Lubenična redkev nenavadnega videza in prijetnega okusa: zakaj je dobra in kako jo gojiti
Lubenica redkev (redkev) je hibridna rastlina, imenovana po podobnosti kaše z jagodami melone. Njegova barva se spreminja od rožnate do vijolične. Okus korenaste zelenjave združuje pikantno grenkobo in prijetno sladkobo. Zaradi zanimivega videza, zgodnje zrelosti in možnosti razširjenega gojenja je pridelek priljubljen med vrtnarji.
V tem članku bomo govorili o tehnologiji gojenja lubenične redkvice, njenih koristnih lastnostih, prednostih in slabostih.
Značilnosti hibrida
Lubenična redkev ali bolje rečeno redkev je hibrid, ki pripada družini križnic.. Kulturo so razvili evropski rejci in zelo hitro je pridobila priznanje po vsem svetu. Glede na kraj rasti obstajajo: evropske, japonske in kitajske sorte lubenične redkvice.
V Rusiji se je kultura pojavila v zgodnjih 2000-ih, v državah EU in ZDA pa korenovko uvrščajo v restavracijske jedi.
Referenca. Kulturo so gojili v pogojih mednarodne vesoljske postaje, da bi ugotovili genetske značilnosti.
Opis plodov, pridelek
Korenovke so različnih oblik: podolgovat, vretenasto oblikovan, okrogel. Barva pulpe se spreminja od svetlo rožnate do globoko vijolične. Koža je belo-zelena.
Premer okrogle korenaste zelenjave, najbolj priljubljene pri nas, je 8-9 cm.
Struktura kaše je gostejša in bolj suha v primerjavi z navadno redkvijo. Koža je grenkega okusa, sredica pa sladka in prijetnega okusa.Intenzivnost grenkobe je odvisna od količine gorčičnega olja. Intenzivnost okusa se z dozorevanjem korenaste zelenjave postopoma zgladi, razmerje med sladko sredico in grenkim lupinom pa ostane enako.
Lubenica redkev - visoko donosna rastlina, za katero je značilna odpornost na mraz, prenese kratke zmrzali do -5 ° C. Ob upoštevanju pravil kmetijske tehnologije se z 1 hektarja zemlje zbere več deset ton korenovk. Produktivnost pridelka je odvisna od velikosti semena; večja kot so semena, večji je pridelek.
To je zanimivo:
Kateri vitamini so v redkvici in kako so koristni?
Koristi in škode redkev za telo
Pregled najboljših sort redkev za odprto zemljo in rastlinjake
Koristi in škode
Lubenica redkev vsebuje:
- vitamini A, C, skupina B;
- minerali: kalij, kalcij, natrij, fosfor, železo, magnezij;
- nikotinska, salicilna in folna kislina;
- glikozidi;
- gorčično olje.
Zaradi bogate kemične sestave je izdelek neverjetno zdrav. Pogosto uživanje korenaste zelenjave:
- povečuje obrambo telesa;
- zmanjšuje utrujenost;
- poveča učinkovitost;
- normalizira delovanje gastrointestinalnega trakta in poveča apetit;
- krepi lasne mešičke;
- poveča turgor kože;
- izboljša prekrvavitev možganov.
Hranilna vrednost na 100 g:
- vsebnost kalorij - 35 kcal;
- beljakovine - 2,5 g;
- maščobe - 0,3 g;
- ogljikovi hidrati - 2,9 g.
Nizka vsebnost kalorij in velike količine lahko prebavljivih beljakovin vam omogoča, da redkev vključite v svoj jedilnik za hujšanje.
Pomembno! Uporaba izdelka je nezaželena pri želodčnih razjedah v akutni fazi, gastritisu z visoko kislostjo zaradi dražilnega učinka na želodčno sluznico.
Kmetijska tehnologija lubenične redkvice
Kultura je vključena v skupino semenske redkve, zato je tehnologija gojenja teh korenovk skoraj enaka. Kratka rastna doba (približno en mesec) vam omogoča, da dobite 4-5 žetev na sezono.
Najboljše rezultate dosežemo pri setvi v juliju. Ugodne vremenske razmere za pridelek: povprečna dnevna temperatura zraka +20-25 ° C, minimalna količina padavin.
Pristanek
Lubenice redkvice najbolje uspevajo na peščenih in ilovnatih tleh z nevtralnim pH (enako 7). Kisla tla (s pH nad 7) "deoksidiramo" z dolomitno moko, kredo in apnom, alkalna (s pH pod 7) pa obdelamo s šoto.
Trda in z minerali revna tla niso primerna za gojenje poljščin., kot tudi "prenahranjeni" z organskimi snovmi. Redkev ljubi rahla in rodovitna tla. Zato se parcela pred setvijo jeseni izkoplje do globine bajonetne lopate in pognoji z gnojem (4-5 kg na kvadratni meter), superfosfatom (13-20 g na kvadratni meter) in kalijev klorid (16-20 g na kvadratni meter). Spomladi tla zrahljamo in dodamo amonijev nitrat (12-18 g na kvadratni meter). Območje je mulčeno s šoto, senom in slamo.
Referenca. Najboljši predhodniki lubenic so kumare, paradižnik, krompir, fižol in grah.
Semena sejejo neposredno v zemljo, segreto na +8°C.. Obdobje je odvisno od območja rasti. V južnih regijah se setev začne konec aprila - začetek maja, v srednjem pasu - dva tedna kasneje.
Material namakamo 24 ur v hladni vodi za otekanje, pospeševanje kalitve in oblikovanje enakomernih korenovk.
Luknje so oblikovane s globino 3-4 cm. V vsako vlijemo ščepec superfosfata in potresemo z majhno plastjo zemlje. Semena posadimo na globino 2 cm, pokrijemo z zemljo, rahlo stisnemo in zalijemo s toplo, ustaljeno vodo. Razdalja med nasadi je 40-50 cm - redkev ljubi prostor.Prvi poganjki se pojavijo po 2-3 dneh.
Skrb
Glavni pogoj za uspešno gojenje lubenične redkvice je skladnost s pravili zalivanja.. Pomanjkanje vlage vodi do zapenjanja talnega dela, počasnega nastajanja in olesenevanja korenovk, pojava notranjih praznin, poslabšanja okusa in zmanjšanja koristnih lastnosti.
Odvečna vlaga povzroča gnitje in dodajanje glivičnih in bakterijskih okužb. Najboljša rešitev je redno in zmerno zalivanje enkrat na teden. V vročem vremenu se izvaja škropljenje.
Rahljanje tal in pletje se izvaja enkrat na 3-4 dni. To vam omogoča, da konjski sistem nasičite s kisikom in pospešite nastanek korenovk.
Redkev lubenice je zgodnje zorenje, ne mara presežka mineralov in organskih snovi, zato se kalijevo-fosforno gnojenje uporabi enkrat pred setvijo.
Bolezni in škodljivci
Neupoštevanje pravil kmetijske tehnologije vodi do okužbe z virusi in bakterijami.
V ozadju povečane kislosti tal se pojavi glivična bolezen - clubroot.. V neugodnem okolju se hitro razvijejo glivične spore, ki jih prenašajo črvi. Korenovke se deformirajo, prekrijejo z izrastki in postanejo pretrde. Zdravila za bolezen ni. Za preprečevanje se tla pred setvijo deoksidirajo z apnom, kredo ali dolomitno moko in obdelajo z bakrovim sulfatom (50 g na kvadratni meter).
Prekomerna vlaga v tleh, nepravočasno pletje, neskladnost s kolobarjenjem izzove razvoj pepelaste plesni, sive gnilobe in bele rje.
Pepelasta plesen se pojavi kot bela obloga na listih in pecljih. Kasneje plošča postane rjava, listi se izsušijo in deformirajo.
siva gniloba prepoznamo po rjavih pegah na listih s sivo puhasto prevleko.
Bela rja - ena najpogostejših bolezni družine križnic. Stebla in listi so pokriti z oljnato belo prevleko. Brez obdelave rastlinska tkiva porjavijo in se posušijo.
Uporablja se za zdravljenje glivičnih okužb bakrov sulfat, mešanica Bordeaux, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxychom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M". Da bi glivicam preprečili razvoj odpornosti, se zdravila izmenjujejo iz sezone v sezono. Za boljši oprijem izdelkov na zeleno maso raztopini dodajte 50 g ostružkov mila za pranje perila.
Spomladi nasade prizadeneta kapusova muha in križni bolhač.. Žuželke se hranijo z zeleno maso, zaradi česar se rastlina izsuši.
Za zatiranje škodljivcev se uporabljajo naslednji izdelki::
- v enakih delih zmešajte tobak, pepel, naftalen, kafro in oprašite bližje pecljem dvakrat z intervalom enega tedna;
- pripravite raztopino amoniaka (5 ml na 10 litrov vode) in zalijte nasade;
- rastline pod grmom zalijte s fiziološko raztopino (200 g na 10 litrov vode);
- pripravite poparek lovorjevih listov (10 g na 1 liter vrele vode) in poškropite redkev;
- prah nasadov z mešanico pepela in cestnega prahu;
- vzemite 200 g česnovih puščic in vrhov paradižnika, zmeljemo v mlinčku za meso, prelijemo z 10 litri tople vode in dodamo 20 ml tekočega mila;
- nasade poškropite z raztopino kisa (200 ml 9% kisa na 10 litrov vode);
- zvečer obdelajte rastline z insekticidi "Sherpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".
Da preprečimo okužbo, nasade pokrijemo spunbond, agrospan ali lutrasil, upoštevajte pravila kmetijske tehnologije.
Nabiranje in uporaba
Korenovke se zbirajo, ko dozorijo, zjutraj ali zvečer v suhem vremenu in zaključite pred nastopom zmrzali.
Nabrane redkvice pustimo sušiti na gredici.Za shranjevanje uporabite hladen prostor. Plodove pregledamo glede poškodb, odrežemo vrhove, pustimo 2 cm, damo v škatlo in potresemo s pepelom ali kredo.
Rok uporabnosti je 2-3 mesece pri temperaturi od 0 do +6°C.
Za hrano se ne uporabljajo samo korenovke, ampak tudi vršički. Zeleni del dodamo solatam, juham, hladnim jedem in okroški.
Sadje pečemo, dušimo, kuhamo, dodajamo vitaminskim solatam, prigrizkom. Redkvice kombiniramo z mesom, ribami in zelenjavo. Priporočljivo je, da pred kuhanjem odrežete lupino. Celuloza je narezana na tanke rezine in posuta s soljo, okrašena s sendviči in brezalkoholnimi pijačami.
Solata iz lubenice in redkvice s kumarami in korenjem
Sestavine:
- 300 g lubenice redkev;
- 300 g kumar;
- 200 g korenja;
- kup kopra;
- 150 g kisle smetane 15%;
- sok polovice limone;
- 1 čajna žlička tekoči med;
- 0,5 žličke. Francoska gorčica;
- morska sol, mleti črni poper po okusu.
Priprava:
- Zelenjavo operemo, olupimo in z ostrim nožem ali s kitajskim strgalnikom za korenje narežemo na tanke trakove.
- Koper oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo in drobno sesekljamo.
- Pripravimo solatni preliv: v skledi zmešamo kislo smetano, gorčico, med, limonin sok, sol in poper. Omako stepamo do gladkega.
- Zelenjavo damo v skledo, dodamo koper, prelijemo s prelivom in premešamo.
Upoštevajte:
Preprosti in okusni recepti za zdrave ozimnice
Značilnosti gojenja v zaprtih in odprtih tleh
V regijah srednjega pasu setev se začne v tretji dekadi marca v rastlinjakih ali rastlinjakih. Prvo letino poberemo aprila.
Semena posejemo v nezaščitena tla maja. in čez mesec dni dobijo žetev.Naknadno sajenje se izvaja julija in avgusta.
Pri izbiri mesta za sajenje lubenične redkvice upoštevajte stopnjo osvetlitve. Presežek sončne svetlobe je škodljiv: pride do vijačenja, pojavijo se cvetovi, kar zmanjša rast in nastanek plodov. Zato se setev semen izvaja v bližini grmovja in dreves, ki ustvarjajo delno senco, ali pa so nasadi pokriti z agrofibrom.
Prednosti in slabosti
Vrline kulture:
- hitro obdobje zorenja;
- visoka produktivnost;
- ohranjanje kakovosti;
- odpornost na bolezni;
- prijeten okus;
- svetla, nenavadna barva celuloze.
Napake:
- zahteve glede sestave tal, osvetlitve in zalivanja;
- izguba okusa zaradi nepravočasnega obiranja.
Ocene
Gojenje redkvic iz lubenic je priljubljeno povsod. Kmetje ugotavljajo relativno enostavno nego, visok donos in prijeten okus.
Ekaterina, Kirs: »Lubenino redkvico sadim tri leta zapored julija, na vrt. Skrb zanjo se ne razlikuje od navadne grenke redkve. Pridelek ljubi vlago, zato ga pogosto zalivam, sicer se bodo plodovi preveč posušili. Spomladi gnojim s humusom in superfosfatom".
Oksana, Gorodec: »Tako redkvico sem prvič videl pri prijatelju. Zelo mi je bil všeč okus in barva. Celuloza je sladka, z rahlo grenkobo v predelu kože. Želel sem poskusiti gojiti pridelek na svoji dači. Za setev v rastlinjak sem se odločil konec pomladi. Pridelek je bil pobran v približno mesecu dni. Če upoštevate pravila kmetijske tehnologije, z redkvicami ne bo težav. Glavna stvar je redno zalivanje in odstranjevanje plevela. Potem rastlina ne bo zbolela.".
Ilya, Tsimlyansk: »Lani sem naletel na semena lubenične redkvice. Odločil sem se, da ga posadim na dachi zaradi eksperimenta. Pred tem sem prebral rastočo tehnologijo.Izkazalo se je, da v tem ni nič zapletenega. Kultura raste kot navadna črna redkev. Zemljo sem spomladi prekopal in jo nahranil z gnojem. Semena sem posadila na razdaljo 50 cm, enkrat na teden sem jih zalila in enkrat nanesla s kalijevo-fosfornim gnojilom. Posejal sem ga v začetku julija, požel pa avgusta.«.
Zaključek
Redkev lubenice (redkev) je posevek, ki je zahteven glede sestave tal, ravni svetlobe in vlage. Skladnost s pravili kmetijske tehnologije (rahljanje, pletje, redno zalivanje), priprava tal pred sajenjem in gnojenje z organskimi snovmi, fosforjem in kalijem vam omogoča, da zberete bogato letino svetlih in okusnih korenovk.
Kultura je odporna na številne bolezni svoje družine. Toda v neugodnih razmerah jo prizadenejo glive, kapusova muha in križni bolhač. Pripravki, ki vsebujejo baker, in fungicidi pomagajo v boju proti glivičnim okužbam. Prašenje s tobačnimi vložki, pepelom, škropljenje s kisom, amoniakom in insekticidi se bodo znebili škodljivcev.