Navodila po korakih, kako izbrati pravo melono: koristni nasveti in življenjski triki za iskanje najbolj okusnega sadja

Konec poletja in začetek jeseni sta najbolj produktivna obdobja v letu. Zrela zelenjava, sadje in melone se pojavljajo v prodaji po dostopni ceni. To obdobje je idealno za nakup aromatične melone. V tem članku boste našli nasvete in priporočila za izbiro zrelega sadja glede na sorto, videz in aromo.

Kako izbrati dobro melono

Za nakup zrele in sladke melone priporočamo, da se založite z znanjem o tem, kako določiti kakovost proizvoda po zunanjih znakih, vonju in okusu in ne zapravljati denarja.

Videz

Kako izgleda zrelo sadje? Pri izbiri melone bodite pozorni na obliko. Za vsako posamezno sorto je drugačna - okrogla ali ovalna. Glavna stvar je, da na njem ni izboklin ali udrtin. Takšna škoda kaže na neupoštevanje pravil za prevoz in skladiščenje melon. Zelene lise in neenakomerna barva so znaki nezrelih plodov.

Zrelo melono določimo po suhih luskah. Če jih je enostavno olupiti, potem je vse v redu, vzemite sadje brez strahu. Preglejte sadje za razpoke in ureznine. V tem primeru ste lahko prepričani, da v notranjost ni prišla umazanija ali mikrobi. GOST dovoljuje zaceljene praske.

Vonj

Vonj melone nikoli ne izgine. Zrelo sadje izžareva sladko aromo vanilije, hruške ali medu. Torej, če je melona videti zrela, vendar ne diši po ničemer, jo postavite nazaj.

Zvok

Če želite pravilno prepoznati dobro, zrelo melono po zvoku, kliknite s prsti na površino. Če slišite zvonjenje, to pomeni, da ni zrelo; dolgočasen zvok pomeni, da je sadje pripravljeno za uživanje.

rep

Suh rep in nos pomenita, da je bila melona pobrana zrela. Če so zeleni, pomeni, da so plodovi dozoreli v umetnih pogojih.

Verjetno ste že slišali, da melone delimo na ženske in moške plodove. Kako to ugotoviti? Bodite pozorni na steblo: če je suh in gost, pomeni, da je pred vami "dekle". To sadje ima sladko medeno kašo.

Drugi kriteriji

Veliko ljudi je navajenih kupovati melone neposredno iz tovornjaka, saj mislijo, da so plodovi pravkar obrani. Pravzaprav to ni res. Pogosto takšni prodajalci nimajo ustreznih dokumentov in potrdil o kakovosti izdelkov. V lupini melone se kopičijo škodljive snovi in ​​težke kovine iz zraka. In pri tem načinu shranjevanja je to neizogibno.

Kupujte melone samo na uradnih prodajnih mestih - supermarketih in trgih. Večja kot je trgovina, bolj temeljito so izdelki preverjeni.

Pomembno! Na tržnicah zahtevajte dovoljenje za opravljanje prometa in potrdila z izvidi laboratorijskih preiskav.

Pogosto nam na tržnici ponudijo, da poskusimo kos melone, da ocenimo njen okus. Tak pristop k prodaji je nevaren za vaše zdravje. O kakršni koli sterilnosti in higieni prodajalca ne more biti govora. Samo predstavljajte si, kako človek z neumitimi rokami odreže kos umazanega sadja. Imeli boste razdražen želodec, v najslabšem primeru pa salmonelozo.

Pri gojenju melon se za pospešitev zorenja uporabljajo nitrati in strupene snovi. Takšni plodovi nimajo močne arome, na lupini so opazne zelene lise.Če po rezanju opazite sivo obarvana semena, se meloni raje izognite. Poleg tega vam njegov okus zagotovo ne bo všeč. Da preprečite vstop nitratov v telo, ne jejte mesa ob koži. Navsezadnje se v njem kopičijo škodljive snovi.

Nianse izbire melone glede na sorto

Obstaja veliko število sort melon, vendar so najpogosteje v prodaji Torpedo, Ethiopka in Kolkhoznitsa. Shranjeni so bolje kot drugi in lahko prenesejo prevoz. Na jugu Rusije gojijo sorte Galileo, Cantaloupe, Altaiskaya in Turkmenka. Kateri je boljši? Težko je odgovoriti, saj Vsaka sorta ima svoje prednosti.

Izbira melone Kolektivni kmet, dajte prednost drobnemu sadju. Zrelo sadje izžareva močno aromo in ima zmerno sladkost. Suh rep in rumeno-oranžna barva kože sta znaka zrelega sadeža.

Torpedo sorta Zaradi svoje goste strukture in izrazitega okusa je izjemno priljubljen. Kako dolg mora biti Torpedo? Zreli plodovi imajo bledo rumeno kožo. Večji kot je primerek, slajša je kaša. Aroma te melone ni tako močna kot na primer Kolkhoznitsa.

Etiopska melona v prodaji sredi avgusta. Če želite izbrati okusno sadje, preglejte kožo. Ne sme imeti temnih lis, udrtin ali drugih poškodb. Zreli plodovi so znotraj mehki, imajo oranžno-rumeno barvo, hrapavo površino z grobo mrežo. Dolg zvok ob udarjanju pomeni, da je sadje zrelo. S prstom pritisnite na pecelj: v zrelem etiopskem je mehak, v nezrelem pa trd.

Sorta Turkmenka - To so srednje veliki plodovi z rumeno lupino in mrežo razpok na površini. Melona dozori sredi jeseni.Medena aroma, suh rep, svetla barva in dolgočasen zvok kažejo na zrelost. Površina mora biti gosta in ne pritiskati s prstom.

Preberite tudi:

Kako narediti okusen in zdrav sok iz melone doma.

Top 8 najboljših receptov za pripravo melone v sirupu za zimo v kozarcih.

Ali je mogoče jesti melono na prazen želodec: koristi, škode in kontraindikacije.

Lifehacks za izbiro dobre melone

Ko kupujete melone, uporabite nekaj nasvetov, da se izognete razočaranju:

1. Povonjajte sadje. Zrela melona izžareva sladko aromo. Če ni vonja, ne kupujte.
2. Izberite melone na prodajnih mestih, ki se nahajajo stran od cestišča. Koža dobrega izdelka je enakomerno obarvana, brez zelenja. Trda melona je nezrela, premehka pa prezrela.
3. Sadje preglejte z vseh strani. Rjave ali sive lise, razpoke in udrtine bi vas morale opozoriti.
4. Držite sadje v rokah. Teža kaže na zrelost.
5. Po rezanju preglejte semena. Če se zlahka ločijo od pulpe, je izdelek pripravljen za uporabo.

Zaključek

Izbira okusne melone je občutljiva zadeva, saj debela lupina skriva sočno meso. Poskusite kupiti melone na vrhuncu sezone, in sicer od sredine avgusta. V tem obdobju je težje kupiti nezrelo sadje.

Izogibajte se spontanim prodajnim mestom, upoštevajte pravila, ki smo jih opisali, in uživajte v sočni in zdravi mezgi.