Koristi in škode krompirjeve juhe

Ko vodo, ki je ostala po kuhanju krompirja, zlije v umivalnik, si marsikdo niti ne predstavlja, kakšne koristi lahko ta tekočina potegne. Poleg bogate kemične sestave, ki zagotavlja zdravilne lastnosti, se decokcija uporablja pri kuhanju za pripravo omak. Doma se voda iz kuhanega krompirja uporablja v kozmetične namene in dietne recepte. Danes bomo govorili o koristih in škodi krompirjeve juhe.

Kemična sestava in značilnosti krompirjeve decokcije

Med kuhanjem se iz krompirja v vodo sprostijo številne koristne snovi. Nekateri elementi se pod vplivom temperature spremenijo, drugi tvorijo nove spojine, nekateri ostanejo nespremenjeni.
Vitamini v decokciji vključujejo:

• vitamin A;
• betakaroten;
• tiamin;
• riboflavin;
• piridoksin;
• askorbinska kislina;
• folati;
• niacin.

Odvar vsebuje aluminij, bor, vanadij, železo, jod, fluor, krom in številne druge elemente v sledovih. Približno 70 % kalija, ki je potreben za dobro delovanje srca, preide iz krompirja v vodo. Poleg tega se sproščajo kalcij, magnezij, natrij, žveplo in fosfor. Tako bogata sestava pomaga v boju proti pomanjkanju vitaminov spomladi ali pri okrevanju po hudi bolezni.

Vsebnost kalorij, hranilna vrednost in hranilna vrednost

V tekočini je malo hranilnih snovi, večinoma ogljikovi hidrati (vlaknine škrob), tako da lahko decokcija dobro poteši lakoto.
100 g tekočine vsebuje:

• 1 g beljakovin;
• 0,2 g maščobe;
• 7,8 ogljikovih hidratov;
• 0,1 g organskih kislin;
• 0,7 g prehranske vlaknine;
• 0,3 g pepela.

Menijo, da so gomolji nove letine bolj zdravi od tistih, ohranjenih iz prejšnje sezone. Zato je bolje uporabiti mladi krompir v medicinske in kozmetične namene.

Uporaba med dieto

Pozornost je pritegnila visoka vsebnost ogljikovih hidratov (približno 80 %) in mineralnih soli nutricionisti. Enostaven za pripravo, a tako bogat s hranili, je ta izdelek priporočljivo uživati ​​v postnih dneh. Trikrat na teden lahko pijete kozarec decokcije na dan zjutraj na prazen želodec. Hkrati se bistveno izboljša delovanje prebavnega sistema, oseba se počuti lahkotno in več ur ni lakote.
Korist krompirjeve decokcije je v tem, da velika količina škroba ne zagotavlja samo sitosti, ampak tudi upočasni absorpcijo odvečnega sladkorja, ki povzroča debelost.

Prednosti krompirjeve juhe

Poleg občutka polnosti brez teže v želodcu krompirjeva juha pomaga pri preprečevanju pomanjkanja vitaminov, skorbuta in drugih bolečih stanj, povezanih s pomanjkanjem vitaminov v hrani. Izdelek je lahko prebavljiv brez preobremenitve prebavnega sistema.

Za telo kot celoto

Kalij v sestavi pomaga vzpostaviti optimalno ravnovesje vode v človeškem telesu. Z njegovo pomočjo se uravnava srčni utrip, celice se nasičijo s kisikom, tkiva pa se očistijo toksinov.
Kalcij skupaj s fosforjem podpira zdrave zobe in kosti, skupaj z magnezijem pa skrbi za stabilen krvni tlak. Redno uporaba Izdelek je koristen za vzdrževanje dobre ravni imunosti.

Za lepoto in postavo

Voda, ki ostane od kuhanja krompirja, lahko bistveno izboljša stanje vaše kože. Če si redno brišete obraz in delate maske na osnovi decokcije, boste opazili naslednje izboljšave na koži:

• vlažilni učinek;
• odprava edema;
• enakomerna barva - škrob beli in se znebi starostnih peg;
• zmanjšanje števila aken - snov holin preprečuje vnetne procese;
• svežina - lutein ščiti pred škodljivimi učinki sončne svetlobe;
• elastičnost - selen izboljša metabolizem in regeneracijo celic.

Škrob dobro mehča kožo rok in nog, zato so kopeli zelo povpraševane v domači kozmetologiji.
Za ohranjanje vitke postave si privoščite kopeli z vodo, ki ste ji dodali krompirjevo juho. Poleg tega, da ob stalni uporabi odvečna tekočina zapusti telo in se zmanjša oteklina, koža postane sijoča ​​in mehka ter je videti negovana.

Kot gnojilo

Sobne rastline lahko gnojite z neslano ohlajeno juho. Rože še posebej potrebujejo vitamine in mikroelemente v obdobju aktivne rasti. Gosto sestavo razredčimo z vodo in zalijemo na oslabljenih in mladih rastlinah.

Kdo naj pije krompirjevo juho?

Izdelek priporočamo tistim, ki čutijo izgubo moči in utrujenost po dolgi zimi ali obdobju težkega dela. Potek zdravljenja bo pomagal ljudem, ki so doživeli stres ali dolgotrajno bolezen.
Lahko pijete decokcijo v kombinaciji z zdravili za tiste, ki se borijo z manifestacijami hipertenzije, boleznijo ledvic, se želijo znebiti odvečne teže in očistiti telo.

Kako pravilno kuhati in jesti

Če želite izkoristiti prednosti krompirjeve vode, potrebujete dobre surovine. Gomolje mladega krompirja izberite gladke, nepoškodovane in približno enako velike, da se bodo enakomerno kuhali.
Da se vitamini in mikroelementi ohranijo čim bolj nespremenjeni, je treba gomolje dati samo v vrelo vodo. Če začnete kuhati v hladni vodi, bo veliko elementov imelo čas, da se razgradijo ali spremenijo v drugo stanje.

Iz krompirjeve lupine

Primeren je le sveže obran mlad krompir. Recept za kuhanje po korakih:

• gomolje temeljito sperite z mehko krtačo pod tekočo vodo;
• odstranite sledi mehanskih poškodb z nožem;
• postavite v vrelo vodo;
• kuhamo 20-30 minut, odvisno od velikosti;
• odcedite juho.

Čas kuhanja se razlikuje glede na sorto. Če ni podatkov o tem, ali se določena vrsta krompirja hitro kuha, morate spremljati, kako se gomolji kuhajo. Ugasnite štedilnik, ko med postopkom začnejo pokati in razpadati.

Iz olupljenega kuhanega krompirja

Za ta recept so primerni tako mladi kot stari žetveni gomolji, ki so bili nekaj časa shranjeni.
Postopek priprave:

• temeljito sperite krompir;
• odstranite lupino v tanki plasti;
• izrežite oči in odstranite poškodbe;
• dajte v vrelo vodo;
• kuhamo 20-30 minut;
• odcedite juho.

Med postopkom ni treba pustiti, da zavre. Najboljša nastavitev za štedilnik je srednja. Sol po receptu ni dodana, lahko pa pred pitjem dodate ščepec morske soli po okusu.
Odvarek se zaužije topel, zjutraj, pred zajtrkom ali namesto njega. Shranjujte v hladilniku 1-2 dni, pred uporabo dobro pretresite in pogrejte.

etnoznanost

Poleg inhalacij, ki jih doma izvajamo nad sveže kuhanim krompirjem, se voda, odcejena iz gomoljev, aktivno uporablja za zdravljenje različnih bolezni.Tekočina se uporablja tako zunanje, v obliki obkladkov in kopeli, kot notranje, kot sredstvo za celjenje razjed in mehčanje.

Pri katerih boleznih pomaga?

Pri kompleksnem zdravljenju kožnih bolezni, bolezni srca in ožilja ter poškodb sklepov in prebavil izdelek lajša boleče simptome in pospešuje proces celjenja.

Gastritis

Sluznica, zmehčana s škrobnim sredstvom, se lažje in hitreje celi. Bolečina se zmanjša želodec začne delovati stabilno in črevesje se osvobodi sluzi.
Recept:

1. Zavremo 0,5 litra vode.
2. 2-3 majhne olupljene gomolje narežemo na rezine debeline 1-1,5 cm.
3. Kuhajte, dokler se ne zmehča, odstranite koščke z žlico z režami.

Tekočino popijte toplo, pol kozarca, pol ure pred vsakim obrokom.

Referenca. Gosta krompirjeva juha je dokazano zdravilo za obnovo telesa po terapevtskem postu, ko je kri močno zakisana in je človek oslabljen.

poliartritis

Za lajšanje stanja obolelih sklepov se redno čiščenje telesa izvaja z decokcijo 3-5 dni. V tem procesu se odstranijo toksini in odvečna tekočina, oteklina izgine, metabolizem vode in soli se obnovi. To preprečuje nastanek novih usedlin soli.
Recept:

1. Štiri srednje velike gomolje temeljito operemo.
2. Postavite v 1-2,5 litra vrele vode.
3. Kuhajte na srednjem ognju, dokler se ne zmehča, tekočino odcedite.

5-7 dni pijte kozarec decokcije eno uro pred obroki.

Hipertenzija in aritmija

Uporaba decokcije krompirjevih lupin pomaga doseči pozitivne rezultate pri terapiji.
Recept:

1. Krompir, 4-5 kosov, dobro sperite in olupite pred lupljenjem.
2. Zavremo 0,5 litra vode in vanjo damo čistila.
3. Kuhajte 15 minut, pustite, da se ohladi in strdi, nato odcedite.

Pijte tretjino kozarca pol ure pred vsakim obrokom en teden.

Kozmetologija in kuhanje

Mehčalne in zdravilne lastnosti škrobnega izdelka so bile opažene že dolgo. V ljudskih lepotnih receptih je decokcija opisana kot sredstvo za ohranjanje mladosti obraza in sijaja las.

Za lase

Kako uporabiti vodo po vrenju krompirja za dobrobit las? Vitaminske maske so narejene za aktivno rast in krepitev. Približno 2-3 žlice izdelka vtremo v korenine in pokrijemo s filmom in brisačo na vrhu 20-30 minut. Lase, nagnjene k mastnosti, sperite z razredčeno decokcijo. Potek zdravljenja je 2-3 krat na teden en mesec.

Za kožo

Krompirjeve vodne maske so narejene z dodatkom smetane ali limoninega soka za odstranjevanje temnih madežev ali prekomerne pigmentacije. Dolgotrajni (vsaj 20-dnevni) tečaji izravnajo polt. Pri suhi koži rok in nog uporabljamo kopeli tako, da orogenele pete, stopala ali dlani za 20-30 minut potopimo v posodo s toplo raztopino.

Zgoščevalec pri kuhanju

Varčne gospodinje z vodo, odcejeno iz kuhanega krompirja, pripravijo številne jedi in celo spečejo okusen kruh. Zaradi lastnosti zgoščevanja se decokcija uporablja pri izdelavi omak, omak, vegetarijanskih in dietnih juh.

Referenca. Okusen pire iz Krompir lahko naredite brez mleka. Da bi to naredili, se gomolji zdrobijo, ne da bi odcedili juho in dodali kos masla. Ta pire ne bo potemnel in bo zračen.

Možna škoda

Naravno zdravilo ima malo kontraindikacij. Najpomembnejši dejavnik, ki vpliva na možnost uporabe decokcije, je alergija na krompirjev škrob ali samo zelenjavo.Bolniki s sladkorno boleznijo in osebe z okvarjenim delovanjem žolčnika naj zdravilo jemljejo previdno in le pod nadzorom zdravnika.

Pregledi zdravnikov

Strokovnjaki na različnih področjih pozitivno govorijo o krompirjevi juhi.
Nutricionistka Elena I., Samara: »Ker se krompirjeva juha dobro absorbira, telo varčuje z energijo in ne troši energije za prebavo težke hrane. Pojavijo se viri za čiščenje, telo se med dieto zdravi.”
Gastroenterolog Vyacheslav S., Moskva: "Vsem bolnikom z gastritisom priporočam, da začnejo obrok s krompirjevo juho. Škrobnata tekočina obloži stene želodca, ga pripravi na zaužitje hrane in pomiri razdraženo sluznico.«
Kirurg Alexander V., Arkhangelsk: »Da ne bi situacije z bolečino v sklepih pripeljali do kirurškega posega, morate upoštevati preventivne ukrepe. Poleg izolacije jeseni in pozimi je koristno izvesti postni sadno-zelenjavni dnevi. Odvar mladega krompirja je dober način za čiščenje telesa in uravnavanje vodnega ravnovesja.

Zaključek

Ne podcenjujte zdravil, ki jih lahko zlahka dobite iz najpogostejših izdelkov. Včasih se izkažejo za nič manj učinkovite od dragih preventivnih farmacevtskih dodatkov.

Uporaba krompirjeve juhe za zdravljenje in domačo kozmetologijo bo prihranila vaš proračun in vam pomagala postati lepši, bolj zdravi in ​​vitkejši brez uporabe kemikalij.