Ali so v lubenici vitamini in kakšni?

Dišeča lubenica je klasična poletna poslastica. Hrustanje zrele jagode, ki jo režete, vam odpre apetit in dvigne razpoloženje. Ogromni sadeži, zeleni zunaj in svetlo rdeči znotraj, so priljubljeni zaradi njihove sveže, neprimerljive arome in sočnosti. Lubenice niso samo okusne, ampak tudi zdrave: zaradi sestave je izdelek nepogrešljiv pripomoček pri številnih boleznih in hujšanju.

Iz članka boste izvedeli, katere vitamine in hranila vsebuje pulpa lubenice, ali lubenica vsebuje železo, cink, mangan in druge elemente v sledovih ter kako jagodičje vpliva na zdravje moških in žensk.

Kemična sestava

Prijeten okus in sočna pulpa črtastih jagod razložiti z bogato kemično sestavo:

1. Osnova lubenice je voda (85–90%), vsebuje veliko fruktoze, glukoze in saharoze (od 5 do 13%), pektin in vlakna (0,5%).
2. Vsebuje več kot 13 vitaminov, potrebnih za človeško telo.
3. Nasičene in polinenasičene maščobne kisline Omega-3 in Omega-6, ki imajo visoko biološko aktivnost, oskrbujejo telo z energijo, zagotavljajo mehansko zaščito in toplotno izolacijo, odstranjujejo holesterol in preprečujejo bolezni srca in ožilja.
4. Makroelementi (kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, žveplo, fosfor in klor) in mikroelementi (aluminij, železo, cink, mangan, baker, jod) že v majhnih količinah zagotavljajo harmonično delovanje celotnega organizma.
5. Flavonoidi – rastlinski polifenoli – imajo antioksidativne lastnosti in nevtralizirajo proste radikale.

In tudi v sveži lubenici veliko esencialnih in neesencialnih aminokislin, pomembna za sintezo beljakovin:

• valin - odgovoren za presnovo dušika v celicah;
• izolevcin - uravnava raven sladkorja v krvi, sodeluje pri sintezi hemoglobina in beljakovin v jetrih, nastajanju rastnega hormona, regenerira tkivo;
• fenilalanin - spodbuja krvni obtok, sodeluje pri tvorbi insulina;
• treonin – uravnava presnovo beljakovin in maščob, preprečuje zamaščenost jeter, krepi imunski sistem;
• citrulin - odstranjuje amoniak in dušikove odpadke iz krvi.

Vitamini in minerali

Posebno vrednost imajo vitamini, ki jih vsebujejo vsi deli lubenice: človeško telo jih ne more sintetizirati samo.

Vitamini v pulpi:

Mnogi ljudje ne pomislijo, katere vitamine vsebuje lubenica, in jo zavržejo. Poleg zgoraj naštetih vsebuje še betakaroten (predhodnik vitamina A). Odgovoren je za zdravje spolnih žlez in ima antioksidativne in imunostimulativne lastnosti. S pomanjkanjem karotena je moteno delovanje genitourinarnega sistema in možganov, poveča se občutljivost na bolečino.

Številni mikro- in makroelementi, ki jih vsebuje lubenica, so še bolj dragocenie, ker so redki in brez njih telo začne delovati nepravilno:

Zaradi svoje sestave se lubenica pogosto uporablja v preventivne in rehabilitacijske namene. ljudje, ki trpijo zaradi bolezni centralnega živčnega sistema, prebavil, kardiovaskularnega sistema in pomanjkanja vitaminov.

Zanimivo na temo:

Ali lahko jeste lubenico, če imate sladkorno bolezen tipa 2?

Je lubenica dobra za jetra?

Je lubenica diuretik ali ne?

Vsebnost kalorij

Vsebnost kalorij v lubenici nizka, kljub visoki vsebnosti sladkorja. To je razloženo z dejstvom, da je celuloza sestavljena iz 90% vode, ki nima kalorij. Zato vsebuje 100 g sveže dobrote le 27 kcal.

zanimivo! Na svetu je več kot 1200 vrst lubenic, ki rastejo v različnih podnebnih razmerah, kar pomeni, da vsebujejo neenakomerno količino fruktoze in saharoze. V povprečju 100 g sladkornih jagod vsebuje do 35 kcal.

Med toplotno obdelavo se vsebnost kalorij v izdelku poveča zaradi dodanega sladkorja ali medu. Da, 100 g konzervirane jagode so 30 kcal, sok - več kot 35 kcal.

Ali se lahko uporablja za hujšanje?

Dodana lubenica v prehrani zaradi nizke vsebnosti kalorij:

• uporablja se kot osnova mono-diete - v tem primeru dnevna norma poslastice ne sme presegati 2,5 kg (2000–2500 kcal);
• celuloza je kombinirana z drugimi nizkokaloričnimi živili (rženi kruh, piščančje prsi, bučke itd.).

Pomembno! V iskanju idealne postave, ki se izčrpavajo s "hitrimi" dietami, mnogi pozabljajo, da se pri hujšanju iz telesa "izpirajo" koristne snovi. Lubenica nasiti z vitamini in mikroelementi.

Vlaknine v sadju izboljšajo gibljivost želodca, spodbuja odstranjevanje toksinov in tekočine. Te lastnosti omogočajo osebi, ki hujša, da »izgubi« več kilogramov odvečne teže.

Glikemični indeks

Glikemični indeks (GI) katerega koli izdelka kaže hitrost njegove prebave in sproščanja glukoze.

GI lubenice je 60–70 enot - to je relativno visoka številka.

Referenca. Višji kot je GI, hitreje se hrana razgradi, sladkor vstopi v kri in trebušna slinavka začne proizvajati insulin. Ta hormon zavira glukozo in oseba ponovno občuti lakoto. Živila z visokim GI niso primerna za hujšanje.

Zaradi visoke vsebnosti vode Sladko jagodičje ne vodi do prekomerne porabe ogljikovih hidratov, ki nasičijo telo, zato je indicirano v dietni prehrani.

Koristne lastnosti lubenice

Zaradi velike količine vitaminov in mikroelementov se uživa lubenica kot preventiva in terapevtsko sredstvo za številne bolezni:

• likopen normalizira krvni tlak, izboljša pretok krvi, blagodejno vpliva na srce in ožilje, preprečuje razvoj rakavih celic (izdelke z njim predpisujemo med okrevanjem po kemoterapiji);
• kalcij je indiciran za ljudi z visoko krhkostjo kosti;
• vitamin A preprečuje degenerativne procese v organih vida, izboljša lasne mešičke;
• Vitamin C krepi imuniteto, izboljšuje splošno počutje in sodeluje pri proizvodnji kolagena, ki je odgovoren za zdravje kože;
• B vitamini povečujejo vitalno energijo in stopnjo odpornosti na negativne zunanje dejavnike;
• voda, bogata z vitamini in mikroelementi, čisti ledvice, odstranjuje toksine, vlaknine pa čistijo črevesje;
• kompleks vseh sestavin lubenice se bori proti debelosti.

Zaradi nedvomnih prednosti lubenice je ena najbolj uporabnih dietni izdelki.

Prednosti za moške

Marsikdo ne pozna dejstva, da lubenica je izjemno koristna za moške:

• likopen in citrulin, ki ju vsebuje jagodičje, obnovita in povečata spolno moč. Njihovo delovanje je podobno zdravilom, ki povečajo moško spolno aktivnost, vendar nimajo stranskih učinkov;
• moškim, ki se ukvarjajo s športi moči, bo lubenica pomagala pri izgradnji mišične mase, pa tudi po treningu kot sredstvo za odstranjevanje mlečne kisline iz telesa;
• Zdravljenje adenoma prostate bo učinkovitejše, če boste 2-3 tedne uživali lubenico 3-4 krat na dan ali pili 2 žlici. lubeničnega soka na dan (2 tedna).

Koristi za ženske

Lubenica rešuje tudi ženske težave:

• snovi, ki jih vsebujejo semena, ustavijo krvavitev iz maternice;
• pulpa lubenice se uporablja kot kozmetična vlažilna in pomlajevalna maska: nanese se na gazo in nato na obraz za 25–30 minut;
• lubenica z rženim kruhom vam pomaga shujšati brez škode za zdravje (užijte 2 kg dietnega izdelka na 10 kg telesne teže na dan 4–6 dni).

Lubenica je dobra tudi za nosečnice kot obogaten in mineraliziran izdelek.

Ginekologi lubenica je predpisana bodočim materam:

• za obnovitev delovanja gastrointestinalnega trakta in preprečevanje zaprtja;
• za lajšanje stresa, nespečnosti, normalizacijo delovanja živčnega sistema;
• za odstranjevanje toksinov in odvečne tekočine iz telesa, za boj proti oteklinam;
• nasičiti telo z vitamini in mikroelementi.

Za doječe ženske je pomembno, da uživajo lubenico v majhnih količinah., saj pulpa poveča tveganje za drisko pri otrocih.

Pomembno! Sveže iztisnjen sok jagodičja je koristen pri kroničnih boleznih jeter in ledvic, urolitiazi žolčnika, cistitisu pri ženskah in urinarski inkontinenci pri otrocih.

Koristne lastnosti sveže lubenice so dokazale številne raziskave. ter uporabo v tradicionalni in ljudski medicini.

Preberite tudi:

Lubenica poveča ali zniža krvni tlak

Ali je mogoče jesti lubenico s holecistitisom in pankreatitisom?

Možna škoda in kontraindikacije

Kljub ogromnim koristim lahko lubenica ljudem povzroči tudi škodo. To je posledica kroničnih bolezni ali akutnega poteka bolezni, ko uživanje ploda povzroči odtok tekočine in s tem zdravil. Prekomerno uživanje črtastih jagod povzroča drisko, bruhanje, težo v želodcu in poslabša splošno stanje osebe.

Pomembno! Pri nakupu izberite cel, nerazrezan in nerazpokan sadež, saj zaradi visoke vsebnost sladkorja na prostem se v njej hitro začnejo procesi fermentacije, ki pogosto povzročijo zastrupitve.

Seznam bolezni, pri katerih je lubenica izključena iz prehrane ali ga previdno jejte:

• motnje gastrointestinalnega traktaspremljajo driska, krči in bruhanje;
• prisotnost velikih kamnov v ledvicah in mehurju: velika količina tekočine lahko povzroči gibanje kamnov, kar bo povzročilo hude bolečine in potrebo po kirurškem posegu;
• motnje odtoka urina, kolitis.

Lubenica se lahko kopiči nitrati, še posebej, če je bila hranjena s kemikalijami za hitro zorenje. Pri zgodnjem uživanju lubenic (maja–julija) pogosto pride do hudih zastrupitev s temi snovmi.

Zaključek

Zrela lubenica je skladišče vitaminov in mineralov, ki jih vsebujejo lupina, lupina in semena. Njegova redna uporaba v poletnem času zapolni pomanjkanje hranil v telesu in okrepi imunski sistem.

Kljub visokemu glikemičnemu indeksu in vsebnosti sladkorjev je jagodičevje nizkokalorično, sestavljeno iz 90 % vode, zato je osnova številnih dietnih diet. Sadje je enako dragoceno za moške in ženske. Pri nekaterih boleznih ga uživamo previdno.