Neverjetne koristi ječmena za človeško telo

Ječmen je hranljivo žito, ki krepi zdravje in dobro počutje. Najstarejše najdbe kulture segajo v obdobje zgodnjega neolitika. V sodobnem svetu žita rasti za proizvodnjo bisernega ječmena in ječmena križ, kot surovina za pivovarsko industrijo in krmni pridelek za živali.

Za kaj je ječmen potreben, kakšne so njegove zdravilne lastnosti in kontraindikacije za uporabo - preberite naprej.

Hranilna vrednost, kemična sestava in kalorična vsebnost ječmena

Koruza ječmen delimo na dve vrsti: neolupljen (cel) in olupljen iz lupine in kalčka. Proizvajalci ga proizvajajo tudi v obliki ječmena, moke in kosmičev. Največjo vrednost imajo polnozrnate žitarice ali biserovka, saj ohranijo največ vitaminov in vlaknin.

Vsebnost vitaminov na 100 g proizvoda:

• A - 13 mcg;
• E - 0,57 μg;
• K - 2,2 μg;
• B1 - 0,646 mcg;
• B2 - 0,285 mcg;
• B3 - 4,604 mcg;
• B5 - 0,282 mcg;
• B6 - 0,318 mcg;
• B9 - 19 mcg.

Vsebnost mineralov na 100 g proizvoda:

• kalij - 452 mg;
• kalcij - 33 mg;
• magnezij - 133 mg;
• fosfor - 264 mg;
• natrij - 12 mg;
• baker - 498 mg;
• železo - 3,6 mg;
• mangan - 1,943 mg;
• cink 2,77 mg;
• selen - 37,7 mcg.

Odstotek BZHU na 100 g izdelka:

• beljakovine - 14%;
• maščobe - 8%;
• ogljikovi hidrati - 77%.

Vsebnost kalorij je 281,6 kcal na 100 g.

Koristi ječmena za ženske

Nakaljena ječmenova zrna, če jih redno uvajamo v prehrano, blagodejno vplivajo na ženski reproduktivni sistem.Indikacije so bolezni dojk, pa tudi drozg, vnetni procesi v jajčnikih, fibroidi in endometrioza.

Doječim materam s pomanjkanjem materinega mleka je priporočljivo vključiti ječmenove jedi, poparke in decokcije v svojo prehrano. Žito vsebuje lignane - fenolne spojine, ki preprečujejo razvoj hormonsko odvisnega raka dojke.

V kozmetologiji se ječmen uporablja kot vir vitamina E. Ščiti celice pred pomanjkanjem kisika in aktivira proizvodnjo kolagena, ki je tako pomemben za lepoto kože, las in nohtov.

Kopeli z dodatkom ječmenove decokcije negujejo povrhnjico, lajšajo vnetja, zmanjšujejo gube, vračajo elastičnost in gladkost. Redni postopki pomagajo v boju proti starostnim spremembam.

Koristi ječmena za moške

Zaradi svojih protivnetnih lastnosti se žitarice uporabljajo pri zdravljenju prostatitisa in adenoma prostate.. Ječmen je indiciran za ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom in vzdržujejo telesno pripravljenost. Uživanje različnih žitaric, slada in moke povečuje vzdržljivost in zagotavlja energijo.

Izgradnja mišične mase in hitrejše reakcije so posledica stalne prisotnosti ječmena na jedilniku. Fosfor in vitamini skupine B tudi v odrasli dobi pomagajo človeku ostati močan in živeti polno življenje.

Priporočila za starejše

Zaradi svoje uravnotežene sestave ječmenovo zrno dobro krepi kosti. To je zelo pomembno v odrasli dobi, ko postanejo krhki in se hrustančno tkivo v sklepih obrabi. Odvarke ječmena je priporočljivo uporabljati zunaj kot losjon za sklepe in znotraj za izboljšanje gibljivosti.

Vzkaljen ječmen povrne moč oslabelim in hudo bolnim ljudem.Popolnoma se absorbira in ne obremenjuje prebavil. Nizka vsebnost kalorij pomaga nadzorovati težo. Ječmenovo zrno vsebuje magnezij in kalij, ki sta potrebna za srčno mišico, pa tudi silicij, krom in mangan, ki krepijo stene krvnih žil.

Ječmen v prehrani otrok

Ječmenova kaša je odličen vir energije za rastoče telo. Naravni imunostimulansi ščitijo pred okužbami in virusi gripe. Lahko prebavljive vlaknine normalizirajo prebavo in preprečujejo alergije.

Pomembno! Če je zdravnik otroku priporočil dieto brez glutena, je ječmen iz prehrane izključen.

Ječmenove infuzije in losjoni z njimi pomagajo materam pri zdravljenju otroške diateze, dermatitisa in urtikarije. Lajša stanje tako resnih bolezni, kot so glivice in luskavica. Herpes se lahko zdravi tudi hitreje, če si delate kopeli z ječmenovim prevretkom. Pri otroški astmi so ječmenove jedi vključene v jedilnik kot dodaten vir vitaminov in mineralov.

Koristne in zdravilne lastnosti za telo

Ječmen je zdravilna rastlina. Pravilna uporaba receptov tradicionalne medicine in pravilno sestavljena prehrana pomagata rešiti številne zdravstvene težave. Poglejmo si koristi in škode ječmena.

Izguba teže

Chem. Sestava žita je bogata s snovmi, ki so koristne za zdravje. Aminokislina lizin spodbuja nastajanje kolagena, vlaknine zmanjšujejo apetit in obnavljajo prebavo.

Rastlinske beljakovine vzdržujejo energijsko ravnovesje in jih telo zlahka in popolnoma absorbira. Vsebnost kalorij v bisernem ječmenu je nizka. Odvarek ječmena normalizira raven sladkorja v krvi in ​​zmanjša slab holesterol.

Prebavni trakt

Ječmen je bogat z rastlinskimi vlakninami. To je pomemben vir prehranskih vlaknin, ki spodbuja hitro sitost in preprečuje prenajedanje. Vlakna so potrebna tudi za vzdrževanje črevesne mikroflore.

Izboljša se sinteza potrebnih snovi in ​​prebava hrane, kar pozitivno vpliva na delovanje črevesja, preprečuje zaprtje in drisko. Ječmen se uporablja pri zdravljenju ulceroznega vnetja in obnovi črevesne sluznice.

Preprečevanje raka debelega črevesa

Ječmen vsebuje naravne antioksidante in je zato koristen za preprečevanje raka debelega črevesa. Te snovi podpirajo in krepijo imunski sistem ter pomagajo pri uspešnem obvladovanju atipičnih celic.

Rastlinska vlakna, ki jih vsebuje ječmen, normalizirajo delovanje prebavil, odstranjujejo odpadke in toksine ter preprečujejo zaprtje, ki je eden glavnih vzrokov raka debelega črevesa.

Artritis in artroza

Ječmen vsebuje celoten spekter vitaminov B, kalcij, selen, baker, mangan in fosfor. Ta hranila so potrebna za ohranjanje splošnega zdravja, zlasti za močne kosti in sklepe.

Kalcij je glavni mineral kostnega tkiva. Baker sodeluje pri sintezi kolagena, katerega pomanjkanje slabi okostje. Ječmen pomaga preprečiti krhkost in krhkost kosti, izboljša regeneracijske procese v telesu.

Za ohranjanje zdravja sklepov se uporablja poparek iz ječmenovega slada, tako zunaj kot znotraj. Pomirjujoče kopeli z ječmenovim prevretkom pospešijo celjenje in lajšajo bolečine v sklepih.

Koža, lepota in mladost

Koristne lastnosti ječmena so zelo koristne za ljudi, ki skrbijo za svoj videz.. Maske iz ječmenove moke čistijo problematično kožo, delujejo pomirjujoče, lajšajo vnetje in draženje.

Izvleček ječmena, ki se uporablja v kozmetologiji, kožo vlaži in osveži. Naravni kolagen, ki ga vsebujejo žita, ga ščiti pred bledenjem. Postane gostejši in prejme zaščito pred ultravijoličnimi žarki.

Endokrini sistem

Ječmen je koristen tudi za preprečevanje sladkorne bolezni tipa 2. Koristne lastnosti kulture bodo uravnotežile prehrano in ohranile stabilno telesno težo. Pristojni meni pomaga popolnoma odpraviti tveganje za sladkorno bolezen.

Če pa je bolezen že diagnosticirana, vlaknine v kombinaciji z beta-glukanom znižajo raven glukoze in insulina v krvi. Terapevtska prehrana, ki jo izbere specialist, bo olajšala življenje tudi hudo bolni osebi.

Protivnetne lastnosti

Odvarki in poparki ječmenovega zrna so zelo primerni za lajšanje vnetja v dihalnem sistemu. Suh kašelj in vneto grlo lahko učinkovito zdravite z decokcijo ječmena, pomešano z vročim mlekom. Kot dodatno terapijo se ječmenovi poparki uporabljajo pri bronhitisu, tuberkulozi in pljučnici. Imajo splošni krepilni učinek in podpirajo imunski sistem.

Ječmenov poparek se uporablja tudi kot zunanje zdravilo. Žveplo in silicij v kombinaciji z vitamini B delujeta protivnetno. Odvarki in poparki ječmena spodbujajo hitrejše celjenje ran.

Imuniteta

Ječmen vsebuje veliko beta-glukana, posebnega polisaharida, ki aktivira bele krvničke. Njihova naloga je odstranjevanje tujih beljakovin iz telesa. Beta-glukan jih krepi, pomaga hitro doseči mesto vnetja in se boriti proti okužbam.

Redna prisotnost žitaric v jedilniku bistveno krepi imunski sistem.Ta učinek je dosežen zaradi rekordne količine vitaminov in mineralov, naravnih antioksidantov in aminokislin ter harmonične kombinacije beljakovin in škroba. Multivitamini in vlakna pomagajo pri okrevanju v pooperativnem obdobju.

Srčno-žilni sistem

Ljudem s hipertenzijo bo koristil kvas na osnovi ječmena. Pijte znižuje krvni tlak, vitamini A, D in E pa podpirajo normalno strjevanje krvi in ​​jo nasičijo s kisikom. Zmanjša se tveganje za nastanek krvnih strdkov, kar pomeni srčni infarkt in možgansko kap.

Železo in vitamini skupine B pomagajo pri preprečevanju slabokrvnosti, kaljen ječmen izboljša stanje bolnikov s krčnimi žilami in hemoroidi.

Škoda in kontraindikacije

Slabim in hudo bolnim ljudem s težavami s prebavili je kontraindicirano uživanje surovih ali polnozrnatih žit. V dietni terapevtski prehrani obstajajo specializirani recepti za kaše, juhe in decokcije, ki ohranjajo moč in zdravijo notranje razjede.

Težave z napenjanjem in drisko zahtevajo tudi previdno uporabo ječmena. V tem primeru so koristne decokcije in infuzije. Med in kis veljata za neprimerna izdelka za ječmenove jedi. Za ljudi z intoleranco brez glutena uživanje ječmena je izključeno.

Recepti z ječmenom

Kuhanje in tradicionalna medicina sta razvili na stotine okusnih in zdravih receptov na osnovi ječmena. Uporabljamo polnozrnata in rafinirana žita, žita iz njih, moko in slad. Ponujamo vam več receptov za zdravje, prehrano in lepoto.

Ječmenova infuzija za sklepe

Eden od perečih problemov, zlasti v odrasli dobi, so bolezni sklepov. Infuzija ječmena se uporablja kot del kompleksne terapije.

Za slad:

• 1 žlica l. ječmenova zrna;
• 1 žlica vodo.

Priprava:

1. Čista zrna skuhamo z vročo vodo.
2. Pustite 2 uri.
3. Infuzijo uporabite zunaj kot obkladek.
4. Vzemite 1 žličko peroralno. 2-krat na dan.

Odvar ječmena za kopeli

Terapevtske kopeli lajšajo boleče bolečine v sklepih, delujejo sproščujoče in lajšajo razdraženost kože.

Sestavine:

• 5 žlic. l. čisto zrnje;
• 3 l. vodo.

Priprava:

1. Zrna prelijemo s hladno vodo.
2. Pustite vreti 15 minut.
3. Ohladite juho.
4. Temeljito precedite v kopel.
5. Kopajte se ne več kot pol ure.

Solata "Ječmenova mešanica"

Če se držite načel zdrave prehrane, popestrite svoj jedilnik z jedmi iz ječmenovih žit.

Sestavine:

• 1 žlica kuhan ječmenov zdrob;
• 50-100 g kuhanih kozic;
• 1 kos vsak sveža kumara, paradižnik, paprika;
• 1-2 žlici. l. sončnično ali oljčno olje;
• sol, curry.

Priprava:

1. Zelenjavo narežemo na majhne kocke.
2. Dodamo kosmiče in na kocke narezane kozice.
3. Po okusu začinimo s soljo in karijem.
4. Prilijemo olje in nežno premešamo.

Maska iz ječmenove moke

Ječmenova maska ​​je indicirana za problematično kožo, nagnjeno k vnetjem, razdraženosti, aknam in povečanemu mastenju.

Sestavine:

• 2-3 žličke. ječmenova moka;
• 1-2 žlici. l. topla voda;
• 0,5 žličke. zmehčano avokado ali oljčno olje;
• 1 čajna žlička med

Priprava:

1. Moko prelijemo z vročo vodo in pripeljemo do konsistence kisle smetane.
2. Pustite, da vzhaja 5 minut.
3. Dodajte med in avokado ali olje.
4. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.
5. Nanesite na očiščeno kožo.
6. Držite 20 minut pod papirnato brisačo.
7. Masko odstranite s prtičkom ali vatno blazinico in morebitne ostanke sperite z vodo.
8. Pustite koži malo počitka in nanesite kremo.
9. Postopek ponovite 2x tedensko.

Zaključek

Ječmen je edinstveno žito, ki ga človeštvo uporablja na različnih področjih življenja in kulture. Zrna se uporabljajo za pripravo kosmičev, moke in kruha. Prehranske in zdravilne lastnosti ječmena so neprecenljive: pomaga ohranjati dobro formo, ohranja mladost, krepi srčno-žilni in prebavni sistem.

Stalna prisotnost ječmenovega zrna na jedilniku varuje pred številnimi kroničnimi boleznimi. To je široko razširjen in cenovno dostopen izdelek, ki praktično nima kontraindikacij.