Najboljši recepti za hrustljave vložene kumare s feferoni za zimo

Hrustljave kumarice s papriko so okusna in dišeča ozimnica. Za pripravo jedi potrebujete najmanj časa in truda, shranite pa jo lahko do enega leta. Prigrizek ne zahteva posebnih sestavin, vse izdelke najdete v bližnji trgovini ali na vrtu.

V tem članku bomo podrobno preučili, kako pripraviti vložene kumare s feferoni in kako pravilno shraniti pripravke.

Izbira in priprava glavnih sestavin

Za kuhanje izberite miniaturne kumare enake velikosti. Biti morajo gladki, brez poškodb ali razpok. Priporočljivo je, da uporabite sadje z mozolji, na primer sorte Zozulya, Phoenix, Aquarius.

Pred vlaganjem plodove temeljito operemo z vodo, odrežemo konce in jih za 3-4 ure namočimo v hladno vodo, da postanejo bolj hrustljavi.

Paprike za vlaganje izberemo sveže, posušene ali sesekljane niso primerne.. Poper mora biti enotne barve - rumene, rdeče, oranžne ali zelene, brez madežev na površini. Papriko shranjujte v hladilniku največ en teden.

zanimivo! Pekoča paprika aktivira metabolizem, kar pomaga pri izgubi odvečne teže. Služi tudi kot učinkovito preprečevanje sladkorne bolezni.

Najboljši recepti za vložene hrustljave kumare s pekočo papriko za zimo

Preučimo najbolj priljubljene kuharske recepte, ki jih lahko obvladajo tudi začetnike.

Klasičen, najpreprostejši recept

Čas priprave klasičnega prigrizka je 50-60 minut. Kumare se izkažejo pikantne, z bogato aromo.

Seznam sestavin:

• 2 kg kumar;
• 2 feferoni;
• 400 ml vode;
• 20 ml namiznega kisa 9%;
• 60 g sladkorja;
• 40 g soli;
• 1 vejica nageljnovih žbic;
• 3 zrna črnega popra.

Kako kuhati:

1. Kozarce oplaknemo, na dno vsakega položimo zrna črnega popra, feferone in vejico nageljnovih žbic.
2. Kumare operemo in naložimo v kozarce.
3. Pripravite slanico: zmešajte vodo, kis, sol in sladkor. Zavremo in ugasnemo.
4. Slanico nalijemo v kozarce in steriliziramo 5 minut.
5. Pokrijte s pokrovi, zavijte v toplo odejo in obrnite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Drugi načini priprave kumar:

Vlaganje hrustljavih kumar z aspirinom

Vložene kumare s papriko

Vlaganje kumar v paradižnikovi omaki

Zelo pikantne kumare s hrustljavo

Ta izvirna pikantna predjed bo okrasila mizo in služila kot okusen dodatek prazničnim jedem.

Za pripravo boste potrebovali:

• 2 kg kumar;
• 3 stroki rdeče pekoče paprike;
• 30 zrn črnega popra;
• 6 strokov česna;
• 3 listi lovorja;
• 10 zrn koriandra;
• 2 dežnika kopra;
• 1 vejica pehtrana;
• 1 bazilika;
• 1 liter vode;
• 150 g sladkorja;
• 70 g soli;
• 120 ml kisa 9%;
• 2 listi češnje;
• 2 lista črnega ribeza.

Kako kuhati:

1. Kumare sperite in pustite v hladni vodi 6 ur. Vsako uro zamenjajte vodo z novo vodo.
2. Sterilizirajte kozarce, na dno vsakega položite češnjeve in ribezove liste, lovorjev list, stroke česna in zrna črnega popra. Po okusu dodajte koriander, pehtran, koper in baziliko.
3. Nanj položimo kumare in na pol prerezane feferone.
4. Pripravite slanico: v vodo vlijte kis, dodajte sladkor in sol. Zavremo in nalijemo v kozarce.
5. Pokrijte s pokrovi in ​​obrnite na glavo, dokler se ne ohladi.

Recept s kisom brez sterilizacije

Recepti brez sterilizacije trajajo minimalno. Za pripravo okusnega prigrizka boste potrebovali:

• 600 g kumar;
• 1 feferon;
• 3 stroki česna;
• 1 list hrena;
• 1 socvetje kopra;
• 40 g sladkorja;
• 40 g soli;
• 30 ml kisa 9%;
• 1 liter vode.

Kako ohraniti:

1. Česen olupimo in sesekljamo. Kumare operemo in narežemo na rezine, damo v čiste kozarce.
2. Dodamo sesekljan česen in feferon, socvetje kopra in list hrena.
3. Za pol ure prelijemo z vrelo vodo.
4. Odlijemo vodo v ponev in dodamo sol in sladkor.
5. V kozarec dodamo kis, izlijemo pripravljeno slanico.

Pomembno! Prednost tega recepta je, da so za pripravo primerne velike prezrele kumare. Narežemo jih na kroge debeline 1-2 cm, rezine ali rezine. To je priročen način za obdelavo pridelkov velikega kalibra.

Marinirane kumarice s čilijem

Mnogim ljubljene kumarice odlikujeta hrustljavost in prijeten okus. Predjed izgleda okusno in je enostavna za pripravo.

Kaj rabiš:

• 200 g kumaric;
• 0,5 pekoče paprike;
• 10 g semen kopra;
• 3 grah pimenta;
• 1 strok česna;
• 10 ml namiznega kisa 6%;
• 500 ml vode;
• 30 g soli;
• 20 g sladkorja.

Kako marinirati:

1. Česen in feferon narežemo na majhne rezine.
2. V sterilen kozarec damo kumarice, semena kopra in piment.
3. Slanico pripravimo tako, da zmešamo vodo, kis, sol in sladkor.
4. Slanico nalijemo v kozarec, dodamo česen in feferon.
5. Kozarec postavite za sterilizacijo 5 minut.

Preberite tudi:

Kako hladno vložiti kumare v vedru

Kako pripraviti vložene kumare s korenčkom

Pogoji skladiščenja

Za dolgoročno skladiščenje se obdelovanci postavijo v temen in hladen prostor. - klet ali klet. Optimalna temperatura je od 0°C do +1°C. V takih pogojih prigrizek ohrani svoj okus in koristi do enega leta.Pri sobni temperaturi ostane izdelek svež do tri mesece.

Pomembno! Po odprtju kozarca kumare pojemo v 5-7 dneh. Po enem tednu odcvetijo in postanejo mehke.

nasvet

Pred kuhanjem Priporočljivo je, da vnaprej preučite recept in kupite potrebne sestavine. Posoda mora biti čista, kozarci in pokrovi nepoškodovani, brez ostružkov ali razpok.

Za slanico uporabite čisto filtrirano vodo in grobo sol. Kumare se harmonično ujemajo z večino začimb in zelišč, zato izkušene gospodinje svetujejo, da ste bolj drzni in eksperimentirate z ustvarjanjem novega okusa.

Zaključek

Kisanje kumar z vročo papriko je priljubljena zabava mnogih poletnih prebivalcev in gospodinj. Prigrizek ohrani svojo "prtljago" koristnih vitaminov in mineralov ter okrepi imunski sistem v hladnem vremenu.

Recepti za zimo ne zahtevajo kulinaričnih veščin, prigrizek lahko pripravi vsak. Pekoča paprika jedi doda pikantnost, zaradi zelenja pa postane zelenjava bolj hrustljava in aromatična.