6. Pozitivno vpliva na delovanje jeter in žolčnika.
7. Zmanjša tveganje za nastanek neoplazem.
8. Lajša bolečine.

Uživanje zelja med dojenjem ni priporočljivo. Pogosto zelenjava povzroča alergije pri novorojenčku.

Značilnosti uporabe

Koščičasto glavo uživamo svežo, dušeno in kuhano. Glave zelja so primerne za konzerviranje, pripravo solat, prvih in drugih jedi. Listi se uporabljajo v medicinske namene: pripravljajo se poparki, decokcije in sokovi.

Čas zorenja in pridelek

To je pozno zrela sorta. Pri gojenju iz sadik je rastna doba 115-125 dni, pri gojenju iz semen - 140-160 dni.

Ob pravilni negi vrtnarji poberejo od 8 do 10 kg na 1 m².

Odpornost na bolezni in mraz

Sorta ne trpi zaradi fuzarija, nekroze, gnilobe ali alternarije. Nevarnost predstavljajo predvsem polži in gosenice črvov.

Zelje prenese prve jesenske zmrzali do -2°C.

Videz, okus

Značilnosti:

1. Zelje je srednje velika sorta, tako da doseže višino 50 cm, premer rozete rastline je 50 cm.
2. Listi so dvignjeni, svetlo zelene barve in imajo modri odtenek. Listje se tesno prilega vilicam brez nastajanja vrzeli. Listi so okrogle oblike z valovitimi robovi. V sredini je elastična palica s togo vlaknasto strukturo. Površina listov je sijajna z rahlim voskastim premazom.
3. Gosta glava zelja ima okroglo obliko, na vrhu rahlo sploščena. Povprečna teža je 4,5 kg. Zunanjost vilic je zelena, rez pa bel. Krn je kratek.
4. Rastna sezona zelja se nadaljuje pri +8°C. Če pridelek ni bil pravočasno pobran, zeljne glave še vedno ohranijo svoj tržni videz. Bližje kot so prve jesenske zmrzali, slajše postajajo vile.

Kamnita glava je sorta sama po sebi. Zato je sposoben proizvesti polnopravna semena za kasnejšo vzrejo. Ohranjajo dobro kalitev (ob upoštevanju pravil sajenja doseže 98%) in prednosti matične rastline.

Za katere regije je primeren?

Sorta je prilagojena zmernemu podnebju. Nočne in dnevne spremembe temperature ne vplivajo na gostoto in velikost glave zelja. Zelje gojijo v evropskem delu Rusije, na jugu, v srednjem pasu in v Sibiriji.

Prednosti in slabosti sorte Stone Head

Že več kot 10 let je to zelje vodilno po obsegu pridelave in prednostih. Med slednjimi je treba opozoriti:

• odpornost proti zmrzali, ki omogoča gojenje sorte na odprtih območjih in v nezaščitenih rastlinjakih;
• odpornost zeljnih glav na pokanje s pomanjkanjem ali obilico vlage;
• odlično ohranjanje zelenjave 6 mesecev ali več brez izgube koristnih in okusnih lastnosti;
• nizko vzdrževanje, razen potrebe po dobro osvetljenih območjih za normalno rast;
• odpornost na glavne vrste bolezni;
• pridelava stabilnega pridelka gostih zeljnih glav;
• univerzalna uporaba;
• oblikovanje semen, primernih za nadaljnjo setev;
• dober okus (ocena 9 od 10).

Pomanjkljivosti vključujejo togo strukturo zgornjih listov, zahtevno sestavo tal in ultravijolično sevanje.

Razlike od drugih sort in hibridov

Glavna razlika je visoka gostota zeljnih glav (listi ne tvorijo vrzeli pri oblikovanju vilic).Druga kakovost je, da je Stone Head samostojna sorta in je sposobna dati polna semena.

Glavasto zelje: značilnosti sajenja in gojenja

Sorta se razmnožuje s semeni. Sadilni material lahko dobite sami ali kupite v trgovini. Zelje sadimo na stalno mesto s semeni ali sadikami.

V prvem primeru se čas zorenja zelenjave podaljša, v drugem pa se žetev pospeši. Izkušeni vrtnarji izvajajo obe metodi, vendar hkrati priporočajo upoštevanje določenih pravil sajenja.

Priprava na pristanek

Pred sajenjem določite način. Nato preučijo osnovna priporočila za pripravo sadilnega materiala.

Semenski material se sortira in predela, da se prepreči okužba z glivičnimi boleznimi. Navodila za pripravo semen so naslednja:

1. Za setev se vzamejo primerki velikosti 1,5 mm ali več.
2. Postavite jih v vodo s temperaturo od +40°C do +50°C za 15-20 minut. Nato semena potopimo v hladno vodo.
3. Posušite, obdelajte s fungicidom "Fitosporin-M" z namakanjem 8-18 ur.

Izkušeni vrtnarji ne predelujejo semen iz trgovine, ampak jih namočijo le po želji. Toda postopek je obvezen za pospešitev kalitve materiala.

Preden posadite semena, pripravite mešanico zemlje. Uporabite eno od predlaganih možnosti:

• zmešajte 75% šote, 20% travne zemlje, 5% peska;
• 45% humusa, 50% travnate zemlje in 5% peska;
• 20% travne zemlje, humusa, komposta, šote in 5% peska.

Če ne želite pripraviti substrata, ga kupite v trgovini. Primeren izdelek je označen kot zemlja "Za gojenje sadik".

Nato se semena položijo po naslednjem načelu:

1. Vzemite posodo za sadike in jo napolnite s pripravljeno zemljo. Višina sloja je približno 4 cm.
2. Tla zalivajte z raztopinami Alerina-B in Gamaira. Za njihovo pripravo raztopite 1 tableto v 10 litrih vode.
3. Pustite zemljo 3 dni (minimalni čas - 1 dan).
4. Nato se oblikujejo brazde 1 cm globoko, med njimi pa se ohrani 3 cm razdalje.
5. Semena porazdelite po površini tako, da je razdalja med njimi 1-1,5 cm.
6. Potresemo semenski material z zemljo.
7. Posode postavite v prostor s temperaturo približno +20 ° C.

Po 4-5 dneh se bodo pojavile mlade rastline. Temperatura se zniža na +9°C. Po 7 dneh sadike posadimo v ločene lončke. Priporočljivo je, da je premer posode približno 8 cm.

Poleg tega upoštevajte naslednja priporočila:

1. Za pobiranje mladega zelja uporabite substrat, ki ste ga vzeli za sajenje semen. V zemljo dodajte 1 žlico. l. dvojni superfosfat (količina se izračuna za eno vedro mešanice zemlje) in 2 žlici. l. lesni pepel.
2. Sadike postavite 2-3 dni v prostor s temperaturo približno +18 ° C. Spremljajte kakovost osvetlitve. V oblačnem vremenu se uporablja dodatna umetna razsvetljava.
3. 2 tedna pred sajenjem se sadike hranijo. Pripravite raztopino iz 10 litrov vode, 1 žlica. l. sečnina in 1 žlica. l. kalijev sulfat. Za eno rastlino zadostuje 100 ml raztopine.

Sajenje brez sadik

Če želite to narediti, izberite pravo območje in pripravite zemljo.

Izberite dobro osvetljeno območje, kjer ima prst nevtralen pH. Jeseni se v tla doda humus, gnoj ali kompost s hitrostjo 1 vedra na 1 kvadratni meter. m parcela. Spomladi gnojite z mineralno mešanico - 2 žlici. l. sečnina, superfosfat in lesni pepel. Tla se prekopavajo.

Najboljši predhodniki so korenje, krompir, čebula, stročnice, žita, česen, kumare. Najslabši so predstavniki družine kapusnic, paradižnik, redkev, rdeča pesa in repa.

Datumi, shema in pravila sajenja

Zelje sadimo v odprto zemljo sredi ali konec maja. V tem času se tla segrejejo na +8 ° C. Postopek se izvaja v oblačnem vremenu.

Setev poteka v šahovnici. Ohranite razdaljo približno 3 cm, rahlo zalijte in pokrijte z agrofibrom. Po oblikovanju dveh pravih listov se sadike zasidrajo v šahovnici. Za 1 kv. m parcela mesto 3 rastline. Luknje so narejene 15 cm globoko.

Značilnosti gojenja

Sadike je treba zaliti in odstraniti plevel. V sončnem, vročem vremenu so sadike prekrite z velikimi listi repinca ali plastičnimi steklenicami. V nasprotnem primeru bodo listi porumenili in se posušili.

Zelje zahteva pravočasno zalivanje, odstranjevanje škodljivcev, zaščito pred glivičnimi okužbami in zalivanje. Skladnost z naslednjimi priporočili bo zagotovila 98-odstotni donos.

Način zalivanja

Mlado zelje zalivamo 3-4 krat tedensko z 2-3 litri vode na rastlino. Po 30 dneh se zalivanje zmanjša na enkrat na teden, vlije 10-12 litrov na 1 kvadratni meter. m Optimalna temperatura vode ni nižja od +18 ° C.

Rahljanje in hribovje

Dan po zalivanju se tla okoli sadik zrahljajo do globine 7 cm.Hilling se izvede, ko rastlina doseže višino 50 cm.Drugi hilling se izvede, preden se začne oblikovati glava zelja.

Top preliv

Zelje potrebuje 3-4 hranjenja v celotni rastni sezoni.

Navodila:

• Sadike se prvič hranijo 2 tedna po nastanku štirih pravih listov z raztopino amonijevega nitrata (10 g raztopimo v 10 litrih vode, 100 ml vlijemo pod en grm);
• drugo - 10 dni po prvem hranjenju z dodajanjem mešanice amonijevega nitrata, superfosfata, kalijevega klorida (1: 2: 1, v tem zaporedju) s hitrostjo 40-60 g na 1 kvadratni meter. m;
• tretji - 14 dni po drugem hranjenju (vzemite že pripravljena mineralna gnojila s kalijem in fosforjem, odmerek je naveden na embalaži).

Uporabite katero koli že pripravljeno gnojilo, kupljeno v trgovini, po navodilih proizvajalca. V nasprotnem primeru komponente ne bodo uporabne.

Ukrepi za povečanje pridelka

Poleg zalivanja, plevela, rahljanja in gnojenja sorta potrebuje kakovostno zaščito. Da bi to naredili, izkušeni vrtnarji med sadikami posadijo ognjič, ognjič, pelin in meto. Odganjali bodo mrčes. Mesta sajenja se spreminjajo vsake 2-3 leta, da preprečimo okužbo zelja z glivičnimi okužbami.

Med zorenjem vilic je bolje, da listov ne trgate. V nasprotnem primeru bo rastlina izgubila hranila. Več listov, gostejša je glava.

Zatiranje bolezni in škodljivcev

Priporočljivo je upoštevati številne ukrepe:

1. Pred sajenjem zelja prekuhajte zemljo z vrelo vodo, da uničite prezimne ličinke. Med kopanjem se odstrani vsa trava skupaj s koreninami.
2. Med zalivanjem pazite, da vlaga ne zastaja. V nasprotnem primeru se bosta začela širiti črna gniloba in pepelasta plesen.
3. Zberite polži, uniči armyworm sklopke.
4. Za odganjanje škodljivcev poleg rastlin sadimo rože.

Če opazimo invazijo žuželk, zelje zdravimo s Fitovermom in Lepidocidom. V deževnem obdobju uporabite "Karbofos" ali "Iskra" proti gosenicam, "Metaldehid" proti polžem.

Žetev in skladiščenje

Naslednji priporočila za zbiranje pomaga podaljšati rok uporabnosti zeljnih glav in ohraniti njihove koristne in okusne lastnosti.

Žetev se pobira konec septembra ali v začetku oktobra, ko temperatura zraka pade na +5°C in je vreme suho. Zeljno glavo odrežemo z ostrim nožem tako, da je višina štora približno 12 cm.

Ostanke s koreninami odstranimo in sežgemo.

Lastnosti shranjevanja in ohranjanja kakovosti sorte Stone Head

Za dolgoročno skladiščenje se glave zelja postavijo v klet s temperaturo od 0 ° C do +5 ° C, dobrim prezračevanjem in vlažnostjo najmanj 90-95%. Zelje je položeno v lesene škatle ali zavito v oprijemljivo folijo.

Poleg tega načina shranjevanja je zelenjava primerna za zamrzovanje in vlaganje. Kakovost ohranjanja sorte je odlična, saj ohranja svoje lastnosti 8 mesecev ali več.

Nasveti in ocene izkušenih vrtnarjev

Izkušeni vrtnarji priporočajo upoštevanje kolobarjenja, nasvete o izbiri predhodnikov in rastišča, boj proti škodljivcem in zagotavljanje pravočasnega zalivanja.

Vabimo vas, da preberete ocene izkušenih vrtnarjev o gojenju te sorte.

Valentina, Khanty-Mansiysk: »Kamnito glavo vzgajam že več kot 3 leta. To je odlična sorta za naše podnebje. Zeljne glave prenesejo jesenske temperature, ohranijo gostoto in okus. Gojenje ne zahteva posebnega znanja. Preprosto je."

Irina, Kursk: »Moja družina ima rada to sorto. Okus zelja ni preveč sladek, a tudi ne grenak. Zeljne glave uporabljam za kisanje in dušenje. Prva trgatev je trajala do aprila. Vendar pa vilice niso postal črn. To je dobra sorta, priporočam, da jo poskusite.

Zaključek

Kamnita glava je pozno zrela, proti zmrzali odporna sorta zelja, ki ne zahteva zapletene kmetijske tehnologije. Vsak začetnik ga lahko goji, tudi z minimalnimi veščinami. Glavna stvar je upoštevati vse zgornje nasvete, pravočasno pobrati pridelke in glavam zelja zagotoviti udobne pogoje za shranjevanje.