Koristi in škode paprike: kaj je zelenjava dobra za telo in kako jo pravilno jesti

Paprika je dobila ime po zaslugi žlahtniteljev iz Bolgarije, ki so razvili velikoplodne sorte te rastline. Domovina tega sadja je Amerika. Ponekod v Kolumbiji, Mehiki in osrednjem delu države še vedno lahko najdete divje paprike.

Paprika je zdravo in okusno sadje. Uporabljajo se v različnih kuhinjah, sveži in kuhani. Ugotovimo, kakšne so prednosti sladke paprike, koliko kalorij vsebuje in v kakšni obliki jo je najbolje zaužiti.

Sestava in lastnosti

Bolgarski poper je resnično dietetični izdelek. 100 g vsebuje le približno 27 kcal. Beljakovine - 1,2 g, maščobe - 0,3 g, ogljikovi hidrati - 5 g, hkrati pa je na 100 g celotnega izdelka 90 g vode in 3,5 g vlaknin.

Sladka paprika vsebuje veliko količino vitaminov: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Makrohranila:

• kalij - 117 mg;
• fosfor - 29 mg;
• klor - 19 mg;
• magnezij - 12 mg;
• kalcij - 11 mg;
• natrij - 3 mg;
• žveplo - 21 mcg.

mikroelementi:

• železo - 0,75 mg;
• cink - 0,18 mg;
• mangan - 0,1 mg;
• baker - 71 mcg;
• fluor - 20 mcg;
• molibden - 5 mcg;
• jod - 2,3 mcg.

Referenca. V nasprotju s splošnim prepričanjem limona ni vodilna v količini askorbinske kisline v svoji sestavi. Pravi vodja je paprika. Za primerjavo, 100 g limone vsebuje 50 mg vitamina C, v primerjavi s 139 mg v popru.

Bolgarski poper: koristi in škoda

Zaradi svoje bogate vitaminsko-mineralne sestave se ta zelenjava šteje za uporabno tako za dietno prehrano kot v redni kuhinji.

Vpliv na različne organe in sisteme telesa

Bolgarski poper vpliva na posamezne sisteme in na celotno telo kot celoto. Najpomembnejša lastnost sadja je povečana imuniteta. Poveča raven interferona v telesu, ki se bori proti virusom, bakterijam in parazitom.

Pri krepitvi imunskega sistema sodeluje tudi vitamin A. Normalizira prepustnost sluznice, ki ustvarja naravno oviro pred boleznimi.

Vpliv na organe in sisteme:

1. Srce in ožilje – izboljša absorpcijo železa iz črevesja, znižuje raven holesterola, uravnava raven sladkorja v krvi, stabilizira krvni obtok, zmanjšuje tveganje za hipertenzijo.
2. Živčni sistem – zmanjšuje tveganje za nastanek Alzheimerjeve bolezni, izboljšuje miselne sposobnosti in krepi psiho.
3. Prebavila – pospešuje hujšanje, pospešuje absorpcijo mineralov, vitaminov in drugih koristnih snovi.
4. Razmnoževalni sistem – izboljšanje spolnega zdravja moških in žensk, povečanje sposobnosti zanositve.
5. bronhijev – Magnezij, kalij, mangan in vitamin C zmanjšujejo tveganje za astmo, emfizem in okužbe dihalnih poti.
6. Oči – ščiti mrežnico pred poškodbami, zmanjšuje tveganje za nastanek sive mrene in makularne degeneracije.

Ukrep proti boleznim

Ob pravilni uporabi ima paprika zdravilni učinek. Toda za nekatere bolezni ga ni priporočljivo jesti. Razmislimo o tem vprašanju podrobneje.

Za diabetes

Zelenjava vsebuje minimalno količino glukoze, zato je primerna za diabetike.Poper lahko jedo brez strahu za svoje zdravje, če ni drugih kontraindikacij. Visoka vsebnost askorbinske kisline izboljša sestavo krvi in ​​normalizira krvni tlak.

Sveže iztisnjen sok paprike preprečuje morebitne zaplete bolezni in stabilizira stanje.

Za protin

Sladka paprika pomaga izboljšati stanje bolnika s protinom in je vključena na seznam posebnih dietnih izdelkov. Zelenjavo lahko jeste svežo, dušeno ali pečeno. Cvrtje je strogo prepovedano, prav tako vlaganje.. Takšno zdravljenje lahko poslabša potek bolezni.

Za gastritis

Če imate to bolezen, pekoča paprika kategorično ni priporočljiva, sladka paprika pa je dovoljena, vendar v omejenih količinah. Vendar je bolje, da zelenjave ne jeste surove.

Pri toplotni obdelavi del askorbinske kisline, ki negativno vpliva na razdraženo želodčno sluznico, izhlapi.

Koristi za ženske

Bolgarski poper je bistven izdelek za zdravje žensk. Bogata sestava zelenjave pomaga izboljšati stanje las, kože in nohtov. Pomaga ženskam pri soočanju z nihanjem razpoloženja med menstruacijo in nosečnostjo. Poleg tega pozitivno vpliva na delovanje reproduktivnega sistema in velja za naravni afrodiziak.

Poper je dvakrat priporočljiv za nosečnice. Poleg protistresnega učinka zmanjšuje toksikozo in otekanje. Poleg tega bo dojenček prejel koristne snovi še v maternici.

Tudi paprika pozitivno vpliva na mleko. Odstrani morebitno grenkobo, poveča mastnost in kakovost. Snovi, ki jih vsebuje poper, bodo dojenčku prešle z materinim mlekom in normalizirale njegovo blato ter zmanjšale tveganje za kolike.

Preberite tudi:

Edinstvene lastnosti graha pimenta.

Ukrepi za boj proti fuzariju paprike in preprečevanje njenega pojava.

Kaj je poper Jalapeño, kako se goji in uporablja?

Prednosti za moške

Redno uživanje sladke paprike pri moških izboljša potenco in poveča število semenčic. Zdravniki priporočajo, da ga uživajo pari, ki imajo težave s spočetjem otroka.

Zelenjava ima tudi sposobnost povečanja učinkovitosti, obvladovanja vsakodnevnega stresa in celo depresije. In učinek sprostitve mišic po celem telesu bo moškim pomagal po napornem delovnem dnevu.

Koristi za otroke

Zaradi visoke vsebnosti vitamina A je poper dober za otroke. Korenje, ki ga ne marajo, lahko zlahka nadomestite s to zelenjavo. Za ohranjanje dobrega vida je pomembno, da otroci dobijo ustrezno količino tega vitamina.. In naravni sladkorji, ki jih vsebuje paprika, bodo otroku dali moč in energijo za šolske in obšolske dejavnosti.

In lastnosti, kot so krepitev skeletnega sistema in pozitiven učinek na lase in nohte, tudi za otroke ne bodo odveč.

Razlike v papriki različnih barv

Zelena, rumena in rdeča paprika so različne sorte. Zelena je Atlantik, rumena je Indalo, rdeča je Edino. Ne razlikujejo se le po barvi, ampak tudi po sestavi, torej po uporabnosti.

Rdeča paprika vsebuje več karotena in likopena, ki ji daje barvo. Likopen je tudi močan antioksidant, ki zmanjšuje tveganje za raka. Ta sorta vsebuje tudi več vitamina A (125 mcg) in vitamina C (200 mcg). Priporočljivo je za ljudi s slabim vidom in otroke.

Rumena sorta vsebuje malo likopena, vendar veliko karotenoidov.. Vsebuje največ kalija – 218 mcg.Kalij je dober za srce, zato se ta sorta priporoča ljudem s srčnimi težavami in starejšim. Rumena paprika vsebuje tudi veliko fosforja. Fosfor pozitivno vpliva na skeletni sistem in delovanje ledvic.

Zelena sorta je najmanj kalorična. 100 g zelenjave vsebuje le 20 kcal. Za razliko od drugih sort vsebuje fitosterole. To so posebne spojine – rastlinski nadomestki holesterola. Fitosterol zmanjša njegovo raven.

Bolgarski poper za hujšanje

Zaradi nizke vsebnosti kalorij je ta zelenjava postala reden gost na mizi ljudi, ki hujšajo in se držijo pravilne prehrane. Tak poskus so izvedli v ZDA. Papriko je jedlo 25 prostovoljcev, strokovnjaki pa so opravili potrebne meritve in analize. Dokazano je, da ta vrtnina povzroča presnova se pospeši.

Poleg tega lahko sladka paprika znatno zmanjša apetit. In zamenjava običajnih prigrizkov z narezano papriko vam bo pomagala, da ne boste pojedli preveč. Hrustljav in sladkast prigrizek bo telo napolnil z vodo, zdravimi vitamini in elementi ter zmanjšal občutek lakote.

Pravila uporabe

Papriko je najbolje uživati ​​surovo, če želite kar najbolje izkoristiti. Med toplotno obdelavo koristne snovi delno izginejo. Koristne lastnosti kuhane paprike so približno 70% manjše od svežih.

Seveda to velja za ljudi brez določenih bolezni. V nekaterih primerih lahko uživanje surove zelenjave povzroči resno škodo telesu, na primer z gastritisom.

Pri zamrzovanju sladka paprika ohrani vse svoje koristne lastnosti.

Kljub ogromnim koristim tega sadja ni priporočljivo jesti v velikih količinah. Dnevni odmerek je 150 g, to je 2-3 kosi.Za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam, je treba to količino zmanjšati za trikrat. Prekomerno uživanje lahko moti delovanje črevesja in povzroči drisko ter draženje sluznice prebavnega trakta.

Kontraindikacije

Zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj v zelenjavi je lahko škodljiva za ljudi, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam. In zaradi hipotoničnega učinka ga morajo previdno uporabljati ljudje z nizkim krvnim tlakom.

Kontraindikacije:

1. hemoroidi.
2. kolitis.
3. Razjeda želodca in dvanajstnika.
4. Gastritis in povečana kislost želodčnega soka.
5. Poslabšanje kroničnih bolezni ledvic in jeter.
6. Angina pektoris.
7. Motnje srčnega ritma.
8. Epilepsija.
9. Povečana razdražljivost živčnega sistema.
10. Individualna nestrpnost.

Naj povzamemo

Poper je okusna in zdrava zelenjava. Vendar ga ne smete jesti v velikih količinah, da ne bi povzročili neprijetnih posledic. Za ljudi na dieti ali s sladkorno boleznijo je ta izdelek pravi božji dar, v nekaterih primerih lahko dosežete celo terapevtski učinek. Toda bolniki z angino pektoris, kolitisom, želodčnimi razjedami in gastritisom se bodo morali odreči sladki papriki.