Uporabne lastnosti in najbolj okusni recepti za korenčkov čaj

Korenje je ena najpogostejših zelenjadnic, a malokdo ve, da se iz njega lahko skuha čaj, ki ima številne blagodejne lastnosti.

Obstaja veliko možnosti za pripravo tega vitaminskega napitka. V članku vam bomo povedali, kako pripraviti čaj iz korenovk in korenčkov, kakšne koristi in škodo bo prinesel.

Kaj je korenčkov čaj

Korenčkov čaj je nenavaden vir vitaminov za človeško telo.. Čaj je bogate barve in prijetnega sladkastega okusa ter ima veliko koristnih lastnosti, ki lahko lajšajo zdravstvene težave. Decokcija korenčka je koristna za odrasle in otroke.

Koristne lastnosti korenčkovega čaja

Koristi korenčkovega čaja so neprecenljive, saj korenasta zelenjava vsebuje veliko količino vitaminov, mikro- in makroelementov, ki blagodejno vplivajo na zdravje ljudi.

Koristne snovi v korenju:

• betakaroten;
• kalij;
• kalcij;
• baker;
• cink;
• vitamini A, skupine B, C, E, H, PP;
• Jabolčna kislina;
• flavonoidi.

Korenčkovi vršički so bolj zdravi kot sama korenovka. Vsebuje selen, vitamin K (sodeluje pri sintezi beljakovin), jod, kalij, kalcij, železo, askorbinsko kislino, pa tudi klorofil, ki izboljša stanje krvi.

Zanimivosti na spletnem mestu:

Prednosti kuhanega korenja za zdravje in lepoto

Koristi in škode korenčkovega soka

Koristne lastnosti decokcije korenaste zelenjave in korenčkovih vršičkov:

• pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem;
• krepi imunski sistem, ščiti pred prehladom;
• odstranjuje toksine in odpadke iz telesa;
• spodbuja hematopoezo zaradi folne kisline;
• krepi mišično in kostno tkivo;
• ima nizko vsebnost kalorij in zmanjšuje lakoto;
• pozitivno vpliva na delovanje dihalnega sistema;
• normalizira delovanje gastrointestinalnega trakta;
• dobro za vid;
• blagodejno vpliva na lase (lasni mešički postanejo močnejši), nohte (odpravi se krhkost in luščenje) in kožo (poveča se elastičnost kože).

Čaj je koristen za takšne bolezni:

• gastritis;
• črevesna disbioza;
• urolitiaza;
• bolezni jeter;
• zaprtje;
• prostatitis;
• hipertenzija;
• slabokrvnost;
• hormonske motnje;
• prehladi;
• očesne bolezni.

Decoction zmanjša tveganje za bolezni parodontoza, karies, osteoporoza.

Pomembno! Korenčkov čaj pijte po glavnem obroku in ne več kot en kozarec na dan.

Škoda in kontraindikacije

Kljub vsem koristnim lastnostim, korenčkov napitek je kontraindiciran za:

• alergijske reakcije in individualna nestrpnost;
• povečano strjevanje krvi;
• nosečnost, pa tudi doječe matere;
• prisotnost raka (zaradi regenerativnih lastnosti korenja se bodo rakave celice obnovile skupaj z zdravimi).

Pijte uporablja se v omejenih količinah pri težavah z gastrointestinalnim traktom.

Pitje čaja v velikih količinah lahko povzroči slabost, bruhanje, glavobol, zaspanost, koža lahko porumeni zaradi presežka vitamina A.

Pomembno! Če imate kontraindikacije, se morate pred uporabo pijače posvetovati z zdravnikom.

Recepti za pripravo korenčkovega čaja

Vse gospodinje ne vedo, kako pripraviti decokcijo, da ohranijo hranila. Ponujamo vam več receptov, ki vam bodo pomagali narediti pijačo ne le bogato z vitamini, ampak tudi okusno..

Iz svežega korenja

Sestavine:

• korenje - 2 kos .;
• voda - 500 ml;
• sladilo (neobvezno).

Priprava: Korenje temeljito operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo. Dobljeno maso damo v čajnik, prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 20 minut.

Pozor! Za pripravo čaja iz svežega korenja je bolje uporabiti majhne korenovke svetlo oranžne barve. Potem bo čaj slajši in bogatejši.

Iz posušenega korenja

Sestavine:

• suho korenje - 2 žlici. l.;
• voda - 250 ml;
• kuhan črni čaj - 1 žlica. l.;
• sladilo (neobvezno).

Priprava: Pripravljeno posušeno korenovko zmešamo s črnim čajem in prelijemo z vrelo vodo. Pokrijte s pokrovko in pustite stati približno pet minut.

Preberite tudi:

Kako narediti olje iz semen korenja

Kako narediti okusno in zdravo korenčkovo marmelado

Čaj iz suhega korenja z medom

Sestavine:

• suho korenje - 2 žlici. l.;
• med - 1 čajna žlička;
• voda - 250 ml.

Priprava: Korenje prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 15 minut, nato napitek precedimo in dodamo med.

Z vrhov

Za pripravo čaja uporabite sveže ali suhe vršičke.

Čaj iz suhih vršičkov

Sestavine:

• sesekljani suhi vrhovi - 1 žlica. l.;
• voda - 250 ml.

Priprava: Suhe korenčkove liste prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo 10-15 minut pod zaprtim pokrovom. Pred pitjem čaj precedite.

Čaj iz svežih vršičkov

Sestavine:

• zelenice - 1 žlica. l.;
• voda - 600 ml.

Priprava: Mlada zelena stebla operemo in z ostrim nožem drobno sesekljamo.Dobljeno maso prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo približno deset minut. Nato čaj precedite.

Korenčkov čaj s koprivo, šipkom in ribezom

Sestavine:

• šipek – 4 žličke;
• listi koprive - 4 žličke;
• suho korenje - 4 žličke;
• ribezove jagode - 1 čajna žlička;
• voda - 500 ml.

Priprava: Vse sestavine prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo stati štiri ure. Pred uporabo precedite.

Pomembno! Obstajajo različne različice korenčkovega zeliščnega čaja. Toda mešanje z zdravilnimi zelišči ni priporočljivo. Zelišča je bolje uporabiti ločeno.

Za pripravo čaja z zelišči in jagodami se uporabljajo tudi naslednje sestavine::

• Melisa;
• meta;
• kopriva;
• šipek;
• kamilice;
• ognjič;
• maline, jagode;
• vejice češenj, ribeza in malin.

Kako pripraviti korenčkov čaj za zimo

Če želite pravilno posušiti korenasto zelenjavo za zimo, upoštevajte ta priporočila::

1. Za sušenje izberite srednje veliko korenje. Bolje je uporabiti zgodnje ali srednje sezonske sorte. Pomembno je, da sredica ni velika in groba.
2. Preverite koreninski pridelek glede poškodb in gnilobe.
3. Korenje temeljito operemo s trdo krtačo in olupimo. Previdno porežemo vrhove in jih posebej posušimo.

Za sušenje zelenjave obstaja več načinov za zimo za pripravo čaja.

Električni sušilnik

Zelenjavo narežemo na majhne kocke ali naribamo na grobo strgalo in damo v sušilnik, da se koščki ne dotikajo, na temperaturo +65°C. Korenje sušimo 5-6 ur. Med postopkom pladnje večkrat obrnemo za bolj enakomerno sušenje.

Na prostem

Korenino zelenjave narežemo na majhne rezine (ne več kot 3 mm). V tankem sloju jih zložimo na pladenj in pustimo na soncu.Ponoči sušilnico prinesemo v prostor, zjutraj pa ponovno izpostavimo soncu.

Za bolj enakomerno sušenje zelenjavo občasno premešamo. Ta način nabiranja korenovk je časovno najdaljši. Korenje sušimo 10 do 14 dni.

V pečici

Korenje naribamo na grobo strgalo ali na tanko narežemo na kolobarje, kose razporedimo po pekaču v tanki plasti in postavimo v pečico, ogreto na +200°C, za 20 minut. Nato ohladite in postavite nazaj v pečico za 20 minut. Takšni pristopi bi morali biti trije. Koreninski pridelek občasno premešamo.

Obstaja še ena možnost sušenja v pečici. Olupljeno korenje blanširamo v vreli vodi. Za majhne korenovke je dovolj 12-15 minut, za velike (premer več kot 4,5 cm) - 15-20 minut. Stopnjo pripravljenosti zelenjave določimo tako, da jo prebodemo z vžigalico.

Nato korenje potopimo v hladno vodo, osušimo na čisti kuhinjski krpi in narežemo na kolobarje ali trakove. Končni izdelek se v tankem sloju razporedi po pekaču. Glavni proces sušenja korenin poteka pri temperaturi +75-80 ° C, korenje pa se suši pri temperaturi + 60-65 ° C.

Pomembno! Ko korenje sušite v pečici, pustite vrata pečice priprta, da lahko odvečna vlaga uide.

Posušeno korenasto zelenjavo hranimo v stekleni posodi s tesnim pokrovom v temnem in suhem prostoru. (shramba ali klet).

Sušilni vrhovi

Pozimi ne morete dobiti korenčkovega zelenja, zato, če si želite v hladni sezoni privoščiti zdrav čaj, izdelek pripravite vnaprej.

Za sušenje odrežite vrhove korenin, operite pod toplo tekočo vodo, osušite s papirnatimi brisačkami in drobno sesekljajte. Nanesite v tanki plasti na podlago iz lepenke, lesa ali tkanine in pustite, da se posuši na zraku.

pri čemer Vrhovi ne smejo biti izpostavljeni neposredni sončni svetlobi, najboljši je temen in prezračen prostor. Suši se približno dva dni. Nato vršičke zdrobimo v prah in shranimo v steklene posode.

Zaključek

Vsaka različica korenčkovega čaja vas bo navduševala s svojim okusom vse leto, če je korenovka pravilno pripravljena. Kljub temu, da so recepti enostavni za pripravo, so koristi takšne pijače za telo neprecenljive. Pri uporabi je treba upoštevati kontraindikacije in možne stranske učinke.