Ali sta lubenica in melona jagodičje ali ne in zakaj?

Mnogi ljudje že od otroštva poznajo to neverjetno dejstvo: lubenica ni nič drugega kot ogromno jagodičje. Zanimivo je, da melona, ​​podobno njej, velja za sadje. Vendar to ni povsem res: klasifikacije rastlin z različnih položajev - kmetijskih, gastronomskih in znanstvenih - so zmedene.

V vsakdanjem življenju in kuhanju je sprejeta znana klasifikacija "sadje-zelenjava-jagode-gobe". V tej obliki otroci dobijo prvo znanje o rastlinskem svetu. Običajno je med sadjem sladko sadje, med zelenjavo pa slano, tisto, ki je primerno za solate. Jagode običajno imenujemo majhno sladko in kislo sadje, kot so ribez, kosmulje in maline. Z znanstvenim pristopom je treba ta koncept ponovno preučiti. Povedali vam bomo, ali lubenica ali melona z botaničnega vidika velja za jagodičje.

Kaj je sadje z vidika botanike?

Ko znanstvena dejstva prodrejo v vsakdanje življenje, se začne zmeda. Z botaničnega vidika je paradižnik po strukturi blizu ribezu, kumare pa so podobne meloni in bučkam. Med ljudmi se je še posebej uveljavila različica, da je lubenica ogromno jagodičje. Po znanstveni klasifikaciji to ni povsem res. Da bi ugotovili resnico, se obrnemo na poseben del botanike - karpologijo. Njegova glavna naloga je preučevanje strukture plodov, načinov in območja razširjenosti ter izdelava klasifikacije.

Plod je zadnja faza razvoja oplojenega cveta. Za rastline je to reproduktivni organ, v katerem nastajajo in shranjujejo semena. Razvoj plodov lahko vključuje jajčnik in druge dele cveta.Semena obdaja posebno tkivo – perikarp. Bolj razumljivo ime je perikarp, ki je razdeljen na tri plasti: eksokarp (zunanji), mezokarp (srednji), endokarp (notranji). Zadnje tkivo, ki obdaja seme, je posteljica.

Klasičen primer takšne konstrukcije je češnja ali koščica. Eksokarp je tanka zunanja filmska lupina, mezokarp je sočna pulpa. Endokarp je kost, v kateri je skrito seme.

Obstaja več razvrstitev sadja glede na različne značilnosti:

Obstajajo tudi bolj zapletene klasifikacije, ki upoštevajo evolucijske spremembe rastlin.

zanimivo Pri mnogih rastlinah med nastajanjem semena plod vsebuje povečano količino kislin in je lahko strupeno. To služi kot dodatna zaščita pred zaužitjem. Nezrela lubenica ni samo nesladkana, ampak tudi polna dušikovih spojin, ki so človeku nevarne. Z dozorevanjem se njihova koncentracija zmanjšuje.

Lubenica in melona spadajo med mnogosemenske, sočne, nerazlite plodove. Sorte sočnega sadja z veliko semeni:

1. Jagoda. Jagode in jagode z znanstvenega vidika ne veljajo za jagode. Njihov sočni del je razvita posoda, na zunanji strani pa so semena s suho perikarijo. Imenujejo se oreščki, zato se v botaniki jagode štejejo za sorto poliesterskega modela.
2. polidrupa je sadež, sestavljen iz številnih majhnih plodov. Eksokarp vsakega od njih je tanek film. Mezokarp je sočen, endokarp pa trd. To strukturo imajo maline, robide in koščičasto sadje.
3. pomeranec je sadež, značilen za citruse. Zunanjo plast tvori žlezno tkivo, ki vsebuje eterična olja. Mezokarp je bel film pod kožo, endokarp pa sočni segmenti.
4. Apple – značilno sadje za jablane. Zunanja plast je trda koža. Srednje – mesnato, sočno meso. Spodnja je hrustančno tkivo, ki tvori votlino s semeni.
5. Berry - drobno sadje. Exocarp je tanek film. Sočno pulpo tvori mezokarp ali endokarp. Prva vrsta vključuje paradižnik, druga - kosmulje. Semena so potopljena v kašo.
6. Buča - sadje, značilno za družino bučnic. Značilna lastnost je trda, usnjata zgornja plast - eksokarp. Spodnje plasti so sočne in običajno tvorijo votlino s semeni v središču ploda.

Zakaj je lubenica jagodičje, melona pa ne? Kako legitimno je to stališče?

Lubenica ima trd eksokarp, tako kot večina bučnic.. Vendar je notranja struktura drugačna. Mezokarp lubenice je bela plast, ki nima sladkega okusa in v veliki meri vsebuje za človeka škodljive dušikove spojine. Semena so vdelana v endokarp, rdečo sladko kašo, v kateri nastajajo sladkorji. Pri uživanju lubenice je treba iz užitne pulpe odstraniti semena. Kljub tej strukturni značilnosti sadež običajno uvrščamo med buče.

Zakaj je lubenica jagodičje, melona pa ne? Ta različica je nastala zaradi strukturnih značilnosti sadja. Glavna razlika med rastlinami: semena lubenice se nahajajo v pulpi ali razraščeni tretji plasti perikarpa - endokarpu, ki se običajno uživa.. Semena melone se nahajajo v votlini v središču ploda, sladka pulpa sestavlja srednjo plast sadnega tkiva - mezokarp.

Kljub dejstvu, da so semena lubenice potopljena v sočno plast, kar je značilno za jagode, jo druge lastnosti označujejo kot bučo: debela lupina, tri različne plasti perikarpa, ki pripada družini bučnic.

Kakšno sadje je melona?

Med buče spadata melona in lubenica. Vendar imajo pomembne razlike v strukturi. Plodovi melone so tipična buča. Zgornja plast, eksokarp, je gosta in usnjata. Mezokarp je sočen in sladek. V plodu se oblikuje majhna votlina s semeni, ki jih obdaja mesnati endokarp, spodnja plast. Pri rezanju melone lahko hitro odstranimo semena in pustimo užitni del.

zanimivo Buče, ki jih jemo, so nerazsvetljeni sadeži. V naravi semena raznašajo živali ali padejo v zemljo, potem ko zgnijeta celuloza in skorja. Vendar pa obstaja ena rastlina z razpadlimi plodovi. Ko zelene kumare dozorijo, poženejo sluz in semena več metrov stran.

V katero družino spadata lubenica in melona?

Obe rastlini imata podobne zgradbe, rast in razmnoževanje. V kmetijstvu se imenujejo melone in uporabljajo podobne tehnologije gojenja.

O meloni

V botaniki je melona označena kot zelnata enoletna rastlina. Je del družine buč in spada v rod kumar ali Cucumis. Poganjki melone so plezajoči z velikimi listi, v pazduhah katerih so vitice. Za normalen razvoj rastlina potrebuje vroče vreme.

Videz rastline, cvetovi, listi in njihova razporeditev spominjajo na znane kumare. Povprečna dnevna temperatura naj bo okoli 25-30°C. Ko temperatura pade na +15 °C, se rast in razvoj upočasnita, popolna smrt nastopi pri +3 °C.

zanimivo V Guinnessovi knjigi rekordov je velikanska melona zapisala 118 kg, dozorela je leta 1985 v ZDA. Zmagovalec lubenice se nenehno posodablja. Zdaj je to plod, ki tehta 122 kg.

Domovina melone je Srednja Azija. Zdaj ga gojijo po vsem svetu v krajih s primernim podnebjem. V srednjem pasu se rastlina goji v rastlinjakih skozi sadike.

Razvite so bile različne sorte z različnimi obdobji zorenja. Plodovi se bistveno razlikujejo po okusu. Njihova teža se giblje od 3 do 15 kg. Melona se ne uživa samo sveža, ampak se iz nje pripravlja tudi kandirano sadje, marmelada in vložena. IN pulpa melonePoleg sladkorjev vsebuje veliko vitamina C, pektinov, karotidnih snovi in ​​mineralov. Svež izdelek se uporablja v dietni prehrani.

O lubenici

Lubenica je ločen rod Citrullus, ki spada v družino buč.. To je enoletna zelnata rastlina. Listi so veliki in razrezani. Dolžina trepalnic doseže 5 m Divje rastejo lubenice v sušnih regijah Afrike, Azije, Avstralije se sortne rastline gojijo po vsem svetu, kjer so primerne podnebne razmere.

Referenca. Lubenice in melone imajo vitice. Njihov glavni namen ni, da rastlino dvignejo kot trto, ampak da se oprimejo tal. To ščiti trepalnice pred močnimi vetrovi v puščavskih in stepskih razmerah.

Kot rezultat selekcije so sorte z rumena in belo meso. Poleg ovalnih in okroglih oblik v azijskih državah gojijo kvadratne in pravokotne lubenice. Takšni plodovi so primerni za prevoz. Okus različnih sort se malo razlikuje. Meso lubenice je skoraj 90% sestavljeno iz vode in vsebuje vitamine C, A, B, vlaknine in minerale.

zanimivo Pečka lubenice so odkrili med raziskovanjem egipčanskih piramid.Znanstveniki so preučevali strukturo DNK starodavnih rastlin. Posledično sta bili v tisočletjih odkriti dve mutaciji. Prva sprememba je bila ohranitev likopena, snovi, ki daje kaši škrlatno barvo. Drugi je blokiranje proizvodnje sestavin, ki imajo grenak okus.

Zaključek

Lubenica in melona sta del iste družine buč. Njihove sorodnice so buče, kumare, buče in buče. Njihovi plodovi so polispermi. Amnijsko tkivo je sestavljeno iz treh plasti: trdega eksokarpa, sočnega mezokarpa in fibroznega endokarpa. Semena se porazdelijo v tretjo plast. Ta vrsta strukture se imenuje buča. Lubenica ima sladko pulpo - to je endokarp, v katerega so potopljena semena, melone, ki so primernejše za uživanje, pa imajo sočno srednjo plast - mezokarp. To je glavni razlog za ločevanje po strukturi podobnih sadežev in uvrščanje lubenice med jagode.

Z botaničnega vidika je vprašanje, ali so to sadje ali jagode, nelegitimno. Ta klasifikacija se uporablja pri kuhanju in pri poučevanju otrok osnov znanja o svetu in naravi. S tega vidika velike in sladke plodove lubenice in melone bolj upravičeno uvrščamo med sadje.