Kaj je semenska rž in kako izgleda?

Rž je eno najpogostejših žit, ki se gojijo na severni polobli. Rastlina je včasih veljala za plevel, zdaj pa se njenemu sajenju namenja vse več površin. Ponekod rž celo izpodriva posevke pšenice. Kultura se uporablja pri proizvodnji moke, alkohola, kvasa in škroba.

Iz članka boste izvedeli, kako izgleda rž, kakšna socvetja ima, liste (enostavne ali zapletene), ali je enokaličnica ali dvokaličnica, kakšna je njena razporeditev listov, pa tudi o posebnostih gojenja rži v različnih podnebnih cone.

Kaj je rž

Rž je zelnata rastlina, lahko je enoletna, dvoletna ali trajnica, odvisno od podnebja območja in vrste. Rž gojijo predvsem v zmernih in celo severnih regijah, saj je žito bolj hladno odporno kot pšenica.

Biološka taksonomija vrste

Rž spada v družino Poa (žita). To je enokaličnica iz rodu Pomoraceae z navzkrižnim opraševanjem.

Domovina rži

Predhodnice sodobne kulture so bile plevelne poljske vrste rži. Aktivno so rasli v Srednji Aziji, Zakavkazju in južni Evropi. Ržena zrna so bila najdena v staroegipčanskih arheoloških izkopavanjih.

Sprva so se kmetje plevela poskušali znebiti, potem pa so opazili njegovo odpornost na neugodne razmere v primerjavi s pšenico in ječmenom. Postopno gojenje žita je bilo kronano z uspehom. Od zgodnjega srednjega veka so poljščino začeli gojiti na ravninah in v gorskih območjih skoraj na vseh delih celine.

Opis rastline

Rž ima številne prednosti pred pšenico:

• odporen in nezahteven;
• ima odpornost proti boleznim in škodljivcem;
• odporen proti poleganju;
• ima bolj dragoceno vitaminsko in mineralno sestavo.

Rž je agresivna rastlina, ki lahko zatre rast katerega koli plevela. Spodaj je fotografija rastline.

Koreninski sistem

Koreninski sistem je vlaknat in močan, sega do globine 2 m, kar prispeva k uspešnemu gojenju na svetlih peščenjakih. Zahvaljujoč razvitim koreninam je rastlina sposobna črpati hranila tudi v neugodnih talnih razmerah.

Steblo in listi

Steblo je ravno in votlo, v notranjosti ima od 3 do 7 internodijev.. Bližje k tlom je popolnoma gol, pod ušesom rahlo odlakan. Standardna višina gojene rži je 80-100 cm, nekatere divje vrste dosežejo 2 m.

Listje je dolgo do 30 cm in široko 2-2,5 cm, površina je prekrita z drobnimi dlakami, ki ščitijo zrno pred sušo. Zdravi mladi listi so zeleni in pridobijo modrikast odtenek zaradi voskastega premaza. Med rastno dobo postanejo sivozelene, ob koncu zorenja pa postanejo zlatorumene.

Uho

Rženo socvetje je podolgovat klas z dvema ali tremi socvetji, ki je podprt na močni osi, dolgi do 15 cm. Oblika rženega zrna je lahko ovalna ali podolgovata, s prečnim utorom, ki poteka skozi sredino. Barva se spreminja od svetlo rjave do rumene.

Semena kalijo že pri rahlo pozitivnih temperaturah. Eno vozlišče gre pod zemljo, drugo ostane na površini in postane glavno. Nastane 4-8 poganjkov, v idealnih pogojih pa 50-90.

Vrste rži in njene značilnosti

V sodobni botaniki je rž razdeljena na več vrst:

• afriški;
• gozd;
• gora;
• anatolski;
• Vavilova;
• Deržavina;
• poljski plevel;
• setev

Slednjo delimo na spomladanske in zimske sorte.

Yarovaya

Jara rž je ena od setvenih oblik žita, ki jo sejemo spomladi. Žetev se pobira pozno poleti - zgodaj jeseni.

Te sorte uporaba redko, običajno kot nadomestek za ozimne posevke, ki so iz nekega razloga odmrli ali poškodovani. Nizko povpraševanje po spomladanskih sortah je posledica njihove manjše odpornosti na neugodne okoljske razmere in nižjega pridelka.

Podnebje in območje rasti

Spomladanska rž je povpraševanje na območjih z ostrimi zimami. V regijah s tveganim kmetovanjem so ozimne posevke skorajda opustili, ker ne prenesejo močnih zmrzali. Večino spomladanske rži v Rusiji gojijo na poljih Jakutije, Burjatije, regije Chita in Transbaikalije.

Priprava tal

Polja za setev spomladanske rži se orjejo septembra-oktobra in zrahljajo s ploščatimi rezalniki do globine 25-30 cm. Najboljši predhodniki so ogrščica, detelja, koruza in trajne trave.

V maju zemljo prerahljamo do globine 5 cm, da zrahljamo zemljo in uničimo poganjke plevela. Parcela je ob setvi napolnjena z dušikovimi gnojili in fosforjevimi gnojili.

Priprava semena in setev

Na podlagi laboratorijskih raziskav se izberejo najboljše serije žita za setev. Najprej jih posušimo v sušilnih komorah, nato pa kisamo, da preprečimo glivične okužbe.

Čas setve spomladanskih posevkov je odvisen od podnebnih razmer na območju:

• v Sibiriji - 15.-20. maja;
• na Daljnem vzhodu - od 1. do 20. maja;
• v gozdnem in gozdno-stepskem območju - v drugi polovici meseca;
• v stepskem območju - v zadnjem tednu.

Zrna sejemo predvsem v vrstah z medsebojno razdaljo 15-20 cm. Globina sajenja je 5-8 cm.

Rastoče

Spomladanske sorte intenzivno porabljajo hranila, vendar je njihov koreninski sistem šibkejši kot pri zimskih sortah. Pravočasno gnojenje z dušikom na začetku bohotenja bo dalo zagon intenzivni vegetaciji. Foliarno hranjenje z mikroelementi bo povečalo imuniteto.

Na začetku razvoja zrnja dodajamo fosfor in kalij. V fazi 2-3 listov sadike pregnetemo.

V obdobju kočenja jara rž zmanjša porabo hranil iz zemlje, ko dozori, pa se popolnoma ustavi. Pridelek pobiramo, ko sta zrnje in suho steblo popolnoma zrela.

zima

Ozimna rž daje večji pridelek kot jara rž. Je nezahtevna in se dobro obnese pšenica bo pokazal nizko kalivost in ranljivost. Zrno je bogato z minerali in dragocenimi kislinami, zaradi česar so izdelki iz ržene moke zdravi in ​​dietni.

Podnebje in območje rasti

Ozimno rž gojijo od severne do južne zemljepisne širine. Aktivno se goji v regijah z nizkimi temperaturami, visoko vlažnostjo in majhnim številom dnevnih ur. Stavropolska regija je vodilna v proizvodnji rži.

Pomembno! Zahvaljujoč odpornosti proti zmrzali bo rž kalila že pri +1°C, sadike pa bodo zdržale zmrzali do -30°C.

Priprava tal

Ozimna rž kot predhodnike ljubi krompir, mešanice ovsa in volčjega boba, lan, koruzo in travnate rastline.

Pred setvijo njivo takoj po spravilu prejšnjega posevka prebranemo do globine 7-8 cm. Če je bilo spravilo pozno, se tla najprej preorjejo 30 cm globoko. Pri osnovni obdelavi tal uporabimo kompleksno mineralno mešanico z nizko vsebnostjo dušika.

Med oranjem in setvijo počakajte 1 mesec, da se zemlja usede. Če na njivi raste veliko plevela, jo obdelajte s herbicidom.

Priprava semena in setev

Semena ozimnih posevkov pred setvijo obdelamo s kemikalijami za preprečevanje in uničenje patogenov.

Setev v vrsti ali ozki vrsti, zakopavanje zrn do globine 5-7 cm.Približen čas setve ozimne rži:

• Ne-Črnozemska regija - od 20. avgusta do 5. septembra;
• Sibirija in osrednja črnozemska regija - od začetka avgusta do 15. septembra;
• južne regije - od konca septembra do 10. oktobra.

Točen datum določimo glede na vreme in žitne sorte, vendar je glavno pravilo, da se setev izvede mesec in pol pred vzpostavitvijo stabilnega hladnega vremena.

Rastoče

Jeseni bodo prvenstvene naloge pri gojenju ozimne rži utrjevanje sadik, maksimalen razvoj koreninskega sistema in boljenje.. Občasno se mlade rastline in mesto preverjajo glede skladnosti s temi parametri in takoj opravijo prilagoditve.

Spomladi se v nižinah odvaja stoječa talilna voda. Ko se zgornja plast zemlje segreje, jo prestrežemo, da jo nasičimo s kisikom, odstranimo plesen in preprečimo rast plevela.

Poleti pride v ospredje zatiranje škodljivcev in bolezni. V fazi gojenja se v preventivne namene zdravijo s fungicidi. Proti jesenski črvi se uporabljajo insekticidi.

Rž požanjemo v sredini faze voskaste zrelosti zrnja. Surovine zorijo v suhem vremenu v 2-7 dneh.

To je zanimivo:

Je gluten res tako slab in ali ga najdemo v rži?

Kako narediti mesečino iz rži doma.

Kaj je narejeno iz rži in kako je to žito koristno?

Zaključek

Rž je cenjena zaradi svoje sposobnosti, da daje stabilno letino na območjih tveganega kmetovanja. Žito se ne uporablja le kot dragocena surovina v pekarski industriji, ampak se uspešno uporablja tudi kot zeleno gnojilo. Površine po rži postanejo bolj rahle in prepustne za vodo, škodljivci pa so delno izgnani.

Rusija je za Nemčijo na drugem mestu v svetu po gojenju rži.