Koristi in škode vloženih kumar za telo
Koristi in možna škoda vložene kumare v veliki meri odvisen od načina priprave: vsaka marinada nima pozitivnega učinka na zdravje. Za nekatere ljudi je takšen prigrizek strogo kontraindiciran, drugim pa pomaga pri izgubi teže.
Kako marinada vpliva na sestavo zelenjave in ali so vložene kumare koristne, se boste naučili iz našega članka.
Sestava in lastnosti vloženih kumar
Kisanje je najprej način ohranjanja pridelka: komaj kdo pripravlja takšne pripravke zaradi dietne prehrane.. Kljub temu, vložene kumare bogata z vitamini in mikroelementi. Blagodejno delujejo na prebavila in imajo še nekatere druge blagodejne lastnosti.
Koristi in škode
Kumarice lajšajo stanje telesa po čezmernem uživanju alkohola. Vložene kumare lahko odstranijo alkohol iz telesa in izboljšajo splošno stanje. Za te namene ni uporabna le slanica, ampak tudi sama zelenjava. Kumare odstranijo škodljive snovi iz telesa, ne da bi izprale koristne.
Opomba! Če vložene kumare postrežete kot prigrizek z močnim alkoholom, je tveganje zastrupitve z alkoholom minimalno.
Dragocene lastnosti vloženih kumar:
- Vložena zelenjava je koristna za tiste, ki imajo biološko nagnjenost k tumorjem. Priprava na zimo zmanjša tveganje za nastanek raka – to je posledica prisotnosti antioksidantov.
- Zelenjava pomaga normalizirati krvni tlak in znižuje raven nevarnega holesterola.
- Poleg diuretičnega učinka imajo konzervirane kumare tudi odvajalne lastnosti. Zato uživanje zelenjave pri driski ni priporočljivo, pri zaprtju pa je odlično zdravilo.
- Vložena zelenjava pomaga normalizirati živčni sistem: če ste razdražljivi ali tesnobni, se boste pomirili in zaspali. Vendar ne pozabite na diuretični učinek kumar - bolje je, da jih ne jeste tik pred spanjem.
Vendar pa tak izdelek ne more biti koristen vsem:
- Prekomerno uživanje povzroča bolečine v želodcu pri tistih, ki trpijo za kroničnim gastritisom ali želodčno razjedo. Povečana kislost želodca je kontraindikacija za uživanje vloženih kumaric v velikih količinah.
- Kumarice je treba uporabljati previdno, če imate stomatitis ali draženje ustne sluznice. Izdelek vsebuje veliko kisa, ki lahko povzroči draženje in bolečino. Enako velja za oslabljeno zobno sklenino.
- Sol zadržuje tekočino v telesu, zato so kumare prepovedane za ljudi z boleznijo ledvic. Če ste velik ljubitelj, potem kumare skuhajte v sladki marinadi, ki ji namesto kisa dodajte aspirin.
- Vložena zelenjava ni priporočljiva za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi.
Vsebnost kalorij in BZHU
Tisti, ki skrbno spremljajo svojo prehrano, bodo zanimali vsebnost kalorij in vsebnost BJU na 100 g izdelka:
- vsebnost kalorij - 16 kcal;
- beljakovine - 0,8 g;
- maščobe - 0,1 g;
- ogljikovi hidrati - 2,5 g.
Glavna sestavina kisle kumare, tako kot sveže kumare, je voda. Za tiste, ki so na dieti, vložene kumare niso nevarne. Vendar je treba upoštevati, da kumarice povečajo apetit.
Kako se spremeni sestava kumar med kisanjem
Med svežo in vloženo zelenjavo ni bistvene razlike v sestavi: voda zavzame 90 % celotne sestave.
Vitamin B1 se izgubi, če so kršeni potrebni pogoji shranjevanja. Sončna svetloba je sovražnik zdravih vloženih kumar.
Katere vitamine in minerale vsebujejo vložene kumare?
Oglejmo si vitaminsko-mineralno sestavo vloženih kumar:
| Ime | Zakaj ga telo potrebuje? |
| vitamin A | Glavna naloga je krepitev in ohranjanje zdravja vidnih organov. S pomanjkanjem tega vitamina se ostrina vida zmanjša, zlasti zvečer, v očeh pa se pojavi občutek peska ali megle. Vitamin krepi imunski sistem in pomaga v boju za lepoto in zdravje kože. |
| vitamin E | Poveča imuniteto, preprečuje nastanek in razvoj tumorjev. Normalizira visok krvni tlak. Sodeluje v procesu regeneracije tkiv. Ugodno vpliva na delovanje srca in ožilja. Izboljša kakovost krvi. |
| Vitamin B1 | Ugodno vpliva na prebavni proces, preprečuje napenjanje in nastajanje plinov. Pospešuje rast las in jih krepi po celotni dolžini. |
| Vitamin B2 | Aktivira delovanje možganov, izboljša koncentracijo, se bori proti glavobolom zaradi utrujenosti. Suha koža, luščenje in razpokani kotički ustnic so znaki pomanjkanja tega vitamina. |
| Vitamin PP | Krepi stene krvnih žil in srčne mišice. Izboljša dihanje celic in tkiv telesa. |
| Vitamin C | Glavna funkcija je krepitev imunskega sistema. Ohranja tudi lepoto in moč las, nohtov in kože. Krepi krvne žile, jih naredi bolj elastične. |
| Vitamin B4 | Izboljša prebavo in blagodejno vpliva na prebavila. Uporabno pri živčni napetosti in pretirani razdražljivosti. |
| Vitamin B9 | Bori se proti nespečnosti in depresivnemu razpoloženju. Izboljša delovanje možganov in spomin. Ima ključno vlogo pri nastajanju ploda in normalnem poteku nosečnosti. |
| Vitamin K | Izboljša črevesno mikrofloro. Poveča elastičnost kapilar in krvnih žil. Pomaga obnoviti žensko telo po porodu. |
Poleg zgoraj navedenih vitaminov vložene kumare vsebujejo naslednje minerale in elemente v sledovih:
- železo;
- fosfor;
- kalij;
- natrij;
- kalcij;
- magnezij.
Kako se škoda in korist spreminjata glede na recept za marinado
Obstajajo različne marinade - to vedo izkušene gospodinje. Najbolj škodljivo marinado dobimo pri uporabi kisa in velike količine soli. Ljubiteljem vloženih kumaric z visoko vsebnostjo soli lahko svetujemo, naj sol zamenjajo s cilantrom in pri kisanju uporabljajo rastlinsko olje. Marinada iz soli in kisa negativno vpliva na genitourinarni sistem. Sluznice ust in želodca boleče reagirajo na takšno marinado.
Obdelovanec bo nekoliko mehkejši, če nadomestite kis s citronsko kislino. Ne bo več zadrževal tekočine v telesu, to pomeni, da se ne bojite oteklin in težav z ledvicami. Na udaru pa ostane tudi sluznica, saj je še vedno kislina.
Nekaj tablet aspirina vam omogoča, da obdelovanec dolgo časa ohranite v prvotni obliki. V tem primeru vam ni treba uporabiti ne kisa ne citronske kisline. Vendar morate vnaprej poznati reakcijo telesa na jemanje zdravila.
Najbolj zdrava marinada je sestavljena samo iz sladkorja, soli (ali brez nje), popra v zrnu in medu. Potrebno je pravilno sterilizirati kozarce in trikrat napolniti zelenjavo ter tako maksimalno poskrbeti za svoje zdravje.
Koristne lastnosti za moške in ženske
Poglejmo, kako kumare vplivajo na telo moških in žensk.
Za moške
Vložene kumare odlično odstranjujejo odpadke in toksine iz telesa. Ta lastnost je še posebej uporabna za moške, katerih poklicne dejavnosti vključujejo obdelavo kovin. Za zaposlene v nevarnih industrijah (kemična industrija) bodo kisle kumarice pomagale odstraniti toksine iz telesa in nevtralizirati njihove učinke.
Vložena zelenjava bo pomagala pri obvladovanju stresa in živčnosti. Takšni pogoji so običajni za moške na vodilnih položajih.
Moškim, ki imajo med pogostitvijo raje vodko, svetujemo, da prigriznejo vložene kumare.
Za ženske
Ženske so bolj navajene uporabljati sveže kumare za ohranjanje svoje lepote. Toda vložena zelenjava odlično opravi tudi to nalogo, saj se vitaminska sestava ohrani. Vendar pa je bolje, da kumaric ne kisamo s preveč soli in kisa. Poleg notranjega uživanja se vložene kumare uporabljajo tudi v kozmetične namene (samo tiste, ki so bile konzervirane brez kisa s trikratnim prelivanjem z vrelo vodo).
Ni naključje, da si ženske med nosečnostjo zaželijo vloženih kumar. Vendar jih je treba uživati zmerno.. Po porodu se ženske pogosto soočajo z zaprtjem, zimsko nabiranje kumar pa lahko reši to težavo.
Med hujšanjem
Nutricionisti ne priporočajo, da svojo prehrano temeljite na tem izdelku.Razlog je visoka vsebnost soli. Vendar pa postni dan enkrat na teden popestri vašo prehrano. Dobili boste dober učinek čiščenja od toksinov. In odvajalni učinek bo ublažil napenjanje.
Pomembno! Ker lahko prekomerno uživanje kumar negativno vpliva na želodec, je bolje jesti kisle kumarice z drobtinami ali popečen kruh v toasterju brez masla.
Standardi uporabe
Nenadzorovana poraba vašega najljubšega izdelka je polna negativnih posledic. Odraslim se priporoča največ 5 vloženih kumaric srednje velikosti na dan. Otroke, mlajše od dveh let, je treba zaščititi pred tem izdelkom.
Starejšim ljudem je priporočljivo zmanjšati število zaužitih kumar na 3 na dan.
Komu so vložene kumare kontraindicirane?
Priporočamo, da se seznanite s seznamom kontraindikacij:
- poslabšanje gastritisa;
- razjeda na želodcu;
- driska;
- starost do 2 let;
- srčna bolezen;
- visok krvni pritisk;
- bolezni genitourinarnega sistema;
- bolezni sklepov.
Če imate bolezni, opustite vložene kumare v korist drugih izdelkov.
Preberite tudi:
Top 8 originalnih receptov za okusne vložene lubenice z medom v kozarcih za zimo.
Naj povzamemo
Vložene kumare vsebujejo več kot le vodo. Vitamini in mikroelementi skrbijo za elastičnost krvnih žil, odstranjujejo toksine iz telesa, preprečujejo zastrupitev z alkoholom, lajšajo mačka, delujejo diuretično in odvajalno.Vložene kumare bodo pomagale pri soočanju z živčnostjo, nespečnostjo in depresivnim razpoloženjem, med nosečnostjo pa bodo bodoči mamici zagotovile odlično zdravje.
Vendar izdelek ni uporaben za vse. Izdelek je lahko škodljiv za ljudi z boleznimi želodca in genitourinarnega sistema. Majhnih otrok ne smemo hraniti s kislimi kumaricami, saj njihov želodec ni pripravljen na prebavo takšne hrane.