Kako jesti zeleno, da izgubite težo

Za boj proti prekomerni teži morate spremeniti svojo prehrano z omejitvijo vnosa maščob in ogljikovih hidratov. Prehrana zelene za hujšanje vam bo pomagala ne le spraviti telo v formo, ampak tudi izboljšati svoje zdravje, izboljšati metabolizem in očistiti črevesje toksinov.

Dieta je še posebej priljubljena v poletno-jesenskem obdobju, ko je sama zelena ter drugo sadje in zelenjava na voljo v izobilju in so poceni.

Kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini in mikroelementi zelene

Vsi deli rastline (korenika, stebla, listi) vsebujejo spojine, dragocene za človeško telo.

Tabela prikazuje vsebnost snovi na 100 g užitnega dela:

Vsebnost kalorij, prehranske maščobe in glikemični indeks

Vsi deli zelene imajo različno vsebnost kalorij.. Stebla in listi vsebujejo najmanj kalorij - 11-13 kcal na 100 g.Koren zelene ima višjo vsebnost kalorij - 32 kcal. Med toplotno obdelavo izgubi polovico svojih hranilnih lastnosti. Kalorična vsebnost kuhane korenike brez soli in začimb je 25 kcal.

Za referenco. Posušeno korenino uporabljajte v omejenih količinah, saj 100 g izdelka vsebuje 186 kcal. To je posledica dejstva, da se med postopkom sušenja vsebnost hranilnih snovi in ​​elementov, dragocenih za človeško telo, zmanjša, koncentracija ogljikovih hidratov pa se poveča.

Vsak del rastline vsebuje posebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov:

Z nizko vsebnostjo kalorij imajo korenika, stebla in listi nizek glikemični indeks - znotraj 15 enot, zato so priljubljeni med nutricionisti in ljudmi, ki se borijo s prekomerno telesno težo.

Kako vam zelena pomaga pri hujšanju?

Eden najpomembnejših učinkov zelene je čiščenje prebavil. iz strupenih snovi. Vsi deli rastline vsebujejo prehranske vlaknine, ki iz črevesja odstranjujejo odpadke, toksine, soli težkih kovin, znižujejo raven holesterola v krvi, mehčajo blato in olajšajo odvajanje blata pri zaprtju.

Vlaknine v zeleni aktivirajo metabolizem, odpravlja odvečni sladkor, spodbuja telesno aktivnost, kar prispeva k dodatni porabi kalorij.

Prehranske vlaknine zagotavljajo občutek polnosti in napolni telo z energijo za dolgo časa. Ko so v črevesju, nabreknejo in zavzamejo ves prosti prostor, zaradi česar oseba dolgo časa ne doživi napadov lakote.

Rastlina ima izrazit diuretični učinek, kar delno pripomore tudi k hujšanju. Zelena ob pogostem uživanju iz hrane in okolja odstrani škodljive snovi, ki se nabirajo v telesu, ter odvede odvečno tekočino in s tem zmanjša obseg pasu. V enem dnevu diete z zeleno lahko izgubite do 1 kg.

Še ena prednost zelene - nizka vsebnost kalorij in minimalna količina maščob. V povprečju 100 g rastline vsebuje 13 kcal. Tudi če boste čez dan pojedli približno 1 kg zelene, boste dobili le 130 kcal. V takšnih razmerah telo občuti pomanjkanje energije, črpa zaloge iz maščobnega tkiva in začnete hujšati.

Diete na osnovi zelene

Kako jesti zeleno, da izgubijo težo? Obstaja več vrst diet, začenši s postnimi dnevi in ​​strogimi monodietami do uravnoteženih in hranljivih obrokov za 7 in 14 dni. Vsaka različica prehranskega režima izključuje uživanje sladkorja, visokokaloričnih živil in drugih živil, ki so razvrščena kot škodljiva, ter omejuje sol, sladkor in alkohol.

Za izboljšanje zdravja telesa kot celote in izboljšanje prebave je dovolj v svoj dnevni jedilnik vključite jedi in pijače iz zelene, korenike, liste in stebla uporabljajte kot sestavino solat.Koristi in škoda za telo so odvisne od količine zaužite zelenjave, načina kuhanja in splošnega zdravstvenega stanja.

Učinkovito hujšanje z zeleno je možno le, če se upoštevajo dnevi posta. ali dolgotrajne diete. Postni dnevi pomagajo vzdrževati težo na določeni ravni ali priti v formo po obdobjih prenajedanja. Razkladanje ene zelene, naj bo to juha, solata ali sok, traja 1-2 dni in vam omogoča, da se znebite 1-1,5 nepotrebnih kilogramov. Hujšanje nastane z odstranjevanjem odvečne tekočine iz telesa in čiščenjem črevesja škodljivih snovi.

Za dieto zelene za 7 in 14 dni je značilna bolj popolna prehrana, kjer je osnova juha iz zelene. Poleg tega je v omejenih količinah dovoljeno uživati ​​zelenjavo, nesladkano sadje, ribe z nizko vsebnostjo maščob, skuto, kefir, sir z nizko vsebnostjo maščob, pusto meso in piščanca. Da bi ohranili učinek hujšanja, po zaključku diete zeleno in jedi na njeni osnovi pustimo v dnevni prehrani.

nasvet. Da bi povečali učinkovitost diete, pripravite svoje telo. 7-10 dni pred začetkom omejite bel kruh, ocvrto, mastno, prekajeno, klobase, predelano hrano, alkohol, gazirane pijače in sladkarije.

Pomembno je vzdrževati vodno ravnovesje in režim pitja, ne glede na izbrano možnost prehrane: čez dan med obroki pijte negazirano vodo 30 minut pred ali po obroku. Poleg tega pijte zeleni čaj brez sladkorja, domače zelenjavne in sadne sokove, ki ne vsebujejo konzervansov in sladkorja.

Obroki niso časovno določeni in se zgodijo ob času, ki je vsem znan.. Glavna stvar je, da količino hrane porazdelite glede na svoje potrebe in ne prenajedate.Če ste zelo lačni, si pripravite dietno solato, sok ali smuti iz zelene.

Učinkovitost hujšanja je odvisna od sposobnosti osebe, da dosledno sledi izbranemu načrtu. prehrana, metabolizem, začetni kazalci. Debeli ljudje z izrazito prekomerno telesno težo hujšajo hitreje - v dveh tednih lahke diete na zeleni izgubijo 8-10 kg. Tedenska dieta pomaga zmanjšati telesno težo za 4-5 kg.

Diete na osnovi drugih pridelkov:

Pesa za hujšanje: prehrana, postni dan in recepti

Učinkovite korenčkove diete in dnevi posta

Najboljše možnosti krompirjeve diete

Kako jesti zeleno za hujšanje

Za hujšanje se uporabljajo vsi deli rastline - stebla, listi, korenike. Uporabljajo se sveže ali predhodno kuhane: kuhane, pečene, dušene, na pari, predelane v sok, smutije.

Juha

Pomembno je, da juho iz zelene pravilno pripravite, da čim bolj ohranite koristne lastnosti zelenjave in potešite lakoto. Pripravljen je z vodo, šibko koncentrirano juho ali paradižnikovim sokom.

Klasični recept uporablja naslednje sestavine::

• koren in listi zelene - 300 g;
• belo zelje - 500 g;
• zreli paradižniki - 4 kosi;
• korenje - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• sladka solatna paprika - 4 kosi;
• začimbe;
• zelenice - 45 g.

Recept:

1. Čebulo in korenje drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
2. V pečici spečemo koren zelene, paradižnik, papriko brez jedra.
3. Pečeno zelenjavo, zelje in liste zelene na drobno narežemo in dodamo vreli vodi. Na majhnem ognju kuhamo 15-20 minut.
4. Nato dodamo preliv iz čebule in korenja, začimbe, zelišča in pustimo, da vzhaja.

Zelena juha je pripravljena tudi iz bolj razširjenega seznama izdelkov: stročji fižol, bučke, pesa, brokoli, brstični ohrovt, krompir.

Odvisno od izbrane možnosti prehrane juho zelene uživamo v neomejenih količinah čez dan ali pa jo v omejenih količinah dopolnjujemo z zelenjavo, sadjem, mlečnimi izdelki, mesom in ribami.

Postni dnevi zelene in kefirja

Kefir blagodejno vpliva na prebavila: izboljša stanje črevesne mikroflore, normalizira metabolizem, spodbuja prebavo. Postni dnevi na kefirju in zeleni niso priporočljivi za ljudi, ki težko prenašajo mlečne izdelke. Uživanje kefirja v takšnih primerih povzroči prekomerno nastajanje plinov in občutek teže v želodcu.

Pijte ves dan do 1 liter kefirja z nizko vsebnostjo maščob, razdeljen na 5-6 obrokov, in pojejte do 1 kg sadja in zelenjave, od katerih je glavni del zelena (listi, stebla, korenike).

Pripravite se koktajl na osnovi kefirja in zelene. Eno koreniko predhodno očistite, narežite na majhne koščke, prenesite v mešalnik, dodajte kefir, sol, po želji dodajte začimbe po okusu, stepajte do gladkega.

Na osnovi soka

V idealnem primeru uživajte domač sok zelene. Tako boste prepričani v kakovost izdelka in odsotnost konzervansov, sladkorjev in drugih nezaželenih sestavin. Enostavna je za pripravo:

1. Čista stebla obdelajte v sokovniku.
2. Preostalo zeleno položimo v gazo, zloženo v več plasti, ožamemo in precedimo. Sok zaužijte ohlajen.

Zraven se odlično poda sok zelene pomarančni, kumarični, korenčkov, jabolčni, hruškov, ananasov, limonin sok.

Dietni recepti

Dodani so vsi deli rastline mesne in zelenjavne jedi, solate, predelane v sokove, koktajle in smutije.

solate

Ker zelena se prilega skoraj vsem živilom, je seznam sestavin za pripravo solate zelo obsežen. Pri izbiri izdelkov bodite pozorni na hranilno vrednost in vsebnost kalorij.

Za referenco. Prepovedano je uporabljati visokokalorične omake, na primer majonezo. Kot preliv so primerni rastlinsko olje, naravna sojina omaka, limonin sok, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, kefir ali naravni jogurt.

Dober očiščevalni učinek ima solata iz zelene in jabolk.. Glavna učinkovina - pektin - dobro absorbira maščobe in kisline v črevesju, znižuje slab holesterol, normalizira blato in ustvarja ugodne pogoje za širjenje koristnih mikroorganizmov.

Recept:

1. Dve srednji jabolki brez lupine in dve papriki brez semen, narezani na trakove.
2. Najprej olupite in nato nasekljajte eno manjšo korenino zelene.
3. Vse sestavine združite v ločeni posodi, prelijte 200 g naravnega jogurta, premešajte, dodajte začimbe po okusu. Potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Solata bo bolj hranljiva, če jo pripravite z dodatkom pusto meso, piščanec, puran, govedina, ribe ali morski sadeži.

Izdelki:

• listi in stebla zelene - 300 g;
• sladka in kisla jabolka - 0,3 kg;
• piščančji (puranji) file - 250 g;
• listna solata;
• peteršilj, koper, zelena čebula;
• za preliv - limonin sok, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, začimbe po okusu.

Recept:

1. Liste in stebla zelene dobro operemo, odstranimo preostalo vlago s papirnato brisačo in narežemo na porcije.
2. Meso skuhajte ali pecite v pečici, razdelite na vlakna.
3. Jabolko naribamo skupaj z lupino.
4. Solatne liste operemo in grobo nasekljamo.
5. V ločeni posodi pripravimo preliv iz limoninega soka, kisle smetane in začimb.
6. Vse sestavine zmešamo, prelijemo z omako in okrasimo s sesekljanimi zelišči.

Koktajli

Recepti za koktajle na osnovi zelene so različni. Za njihovo pripravo so izdelki izbrani s seznama dovoljene porabe ob upoštevanju lastnih okusnih preferenc. Prvi recept je koktajl z jabolkom, kumaro in limeto.

Izdelki:

• zelena - 1-2 peclja;
• jabolko - 1 kos;
• sveža kumara - 1 kos;
• limeta - ½ kos;
• peteršilj - 50 g;
• voda - 200 ml;
• oljčno olje - 1-2 žlici. l.;
• ščepec soli.

Recept:

1. Steblom zelene odstranimo hrapav del, dobro operemo in narežemo na večje kose.
2. Jabolku olupimo in odstranimo sredico ter narežemo na 4 dele.
3. Kumaro in njeno lupino grobo sesekljajte.
4. Vse sestavine dajte v posodo mešalnika, dodajte petelina, limetin sok, olivno olje in sol. Vse izdelke stepajte do gladkega. Zaužijte takoj po pripravi.

Drugi recept za dieto in čistilni koktajl - zelena s skuto in kefirjem. V posodo blenderja stresite 200 g skute in 400 g stebel zelene, vse skupaj prelijte z 1 litrom manj mastnega kefirja in stepite.

Smoothie

Tistim, ki se želijo znebiti odvečne teže in izboljšati splošno zdravje, priporočamo, da poskusijo smuti korenček-zelena.

Za pripravo boste potrebovali:

• 2-3 stebla zelene;
• 1 velik zrel korenček;
• 1 pomaranča;
• 1 čajna žlička naravni med.

Kako kuhati:

1. Korenje olupimo, nasekljamo na drobno in damo v skledo mešalnika.
2. Dodamo sesekljana stebla zelene in stepamo do gladkega.
3. V mešanico korenčka in zelene vlijemo sveže iztisnjen pomarančni sok in med ter vse skupaj še enkrat dobro premešamo.

Ljubitelji dobrih pijač bodo cenili smuti iz zelene, ananasa in banane.

Recept:

1. Banano olupimo, damo v blender in pretlačimo do gladkega pireja.
2. Banani dodamo rezine svežega ali konzerviranega ananasa in nasekljano zeleno.
3. Stepite v mešalniku. Postrežemo ohlajeno.

enolončnica

Dušena zelena z zelenjavo ima nizko kalorično vsebnost (25 kcal na 100 g), vendar napolni telo z energijo za dolgo časa.

Izdelki:

• stebla zelene - 2 kosi;
• paradižnik - 5 kosov;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• česen - 2 stroka;
• sol in poper - po okusu;
• rastlinsko olje - na minimum.

Recept:

1. Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke in prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
2. Prepraženi čebuli dodamo sesekljano korenje in drobno nasekljan česen. Zelenjavo dušimo na majhnem ognju 5-7 minut.
3. Paradižniku odstranimo lupino, narežemo na majhne koščke in zmešamo z mešanico čebule in korenja. Kuhajte, dokler odvečna tekočina ne izhlapi.
4. Zeleno narežemo na trakove, dodamo k zelenjavi, posolimo, premešamo in kuhamo še 3-5 minut, ne več, da ostane hrustljava.

Mnenja tistih, ki so izgubili težo, in nutricionistov

Večina mnenj o dieti zelene je pozitivnih.. Dietne jedi preprosta, ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin, sama zelena se prodaja vse leto po dostopni ceni.

Po mnenju nutricionistov, dieti z zeleno lahko sledijo ljudje, ki nimajo zdravstvenih težav. Prehrana ni uravnotežena v beljakovinah in maščobah, količina ogljikovih hidratov v prehrani pa je minimalna, kar na koncu vodi do hitre izgube teže.To je velik stres za telo, zaradi česar začne delovati v načinu varčevanja z energijo. Če želite slediti dieti, ki temelji na zeleni, je torej pomembno, da svojo prehrano čim bolj spreminjate in ne omejite tako zelo vnosa beljakovin.

Irina K., 23 let: »Dieta je vsekakor učinkovita. Drugič na njem, prvič sem izgubil 5 kg v enem tednu. Leto je minilo, rezultati so vztrajali. Zdaj se želim znebiti tudi 2-3 nepotrebnih kilogramov, zato sem se odločila, da preizkusim bolj nežno različico diete za 14 dni.”.

Svetlana G., 40 let: »Čisto mogoče je držati se diete. Še posebej se ga je dobro držati poleti, ko je veliko svežega sadja in zelenjave, lahko pripravite hitre in preproste, okusne in nizkokalorične solate, koktajle, sokove. Od časa do časa izvajam dieto, ki temelji na zeleni. V povprečju izgubim 3-4 kg na teden.”.

Lyudmila V., 36 let: »Zelo težko je jesti juhe iz zelene. Kuham jih po različnih receptih, a to ne spremeni okusa jedi. Držim le zaradi učinka, ki traja enakomerno eno leto. Samotestirano".

Zaključek

Se želite brez stradanja znebiti odvečnih centimetrov na pasu in bokih? Poskusite vključiti zeleno v svojo dnevno prehrano. Koristi za ženske neprecenljivo pri hujšanju. Rastlina ne le pomaga pri hujšanju, ampak tudi pozitivno vpliva na telo: čisti črevesje odpadkov in toksinov, normalizira blato ter preprečuje bolezni prebavnega in živčnega sistema, srca in ožilja.

Kljub svojim prednostim ima dieta, ki temelji na zeleni, nekaj kontraindikacij, zato je treba vsa vprašanja o tem, kako jesti zeleno, da izgubite težo, razpravljati s strokovnjakom in individualno sestaviti meni.