Kaj je koruza za krmo, kako jo ločiti od koruze za hrano in kje jo uporabiti

Koruza je eno najstarejših gojenih živilskih žit na našem planetu, izvira iz Južne Amerike. Lokalni staroselci so za hrano zaužili vse njegove dele: mehurčke, cvetni prah, stebla in zrna.

V Rusiji se goji tako za zrnje kot za silažo. Dve tretjini celotnega pridelka gresta za krmo živine. V različnih panogah se uporabljajo žita, stržen storža in stebla. Kako razlikovati krmni pridelek od živilskega pridelka, kakšne so posebnosti gojenja, skladiščenja in uporabe - vam bomo povedali v članku.

Kako razlikovati koruzo za krmo od koruze za hrano

Obe sorti koruze sta užitni. Torej, če ste bili prevarani s prodajo krme namesto hrane, ne bodite razburjeni. Oba vsebujeta prehranske vlaknine, beljakovine in vitamine. Okusnejša pa je jedilna oziroma sladka koruza, ki je zaradi prisotnosti mono- in disaharidov slajša in sočnejša.

Plodovi živilskih sort se ne shranjujejo dlje časa, takoj jih predelajo, konzervirajo in zamrznejo.

Na fotografiji krmna koruza.

Videz in okus

Krmne rastline se od živilskih rastlin razlikujejo po naslednjih lastnostih:

• barva zrn na storžu je od svetlo rumene do oranžne, za živilska zrna je mehka bež;
• kuhamo dolgo - do tri ure, medtem ko hrana - 10-15 minut;
• storži so dolgi in ozki, medtem ko so storži kratki in debeli;
• lupina zrn je močna, žilava, če ob pritisku poči, sok ne teče, jedilna zrna pa so nežna, mehka in sočna;
• brez okusa, vendar hrana - sladka, sočna in okusna.

Sestava in lastnosti žitnih krmil

Med žitnimi krmnimi rastlinami ima koruza visoko vsebnost škroba - do 70% in maščobe - do 8%. Koruzna zrna pa so revna s pepelom, zlasti s kalcijem. Beljakovine predstavljajo približno 9-10%. Koruza ne vsebuje veliko vitaminov - A, PP, E in skupine B.

Med vsemi žiti ima koruzno zrno največjo energijsko vrednost. 1 kg koruznega zrna vsebuje 10-12 MJ presnovne energije za govedo, 13,4 MJ za prašiče, 14,4 za ovce, suha snov 850 g, surove beljakovine 80-100 g Prebavljivost koruznih beljakovin pri govedu je 64,1 g, prašiči - 70,51 g, ovce - 67,31 g, kar je visoka številka.

Koruza je eden glavnih sestavnih delov krme in krmnih mešanic, primernih za vse vrste domačih živali.

Gojenje poljščin

Koruza je enoletna žitarica, visoka 1-3 m, z velikimi listi, ki dosežejo meter dolžine in širine dlani odrasle osebe.. Koruzno steblo je napolnjeno z ohlapnim jedrom. Korenine rastline so močne. Koruza ima tudi nadzemne korenine – opore, ki povečajo oporno površino stebla.

Človek goji več kot 20.000 rastlinskih vrst, od tega okoli 90 poljščin. Koruza, po klasifikaciji poljskih poljščin profesorja P.I. Podgornogo je žitna rastlina, sorodna prosenim kruhom.

Proseni kruhki se od tipičnih kruhkov razlikujejo po tem, da so vse toploljubne in svetloljubne rastline kratkega dne z visoko odpornostjo na sušo in manj zahtevnimi glede rodovitnosti tal.

Mesta rasti

Pogoji za gojenje pridelka so določeni z njegovim izvorom.

Koruza spada v srednjeameriško genetsko središče (južna Mehika, Srednja Amerika, del Antilov) z zmerno vlago, visokimi temperaturami z močnimi dnevnimi in sezonskimi nihanji ter zmerno rastno dobo.

To pomeni, da na začetku koruza po izvoru ni zelo primerna za gojenje v zmernih zemljepisnih širinah. Toda z razvojem civilizacije lahko sodobne sorte zaradi naravne ali umetne selekcije rastejo in popolnoma dozorijo v skoraj vseh pogojih.

Značilnosti gojenja in uporabe krmne koruze

Večina sort krme ni zahtevna glede rastnih pogojev in lahko skoraj povsod gojijo močan nadzemni del. Koruza ni odvisna od kolobarja, na istem mestu lahko raste več let zapored.

V predsetveni fazi je priporočljivo vnesti mineralna ali organska gnojila v tla, odvisno od sestave in stanja tal. Pred setvijo izvedemo površinsko-mehansko in herbicidno obdelavo.

Po vzniku koruza zahteva pogostejše gnojenjekot druga žita. Potreba po uporabi gnojil se določi na podlagi parametrov rasti rastlin in kakovosti njihovih nadzemnih zelnatih delov. Bolje je, da rastline "hranite" po listih, list za listom.

Krmna koruza je ena najbolj vsestranskih poljščin. Iz njega izdelujejo moko, škrob, lepilo, etanol, živalsko krmo itd. V večini držav sveta se uporabljajo tehnične (krmne) sorte proizvodnja koruzni zdrob.

Področja uporabe krmnih razredov

Iz koruze se pripravi veliko število vrst krmil:

1. Zelena hrana – to je nadzemni del rastline, pokošen v določenih fazah razvoja.
2. Silaža je sočna hrana, pripravljena s konzerviranjem zelene z omejenim dostopom kisika, alternativa zeleni hrani pozimi. Za pripravo te vrste krmne surovine se uporabljajo tehnične sorte v fazi voskaste zrelosti.
3. Šrot – mešanica zrnja, koruznih storžev in ovojev za pitanje prašičev in pujskov, priprava vitaminskega zvarka za ptice.
4. Koruza - krma, ki se daje govedu in prašičem v fino zmleti obliki, konjem in perutnini pa v obliki derti (grobo zmleta).

Za katere živali so primerni?

Ob racionalni uporabi velja koruza za najboljše prehransko dopolnilo za ptice in živali za pitanje. Z njeno udeležbo se proizvaja vaba za ribe.

Za različne živali se stopnje dodajanja koruze krmi razlikujejo.

Pozor! Če odstotek koruze v krmi ni upoštevan, namreč če je koruze v presežku, se maslo pri kravah molznicah zmehča, meso pri prašičih postane vodeno, pri kokoših nesnicah pa se zmanjša jajčeca.

Zakaj so dobri?

Hranjenje s koruznimi surovinami velja za najučinkovitejše, saj zrna te žitarice vsebujejo več maščob kot ječmen ali pšenica z minimalno količino beljakovin. Pri krmljenju živali s sveže pobrano koruzo v storžu, predvsem konjem, te koruzo pojedo počasneje in jo bolje prebavijo.

Kot pitanje za prašiče in pujske (pa tudi za pitanje za mesno perutnino) se lahko koruza tehnične kakovosti uporablja v skoraj vseh oblikah.

Pomembno! Povečanje vsebnosti koruze v prehrani živali na 15 % jim omogoča, da lažje prenašajo hladno sezono.

Kako shraniti

Krmno koruzno zrnje je shranjeno v čistih, suhih, brez vonja, nekontaminiranih škodljivci kašče v skladu z veterinarskimi in sanitarnimi pravili ter zahtevami glede pogojev skladiščenja.

Najpogostejši način shranjevanja je suh, ki temelji na principu kseroanabioze (zaustavitev biokemičnih procesov zaradi delne ali popolne dehidracije). V tem primeru se koruza z vsebnostjo vlage 12-14% skladišči 4-5 let v rezervoarjih in 2-3 leta v silosih dvigala.

Referenca. Mokro zrno brez sušenja se skladišči kratek čas, pri vlažnosti 20% - 6 dni, 18% - 4 mesece, 16% - 9 mesecev.

V praksi se krmna koruza običajno ne skladišči dlje časa, ampak se takoj uporabi za predvideni namen.

Drug, nič manj pogost način shranjevanja koruze je v hladilniku. Temelji na principu termoanabioze: zmanjšanje življenjske aktivnosti biomase v zrnju pri nizkih temperaturah.

Koruza za hrano se skladišči slabše kot koruza za krmo. Glavna načina shranjevanja doma v storžu ali zrnju sta zamrzovanje in konzerviranje. Pri sušenju storžev ali zrn se okus izdelka spremeni, čeprav koruza v tej obliki zdrži dolgo časa.

Sorte in hibridi krmne koruze

Za industrijsko gojenje se uporabljajo hibridna semena. Izbrani so ob upoštevanju parametrov pridelka in odpornosti na podnebne razmere različnih regij, dovzetnosti za vlaganje in okužbe z boleznimi in paraziti.

Krmne sorte so za razliko od živilskih sort manj zahtevne glede vremenskih razmer, tal in predhodnikov, vendar še vedno pri izbiri upoštevajo geografske razmere, odpornost na bolezni, predvideni namen (za silažo, za zrnje) in druge lastnosti.

Aurica velja za najboljšo sorto krmne koruze. To je zgodnja sorta zorenja z višino stebla do 170 cm, dolžina storža je 20 cm, teža 220 g. Obdobje zorenja – 76-80 dni. Produktivnost 1,4-1,8 kg na 1 m2. m Sorta je nezahtevna in odporna na bolezni.

Hibridi se razlikujejo od višjih sort produktivnost, odpornost na bolezni in neugodne okoljske razmere.

Najbolj priljubljeni hibridi koruze, vključeni v državni register rejskih dosežkov Ruske federacije:

1. Zgodaj zreli trivrstični hibrid Ross 188 MV. Vključeno v državni register za osrednji, severni Kavkaz in srednjo Volgo za zrnje in silažo, za Volga-Vyatka za silažo, za osrednjo Črno zemljo, Spodnjo Volgo in Daljni vzhod za zrnje.
2. Trivrstični zgodnji hibrid Nur. Vključeno v državni register za regijo Volga-Vyatka za silažo, regijo Srednja Volga za žito in silažo, regijo Spodnja Volga (8) za žito, regijo Ural (9) za žito, regijo Daljnega vzhoda (12) za silaža.
3. Trivrstični hibrid Katerina SV. Vključen v državni register za osrednjo črnozemsko (5), srednjo Volgo (7), uralsko (9), zahodno sibirsko (10) in vzhodno sibirsko (11) regij.
4. Trivrstni hibrid EU Vulcan. Vključeno v državni register osrednje črnozemske (5) regije za zrnje in silažo.
5. Preprosti hibridni delfin. Vključeno v državni register za regije Srednje Črne Zemlje (5), Srednje Volge (7), Spodnje Volge (8) in Urala (9) za žita.
6. Trivrstični hibrid SI Respect. Hibrid je vključen v državni register osrednje črnozemske (5) regije za zrnje.

Zaključek

Koruza, ne glede na to ali gre za krmo ali hrano, je vsekakor zdrava. Vsebuje elemente v sledovih, minerale, prehranske vlaknine, vitamine A, PP, E, B. V Rusiji se goji tako za zrnje kot za silažo. Pretežni del pridelka se porabi za krmo živine.Krma, moka, žita, konzervirana hrana, škrob, glukoza, alkohol in drugi izdelki so pridobljeni iz zrn. Zrna storža se uporabljajo za proizvodnjo furfurala, ksiloze in lignina. Stebla so surovine za proizvodnjo celuloze in biogoriva.

Krmna koruza je manj zahtevna glede rastnih pogojev in raste tudi v težkih razmerah osrednje Rusije. Ni zahtevna glede tal, je odporna na sušo in visoko produktivna, zaradi česar je odlična krmna rastlina.