Ali je mogoče ali ne piti lubenice za pankreatitis: norme in pravila uporabe, kontraindikacije
Pankreatitis je bolezen trebušne slinavke, pri kateri je uvedena stroga dieta, ki omejuje uživanje hrane, ki vsebuje maščobe in ogljikove hidrate. V zvezi s tem se postavljajo vprašanja o priporočljivosti uživanja lubenic za različne vrste patologije in v fazi remisije. Ali je mogoče ali ne jesti lubenice za pankreatitis - preberite članek.
Ali je mogoče jesti lubenico, če imate pankreatitis?
Lubenica ima bogato kemično sestavo, ki določa njene široke zdravilne lastnosti in velike koristi za človeško telo.
Po receptih tradicionalne medicine ga je priporočljivo uporabljati pri številnih različnih boleznih. IN pankreatitis ni izjema.
Točke za in proti
Prvi argument v prid uporabe melone za pankreatitis je, da je sestavljena iz 92% vode. Prav tako je lubenica popolnoma brez maščob in beljakovin, ki lahko škodujejo trebušni slinavki. Hkrati je jagodičje bogato s preprostimi ogljikovimi hidrati: glukozo in sladkorjem. Celuloza vsebuje tudi pektin, kar lahko negativno vpliva na nezdrav organ.
V primeru kroničnega vnetja bodo holeretične lastnosti sladkega jagodičja povzročile ponovitev bolezni. Lubenica povzroča tudi kolike, vrenje v črevesju in otekanje. Vendar pa jagode vsebujejo visoko vsebnost vitamini in mikroelementov. Folna kislina velja za nepogrešljivega aktivatorja pravilne prebave.
Pomembno! Antioksidanti, s katerimi so bogate melone, na telo delujejo protivnetno.
Kemična sestava
Lubenica je zelnata enoletna rastlina iz družine bučnic, ki jo po kulinarični klasifikaciji uvrščamo med sadje.
Količina uporabnih sestavin, ki polnijo njeno pulpo, melono pripelje do vodilnega mesta med prehrambenimi izdelki, odobrenimi za uživanje pri pankreatitisu. Njegovo kemično sestavo predstavljajo vitamini in minerali.
Vitamini, s katerimi so bogate lubenice:
- B9 – 3 mcg;
- B4 - 4,1 mg;
- A – 28,0 µg;
- E – 0,1 mg;
- C – 8,1 mg.
Minerali:
- železo - 0,2 mg;
- natrij - 1 mg;
- kalcij - 7 mg;
- fosfor - 11 mg;
- magnezij - 10 mg;
- kalij - 112 mg.
KBZHU
Razmerje kalorij, maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov na 100 g izdelka:
- vsebnost kalorij - 30 kcal,
- beljakovine - 0,6 g,
- maščobe - 0,1 g,
- ogljikovi hidrati - 5,8 g.
Koristi in škode lubenice za bolezni
Uživanje aromatičnih in sočnih jagod pri vnetju trebušne slinavke je dovoljeno, ko je bolezen v remisiji. To je posledica številnih pozitivnih lastnosti izdelka. Tako lubenica zaradi svoje nizke vsebnosti kalorij deluje kot element dietne prehrane.
Antioksidanti v njegovi sestavi se učinkovito borijo proti prostim radikalom, čistijo telo, folna kislina pa pospešuje predelavo beljakovin in sodeluje pri delitvi celic.
Referenca. Zahvaljujoč magneziju in kaliju lubenica izboljša delovanje živčno-mišičnega sistema in uravnava srčni utrip.
Če sladke jagode uživate med poslabšanjem pankreatitisa, bo telesu povzročena nepopravljiva škoda. Enkraten odmerek v velikih količinah bo povzročil povečanje obremenitve trebušne slinavke. Povečana peristaltika je preobremenjena s stagnacijo izločkov trebušne slinavke in razvojem nekroze trebušne slinavke.. Nenadzorovano uživanje lubenice bo povzročilo slabost, drisko, kolike in napenjanje.
Lubenica med poslabšanjem pankreatitisa
Med poslabšanjem bolezni je prepovedano jesti surovo sadje, zelenjavo in jagode. In kultura melon ni izjema. To se naredi za zmanjšanje obremenitve gastrointestinalnega trakta.
V kronični obliki
Zdravniki dovoljujejo uporabo lubenice pri kroničnem pankreatitisu, vendar samo med remisijo, ko ni simptomov. Meso jagodičja je dovoljeno jesti kuhano, kot del solat, kompotov in sokov ali celo surovo. V tem času lubenica ne le ne bo povzročila povečanega izločanja soka trebušne slinavke, ampak bo tudi pozitivno vplivala na celotno telo.
Pozor! Porabljen izdelek mora biti pri sobni temperaturi.
Pravila za uporabo pri pankreatitisu
Uživanje kaše lubenice se začne z 1 žlico. l. na dan, s postopnim povečanjem dnevne norme na 200 g.
Če ni negativne reakcije telesa, se odmerek poveča na 1-1,5 kg. Uživanje soljenih ali vloženih jagod je strogo prepovedano.
V kakšni obliki je bolje jesti lubenico za pankreatitis?
Oseba bo imela koristi od uživanja družine buč le, če je sadje naravno in kakovostno. Pri nakupu je priporočljivo ugotoviti, kje je bil izdelek pridelan, saj je lubenica nagnjena k kopičenju škodljivih snovi in toksinov.
Ljudje s pankreatitisom lahko jedo:
- sveže jagode z vrta;
- solate;
- pene;
- kandirano sadje;
- marmelada;
- sokovi
Več primernih receptov
Za pripravo osvežilnega naravnega soka izberite zrelo sadje brez vidnih napak.Nato ga operejo, razrežejo in odstranijo celulozo ter jo očistijo semen.
Najboljša možnost za ločevanje tekočine je sokovnik. Če je ni, se celuloza zdrobi z mešalnikom in filtrira skozi gazo. Končni izdelek je sprejemljivo mešati z jabolčnim, ribezovim ali bučnim sokom.
Pomembno! Pripravljen napitek iz lubenice je priporočljivo piti ves dan, ne da bi ga postavili v hladilnik.
Za pripravo pene boste potrebovali 800 g lubenične kaše brez pečk, 10 g želatine in 80 g sladkorja. Želatino razredčimo s toplo vodo in pustimo nabrekniti 15 minut. V tem času lubenico pretlačimo s sladkorjem, zavremo, vlijemo pripravljeno želatino in premešamo. Po ohlajanju stepamo do pene. Jed je pripravljena.
Med iz lubenice je pripravljen iz pulpe 3 zrelih velikih jagod. Sok najprej iztisnemo in kuhamo na štedilniku približno 4 minute. Ohlajeno tekočino očistimo preostalih vlaken tako, da precedimo skozi gosto gazo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti (približno 3,5 ure). Med kuhanjem izdelek mešamo in iz njega odstranimo peno. Končni med vlijemo v sterilizirane kozarce. Sladkor ni potreben.
Kontraindikacije
Uporaba melon je strogo kontraindicirana v fazi napredovanja bolezni.
Uživanje lubenice je prepovedano, če imate naslednje simptome:
- slabost;
- bruhanje;
- driska;
- bolečine v trebuhu ali trebuhu;
- napenjanje;
- kolike;
- napenjanje.
Previdnostni ukrepi
Za pospešitev zorenja zgodnjih lubenic se uporabljajo gnojila, ki so lahko nevarna za zdravje, zlasti pri pankreatitisu.
Po mnenju strokovnjakov je v lubenici, pridelani s kemikalijami, v pulpi vidno veliko število rumenih žil.Bogata rdeča barva kaže tudi na umetno pospešeno zorenje.
Idealna velikost ploda je omejena na 5 kg. Velike jagode kažejo na uporabo stimulansov rasti, majhne pa na pomanjkanje prehranskih sestavin. Zrel izdelek ob udarjanju oddaja dolgočasen zvok, ob pritisku pa pokanje.
To je zanimivo:
Ali je lubenica dobra za jetra in ali jo lahko jeste, če imate bolezni jeter?
Lubenica za žolčne kamne: ali jo lahko jeste in v kakšnih količinah?
Zaključek
Ko je bolezen trebušne slinavke v remisiji, se lubenica uživa previdno, saj kronični pankreatitis povzroča razvoj resnejših patologij: diabetes mellitus, zoženje dvanajstnika, razjede, gastritis, holecistitis itd.