Zelena za dojenčka: kako jo pravilno uvesti v dopolnilno hrano

Zelena je edinstven pridelek, ki praktično nima kontraindikacij za uporabo. Za hrano se uporabljajo korenine, stebla in zeleni listi. Izdelek ima bogato vitaminsko in mineralno sestavo, prijeten okus in aromo.

Iz članka boste izvedeli, ali je mogoče dojenčku dati zeleno, kje začeti uvajati dopolnilna živila, kako pripraviti izdelek in v kakšnem primeru ga je treba opustiti.

Kemična sestava in hranilna vrednost

Zelena ima uravnoteženo kemično sestavo, saj vsebuje skoraj vse znani vitamini in minerali.

Hranilna vrednost zelene peceljne (na 100 g):

• vsebnost kalorij - 13 kcal;
• beljakovine - 0,9 g;
• maščobe - 0,1 g;
• ogljikovi hidrati - 2,1 g;
• vlakna - 1,8 g;
• voda - 94 g.

Hranilna vrednost korenaste zelenjave (na 100 g):

• vsebnost kalorij - 34 kcal;
• beljakovine - 1,3 g;
• maščobe - 0,3 g;
• ogljikovi hidrati - 6,5 g;
• vlakna - 3,1 g;
• voda - 88 g.

Zanimivosti na spletnem mestu:

Kako pripraviti ajdovo kašo za prvo hranjenje

Pri kateri starosti lahko daste čebulo majhnemu otroku?

Koristne lastnosti

Zelena ima koristne lastnosti za otroško telo:

• odpravlja vnetne procese;
• pospešuje celjenje ran in opeklin;
• preprečuje razvoj rakavih celic;
• odstranjuje toksine in radionuklide;
• povečuje obrambo telesa;
• izboljša prebavo;
• poveča hemoglobin;
• ima antialergijski, antiseptični učinek;
• ima blag odvajalni učinek;
• zmanjša oteklino;
• uravnava metabolizem;
• lajša bolečine;
• odstranjuje soli sečne kisline;
• prebudi apetit;
• pomaga pri zdravljenju nefritisa;
• pomirja živčni sistem in ima hipnotični učinek.

Kdaj uvesti zeleno v otrokovo prehrano?

Pri kateri starosti lahko otrokom dajemo zeleno? Korenovke, peclji in zelenice ne povzročajo alergij in celo pomagajo pri soočanju z njimi. Pediatri priporočajo, da začnete otroka uvajati v izdelek po 7 mesecih, ko se v prehrani že pojavijo bučke, cvetača, brokoli in krompir. Prej ni bilo priporočljivo uvajati izdelka v meni za dojenčke zaradi nevarnosti motenj prebavne funkcije in pomanjkanja encimov za razgradnjo grobih vlaken.

Prvič samo odrežite majhen košček korenine in ga dodajte zelenjavni juhi.. Zelena ima izrazit okus in aromo in morda ne bo všeč malim izbirčnim jedcem.

nasvet. Začnite uvajati nov izdelek s 50 g. Opazujte otrokovo reakcijo 2 dni.Če reakcije ni, postopoma povečajte delež na 100 g. Nekateri otroci zavračajo hrano z novim, neznanim okusom. Ne obupajte – ponudite, da poskusite isto jed čez en teden.

Kot dopolnilna živila se uporabljajo korenine, zelenice in stebla zelene.. Izdelek mora biti toplotno obdelan, saj se prebavni sistem dojenčka ne more spoprijeti z grobimi prehranskimi vlakninami.

Zelenjavo je bolje dodati na koncu kuhanja - tako bo podvržen minimalni toplotni obdelavi in ​​ohranil koristne snovi.

Listne peclje in koren damo v zelenjavne in mesne juhe, nato stepajte s potopnim mešalnikom, dokler ne postane pire. Otroci po enem letu ne smejo mleti hrane. V tem času že lahko žvečijo majhne koščke hrane.

Lahko je koristno:

Sajenje zelene na peclje

Sajenje korenine zelene

Navodila za gojenje zelene

Kako pravilno uvajati dopolnilna živila

Za prvo hranjenje dojenčka je primerna zelenjava nevtralnega okusa, bela ali zelena. - cvetača, brokoli, bučke, krompir. Od približno 7 mesecev naprej nutricionisti priporočajo, da otroka seznanite z novimi okusi.

Mnenja pediatrov v različnih državah glede uvajanja zelene v prehrano se nekoliko razlikujejo. V Franciji je zelena uvedena hkrati z brokolijem, saj izdelek ne povzroča alergijske reakcije. V Rusiji strokovnjaki svetujejo, da z uvajanjem zelene odložite in jo začnete dodajati jedem, potem ko ste se seznanili s perutninskim mesom. Vse jedi je treba pretlačiti do gladkega.

Do 1-1,5 leta morajo biti korenine, peclji in zelenice toplotno obdelani. Če otrok ceni okus in aromo izdelka, lahko postopoma preidete na uživanje surovega.Sveže iztisnjen sok zmešamo s korenčkovim ali jabolčnim sokom. Napitek spodbuja prebavne funkcije, normalizira apetit in dopolnjuje vitamine.

Ko se otrok nauči temeljito prežvečiti gosto hrano, zelenjavnim in sadnim solatam dodamo surovo korenino in stebla zelene. Praviloma se to zgodi ne prej kot 2 leti. Izdelek je kombiniran z jabolki, suhimi marelicami, suhimi slivami, rozinami in oreščki. Za pripravo solat uporabite naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez sladkorja ali rastlinskega olja.

Drobno sesekljane liste dodamo juham, juham in solatam.

Korenino zelene kuhamo v sopari ali vodi, v kombinaciji z ostalo zelenjavo in mesom.

Jedi iz zelene za majhne otroke

Jedilnik za dojenčke ni zelo raznolik. V tej starosti je pomembno, da krhki prebavni sistem pravilno začnete uvajati na novo hrano. Iz zelene pripravljamo kremne juhe, pireje in enolončnice.

Za pripravo juhe boste potrebovali naslednje sestavine::

• krompir - 1 kos .;
• koren zelene - 200 g;
• korenje - 100 g;
• cvetača - 200 g.

Izdelke temeljito operemo in damo v vrelo vodo. Juho rahlo posolimo in zelenjavo kuhamo do konca. Z žlico z režami prenesite sestavine v ločeno posodo in jih zmešajte v pire. Prilijemo 1-2 zajemalki zelenjavne juhe do želene gostote.

Za pripravo pireja korenine zelene vzemite:

• celuloza bele štruce - 10 g;
• koren zelene - 50 g;
• mleko - 1 žlica. l.;
• maslo 82,5% - ½ žličke;
• sol - po okusu.

Korenino operemo, odstranimo kožo, narežemo na kocke in skuhamo v slani vodi. Hlebček namočimo v mleko. Zeleno zmešamo s krušnimi drobtinami, dodamo maslo in pretlačimo v pire.

Enolončnica iz zelene je primerna za otroke starejše od 1 leta. Pripravite naslednje izdelke:

• skuta 5% - 100 g;
• peceljna zelena - 100 g;
• jajce - 1 kos .;
• moka - 1 žlica. l.;
• trdi sir - 25 g.

Sir naribamo, zmešamo s skuto, dodamo jajce in moko, stepemo z mešalnikom v homogeno maso. Listne peclje drobno nasekljamo, damo v testo in položimo v silikonski model. Pečemo 40-45 minut v pečici, ogreti na 180°C.

Krompir, dušen z zeleno, je zelo nasiten in privlačen za majhne otroke.. Jed je prilagojena otrokom od 1,5 leta.

Sestavine:

• krompir - 1 kos .;
• koren zelene - 100 g;
• ½ čebule;
• korenje - 1 kos.

Zelenjavo olupimo, narežemo na kocke, damo v ponev, dodamo drobno sesekljano čebulo. Nalijte vrelo vodo, tako da pokrije zelenjavo, dodajte sol, vlijte 1 žlico. l. olje ali 1 žličko. maslo. Pokrito dušimo na majhnem ognju do konca. Po želji lahko enolončnico pretlačimo v pire.

Sveža in hrustljava solata zelene z jabolkom služi otrokom po dveh letih:

1. Jabolko olupimo, naribamo in pokapljamo z limoninim sokom, da ne potemni.
2. En pecelj drobno nasekljamo in dodamo jabolku.
3. Začinite z 1 žlico. l. naravni jogurt.

Škoda in kontraindikacije zelene za majhne otroke

Poleg očitnih koristi, zelena lahko škoduje krhkemu otrokovemu telesu pri boleznih prebavnega sistema (razjede in erozije želodca, motnje v razgradnji hrane). Izdelek je kontraindiciran v primeru poslabšanja nefritisa in pielonefritisa, bolezni genitourinarnega sistema.

Bolje se je izogibati uvajanju zelene v otrokovo prehrano, če hemoragični vaskulitis (povečana prepustnost krvnih žil), epilepsija (izdelek povzroča napade), visok krvni tlak, individualna nestrpnost.

Zaključek

Pri kateri starosti lahko dojenčkom daste zeleno? O tem vprašanju se razpravlja na osebnem sestanku s pediatrom. Večina strokovnjakov priporoča uvedbo koreninske in pecljate zelene v prehrano otrok od 7-8 mesecev dalje, zelene liste pa po enem letu. Izdelek ne povzroča alergij, pomaga izboljšati prebavo, krepi imunski sistem in pomirja otrokov živčni sistem.

Dopolnilna prehrana naj bo sestavljena iz toplotno obdelanih in pasiranih živil. Zelena je kontraindicirana za dojenčke v surovi obliki zaradi velike količine vlaknin, ki jih je težko prebaviti.