Lubenica brez škode za zdravje: koliko lahko jeste na dan

Mnogi ljudje so prepričani, da je lubenica izdelek, ki ga lahko uživate v neomejenih količinah. Vendar temu ni tako. To sadje ima lastnost kopičenja nitratov, zaradi česar je njegova hranilna vrednost izničena in tveganje za zastrupitev se poveča. Prejeti korist od lubenic, je treba vedeti, kje in kako jih kupiti in v kakšnih količinah uživati. V tem primeru se bodo vsi elementi v sledovih in vitamini absorbirali brez škode za zdravje.

Kemična sestava, vsebnost kalorij in mikroelementi lubenice

Prisotnost 18 aminokislin v lubenici, skoraj vsi znani vitamini, pa tudi pomembna za telo mineralov, zaradi česar je nepogrešljiv, lahko prebavljiv izdelek.

Nizka vsebnost kalorij - 30 kcal - je posledica naslednje sestave BZHU na 100 g.: beljakovine - 0,6 g, maščobe - 0,2 g, ogljikovi hidrati - 7,6 g Glavni del je voda - 91,5 g Vlakna so le 0,4 g.

Med vitamini je največji delež: C, betakaroten, B5, A, B6. Sestavni minerali so silicij, kalcij, magnezij, kalij, natrij, železo, cink in fosfor.

Ločeno je treba omeniti aminokisline lubenice, ki jih najdemo v hrani živalskega izvora. Njihova vsebnost na 100 g ne presega 1,5%, vendar prispeva k kvalitativni spremembi presnove na celični ravni.

Na primer, lizin je esencialna kislina, ki je ni mogoče sintetizirati v človeškem telesu.Izboljša absorpcijo kalcija in izboljša elastičnost žil z znižanjem ravni trigliceridov v krvi (maščobnih oblog).

Treonin telo potrebuje za sintezo beljakovin. Z njegovo pomočjo se jetra očistijo toksinov, koža pa dobi negovan videz.

Aminokislina izolevcin uravnava celične presnovne procese. Pomemben za ljudi, ki uživajo veliko maščob in ogljikovih hidratov. Preprečuje nastanek diabetične ketoacidoze - presnovne motnje zaradi pomanjkanja inzulina zaradi uživanja mastne hrane ali pogostih diet.

Pomembno. Zaradi arginina v lubenici je še posebej uporabna za otroško hrano. V obdobju rasti otrokovo telo te aminokisline ne more proizvesti samo. Arginin vstopi v otrokovo telo najprej z materinim mlekom in nato z dopolnilno hrano, zlasti s sokom lubenice.

Lubenica velja ne le za zdravo poslastico, ampak tudi za odlično možnost za dneve posta ali mono-diete.

Pozitivne lastnosti za človeško telo

Uživanje lubenice ima izrazit terapevtski učinek. Sadje ima diuretični in holeretični učinek, krepi imunski sistem in pomaga pri boju proti primarnim simptomom prehlada: zvišana telesna temperatura, vnetje.

Zdravilne lastnosti:

• odvajalni učinek - pospešuje črevesno gibljivost;
• normalizacija visokega krvnega tlaka zaradi pretoka krvi: krvne žile se razširijo, holesterol se odstrani;
• preprečevanje srčnega infarkta in kapi: kalij in magnezij obnavljata elastičnost arterij in ven ter preprečujeta njihovo obrabo;
• boj proti urolitiazi: alkalna sestava jagodičja uničuje ledvične kamne in zlahka odstrani njihove razgradne produkte iz telesa;
• koristno za nefritis in cistitis;
• čiščenje jeter: razgrajuje toksine, odstranjuje produkte zdravil, učinkovito po anesteziji in dolgotrajnem zdravljenju;
• boj proti vnetjem med prehladi: antipiretični in splošni krepilni učinek;
• izboljšanje regeneracije tkiv: spodbuja sintezo esencialnih aminokislin;
• krepitev imunskega sistema: preprečevanje anemije zaradi pomanjkanja železa in pomanjkanja vitaminov;
• koristi za sladkorno bolezen: enostavni sladkorji, ogljikovi hidrati lubenice, se absorbirajo brez potrebe po insulinu;
• obnovitev vodno-solnega ravnovesja med mačka, otekanje, zakisanost telesa;
• lajšanje glavobolov, ki jih povzročajo zožene krvne žile.

Splošni učinek lubenice na telo je izražen s sestavo jagodičja. Vitamini A, C, E, K skupaj z železom, cinkom in selenom preprečujejo prezgodnje staranje celic, krvnih žil in tkiv, preprečujejo različne patogeneze (delovanje mikrobov) in normalizirajo presnovne procese v celicah.

Folna kislina (vitamin B9) pospešuje obnavljanje krvi, preprečuje njeno prenasičenost s škodljivimi spojinami, kar se odraža v obnovi vseh organov. Visoka vsebnost magnezija, kalija in natrija pozitivno vpliva ne le na srčno mišico, ampak tudi na stanje živčnega sistema.

Zmerno uživanje jedi iz lubenice pomaga povečati odpornost na stres ter okrepiti kostno tkivo in zobe. Normalizirajo se procesi izločanja in prebava, kar vodi do čistilnega učinka za celotno telo.

kalcij v lubenici je v lahko prebavljivem stanju. Zato se izdelek pogosto priporoča ljudem s hormonskim neravnovesjem, saj pomanjkanje kalcija vodi do motenj v delovanju žlez, katerih skrivnosti prepoznavajo naši možgani.

Antioksidant likopen, ki daje lubenici rdeč odtenek, preprečuje razvoj malignih tumorjev.Njegova vsebnost v lubenici je tako majhna, da alergiku ne bo škodila niti z 1 kg porcije, razen v posebnih primerih.

Beta karoten in vitamini skupine B obnoviti imuniteto, vid in presnovne procese, stimulirati centralni živčni sistem. Niacin (vitamin PP) spodbuja večjo razgradnjo energije iz maščob in ogljikovih hidratov, zato se lubenice priporočajo tudi športnikom s prekomerno telesno težo.

Pomembno. Semena lubenice veljajo za zdravo vsebino jagode. Njihova vsebnost kalorij presega vsebnost kalorij v kaši za več kot 15-krat. Še posebej bogata z minerali, kot so cink, selen, magnezij, kalij, železo. Priporočljivo za moške z boleznimi prostate in oslabljeno spolno funkcijo. Semena lubenice se uporabljajo tudi za preprečevanje tvorb helmintov.

Možna škoda in kontraindikacije

Lubenica ne vsebuje tistega deleža mikroelementov, ki povzročajo različne stranske učinke. Glavni kamen spotike je vsebnost tekočine. Zaradi tega je sadje priporočljivo uživati ​​zmerno v prvi polovici dneva. To opozorilo velja za ljudi s težavami z ledvicami.

Glavni stranski učinek na telo je otekanje tkiva ali dehidracija. Pri različnih ljudeh izločanje deluje individualno, zato je možno tako zastajanje tekočine kot pospešeno izločanje.

Priporočljivo je, da melone jemljete previdno pri različnih sistemskih boleznih, zlasti tistih s kroničnim potekom.

Kontraindikacije za uporabo:

• povečana kislost;
• bolezni prebavnega sistema, trebušne slinavke; razjeda, gastritis med poslabšanjem;
• bolezni srca in krvnih žil;
• urolitiaza, odpoved ledvic;
• sladkorna bolezen, zlasti diabetes insipidus;
• mehko blato, kolike, krči;
• alergija;
• otekanje; dehidracija;
• bolezni sklepov, protin;
• prostatitis;
• pozna nosečnost in obdobje dojenja.

Stanje poslabša prisotnost nitratov v sadju. Zato poskušajo jesti samo zrele lubenice, zbrane jeseni ali gojene z lastnimi rokami. Zdravo sadje ima svetlo, bogato barvo celuloze z vidno porozno strukturo (pulpa ni kandirana), brez rumenih lis na skorji in belih lis na mezgi, kar kaže na prekomerno vsebnost dušikovih sestavin in nitratov.

Pomembno. Glavna težava lubenic je vsebnost nitratov, ki še posebej negativno vplivajo na telo otrok. Nemogoče je izmeriti natančno vsebnost snovi v pulpi, kar vzbuja dvom o uporabnosti takega izdelka v otroški hrani. Prednost imajo cele, nerezane lubenice (4-6 kg), ki imajo certifikate kakovosti z rezultati pregleda in kupljene na organiziranih mestih.

Stopnja porabe brez škode za zdravje

Med nutricionisti obstaja veliko polemik glede norm porabe lubenice, kar kaže na individualno dovzetnost za kašo sadja, ki se je naučila s poskusi in napakami. Nekateri zdravniki predpisujejo diete z lubenicami za 3-4 dni s porabo do 2-2,5 kg.

Povprečen človek v povprečju poje 2-3 rezine (400-600 g) naenkrat. Oseba s precej uravnoteženo prehrano ne more pojesti večje količine hranljive kaše. Vendar tudi 1 kg izdelka ne bo bistveno vplival na zdravo telo.

Nosečnice in doječe matere lahko jedo 2-3 srednje velike rezine na dan. Majhni otroci od 6 let - 200-400 g.Kot dopolnilna hrana ni dovoljeno več kot 50 g lubenice (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g).

Bolnim ljudem so predpisane posebne diete: od zdravnikov naj se vnaprej pozanimajo, kakšna stopnja uživanja lubenice jim je dovoljena. Najpogosteje je to 1-2 rezini na dan, kar ne bo imelo pomembnega stranskega učinka.

Ljudje, ki poskušajo izgubiti odvečne kilograme z uporabo lubenice, morajo lubenico uporabljati previdno. Diete z lubenicami so priljubljene in jih priporočajo številni nutricionisti, vendar zahtevajo kompetenten pristop.

Po eni strani, če pojeste 3-4 kg lubenic na dan, lahko skoraj popolnoma pokrijete pomanjkanje bistvenih mikroelementov in vitaminov. Po drugi strani pa bo prekomerni diuretični učinek povzročil njihovo izpiranje. Zato so diete zasnovane za največ en teden in samo za ljudi z zdravim genitourinarnim sistemom. Kot omejitve so prepovedana vsa živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in maščob.

Pomembno. Lubenico uporabite kot aperitiv v 20-30 minutah. pred glavnim obrokom, najbolje kosilom. Narezana lubenica je primerna tudi za drugi zajtrk in popoldansko malico. Za porcijo na osebo vzemite 200-300 g lubenice.

Kaj se zgodi, če se prenajedete lubenice?

Kljub relativni neškodljivosti ploda v prehranskem smislu lahko povzroči neželene simptome in stranske učinke.

Značilni znaki prenajedanja:

• napenjanje, kolike in driska;
• pogosto uriniranje;
• slabost, težnost v želodcu;
• zaspanost, šibkost;
• povečan apetit, napadi lakote;
• odpoved ledvic (v prisotnosti resnih bolezni).

V primeru zastrupitve z nitrati iz pulpe so simptomi glavobol, omotica, slabost, šibkost, včasih bruhanje, hude bolečine v želodcu in zvišana telesna temperatura.V tem primeru obvezno izperite želodec in pokličite rešilca.

Da bi preprečili morebitno zastrupitev, zaužijemo pulpo iz sredice, saj se nitrati v večji koncentraciji naberejo ob peclju in pod lupino (2-4 cm).

Zaključek

Lubenica je odlično zdravilo za zdravljenje telesa in ohranjanje imunosti. Vendar pa uživanje izdelka zahteva razumen pristop. Njegova uporaba pri ljudeh z boleznimi notranjih organov je omejena, ni pa prepovedana. Toda uživanje sadja pri otrocih je treba omejiti zaradi možne vsebnosti nitratov v neznanih odmerkih. Zato se tudi odraslim priporoča, da se držijo določenih standardov.