Kalorična vsebnost korenja in ali ga lahko jeste ponoči

O uporabnosti korenja ima družba mešano mnenje. Vendar pa njegova sestava potrjuje vrednost te zelenjave tako za rastoči kot odrasli organizem.

O tem, ali je mogoče ponoči jesti korenje, korist ali bo v tem primeru povzročil škodo - vam bomo povedali v članku.

Kemična sestava in hranilna vrednost korenja

Korenje je dragocen vir vitamina A (karoten ali rastlinski retinol) in betakarotena. Ena porcija izdelka več kot dvakrat pokrije dnevno potrebo telesa po teh elementih. Zato korenje uživamo v omejenih količinah in v presledkih.

Preveliko odmerjanje provitaminov vodi v zastrupitev. Presežek karotenoidov se kopiči v tkivih in jetra se ne morejo spoprijeti z njegovo presnovo.

Referenca. Odmerek karotenoidov v 100 g izdelka je 2000 mcg. Ženske in moški ne potrebujejo več kot 700 oziroma 900 mcg na dan. Največji odmerek je 3000 mcg. Pri uživanju 2-3 korenčkov (od 4000 mcg) na dan šest mesecev izdelek povzroči kronično toksično zastrupitev telesa.

Korenje je dodaten vir vitaminov B (razen B12), askorbinske kisline, vitaminov K, E, PP, H. Ne le podpira presnovne procese na celični ravni, ampak tudi čisti telo, odstranjuje toksine in odpadke. Antioksidanti (A, C, E) se v kozmetični industriji pogosto uporabljajo za pomlajevanje kože in boj proti brazgotinam zaradi aken, sajizboljšajo regeneracijo tkiva.

Kemično sestavo korenja predstavljajo elementi, bistveni za človeško telo: kalij, natrij, magnezij, fosfor, kalcij, železo, jod, cink.

Zato je korenje uporabno ne le v otroštvu, ko telo potrebuje moč za rast in razvoj, ampak tudi v »zrelih letih«, ko je moč krvnih žil in kosti izčrpana. Sestava je bogata z mikroelementi: aluminij, bor, vanadij, baker, fluor in drugi, pridobljeni iz zemlje.

Zahvaljujoč nizki vsebnost kalorij (35 kcal) izdelek je primeren za postne dni. Glavnino zelenjave predstavljajo voda (88 %), ogljikovi hidrati (7 %) in vlaknine (2,4 %).

Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (BJU) je 1:0,1:5,2. Med ogljikove hidrate sodijo hitro prebavljivi sladkorji (fruktoza, saharoza, glukoza). Uživanje korenja pri povišanem krvnem sladkorju je vedno omejeno.

Glikemični indeks svež izdelek je 35, kuhan pa 80, kar je veliko več kot krompir in celo čips. Za ljudi s sladkorno boleznijo je kuhano korenje strogo prepovedano.

Korenje je bogato s polinenasičenimi (omega) in rastlinskimi kislinami (20 aminokislin) - na primer glicin, arginin, alanin. Njihova vsebnost v izdelku je majhna, vendar jih telo nekaterih ne more proizvesti samo.

Koristne lastnosti korenja

Korenje ni znano le kot »zelenjava rasti in vida«. Bogat je z antioksidanti (lutein, likopen), ki se borijo proti okužbam in preprečujejo razvoj srčnih bolezni.

Biološko aktivne molekule (poliacetileni) lahko celo zaščitijo osebo pred levkemijo in razvojem raka, pri čemer ohranjajo patogene celice v neaktivnem stanju.

Uživanje korenja pomaga tudi:

• ohranjanje vida in pigmentacije mrežnice;
• zdravljenje kožnih bolezni, seboreje in dermatitisa;
• normalizacija metabolizma v epitelijskih celicah - njihova rast in obnova;
• zmanjšanje tveganja za razvoj patologij sluznice;
• boljša absorpcija beljakovin (biotin H);
• razgradnja maščob in normalizacija živčnega sistema (vitamini B);
• normalizacija črevesne gibljivosti in izločanja žolča;
• krepitev kosti, sklepov in krvnih žil;
• krepitev imunskega sistema;
• vzdrževanje mikroflore v ustni votlini (naravni antibiotik iz skupine fitoncidov);
• zdravljenje bolezni ledvic in jeter, zlasti urolitiaze in holelitiaze;
• čiščenje limfnega sistema in normalizacija endokrinih žlez;
• boljše prezračevanje pljuč pri prehladih in okužbah.

Ali ga lahko uporabljam zvečer, ponoči?

V prehranski kulturi se korenje običajno uživa ločeno kot sladica ali popoldanska malica. Toda zaradi hranilne vrednosti in nasičenosti te zelenjave je idealen izdelek za večerni prigrizek in dietna prehrana - za polno večerjo.

Pozor! Korenje ima različne učinke na vsako telo. Da bi se izognili negativnim posledicam korenčkovih večerij, preudarno načrtujte svojo prehrano in spremljajte kombiniranje živil. V nasprotnem primeru bo meni neuporaben ali resno škoduje zdravju.

Korenje jedo samo surovo za večerjo - ostružki, pire, sokovi. Ta prigrizek je idealen za tiste, ki želijo priti v formo ali izgubiti odvečne kilograme.

Jedi bo koristil kateri koli masten izdelek - smetana, kisla smetana, rastlinsko olje ali jogurt, ki bo pomagal črevesju prebaviti vlaknine in zapolniti pomanjkanje mikroelementov.

Mnogi nutricionisti in zdravniki trdijo, da bo korenje za večerjo odlična rešitev za ljudi, ki se zavedajo zdravja. Vendar izdelka ne smete nenehno jesti kot večerjo (3-4 krat na teden). Dieto lahko razredčite z različnimi juhami, svežimi sokovi ali enolončnicami.

Kot druga večerja je korenje bolj uporabno za ženske - pomlajuje kožo. 50 g izdelka 2 uri pred spanjem ne bo škodovalo telesu.

Pomembno! Nutricionisti priporočajo uživanje korenja zvečer za postopno hujšanje. V tem primeru morate izbrati sorte rumenega, vijoličnega in rdečega korenja.

Kakšna je korist od tega

Uživanje korenja za večerjo in ponoči pozitivno vpliva na vse sisteme v telesu.

Glavna prednost:

• normalizacija blata, odprava zaprtja;
• povečan hemoglobin v krvi;
• odprava holesterolnih usedlin s škodljivimi spojinami;
• normalizacija proizvodnje ženskega hormona estrogena;
• odprava tveganja za rojstvo otroka z motnjami v razvoju;
• sprostitev mišic po treningu ali vadbi;
• normalizacija moške moči, odprava težav z uriniranjem (šibek diuretični učinek);
• razstrupljanje telesa;
• zatiranje prekomernega apetita;
• glajenje gub in boj proti znakom staranja.

Termično obdelana zelenjava praktično ne vsebuje vitaminov, ki so potrebni za absorpcijo drugih elementov v sledovih in mineralov.

Kuhano korenje (solata z maslom) je priporočljivo vključiti v prehrano ljudi s šibko peristaltiko in tistih, ki so na korenčkovi dieti. V tem primeru se črevesje lažje spopade s prebavo grobih vlaken.

Ali je to mogoče med hujšanjem?

Sodobna medicina ima pozitiven odnos do korenja kot sredstva za hujšanje. Nutricionisti razvijajo različne programe in recepte za popestritev jedilnika, saj... Mono diete vedno izzovejo še večjo telesno težo zaradi stradanja na celični ravni.

Korenje je koristno za kurjenje kalorij tako zvečer kot pred spanjem (sokovi, koktajli). Učinek hujšanja je zagotovljen z izboljšanjem metabolizma in izločanjem toksinov, ki motijo ​​presnovo ogljikovih hidratov in maščob.

Glavni stranski učinki takšne diete so prebavne motnje, včasih bolečine in kolike, pretirana zaspanost, glavoboli, slabost in bruhajoči refleksi. To je deloma razloženo z mehanizmom prebave, deloma pa z učinkom koristnih mikroelementov. Krvne žile se širijo, vedno več tkiv se očisti toksinov, kar vpliva na jetra in živčni sistem.

Ali škoduje večerno uživanje korenja?

Kot večino zelenjave je treba tudi korenje uživati ​​v mejah normale, da bo zelenjava pozitivno vplivala na telo. Posebnosti izdelka lahko negativno vplivajo na zdravje s številnimi kontraindikacijami.

Glavno pravilo je, da ne zaužijete več kot 2-3 korenaste zelenjave na dan, in če imate težave s prebavili, se odpovejte prehrani s surovo hrano ali preklopite na korenčkove sokove.

Korenje v kateri koli obliki lahko povzroči veliko škodo, če:

• gastritis, razjede in vnetje želodčne sluznice, saj korenčkov sok zaradi protimikrobnih lastnosti dodatno draži stene prebavil, groba vlakna pa zavirajo celjenje razjed;
• alergije na sestavine v sestavi, ki včasih povzročijo izpuščaj po telesu;
• prisotnost velikih ledvičnih kamnov, ki zaradi prekomernega uriniranja zamašijo kanale in se ne raztopijo;
• bolezni jeter, ki se ne morejo spopasti niti z razgradnjo maščob in odstranjevanjem toksinov, da ne omenjamo presežka vitamina A;
• opekline sluznice ali druge lezije.

Sveže ali kuhano korenje je kljub omejitvam zdrava jed. Edina kategorija ljudi, ki morajo biti previdni pri »hranjenju korenja«, so bolniki s kroničnimi in patološkimi motnjami (presnovne, hormonske, prebavne motnje itd.). V tem primeru se o možnosti uživanja korenja pred spanjem individualno pogovorite z zdravnikom.

Negativni učinki korenja vplivajo na zobno sklenino in kožo. Kljub pomlajevalnemu, vlažilnemu učinku izdelka pigmenti v njegovi sestavi povzročajo porumenelost zob in kože. Korenje se uporablja celo v poletni sezoni, da dobi zlato porjavelost.

Zaključek

Korenje je naravno zdravilo in zdrav prigrizek. Nizka kalorična vsebnost korenja vam omogoča, da izdelek uživate ponoči, medtem ko sledite strogim dietam za hujšanje. To potrjujejo izkušeni nutricionisti, ki ne vidijo le nobene škode v korenčkovih večerjah, ampak tudi svetujejo stalno uživanje svežega korenja za podporo imunskim in presnovnim procesom.