Kako pridobiti dobro letino rutabaga: gojenje in nega po navodilih za začetnike

Rutabago, ki je zdrava, okusna in enostavna za gojenje, le redko srečamo na gredicah, še manj pa na policah trgovin. Toda že pred 200-300 leti so to čudovito zelenjavo gojili povsod, uporabljali kot hrano in krmili živino.

Območje rutabage se je zmanjšalo zaradi razširjene uporabe krompirja in drugih zelenjavnih pridelkov. Vendar pa je zdaj ponovno oživelo zanimanje za gojenje te pozabljene korenovke. Začetne vrtnarje zanima vprašanje, kako pravilno posaditi rutabago in skrbeti zanjo, da bi dobili dobro letino. Navodila po korakih za gojenje rutabage so v našem članku.

Kaj je rutabaga

Rutabagas spadajo v družino kapusnic in veljajo za hibrid zelja in repe.. Oblika korenaste zelenjave je podobna pesi, repi ali redkvici, vendar ima drugačno prvotno barvo od njih: zgornji del je vijolično-bronast ali sivo-zelen, spodnji del, tako kot pulpa, je svetlo rumen ali bel. .

Po mnenju mnogih, Rutabaga je okusnejša od repe - nima tankega priokusa, poleg tega pa se bolje in dlje hrani. Njegova pulpa vsebuje vitamine, beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, pektin, nikotinsko kislino in gorčično olje. Vsebuje jod, natrij, magnezij, mangan, kalij, kalcij, železo in druge koristne snovi v biološko aktivni obliki, v kateri jih telo bolje absorbira.

Pomembno! V rutabagi je več vitamina C kot v citrusih, zaradi nizke vsebnosti kalorij - 100 g vsebuje le 35 kcal - je idealen izdelek za tiste, ki pazijo na svojo težo.

Značilnosti njegovega gojenja

Danes rutabaga se aktivno goji v Sibiriji, na Uralu in v nečrnozemskem območju Rusije. V južnejših regijah se ni ukoreninila zaradi značilnosti gojenja in zahtev po tleh, toploti in svetlobi.

Rutabaga je nezahtevna, hladno odporna in ne potrebuje veliko toplote.. Optimalna temperatura za rast je od +15 do +20°C. Ne mara močne vročine, visoke temperature preprečujejo razvoj in rast korenin, nizke temperature od 0 do +10 ° C pa spodbujajo nastanek cvetnih stebel.

Tla so primerna za katero koli sestavo, vendar bo najboljša letina rutabaga na ilovnatih, težkih glinenih ali dobro obdelanih šotnih tleh. Zanjo niso primerna kisla, peščena in prodnata slabo obdelana zemljišča.

Rutabaga je vlagoljubna in ne prenaša hude suše., raje ima zmerno vlažna tla in visoko zračno vlago. Če je preveč zaliven, postane voden.

Odvisno od sorte se različno nanaša na dolžino dnevne svetlobe. Vendar je bilo ugotovljeno, da v sončnem vremenu rutabaga bolje raste, zori in kopiči vitamine.

Zanimivosti o kulturi:

Kaj je rutabaga, kako raste in kako je uporabna?

Kakšna je razlika med rutabago in repo in kako ju ločiti

Kako uporabljati rutabago v kuhanju, kozmetologiji in tradicionalni medicini

Rastna sezona

Po setvi traja približno teden do teden in pol do prvih poganjkov, in po 20-30 dneh se začne prvo zgostitev korenovk. Celotna rastna doba rutabage je 3-4 mesece. Na 90. dan nekatere sorte korenaste zelenjave tehtajo več kot 800 g.Povečanje njihove mase se lahko nadaljuje, vendar meso postane bolj grobo, čeprav ostane sočno.

Kako gojiti rutabago

Tehnologija gojenja rutabage je preprosta, vendar je za zagotovitev dobrih rezultatov koristno, da se vrtnarji začetniki seznanijo s preverjenimi metodami.

Kdaj posaditi

Rutabagas sadimo spomladi za sadike ali pred zimo.. Če jo posadimo pozno jeseni, bo spomladi močno pognala in pridelek bo dozorel nekaj tednov prej. Rutabago sejemo, ko je zemlja že nekaj centimetrov zmrznila.

Semena damo v nekaj manj kot 3 cm globoke jamice, ki jih razporedimo v vrsto. Med luknjami pustite 2-3 cm, med vrstami približno 10 cm, nato potresemo s plastjo komposta in če so zime v regiji zmrznjene, pokrijemo s smrekovimi vejami. Zavetje odstranimo zgodaj spomladi, takoj ko se sneg stopi.

Priprava sadilnega materiala

Pred vkrcanjem Priporočljivo je, da semena nekaj ur namočite v topli vodi s kalijevim permanganatom ali v raztopini česna. To se naredi za dezinfekcijo. Nato semena operemo, posušimo in posadimo.

Setev sadik in skrb zanje

Spomladi, od druge polovice marca se rutabaga seje za sadike. Semena posadimo v škatle z navlaženim substratom, jih poglobimo za 1-1,5 cm, na razdalji približno 3 cm drug od drugega, med vrstami pa pustimo vsaj 6 cm, škatle pokrijemo s filmom in vzdržujemo temperaturo približno 17-18°C.

Poganjki se bodo pojavili v 6-10 dneh in film lahko odstranite in škatle pospravite v hladnejši prostor. Pomembno je vzdrževati temperaturo, ki je ugodna za rast sadik - približno +15 ° C. Nadaljnja nega je sestavljena iz pravočasnega zalivanja, rahljanja in redčenja.

Pomembno! Pred sajenjem v odprto zemljo se sadike rutabage utrjujejo 1,5-2 tedna.Škatle z rastlinami se za nekaj ur odpeljejo na prosto, s čimer se vsak dan poveča čas, preživet zunaj.

Presaditev v odprto zemljo

Po mesecu in pol, Takoj, ko imajo sadike 4-5 pravih listov, se rutabaga presadi v odprto zemljo. Običajno je datum sajenja načrtovan za sredino maja, ko mine grožnja povratnih zmrzali.

Posajene na mestu, kjer so rasle prej krompir, jajčevci, buče ali kumare. Gredice za sajenje pripravimo jeseni, vnaprej izkopljemo in nanesemo gnojilo.

Za 1 kv. m je priporočljivo narediti:

• 4 kg gnoja;
• 15 g sečnine;
• 20 g kalijeve soli;
• 35 g superfosfata.

Če je zemlja kisla, dodajte apno do nevtralnega.

Sadilni vzorec 20 x 50 ali 35 x 40 cm. To razdaljo med sadikami je treba vzdrževati, da ima rutabaga dovolj prostora za popoln razvoj, saj bodo vrhovi pridobili veliko zeleno maso, bodo visoki in debeli.

Pri sajenju rastlin ne poglabljamo preveč., morajo vsi spodnji listi ostati na površini. Nato se tla okoli stisnejo in zalijejo. V vročem sončnem vremenu so sadike prva dva dni zasenčene.

Preberite tudi:

Kako in kdaj nabirati rutabago, da rešimo žetev

Nenavadni in okusni recepti z rutabago

Nadaljnja nega

Zalivajte 3-5 krat na sezono. Če je poletje suho, potem pogosteje, odvisno od stanja tal in zasaditev. Zalivajte previdno, da ne izperete zemlje okoli vrha rastočega korenovke. Poraba vode v normalnih pogojih je do 10 litrov na 1 kvadratni meter. m.

Izvaja se gnojenje z organskimi gnojili dva tedna po presajanju v zemljo. Na primer, gnojevka ali raztopina mulleina v razmerju 1:10.Za drugo hranjenje se uporabljajo mešanice fosforja in kalija, ki se izvajajo v drugi polovici poletja, v obdobju najbolj aktivne rasti. Če tla niso izčrpana, vam rutabage ni treba hraniti dlje, dvakrat na sezono je dovolj.

Obdelava tal je sestavljena iz odstranjevanje plevela, rahljanje vrst in nabiranje. Po vsakem zalivanju zrahljajte zemljo in to storite previdno, da ne poškodujete korenin.

Možne težave med gojenjem

Rutabaga je nezahtevna zelenjava. Tudi začetnik ne bi smel imeti težav z gojenjem, glavna stvar je pravočasno sprejeti preventivne ukrepe proti boleznim in škodljivcem.

bolezni

Skoraj vse sodobne sorte so odporne na bolezni. Toda če ne upoštevate pravil kolobarjenja, ne razkužite zemlje in semen pred sajenjem in ne izpulite plevela na vrtu, obstaja nevarnost okužbe. Rutabaga je dovzetna za bolezni, kot so palica, mozaik in črna noga.

Clubroot in črna noga se pojavita zaradi odvečne vlage, morate spremljati stanje tal in ne pretiravati zasaditev.

Pomembno! Obolele rastline takoj odstranimo in sežgemo.

Škodljivci

Najpogosteje je prizadeta rutabaga: kapusova muha, listna uš, križni bolhač, molji, polži. Pojav križnic lahko preprečite z raztrosom pepela med vrstami. Listne uši se znebijo z raztopino mila in pepela: 200 g pepela in 50 g drobno naribanega mila za pranje perila raztopimo v 10 litrih vode. Polže nabiramo ročno ali jih raztresemo po nasadih, jajčne lupine pa med vrstami. Insekticidi, na primer Inta-VIR, Fitoverm, bodo pomagali znebiti morebitnih škodljivcev.

nasvet. Za odganjanje listnih uši in kapusove muhe je priporočljivo, da med vrste posadite ognjič, ognjič in žametnico.

Zakaj rutabaga ne strdi?

Obstaja več razlogov, zakaj rutabaga ne nastavi koreninskega pridelka.. Morda mesto, kjer je bila postavljena, ni primerno zanjo. Ne mara kislih, slabo obdelanih tal in preveč sence. Rutabaga je svetloljubna rastlina, zato je ne smete saditi v senci velikih dreves in grmovja.

Če je rastlina v zgodnji starosti izpostavljena zmrzali in se dolgo časa razvija pri nizkih (manj kot +10 ° C) temperaturah, bo rutabaga namesto postavitve koreninskega pridelka cvetela.

Kdaj dozori rutabaga?

Štiri mesece po sajenju lahko poberemo prvo poletno letino za vašo mizo. Indikator zrelosti bo svetlo obarvan zgornji del korenovke, viden nad tlemi.

Žetev in skladiščenje

Za dolgoročno skladiščenje se rutabaga izkoplje sredi jeseni, v suhem vremenu.. Glavna stvar je pobrati pridelek, preden nastopi zmrzal, saj zamrznjene korenovke ne bodo preživele zime in bodo gnile.

Zbrano rutabago previdno obrežemo, ne da bi pustili peclje., očiščene zemlje, rahlo posušene, dane v vreče ali škatle in poslane za shranjevanje v kleti. Če je dovolj suho in hladno, se korenovke dolgo ne pokvarijo, rutabaga pa se bo dobro ohranila do naslednjega poletja. Idealna temperatura v kleti ne sme biti višja od +5 °C, vlažnost pa ne več kot 95%.

Drug način shranjevanja je zamrzovanje.. Zelenjavo operemo, olupimo, narežemo na kose, zapakiramo v vrečke ali posode in damo v zamrzovalnik.

Rutabago lahko shranite tudi v obliki pripravkov.. Sušijo ga, kisajo in fermentirajo.

Najboljše sorte rutabaga

Gojijo se dve vrsti rutabaga - krma in namizna.. Krmne sorte so nezahtevne in produktivne, namenjene za krmo živine.

Namizne sorte imajo sočne, okusne korenovkeki se uporabljajo pri kuhanju. Poglejmo najboljše med njimi.

1. Krasnoselskaja (na sliki) je starodavna sorta, ki so jo v 19. stoletju gojili na kmečkih kmetijah blizu Sankt Peterburga. Rutabaga je srednje zgodnja zrelost, velika, sladka, s sočno rumenim mesom, čudovitega okusa. Od prvih poganjkov do obiranja - 90-115 dni, koreninski pridelek je ravno okrogel, sivo-zelene barve z vijoličnim odtenkom na vrhu, tehta 350-600 g.
2. Novgorodskaja – sorta srednje sezone, doseže zrelost v 120 dneh. Korenovke, ki tehtajo 350-400 g, zelene na vrhu, rumenkaste spodaj, enake barve kot celuloza. Primerno za surovo porabo in predelavo.
3. Hera – sorta srednje sezone, od kalitve do tehnične zrelosti 85-90 dni. Okrogla, vijolična korenovka z rumenim mesom tehta do 400 g, ima visoko vsebnost vitaminov in hranilnih snovi, ki se ne uničijo niti med kuhanjem.
4. Vereiskaya – ploščate okrogle korenovke so majhne, ​​tehtajo do 300 g, zorijo v 80-90 dneh. Barva lupine je temno vijolična, meso pa rumeno in nežno.
5. Otroška ljubezen – srednje zgodnja produktivna sorta, odporna na bolezni in različne podnebne razmere. Korenina je okrogla ali podolgovata, tehta do 500 g, bledo vijolične barve s sočnim kremasto rumenim mesom. Primerno za dolgoročno skladiščenje in kakršno koli kulinarično predelavo. Ima bogato vitaminsko sestavo in odličen okus v surovi, kuhani in dušeni obliki.
6. Kohalik modra – velike korenaste zelenjave, okrogle ploščate oblike, z vijolično-bronastim vrhom, ki tehtajo do 900 g Celuloza je sočna, rumena, brez grenkobe.
7. Brora – pozna sorta. Velike, bleščeče, vijolično-vijolične korenovke z belo konico imajo povečano vsebnost sladkorja. Ena najslajših sort.

Semena rutabage lahko izberete med domačimi sortami ali iz sort tuje selekcije. Na primer, Ruby, Kaya in Lizzie so se dobro izkazale.

Zaključek

Tudi vrtnarji začetniki lahko gojijo in skrbijo za rutabago. Z upoštevanjem preprostih navodil ni težko doseči konstantno visokega pridelka. Rutabagas so dragocene zaradi svojih koristnih lastnosti in so vredne vrnitve na gredice.