Kako narediti okusen in zdrav korenčkovo-jabolčni sok

Osvežujoč korenčkovo-jabolčni sok poživi in ​​je prijeten za pitje. Ta sadno-zelenjavni napitek je bogat z vitamini, betakarotenom in antioksidanti, ki čistijo prebavni sistem toksinov in pomagajo telesu v boju z različnimi boleznimi. Enostavna je za pripravo.

Ponujamo več receptov za vegetarijance, športnike in vse, ki imate raje zdravo in okusno hrano.

Izbira in priprava glavnih sestavin

Plodovi trpkih in sočnih sort jabolk so zelo primerni za sok. (na primer Grushovki in Antonovka), še posebej, če so bili zbrani pred kratkim. Ta jabolka počasi temnijo in vsebujejo vlaknine, ki upočasnjujejo prebavo in dajejo občutek sitosti.

Značilnosti jabolk za sok:

• plodovi brez poškodb ali škodljivcev, obrani z jablane in ne pobrani s tal;
• čvrsta ali rahlo mehka, vendar ne mlahava.

Za sok izberite srednje veliko korenje (dolg približno 15 cm), premera 4 cm, z jedrom do 30-50%.

Značilnosti korenja za sok:

• svetla, bogata barva;
• površina je gladka, nedeformirana, brez poškodb ali razpok;
• težko.

Sorte in hibridi primerni za sok: Artek, Baltimore F1, Vitamin 6 in Narbonne F1.

Priprava glavnih sestavin:

1. Jabolka operemo, narežemo na rezine, odstranimo jedro.
2. Korenje operemo, olupimo in po želji narežemo na kolobarje.

Kako narediti korenčkov jabolčni sok

Sveže korenčkovo-jabolčni napitek je zdrav, okusen in primeren za zajtrk. Odvisno od aparatov, ki jih imate v kuhinji, lahko sok pripravite na različne načine.

Uporaba sokovnika

Boste potrebovali:

• jabolka - 1 kg;
• sveže korenje - 0,5 kg;
• sladkor - po okusu.

Kako kuhati:

1. Operite sadje in zelenjavo ter odstranite odvečno vlago s papirnato brisačo.
2. Korenje po dolgem prerežemo na dva dela, jabolka na rezine.
3. Preskočite vse sestavine skozi sokovnik, ki jih dodajajo, ko obdelava napreduje.

Bolje je, da ločite korenje in jabolka, ne da bi jih zmešali skupaj. Nato dobljeni korenčkov in jabolčni sok združite v eno posodo, premešajte in po okusu dodajte sladkor.

Uporaba sokovnika

Sestavine:

• korenje - 1 kg;
• jabolka - 3 kg;
• sladkor - 1 žlica.

Koraki kuhanja:

1. Operite jabolka in korenje. Sadje narežite na srednje rezine, zelenjavo na kolobarje. Če jabolko narežemo premajhno, se bo pri kuhanju spremenilo v pire.
2. Korenje in jabolka položite v predel z luknjo, izmenično v plasteh.
3. V ponev sokovnika nalijte 2 litra vode.
4. Na ponev postavite sloj s cevjo za zbiranje soka.
5. Na vrh položite sloj s pripravljenimi jabolki in korenčkom, potresite jih s sladkorjem.
6. Pod cev postavite skodelico za pijačo.
7. Kuhajte približno 30-70 minut.

V blenderju

Sestavine:

• korenje – 1 kos .;
• jabolko - 1 kos;
• limonin sok - 1 čajna žlička;
• cimet – 1 ščepec.

Priprava:

1. Jabolka olupimo in odstranimo semena ter narežemo na koščke.
2. Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte 2 minuti. Po koncu precedite.

Napitek pijemo vsako jutro en mesec, nato naredimo odmor.

Zanimivosti na spletnem mestu:

Zakaj je kuhano korenje bolj zdravo od surovega

Ali lahko korenje pomaga pri zgagi?

Kako uporabljati korenčkov sok za izcedek iz nosu

Različice receptov

Korenčkovo-jabolčni sok je dober, ker Obstaja ogromno različic njegove priprave za vsak okus.. Če ga kombinirate z različno zelenjavo, lahko vsak dan dobite nove vitaminske koktajle.

Klasični korenčkovo-jabolčni sok

Sestavine za 1 kozarec:

• korenje - 2,5 kos .;
• srednje velika jabolka - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Korenje operemo, olupimo, narežemo na velike rezine. Precedite skozi sokovnik ali mešalnik.
2. Dodajte jabolka, narezana na rezine.

Z ingverjem

Grelni napitek korenček-jabolko ingver daje energijo. Ta recept uporablja limono in sol za uravnoteženje sladkega okusa jabolka za edinstveno pijačo.

Sestava soka:

• veliko jabolko - 1 kos;
• korenje - 5 kosov;
• ingver - ½ žličke. l.;
• limona ali limeta - ½ sadja;
• voda - ¾ skodelice.

Priprava:

1. Korenje in jabolko operemo in osušimo z brisačo.
2. Jabolko narežemo na srednje velike kose in odstranimo sredico. Korenje olupimo in narežemo na srednje velike kocke.
3. V posodo mešalnika, kuhinjskega robota, mlinčka za meso ali mešalnika nalijte 3/4 skodelice vode.
4. Dodajte koščke jabolk.
5. Dodajte koščke korenja in ingverja.
6. Pire zmešajte v mešalniku do gladkega.
7. Na prazno skledo položimo gazo ali večjo fino mrežico in nanjo vlijemo pripravljen pire.
8. Zberite vse strani gaze in jo stisnite, da iz celuloze izteče ves sok.
9. Zavrzite pulpo.
10. Na sok ožamemo limono in premešamo z žlico.

S peso

Korenčkovo-jabolčni sok s peso lahko postane del vaše vsakodnevne športne prehrane. Napitek iz rdeče pese povečuje mišično moč in zmanjšuje bolečine v mišicah, ki jih povzroča vadba.

Jabolčni in korenčkov sok imata antioksidativno delovanje.

Sestavine:

• srednja pesa - 1 kos. (oprano, olupljeno in razrezano na 4 dele);
• jabolko - 1 kos.(olupljen, stržen, narezan na 4 kose);
• korenje - 3 kos. (oprano, olupljeno, narezano na rezine).

Priprava:

1. Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte do gladkega.
2. Nad veliko skledo postavite fino cedilo in vanjo vlijte sok. Pustite v tem stanju 5 minut, da izstopi večina soka.
3. Meso zavrzite in napitek nalijte v kozarec. Popijte takoj ali rahlo ohladite.

Z breskvijo

Korenček-jabolko otrokom bo všeč pijača z dodatkom breskve in tiste sladkosnede.

spojina:

• breskve - 300 g;
• korenje - 130 g;
• voda (ali kokosova voda) - 250 ml.

Navodila za kuhanje:

1. V mešalniku zmešajte vse sestavine do gladkega, približno 30 sekund.
2. Napitek precedite.

Z zeleno

Preprost recept za zdrav začetek dneva. Pijte sok 20 minut pred zajtrkom.

Spojina:

• korenje - 180 g;
• steblo zelene - 70 g;
• zelena jabolka - 500 g;
• limona - 1 kos;
• ingverjeva korenina - 1 kos.

Vse sestavine zmešajte v sokovniku. Po želji precedimo.

Kako pripraviti sok za zimo v kozarcih

Najbolj zdrava pijača je sveže iztisnjen sok.. Če ne želite kupiti sokovi pozimi s konzervansi in barvili, je bolje, da ga pripravite vnaprej doma.

Za kuhanje izberite sladka jabolka, da ne dodate sladkorja. Najraje imajo kratke korenčke, saj niso le najslajši, ampak tudi sočni.

Sestavine:

• jabolko - 1 kg;
• korenje – 1 kg.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo in sadje operemo, olupimo in odstranimo sredico.
2. Sestavine pretlačimo skozi sokovnik.
3. Vsebino sokovnika stresite v ponev, nastavite srednji ogenj in zavrite. Med vrenjem odstranite morebitno peno, ki nastane s cedilom.
4. Napitek kuhajte na majhnem ognju 2-3 minute, nato ga nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove. Pustite, dokler se ne ohladi.

Ta sok je shranjen v klet ali shramba.

Kako ga pravilno uporabljati

Korenčkovo-jabolčni sok se zaužije 30-40 minut pred obroki. Pomembno je, da ga popijete takoj po pripravi, da se absorbirajo vsi vitamini in koristne sestavine, saj sčasoma napitek zaradi oksidacije izgubi svojo hranilno vrednost.

S tem napitkom morate začeti jutro., saj ščiti telo pred okužbami, vas napolni z energijo in aktivnostjo za ves dan. Največji dnevni odmerek soka je tri kozarce. Pijačo je priporočljivo kombinirati z jedmi, ki vsebujejo živalske ali rastlinske maščobe.

Koristi in škode

Korenčkovo-jabolčni napitek - sredstvo za sočasno zdravljenje anemije. Odstranjuje radionuklide iz telesa in normalizira kislinsko-bazično ravnovesje, čisti kri slabega holesterola in preprečuje razvoj ateroskleroze. Kalij v njegovi sestavi izboljša delovanje srca in splošno stanje krvnih žil.

Pri tistih, ki pijejo napitek vsak dan, se okrepi struktura las in nohtov ter očisti koža. Po ugotovitvah japonskih zdravnikov korenčkovo-jabolčni sok kot antioksidant preprečuje hipertenzijo in raka.

Napitek je zdrav nosečnica, saj vsebuje vse sestavine, potrebne za razvoj otrokovega skeleta in mišično-skeletnega sistema.

Jabolčno-korenčkov sok vpliva na jetra zaradi vsebnosti betakarotena. Če se pijača uživa prepogosto ali v prekomernih količinah, se jetra ne morejo več spopadati s svojo funkcijo. Pojavijo se šibkost, bruhanje in pogosti glavoboli, koža porumeni.

Pozor! Napitka ne uživajte, če imate vnetje tankega črevesa ali čir na želodcu.

Vsebnost kalorij in BZHU

Na 100 g soka jeJAZ:

• beljakovine - 0,8 g;
• maščobe - 0,3 g;
• ogljikovi hidrati - 8,4 g

Povprečno število kalorij - 39,6 kcal.

Pogoji skladiščenja

Sveže stisnjena pijača je shranjena v hladilniku ob upoštevanju pogojev:

1. Zaprta posoda. Postopek oksidacije pijače se upočasni, čas shranjevanja se poveča na 12 ur.
2. Plastična posoda. Ni ga mogoče sterilizirati, kar pa ne izključuje možnosti mikroorganizmov, ki povzročajo fermentacijo soka. Rok uporabnosti je manj kot 12 ur.
3. Vakuumska posoda. Do stika soka z zrakom ne pride zaradi črpanja kisika iz posode. Rok uporabnosti - do 24 ur.

Zaključek

Korenčkovo-jabolčni sok vsebuje kompleks hranilnih snovi, ki se maksimalno absorbirajo, če jih zaužijemo takoj po stiskanju. Napitek je dopolnjen s sokovi druge zelenjave in sadja za popestritev okusov in povečanje vitaminske vrednosti. Pijejo ga v tečajih enega meseca, ob upoštevanju previdnostnih ukrepov.