Ali se cvetača boji zmrzali?

Cvetača med gospodinjami ni nič manj priljubljena kot belo zelje. Pogosto je prvi prednosten zaradi visoke vsebnosti beljakovin, vitaminov C, skupine B in mineralov. Za pravočasno žetev je pomembno vedeti, ali se cvetača boji jesenske zmrzali in kakšne temperature lahko prenese.

Ali se cvetača boji zmrzali?

V primerjavi z belim zeljem je cvetača manj odporna na nizke temperature. Prenese le rahle zmrzali (-2...-4°C). Ko povprečna dnevna temperatura jeseni doseže +8°C, se nastajanje glav upočasni, vendar to nikakor ne vpliva na njihovo kakovost. Kljub hladnejšemu vremenu se na zelju pojavljajo novi poganjki, ki se jih bo treba znebiti.

Referenca. Najbolj udobna temperatura za razvoj zelenjave je +15...+18°C podnevi in ​​+10...+12°C ponoči.

Če belo zelje med prvo zmrzaljo postane sočno, potem cvetača hitro izgubi svojo predstavitev. Če se pričakujejo zmrzali, je bolje, da rastline pokrijete s spunbondom in ne oklevajte s čiščenjem socvetja. Zelenjavo prenesite v rastlinjak, vendar pod pogojem, da temperatura v notranjosti ne pade pod +10 ° C.

Če želite ugotoviti, ali je zelje zrelo ali ne, poglejte njegov videz. Pri zrelih primerkih je barva odvisna od sorte (od svetlo smetane do vijolične), socvetja so izrazita in gosta. Zrela zelenjava ne sme biti mehka in ohlapna.

Pri kateri temperaturi nabirati?

Trgatev je predvidena v suhem in brez oblačka vremenu. Glave je bolje rezati pri +15…+20°C.Najnižja dovoljena temperatura, pri kateri zelje še pustimo v gredah, je +8°C.

Čiščenje se začne opoldne, saj se zjutraj in zvečer na listju pojavi kondenzacija. Zelja ne smete rezati med močnim deževjem ali takoj po nevihti: bo vodeno, hitro bo izgubilo okus in postalo neprimerno za dolgoročno skladiščenje.

Kako nabirati cvetačo:

1. Zgrabite 5-6 listov.
2. Na steblu naredite rez 3–5 cm pod glavo.
3. Skrajšajte vrhove listov na raven socvetja.
4. Prenesite zelenjavo v hladen in temen prostor.

Pridelek je bolje shraniti na stojalih ali v širokih škatlah. Rastline ne smete pustiti na soncu, sicer bo v nekaj urah ovenela.

Pomembno! Zelenjava, ki ni pravočasno pobrana, porumeni, nabrekne in začne »cveteti«. Njihov okus se poslabša in količina hranilnih snovi se zmanjša. Kakovostno zelje je pred zorenjem nekaj časa skrito pred sončno svetlobo z listi.

Čas obiranja je odvisen od sorte in čas pristanka.

1. Žetev zgodnjih rastlin (Beli oblak F1, Zgodnja Gribovskaja itd.) Pobiramo z vrta sredi junija.
2. Sorte srednje sezone (Yarik F1, Amethyst F1) zorijo pozneje - do sredine julija, v 100–135 dneh.
3. Jeseni se pobira pozna cvetača (Skywalker F1, Incline F1), ki raste nekaj več kot 5 mesecev.

Pred pobiranjem glav preverite stanje vsake: povprečni premer zelenjave je 8–13 cm, teža socvetja je od 300 g do 1,5 kg.

Pri kakšni temperaturi raste cvetača jeseni?

Odrasle, zrele rastline zlahka prenesejo kratkotrajni padec temperature na -1...-2°C. Pozne sorte lahko rastejo pri nizkih temperaturah do -4 ... -5 ° C, vendar dolgotrajne zmrzali škodujejo zelenjavi.

Nasvet! Če izveste za bližajoče se hladno vreme, vnaprej poskrbite za odstranitev cvetače z vrta. Postavite ga za shranjevanje v temnem in hladnem prostoru (na primer v kleti) ali ga pošljite za gojenje.

V nekaterih primerih se pridelek pobira ne le pozno jeseni, ampak tudi zgodaj pozimi. Za to, sadike rasti sredi poletja. Bolje je, da ga ne posadite na odprtem terenu, ter v posodah, lesenih zabojih ali plastičnih vrečah. Poleti posode s sadikami vkopljemo v tla in negujemo kot običajno, ne da bi pozabili zaliti in hraniti z organskimi mešanicami.

Ko nastopi zmrzal, zelje, namenjeno za gojenje, prestavimo v prostor. Zahvaljujoč posodam se korenine ne bodo razrasle v globino in širino ter se ne bodo poškodovale pri premikanju v zaprtih prostorih.

Premik vrečk ali škatel je bolje načrtovati konec oktobra - začetek novembra. Rastline postavimo v klet, na verando ali zastekljeno ložo. Če pomožnih prostorov ni, se posode postavijo v prostor. Temperaturo je treba vzdrževati pri +10…+12°C.

S prilagajanjem temperature lahko nadzorujete hitrost zorenja zelja. Torej, pri +10…+12°C bodo socvetja popolnoma oblikovana v 20–25 dneh. Če termometer pade na +7°C, se obdobje zorenja podaljša na 35–40 dni. Če potrebujete svežo zelenjavo ne prej kot 100 dni kasneje, je bolje, da jo gojite pri +2 ° C.

Odrezanih glav ni treba uporabiti takoj. Sestavljeno v hladilniku pridelek je shranjen v roku 1,5 meseca. Da preprečite, da bi rastline predčasno ovenele, jih zavijete v oprijemno folijo ali položite v plastično vrečko. V zamrzovalniku zelje ne izgubi svojih prednosti in okusa vso zimo.

Zaključek

Da bi dobili okusno in zdravo žetev cvetače, je pomembno zagotoviti, da ne prezre. Da bi to naredili, pogledajo obdobje zorenja sorte, barvo in strukturo socvetja. Če se pričakujejo zmrzali, je bolje, da pridelek poberete vnaprej ali zelenjavo prestavite v zaprt prostor za gojenje.