Ali je med dojenjem mogoče jesti dušeno zelje in ali bo škodilo otroku?

Dušeno zelje med dojenjem izboljša laktacijo pri doječi ženski, normalizira proces prebave in asimilacije hrane. Za otroka je listnata zelenjava vir vitaminov B, askorbinske kisline in retinola. Minerali v rastlinski hrani prehajajo v materino mleko, se zlahka absorbirajo v otrokovem telesu in se uporabljajo za krepitev strukture kosti in razvoj otrokovih skeletnih mišic.

Ali je med dojenjem mogoče jesti dušeno zelje?

Dušeno zelje ni prepovedano uporabljati med dojenjem. Ta zeliščni izdelek ne vsebuje zelo alergenih snovi ali spojin, škodljivih za otroke, kot so nitrati, konzervansi ali sintetične sestavine. Ob pravilnem uživanju listnata zelenjava materino mleko nasiči z vitamini in minerali: njena uporaba v prehrani ni samo možna, ampak tudi priporočljiva.

Dušeno zelje v 99% primerov ne škoduje otrokovemu telesu. Hranila iz listnate zelenjave, ki jih novorojenček absorbira z materinim mlekom, izboljšujejo metabolizem in normalizirajo kislinsko-bazično in vodno-elektrolitno ravnovesje.

Sestava, lastnosti, kontraindikacije

Kuhana listnata zelenjava vsebuje naslednje hranilne snovi:

• komponente za strojenje;
• pepel;
• groba in topna rastlinska vlakna;
• mikro- in makroelementi: kalij, kalcij, magnezij, železo, kobalt, krom, mangan;
• vitamini: retinol, askorbinska kislina, B1, B2, B5, B6.

Med toplotno obdelavo se groba vlakna v zelju zmehčajo, zato ga materino telo lažje prebavi in ​​absorbira. Uniči se do 30% organskih kislin in vitaminov, vendar izdelek ne izgubi svojih osnovnih koristnih lastnosti:

• izboljša prebavo;
• stabilizira delovanje ledvic, spodbuja odstranjevanje odvečne tekočine;
• lajša otekanje mehkih tkiv;
• izboljša peristaltiko črevesnih gladkih mišic;
• znižuje raven holesterola in trigliceridov v serumu;
• čisti črevesje toksinov;
• normalizira metabolizem.

Za uživanje dušenega zelja pri materi obstajajo naslednje kontraindikacije:

• povečana kislost želodčnega soka;
• črevesni krči;
• enterokolitis;
• poslabšanje peptičnega ulkusa;
• bolezni ledvic.

Priporočljivo je, da se ženske z visokim krvnim tlakom izogibajo uživanju te jedi, še posebej, če so zeljni listi preveč soljeni. Minerali, ki jih vsebujejo, skupaj z natrijevim kloridom povzročajo zastajanje tekočine. Posledično se pojavi oteklina in krvni tlak se poveča.

Koristi in škode za mater

Priporočljivo je, da v prehrano uvedete kuhano zelje. Če pri otroku ni negativne reakcije, lahko izdelek zaužijete dušeno kot samostojno jed.

Listnata zelenjava prinaša veliko koristi ženskemu telesu:

• spodbuja proizvodnjo materinega mleka, ga nasiči z vitamini in mineralnimi spojinami;
• zavira rast patogenih mikroorganizmov;
• ima splošni krepilni učinek, povečuje funkcionalno aktivnost imunskega sistema;
• lajša zaprtje, izboljša črevesno gibljivost;
• vitamini skupine B preprečujejo razvoj skleroze in izboljšujejo kognitivne funkcije;
• povečuje učinkovitost, daje moč;
• spodbuja odstranjevanje žlindre, strupenih spojin in odvečne tekočine;
• znižuje raven slabega holesterola v serumu;
• poveča elastičnost krvnih žil, izboljša hematopoezo;
• Vitamin A ščiti mrežnico pred negativnimi učinki ultravijoličnega sevanja;
• Redna uporaba zelja preprečuje nastanek raka dojke in preprečuje nastajanje krvnih strdkov;
• Antioksidanti v izdelku izboljšajo stanje nohtov, okrepijo lase ter povrnejo elastičnost in čvrstost kože.

Dušeno zelje povzroča škodo zaradi bolezni prebavnega trakta. Sem spadajo razjede, enterokolitis, gastritis hiperacidnih in hipocidnih oblik v akutni fazi. Ko listnata zelenjava vstopi v želodec ženske, spodbuja nastajanje klorovodikove kisline in aktivnih encimov, kar lahko poslabša patološki proces.

Zloraba zeliščnih izdelkov vodi do naslednjih učinkov:

• povečana tvorba plinov v črevesju;
• napenjanje, občutek teže v epigastričnem območju;
• povečano tveganje za nastanek gastritisa, zgage;
• zaprtje, napenjanje;
• V redkih primerih je možna alergijska reakcija na izdelek.

Za otroka

Korist dušenega zelja za dojenčke je, da vitamini in minerali, ki jih vsebuje, prehajajo v materino mleko. Nasičen je s hranili, potrebnimi za normalno rast in razvoj otroka.

Vitamini B normalizirajo psiho-čustveno stanje otroka in izboljšajo kognitivne funkcije. spodbujanje miselnih procesov. Minerali krepijo mišično-skeletni sistem, strukturo kosti in hrustanec. Retinol izboljša delovanje vizualnega analizatorja.

Škoda iz dušenega zelja se redko opazi. Pojavi se, ko ima otrok individualno nestrpnost do izdelka ali ko mati otroka zlorablja listnato zelenjavo.

V takih primerih opazimo naslednje neželene učinke:

• pri otrocih, mlajših od 4 mesecev, se pojavi črevesna kolika;
• zaprtje;
• napenjanje;
• poveča se tvorba plinov;
• opazimo oteklino;
• kožni izpuščaj, srbenje, otekanje mehkih tkiv in hiperemija.

Pravila za uporabo med dojenjem

Da bi se izognili negativnim učinkom, je priporočljivo, da se doječa ženska pri uživanju dušenega zelja drži naslednjih pravil:

1. Za prvi test pripravimo brokoli ali cvetačo. Šele po njih lahko dušimo belo zelje. Prvič ne uporabite več kot 50-70 g izdelka, nato opazujte otrokovo reakcijo 1,5-2 dni. V tem obdobju je možen razvoj alergij na hrano pri novorojenčku. Če je reakcija pozitivna, uvedbo zelja v prehrano odložimo za 30 dni.
2. Če dojenček ni alergičen na dušeno zelje, lahko ženska zaužije listnato zelenjavo 150-200 g na dan 2-3 krat na teden.
3. Po 2-3 mesecih po rojstvu lahko zelju dodate sol, sladkor, črni poper, lovorjev list, čebulo in zelišča. Kot preliv je primerna kisla smetana, oljčno ali sončnično olje.
4. Za kuhanje izberite sveže zeljne glave s tesnimi, gostimi listi. Pred dušenjem jih temeljito operemo.

Pomembno! Strogo je prepovedano jesti živila z gnilimi ali posušenimi listi.

Kako in kdaj ga uvesti v prehrano

Dušeno cvetačo in brokoli lahko uživate 2-3 tedne po porodu. Priporočljivo je, da doječa ženska sorto Peking vključi v svojo prehrano v 1-2 mesecih otrokovega življenja.Belo zelje je priporočljivo uživati ​​3-4 mesece po porodu. Podobno pravilo velja za alge in kislo zelje, ki jih nameravamo dušiti.

Pri pripravi listnate zelenjave ni priporočljivo dodajati velikih količin rastlinskega olja in začimb. Izdelek je treba kuhati, dokler se popolnoma ne zmehča. Dovoljena je majhna količina soli in mletega črnega popra.

Kateri čas dneva in koliko je tam?

Dušeno zelje je priporočljivo zaužiti zjutraj, ko je telesni tonus povečan in presnova pospešena. V tem obdobju otrokov prebavni trakt lažje absorbira nova hranila. Tveganje za črevesne kolike se zmanjša.

Zvečer se metabolizem upočasni in tonus prebavnih organov se zmanjša. Posledično se poveča tveganje za razvoj negativnih učinkov pri dojenčku:

• črevesne motnje: zaprtje ali driska;
• kožni izpuščaji;
• opazimo razdražljivost živčnega sistema, ki povzroča nespečnost, kakovost spanja se poslabša, otrok postane muhast;
• ostra bolečina v epigastrični regiji.

Priporočena količina dušenega zelja na dan, ne glede na sorto, je 150-200 g na dan.

S čim kombinirati

Dušeno zelje se odlično poda k naslednjim jedem:

• piščančje prsi;
• riž;
• ajda;
• puranje meso;
• bolgarski poper;
• pusta govedina, zajec;
• bele korenine;
• korenje, čebula.

Različne vrste zelja lahko dušite z drugo zelenjavo.

Ali ga je mogoče dati otroku?

Dušeno belo zelje lahko dajemo dojenemu otroku pri starosti 1 leta, najbolje po bučkah. Brokoli, cvetača - pri 8-10 mesecih.Do tega trenutka bo njegov prebavni trakt pripravljen za prebavo grobih vlaknin, črevesne kolike bodo končno prenehale motiti otroka, zato rastlinski izdelek ne bo škodoval otroku.

Dojenčki, hranjeni s formulo, lahko poskusijo jed pri starosti 8 mesecev. Pred serviranjem zelje pretlačimo.

Pozor! Zelje za dojenčke je strogo prepovedano dušiti z maslom, soljo in začimbami.

Kakšno dušeno zelje lahko uporabite?

Belo zelje Zanj je značilna visoka vsebnost askorbinske in folne kisline. Vitamin C in B9 sta nujna za normalno delovanje imunskega in živčnega sistema. Edina slabost te sorte je, da je težko prebavljiva tudi dušena. To je posledica vsebnosti velike količine grobih rastlinskih vlaken. Zato se ne uvaja v prehrano otroka, mlajšega od 1 leta. Če dojenček pogosto trpi zaradi kolik, se materi odsvetuje uživanje zelja do 3-4 mesecev po porodu.

Brokoli in cvetača imajo visoko vsebnost vitamina A in skupine B. Askorbinska kislina v svoji sestavi podpira funkcionalno aktivnost limfocitov. Listnata zelenjava velja za hipoalergeno in v primerjavi z vrsto zelja lahko prebavljivo. Zaradi njihove porozne strukture jih lahko ženska uživa 2-3 tedne po porodu.

Brokoli izboljša peristaltiko črevesnih gladkih mišic, cvetača očisti odpadnih snovi in ​​toksinov. Oba izdelka se uporabljata kot preventiva proti gastritisu in raku. Vitamini in minerali povečajo odpornost na stres in pospešijo okrevanje ženskega telesa po rojstvu otroka.

Morski ohrovt se nanaša na alge.Zaradi visoke vsebnosti mineralnih soli ni priporočljivo uporabljati v otroštvu. Pri dušenju postanejo koncentrirani, zato alge pogosto povzročijo alergijsko reakcijo. Izdelek je običajno vključen v jedilnik doječe matere ne prej kot 4-5 mesecev po porodu v majhnih količinah. Laminaria je koristna za obnavljanje zalog joda v telesu. Krepi krvne žile, izboljšuje delovanje srca in preprečuje nastajanje krvnih strdkov.

Dušeno kislo zelje Ni priporočljivo za uživanje, saj se nanaša na marinade in kumarice. Vsebuje veliko količino kisa, organskih kislin in začimb. Motijo ​​prebavni proces, poslabšajo okus materinega mleka in povzročijo dehidracijo ženskega telesa. Laktacija se zmanjša, mleko postane gosto. Ta izdelek lahko matere uživajo v omejenih količinah, ne več kot 50 g na dan, ko je otrok star 6-7 mesecev.

Referenca! Če je kislo zelje vključeno v prehrano, je treba povečati količino pitne vode v prehrani. To bo pomagalo preprečiti težave z laktacijo.

Recepti za dušeno zelje za doječe matere

Za pripravo klasičnega recepta za dušeno zelje z drugo zelenjavo boste potrebovali naslednje sestavine:

• 600 g belega zelja;
• 3 paradižniki;
• 2 srednje velika korenčka;
• 375 ml vode;
• kup zelenja;
• 40 ml rastlinskega olja;
• 2 lovorjeva lista;
• glava čebule;
• sol in mleti črni poper po okusu.

Zeljno glavo očistimo zunanjih listov, odstranimo pecelj in narežemo na kose. Čebulo nasekljamo, korenje naribamo, nato pražimo v segreti ponvi z dodatkom rastlinskega olja 2-3 minute.Po tem času dodamo zelje in še 3 minute pražimo sesekljan paradižnik.

Nato sestavinam prilijemo vodo in dušimo 20-25 minut, da se ohrovtovi listi zmehčajo. 5 minut pred kuhanjem dodajte lovorjev list, sol in poper. Po želji dodajte 1 žlico. l. kisla smetana. Pred serviranjem jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

Če je težko dobiti dovolj zelenjave, lahko doječa ženska pripravi dušeno zelje z rižem po naslednjem receptu:

• 600 g belega zelja;
• 150 g riža;
• 3 paradižniki;
• 375 ml vode;
• 2 korenja;
• čebula;
• 40 ml rastlinskega olja.

Na segretem olju 3 minute pražimo sesekljano čebulo in naribano korenje. Zelje drobno narežemo, dodamo zelenjavi in ​​skupaj prepražimo. Paradižnik blanširamo, olupimo, nasekljamo in dodamo drugi zelenjavi. Nato jed solimo in popramo. Riž temeljito operemo, pomešamo z drugimi sestavinami in napolnimo z vodo. Dušimo toliko časa, da se riž zmehča.

Za diverzifikacijo prehrane in izboljšanje laktacije lahko pripravite zelje z mesom in suhimi slivami:

• 300 g piščančjega fileja;
• 7 suhih sliv;
• 2 korenja;
• 500 g belega zelja;
• 300 ml vode;
• čebula;
• 40 ml rastlinskega olja;
• 1 čajna žlička kristalni sladkor;
• sol in poper po želji.

Čebulo sesekljamo, korenje naribamo. Piščančji file operemo, osušimo in narežemo na kocke. Ohrovt drobno sesekljamo. V ponev vlijemo olje in ga segrejemo na zmernem ognju, nato dodamo perutninsko meso in pražimo 10 minut. Piščancu dodamo čebulo in korenje. Kuhamo jih 5 minut. Nato dajte zelje v ponev, potresite s sladkorjem, zalijte z vodo in kuhajte eno uro pod zaprtim pokrovom. Suhe slive operemo in narežemo na večje kocke, nato pa jih skupaj s poprom in soljo dodamo v jed.

Zaključek

Dušeno zelje koristi telesu matere in otroka, zato ga lahko ženske uživajo med dojenjem. Izdelek spodbuja laktacijo, nasičuje z vitamini in minerali. Listnato zelenjavo je priporočljivo uvesti vsaj 2-3 tedne po porodu. Dojenčkom ne smemo dajati zelja do 12. meseca starosti. Dojenčkom, hranjenim po steklenički, lahko po 8 mesecih poskusite dati kašast izdelek.