Visoko donosna priljubljena sorta zelja Amager

Amager je sorta zelja, ki je preizkušena s časom in različnimi podnebnimi razmerami. Govorili bomo o značilnostih gojenja, o tem, kako shraniti pridelek in za kaj ga lahko uporabimo, pa tudi o tem, kako zaščititi zelje pred boleznimi, h katerim je nagnjeno.

Opis sorte zelja Amager

Ta pozno zrela sorta belega zelja je v svoji 80-letni zgodovini dokazala svojo zanesljivost. Njegovo vzrejo so izvedli sovjetski znanstveniki VNIISSOK. Za osnovo je bilo vzetih več tujih vzorcev, med katerimi je bila najprimernejša sorta s Švedske.

Poskus vzreje sorte Amager se je začel leta 1927. Preizkusi so potekali dolgo, dokler ni bil leta 1943 coniran in vpisan v državni register.

Sprva je imela sorta dodatno digitalno oznako "611". Vendar pa so po nabiranju semen v južnih regijah številke odstranili iz imena in tako označili določeno podvrsto s prilagoditvijo na južno podnebje s povišanimi dnevnimi temperaturami in sušo.

Kemična sestava, elementi v sledovih in vitamini, koristne lastnosti

Glavna značilnost zelja je visoka vsebnost vlaknin, ki so potrebne za normalno delovanje prebavnega sistema. To je dietni izdelek, vsebuje le 27 kcal na 100 g.Kislo zelje in soljeno zelje vsebujeta vitamin C, ki je potreben za povečanje odpornosti na prehlad.

Od uporabnih mikroelementov velja omeniti kalij, silicij, mangan, bor, kobalt, krom.Vitamini B pospešujejo metabolizem, folna kislina pa sodeluje pri sintezi hemoglobina in nasiči kri s kisikom.

Značilnosti uporabe

Po dozorevanju pridelka v kleti (1-1,5 meseca) zelje Amager uporabljamo za pripravo solat, juh in prilog. Vendar pa velja, da so pozne sorte najbolj primerne za vlaganje in fermentacijo, saj do zorenja naberejo največjo količino koristnih snovi.

Obdobje zorenja

Zelje Amager doseže tehnično zrelost 150-170 dni po pojavu prvih poganjkov. Vendar mora pridelek počivati, da listi izgubijo grenak okus in postanejo bolj sočni.

Produktivnost

Z leti se je Amager uveljavil tako med navadnimi kmeti kot v industrijski proizvodnji. S pravilno kmetijsko tehnologijo, od 1 m2. m lahko dobite do 7 kg zelenjave (z 1 hektarja - do 65 ton).

Odpornost na bolezni

Redno je treba izvajati preventivne postopke za preprečevanje glivičnih bolezni, na katere (zlasti fusarium) ima sorta nizko odpornost.

Odpornost na mraz

Za sorto je značilna odpornost proti zmrzali. Semena in sadike lahko posadite pred pozno spomladansko zmrzaljo, že zrele zeljne vilice pa zlahka prenesejo zmrzal do -3°C.

Značilnosti, opis videza listov in glav zelja, okus

Sorta ima zelene gladke liste z voskastim premazom in valovitim robom. Dolžina listov – od 80 cm, tip polrazprte rozete. Glava je gosta, s premerom 70-110 cm in težo 2,5-4 kg. Po nabiranju imajo listi grenak okus, čez nekaj časa pa se spremeni na bolje, postane bogat in sladek.

Rastoče regije in podnebne zahteve

Sorta Amager je primerna za gojenje v naslednjih regijah: severozahodna, osrednja, Volga-Vyatka, osrednja črna zemlja, severni Kavkaz, srednja Volga, spodnja Volga, Ural, zahodna Sibirija, daljni vzhod.

Za dobro žetev podnebje ne sme biti suho, s poznim začetkom zime brez hudih jesenskih zmrzali.

Prednosti in slabosti

Prednosti sorte vključujejo naslednje kazalnike:

• dobro preučeno in časovno preizkušeno;
• stabilen visok donos;
• zorenje poteka hkrati;
• glave zelja so velike, goste;
• odpornost na mraz;
• dolg rok trajanja brez izgube okusa (do aprila);
• Med skladiščenjem se glave zelja ne razpokajo in ne deformirajo.

Med pomanjkljivostmi Amagerja ugotavljajo:

• potreba po rednem, obilnem zalivanju;
• rast se ustavi v vročem vremenu;
• pri obiranju ima grenak priokus, zeljne glave morajo počivati;
• dovzetnost za fusarium (črno gnilobo).

Razlika od drugih sort in hibridov

Amager ni primeren za gojenje v severnih regijah, kjer zima pride zgodaj - pridelek nima časa za zorenje. Poleg tega je sorta občutljiva Fusarium in vaskularna bakterioza.

Ima pa Amager enega najdaljših rokov trajanja, do konca aprila. Opozoriti je treba, da se lahko podaljša za mesec ali dva, če se spomladi z zeljnih glav odstrani vrhnje listje.

Značilnosti sajenja in gojenja

Amager lahko na svojem mestu posadite na dva načina: semena in sadike. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da dajo prednost drugi možnosti, da bi dobili zdravo in obilno letino.

Priprava na pristanek

Izberite ravno, dobro osvetljeno območje, zemljo prekopajte in zrahljajte, da zagotovite zadostno količino vlage in zraka.Ne morete saditi zelja po redkvici, redkvici, gorčici in drugih sortah zelja.

Priprava semena

Za sajenje je bolje uporabiti kupljena semena. Ne potrebujejo dodatne obdelave. Pomembno je spremljati rok uporabnosti - semena s pretečenim rokom bodo imela nizko stopnjo kalivosti.

Če se uporabljajo semena, pridobljena iz prejšnje žetve, jih je priporočljivo obdelati s sokom aloe, šibko raztopino kalijevega permanganata ali Fitosporina.

Priprava sadik

Semena za sadike sejemo v škatlo z zemljo (trdna setev, ki ji sledi pobiranje) ali v ločene skodelice po 100-200 ml (po 2-3 semena, pri čemer pustimo najmočnejši kalček v prihodnosti). Zemljo je najbolje pripraviti že jeseni, da čez zimo zmrzne in uniči bakterije in ličinke škodljivcev.

Če vrtno zemljo in humus zmešate v enakih delih, se bodo po sajenju sadik v gredice kalčki bolje ukoreninili in hitreje razvijali. Primerne so tudi druge mešanice tal:

• šota, travna zemlja, pesek (v enakih delih);
• en del šote in peska z dvema deloma trate;
• enake dele peska, šote, humusa in zemlje.

Ko se pojavijo prvi poganjki, se sadike prenesejo na hladno, dobro osvetljeno mesto. Zalivanje se izvede, ko se zgornja plast zemlje posuši. V prvih petih dneh je temperaturni režim +10 ... +12 ° C. V prihodnosti - od +16 do +20°С.

Dva tedna pred prenosom v odprto zemljo sadike utrdimo tako, da jih odnesemo ven, začenši pri eni uri in postopoma povečamo na 12 ur.

Kako posaditi brez sadik

V južnih regijah lahko Amager posadite s semeni. Semena se posadijo, ko se zemlja segreje na +5 ° C. Pred tem zemljo potresemo s pepelom in v vsako luknjo dodamo 5 g sečnine.Semena zakopljemo 1 cm, prekrijemo z rahlo zemljo in prekrijemo z lutrasilom, ki ga odstranimo 2-3 tedne po kalitvi.

Zahteve glede tal

Tla za gojenje morajo biti rodovitna, z nevtralno ali blizu nevtralne kislosti (pH 6,2-7,5). Jeseni šota, humus, pepel in mineralna gnojila.

Predhodniki

Amager potrebuje rodovitno zemljo, zato so najboljši predhodniki zelja stročnice, krompir, bučke, paradižnik in melone.

Datumi, shema in pravila sajenja

Sadike začnemo gojiti konec marca ali v začetku aprila, v tla pa jih presadimo po 50-55 dneh, ko kalčki oblikujejo 3-4 velike liste.. Rastlino postavimo v luknjo s 5 g sečnine, potresemo z zemljo do prvih listov in zbijemo. Po tem zelje prvih 3-5 dni zalijemo in pokrijemo s filmom ali krpo.

Gostota in globina sajenja

Semena potopimo v zemljo 1-1,5 cm, sadike zakopljemo do prvih listov. Amager ne mara senčenja, zato naj bo med rastlinami vsaj 80 cm in med vrstami 60-70 cm.

Značilnosti gojenja

Z upoštevanjem preprostih kmetijskih tehnik lahko dosežete dobro letino.

Način zalivanja

Po sajenju v odprto zemljo mlade sadike zalivamo enkrat na dva dni dva tedna. Nato se zalivanje zmanjša na dvakrat na teden, da se prepreči popolno izsušitev in razpokanje tal, in poveča, ko se glave nastavijo (julij - avgust). Vzemite toplo vodo in jo zalivajte zjutraj in zvečer, da preprečite sončne opekline.

Pomembno! Hladna voda upočasni rast zelja in izzove razvoj bolezni.

Uporablja se kapljična metoda, voda se vlije izključno v korenino.Mesec dni pred spravilom se postopek ustavi, da se podaljša rok uporabnosti in prepreči razpokanje glav zelja.

Rahljanje in hribovje

Redno pletje in rahljanje ohranja zemljo čisto, krepi koreninski sistem in preprečuje okužbo z boleznimi. Rahljanje je potrebno redno, pred vsakim zalivanjem in po padavinah.

Referenca. Izkušeni kmetje uporabljajo zastirko (slama, žagovina, film) za zmanjšanje stroškov dela in časa.

Prvič se zalivanje opravi takoj po nastanku 2-3 velikih listov. To je potrebno za razvoj stranskih korenin. Takoj, ko se jajčnik pojavi, je treba nogo okrepiti, zato v tem trenutku Amager drugič potresemo. Poleg tega se postopek ponovi vsakič, ko je pecelj izpostavljen.

Top preliv

Da bi žetev zadovoljila z velikimi glavami zelja, je treba rastlino gnojiti. Prvo hranjenje se izvede takoj po sajenju sadik, zalivanje kalčkov z raztopino 10 litrov vode, 10 g sečnine in 20 g superfosfata.

Do julija se v tla vnesejo gnojila, ki vsebujejo dušik, v količini 20 g na 10 litrov vode (2-3 krat na mesec). Nato se v enakih količinah uporabljajo pripravki s fosforjem in kalijem.

Pozor! Gnojil z dušikom ni mogoče uporabiti pri oblikovanju glav zelja, saj spodbujajo rast listne mase. Zato po juliju, ko se oblikujejo glave, ni mogoče uporabiti gnojil, ki vsebujejo dušik.

Ukrepi za povečanje pridelka

Amager imajo kmetje radi zaradi dosledno visokih donosov z minimalnim naporom. Velike in sočne glave zelja lahko dobite ob upoštevanju osnovnega pravila oskrbe:

• Bolje je saditi v sadike;
• upoštevati pogoje za zalivanje, rahljanje in hribovje;
• prinesi hranjenje, ki ustreza stopnji razvoja;
• pravočasno izvajati preventivne ukrepe za boj proti boleznim in škodljivcem.

Med zadnjim zalivanjem je priporočljivo uvesti gnojenje z zdravili, ki povečujejo pridelek: "Zdraven", "Bud", "Effekton". Spodbujajo rast ploda in spodbujajo koncentracijo vitaminov in mineralnih soli v vilici. Tla lahko namakate z borovo kislino, dokler ni popolnoma navlažena, kar bo pripomoglo k boljšemu shranjevanju zelenjave pozimi.

Pozor! V vročem vremenu povečajte zalivanje in zelje pokrijte s slamo, da listov ne opeče sonce in se vrtnina ne ustavi v razvoju.

Zatiranje bolezni in škodljivcev

Sestoji iz pravočasnega izvajanja preventivnih ukrepov. Pred sajenjem se v tla dodajo pepel, repelent za insekte "Nitrophoska" in mineralna gnojila, ki pospešijo rast zelja in povečajo odpornost rastlin.

Sadike v odprtem terenu se zdravijo z zdravilom "Imunocitofit". Poveča odpornost zelja proti fuzariju in gnilobi zelja. Za pripravo raztopine se 1 tableta raztopi v 2 litrih hladne vode. Prvo škropljenje sadik se izvede po prilagoditvi na tla, drugo - pred nastankom glave zelja.

Da bi preprečili žuželke in polže, zelje poškropimo z raztopino amoniaka (5 g na 1 liter vode). Proti bolham je učinkovita raztopina Aktara (4 g na 10 l). Ljudska zdravila vključujejo infuzijo krompirjevih ali paradižnikovih vrhov.

Pomembno! Škodljivce odganjamo s sajenjem solate, zelene, pora, koper pa izboljša tudi okus zelja. Da bi preprečili bolezni, kapusnice ne sadimo na isto območje prej kot po 4 letih.

Težave pri rasti

Amagerja ni mogoče imenovati muhasta sorta, vendar je treba pri gojenju upoštevati nekatere značilnosti:

• v vročem vremenu se rast ustavi, če je zalivanje nezadostno;
• zelje ogrožajo glivične bolezni, zato je redno preprečevanje obvezno;
• Amager ljubi svetlobo, zato je pomembna ustrezna gostota sajenja.

Žetev in skladiščenje

Da bi žetev trajala čim dlje, je treba upoštevati pravila za njeno zbiranje in nadaljnje skladiščenje.

Takoj, ko nočna temperatura pade na -3°C, je treba začeti s pobiranjem, da zeljne glave ne zmrznejo. Zahvaljujoč hkratnemu zorenju lahko zelje Amager pobiramo s kmetijsko mehanizacijo.

Pri majhnih količinah se vilice odrežejo ročno, zgornji listi pa ostanejo, da se ohrani videz. Obiranje poteka na suhem, sončnem dnevu, v južnih regijah - konec oktobra, v ostalih - konec septembra.

Značilnosti shranjevanja in ohranjanja kakovosti sorte

Za shranjevanje zelja je primerna dobro prezračena klet s temperaturo +1... -1°C. Vlažnost zraka v prostoru je treba vzdrževati v območju 90-95%. Takšni pogoji omogočajo ohranitev pridelka do aprila.

Preberite tudi:

Hibrid zelja z zgodnjim zorenjem Krautkaiser F1

Ultrazgodnji hibrid zelja Nozomi f1

Kakšne so prednosti zelja Romanesco, kako izgleda na fotografiji, ali ga je težko gojiti?

Ocene izkušenih vrtnarjev

Skoraj stoletna sorta zbira le pozitivne ocene.

Natalija, regija Saratov: »Sorta je dobra, zeljne glave zrastejo velike, kot na sliki, v povprečju 3-4 kg. Ne potrebuje posebne nege, glavna stvar je spremljanje rednega zalivanja. Pridelek hranimo do aprila, potem pa je treba odstraniti vrhnje liste, sicer začnejo vilice gniti.«

Aleksej, Rostovska regija: »Amager sadim izključno s sadikami, zato so rastline bolj trde in močne.Pred sajenjem semen uporabljam biostimulanse in prve dni lončke pokrijem s krpo. Pridelek shranim v kleti, mirno leži do maja in ne gnije.”

Zaključek

Zelje Amager se goji tako za osebno uporabo kot v industrijskem obsegu. Okus zeljnih glav se sčasoma le izboljša, kar jim omogoča shranjevanje do konca pomladi. Z upoštevanjem osnovnih kmetijskih praks lahko dobite bogat pridelek, idealen za kisanje in fermentacijo.