Optimalen čas za spravilo korenja na Uralu

Setev semen korenja in pridelava dostojne letine je le polovica bitke. Glavna stvar je, da ga pravočasno odstranite z vrta, tako da med nadaljnjim skladiščenjem ne izgubi kakovosti do pomladi. Nemogoče je določiti posebne pogoje za čiščenje, saj so odvisni od številnih dejavnikov. Eden od njih so posebnosti podnebnih razmer v različnih regijah Rusije. Kdaj nabirati korenje na Uralu, berite naprej.

Optimalni časi žetve na Uralu

Korenje je v Rusiji zelo priljubljena zelenjava in ga gojijo povsod. V kleti se dobro skladišči, vendar le pod določenimi pogoji in pravilnim zbiranjem.

Če korenovke prezgodaj izkopljete, hitro izgubijo sočnost, postanejo mlahave in suhe, prepozno pobrane pa začnejo kaliti in izgubijo okus.

Pozor! Nezrele in od zmrzali poškodovane zelenjave ni mogoče dolgo skladiščiti.

Konec avgusta - začetek septembra korenje še vedno aktivno raste. Povečanje pridelka v tem obdobju je 40-45%. Zato bo naglica povzročila pomanjkanje zelenjave in majhnih korenovk.

Na Uralu velja, da je najugodnejše obdobje za spravilo korenja sredina in konec septembra. V teh obdobjih je mogoče pridobiti največjo letino, ki bo trajala vso zimo.

Odvisno od sorte

Za Uralsko regijo je značilno celinsko podnebje. Hladne zime s hudimi zmrzali zamenjajo kratka, a vroča poletja. Spomladi in jeseni so tudi temperature zraka precej spremenljive.Zato so za sajenje izbrane sorte korenja, ki so najbolj primerne za takšne razlike.

Kratko poletje v regiji kaže na gojenje korenja z zgodnjim in srednjim obdobjem zorenja (na odprtem terenu), tako da imajo korenovke čas, da popolnoma dozorijo pred prvo zmrzaljo.

Torej, pri sajenju sorte srednje sezone sredi maja, vrtnar do konca avgusta že pregleda korenje, ali je pripravljeno za obiranje. Pozno dozorele sorte se pogosto sejejo v rastlinjakih in rastlinjakih.

Čas obiranja zgodnjih sort

Za gojenje zgodnjega zorenja korenja na Uralu so bile vzgojene posebne conske sorte in hibridi, ki ne dajejo le stabilnih donosov, ampak so primerni tudi za dolgoročno skladiščenje.

Sem spadajo Amsterdam, Nastena, Dragon itd. Zorijo v 70-90 dneh po kalitvi. Žetev zgodnjih sort se začne sredi avgusta. To korenje ima manj intenziven okus. Lahko se uživa tako sveže kot predelano.

Srednje zgodnje

Sorte korenja srednje sezone (Vitamin 6, Altaj skrajšan, Rdeči velikan, Forto) se pobirajo konec avgusta - v začetku septembra. Obdobje zorenja je 90-120 dni od trenutka, ko se pojavijo prvi poganjki.

Pozno zorenje

Pozne sorte in hibridi korenja so namenjeni za dolgotrajno skladiščenje. Dolgo ohranijo svežino in prijeten okus. Zori v 120-130 dneh. Trgatev poteka od začetka do konca septembra.

Odvisno od vremena

Čas nabiranja korenovk je zelo odvisen od vremena. Lahko je toplo do oktobra tudi v severnih regijah ali hladno že na začetku jeseni v osrednji Rusiji.

Izkušeni vrtnarji verjamejo, da je treba korenje izkopati za shranjevanje po prvi rahli zmrzali, potem bo pridelek bolje shranjen pozimi. To je deloma res. Korenje je hladno odporna rastlina in v hladnem vremenu se začne intenziven odtok hranil iz vrhov v korenovke.

Če se pričakujejo dolgotrajne zmrzali in korenje še ni požeto, skrbno upognite vrhove in pokrijte postelje z agrofibrom.

Čas žetve je odvisen tudi od tega, kakšno poletje je bilo:

1. Če je vreme suho in vroče, korenje hitreje dozori. V tem primeru se prej izkoplje.
2. Hladna poletja z dolgotrajnim deževjem zamujajo zorenje korenovk, kar pomeni, da se bo čas žetve zamaknil za nekaj dni ali celo tednov.

V toplem vremenu (od +18 ° C) strokovnjaki odsvetujejo izvedbo dogodka zaradi kondenzacije, ki nastane, ko se segreto korenje spusti v hladno klet. Povečana vlažnost v prostoru bo povzročila gnitje korenja med skladiščenjem.

Za obiranje izberemo suh, oblačen in hladen dan. Priporočljivo je, da nekaj dni pred delom ni dežja. Potem se bo korenje hitro posušilo in bo dolgo shranjeno.

Če je v času žetve napovedano hladno in vlažno vreme, bo korenje zmrznilo in zgnilo, namesto da bi raslo. V tem primeru je bolje, da začnemo žetev nekoliko prej. Poleg tega takšne vremenske razmere prispevajo k okužbi pridelka s sivo gnilobo.

Zelenjave ne smete nabirati v deževnem in vlažnem vremenu ali takoj po dežju. Korenovke postanejo preveč nasičene z vlago, kar zmanjša njihov rok uporabnosti ali preprosto razpoke.

Po luninem koledarju

Za določitev datuma žetve se uporablja lunin koledar, pri čemer je bila predhodno določena stopnja zrelosti zelenjave. Luna vpliva na pretok sokov v rastlinskih celicah, v fazi padanja nebesnega telesa se kroženje upočasni. V tem obdobju je priporočljivo začeti žetev.

Po luninem koledarju bodo v letu 2020 najbolj ugodni dnevi, ko bo Luna v ozvezdjih Ovna, Leva, Kozoroga, Bika in Dvojčka.

Letošnji datumi spravila korenčka:

• avgust – 8-14, 28-29;
• september – 4.-10., 24.-25.

V vmesnih obdobjih (med polno luno, mlajem ali mrkom) je nezaželeno opravljati kakršna koli vrtnarska dela.

Znaki, da je pridelek pripravljen za žetev

Poleg sorte korenja velja upoštevati tudi videz rastlin med spravilom. Pripravljenost korenovk določajo naslednji znaki:

1. Spodnji in srednji listi so porumeneli. Če datum ustreza času spravila in vremenske razmere to dopuščajo, korenje odstranimo z vrta, ne da bi čakali, da vrhnji listi porumenijo. Če vsi vrhovi hkrati porumenijo, to pomeni, da je korenje prizadelo bolezen.
2. Skladnost z velikostjo korenja, ki je napisana na embalaži s semeni. Če želite preveriti, izvlecite eno korenino in jo preučite. Ko velikosti ustrezajo sortnim značilnostim, se prične obiranje.
3. Prisotnost tankih belih korenin na korenovkah.

Če se pri preverjanju zrelosti odkrijejo razpoke na več korenovkah, se takoj pobere celoten pridelek. V nasprotnem primeru bo korenje začelo preraščati.

Kako pravilno izkopati korenje z vrta za shranjevanje

Če želite pravilno izkopati korenje z vrta, upoštevajte ta priporočila:

1. Med zbiranjem je priporočljivo uporabljati vrtno orodje. Za to so najprimernejše vilice.
2. Kadar so tla na rastišču lahka in peščena, sorta korenja pa je kratkoplodna, pridelek običajno pobiramo ročno, pri čemer vlečemo vrhove. V drugih primerih uporabite orodje, ker se vrhovi odlomijo.
3. Pridelek pobiramo na naslednji način: korenje izkopljemo z vilami, nakar ga primemo za vršičke in poberemo iz zemlje. Pri kopanju pazite, da je razdalja od vilic do korenin približno 15 cm.
4. Za pospešitev zbiranja je priporočljivo zbiranje izvajati skupaj. Ena oseba izkoplje, druga pa takoj izvleče korenje z vrhovi.
5. Pri obiranju ravnajte čim bolj previdno, da ne poškodujete korenovk. To še posebej velja v trenutku kopanja. Poškodovane ne bodo zdržale dolgo.

Metode za odstranjevanje vrhov

Korenčkovi vršički odstraniti takoj po izkopu. Če listi ostanejo, bodo še naprej izhlapevali vlago, zaradi česar pridelek hitro oveni.

Osnovne metode za odstranjevanje vršičkov s korenja:

1. Zvijanje. Nekateri vrtnarji so prepričani, da ta metoda poveča rok uporabnosti korenovk.
2. Z uporabo škarij ali ostrega noža. To je najpogostejša metoda in primerna za kratkotrajno shranjevanje. Če takšen pridelek shranite do pomladi, bo iz pecljev začelo rasti novo zelenje.
3. Odstranite vrhove skupaj z vrhnjim delom korenja. To mesto se imenuje točka rasti. Tako bo pridelek vzklil šele naslednjo pomlad.

Zadnjo metodo običajno izberejo le tisti vrtnarji, ki že imajo bogate izkušnje s to zadevo. Metoda zahteva maksimalno natančnost rezanja. Ko odstranimo vršičke, korenovke posušimo.

Priprava na skladiščenje

Pri pripravi žetve za shranjevanje odstranite vrhove. Po tem se zelenjava položi na postelje, da se posuši.Če pa se pričakuje dež, se korenje odstrani v zaprtih prostorih. Sušite nekaj ur.

Korenje sortiramo in iz skupne mase ločimo naslednje korenovke:

• zlomljen;
• z razpokami;
• poškodovane zaradi žuželk ali glodalcev;
• prizadet zaradi bolezni;
• s poškodovano kožo.

Pridelka korenja ni mogoče poslati v skupno skladišče z drugo zelenjavo. Tako se bo korenasta zelenjava hitro pokvarila in poškodovala druge izdelke. Okužba z različnimi boleznimi se pojavi zelo hitro, zlasti za spore gliv.

Najbolj primerni pogoji shranjevanja:

• vlažnost - 90-95%;
• temperatura – od 0 do +1°C.

Že majhna odstopanja od priporočenih pogojev skladiščenja bistveno zmanjšajo rok uporabnosti izdelka.

Postopek vključuje naslednje korake:

1. Po predhodnem sušenju na gredici in sortiranju se pridelek položi na tkanino ali film pod krošnjami. Sušimo 2-3 dni, da odstranimo odvečno vlago s površine zelenjave.
2. Korenje damo v košare ali škatle z luknjami in pošljemo na hladno in temno mesto. V enem tednu bo prešel v fazo počitka. Ta postopek je potreben za preprečitev kalitve zelenjave.
3. Pridelek hranimo v kleti. Po možnosti v škatlah s peskom, ki je predhodno žgan in v vsako vedro dodamo 100 g apna. Na dno škatel se vlije majhna plast in korenasta zelenjava se položi tako, da se ne dotikajo. Na vrhu so pokriti s peskom in položena je naslednja plast.

Zaključek

Za pravilno določitev časa žetve korenja na Uralu se upoštevajo podnebne značilnosti regije in sorta zelenjave. Pozorni so tudi na zunanje znake pripravljenosti, na primer porumenelost vrhov in velikost korenovk.

Pomembno je, da pobrani pridelek pravilno pripravimo za skladiščenje: poškodovano korenje razvrstimo in zavržemo, odstranimo vršičke in posušimo korenovke.