Najboljše sorte peceljne zelene: "Pascal", "Atlant", "Utah" in druge
Stebla so vitaminsko najbolj bogat del zelene, pri listni in koreninski zeleni pa so majhna, vlaknata in preveč pikantna, zato so primerna le kot začimba. Pecljato zeleno gojimo zaradi sočnih stebel. Da bi razumeli, od česa je odvisen okus zelenjave in izbrali optimalne rastline za lokalne podnebne razmere, razmislimo o najboljših sortah te vrste.
Sorte sort peceljne zelene
Pred nekaj stoletji so stebla zelene uporabljali le v medicinske namene.. Sčasoma je rastlina postala priljubljena začimbna in zelenjavna kultura ter se uvrstila na seznam najbolj zdravih živil.
Pecljato zeleno gojimo zaradi sočnih začinjenih stebel. So univerzalni za uporabo in vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Rastline imajo dolgo rastno sezono (70–180 dni), zato se v hladnih regijah posevek sadi samo s sadikami.
Glede na čas zorenja sorte delimo na:
- zgodaj;
- sredi sezone;
- pozen.
Zelena s katerim koli obdobjem zorenja je primerna za južno in srednje območje. V podnebnih razmerah Sibirije in Urala so posajene rastline zgodnje in srednje zrelosti. Pozno zorene gojijo samo v rastlinjakih.
Listni peclji zelene so različnih barv: rožnato in temno rdeče, zeleno in skoraj belo. Beli peclji imajo visoko kulinarično vrednost. Imajo blago aromo in sladkast okus brez grenkobe.
Pomembno! 2 tedna pred popolno zrelostjo obarvana stebla posebej pobelimo: zavijemo jih v kateri koli gost material, ki prepušča zrak, in pustimo, da dozorijo.
Posebna mikroklima in odsotnost svetlobe izboljšata okus in aromo. Glede na tehnologijo gojenja, odvisno od barve stebel, so vrste pecljev razdeljene v 2 skupini:
- zelene in rdeče sorte, ki so dodatno beljene;
- samobelilne sorte, ki ne zahtevajo beljenja.
Semena zelene peceljne se dobro skladiščijo, njihova stopnja kalivosti pa se sčasoma samo povečuje.
Zanimivosti na spletnem mestu:
Najboljše zelene sorte
Takšna rastline so visoko donosne in prilagojene različnim podnebnim razmeram, nezahtevne, dobro prenašajo sušo in mraz. Da bi izboljšali okus pecljev in odstranili prekomerno grenkobo in oster vonj, so stebla teh sort beljena v fazi tehnične zrelosti.
Pascal
Hladno odporna sorta srednje sezone dozori v 150 dneh. Primerno za rastlinjake in odprta tla. Priporočljivo ga je gojiti v sadikah. Pecljato zeleno Pascal sejemo konec marca, sadike s 5-6 listi posadimo v zemljo v začetku maja.
Zrela rastlina ima pokončno rozeto, ki tvori do 20 stebel in tehta približno 450 g. Listni peclji so svetlo zeleni, rahlo rebrasti, zrastejo do 25 cm, vsak na dnu širok 4 cm, listi so temni z rahlim leskom. Z 1 m² se nabere 3-4 kg pecljev.
Atlant
to sorta srednje sezone z obdobjem zorenja 150–170 dni. Bolje raste v rastlinjakih. Semena za sadike sejemo sredi marca in posadimo v tla do začetka junija.
Rastlino z ravno rozeto s premerom približno 50 cm in težo 300–400 g odlikuje bogata aroma. Listni peclji so svetlo zeleni z rahlim rebrom, visoki 40–45 cm, listi so srednje veliki z močnim leskom. Povprečni pridelek z 1 m² je 3 kg.
Pozor! Glede na ocene izkušenih pridelovalcev zelenjave je bolje sejati seme Atlanta brez poglabljanja.
Moška hrabrost
Sorta zgodnjega zorenja s časom zorenja 150–165 dni, je nezahtevna, dobro uspeva v rastlinjakih. Semena sejemo v prvi desetini marca in presadimo v zemljo do konca maja.
Rastlina ima močno ravno rozeto, sestavljeno iz 15 tesno zaprtih stebel. Listni peclji so okrogli, gladki, enakomerni, težki do 650 g in dolgi do 55 cm, pobarvani svetlo zeleno. Listi so sijoči. Kultura izstopa po dobri kalitvi in sočnih pecljih s trpko aromo. Produktivnost doseže 4 kg na 1 m².
Triumf
Srednje zrela sorta - zori v 130 dneh. Primerno za gojenje na odprtem terenu, v rastlinjakih in doma. Semena sejemo sredi marca, sadike pa presadimo v gredice v zadnji desetini maja.
Rastlina ima lepo rozeto z mesnatimi, pokončnimi peclji smaragdne barve. do 30 cm visok, močne arome in svetlo kiselkastega okusa. Produktivnost na 1 m² je približno 3 kg.
Hrustanje
Srednje zrela sorta, ki dozori v 120 dneh in je odporna na mraz. Sadimo jo v rastlinjake in na odprte gredice. Semena sejemo v začetku marca in presadimo v zemljo sredi maja.
Rastlina je majhna z navpično grmasto rozeto do 30 cm v premeru. Temno zeleni peclji so elastični, mesnati, z rebrasto površino, zrastejo do 45 cm, z 1 m² se nabere do 3 kg zelenja. Crunch ima mehko sladkasto aromo in nevtralen okus.
Utah
To je najbolj okusna zelena med vsemi zelenimi sortami.. Uvrščamo ga med srednje sezone: dozori v 170–180 dneh. Primernejša za rastlinjake. Semena sejemo konec februarja, sadike presadimo v zemljo do konca maja.
Rastlina ima navpično rozeto z rahlim upogibom stebel. Listni peclji so rahlo rebrasti, do 30 cm dolgi, svetlo zelene barve. Listi z rahlim sijajem. Teža zelenjave je približno 350 g, pridelek je do 3,7 kg na 1 m².
Preberite tudi:
Samobelilne sorte in hibridi
Rastline te skupine ljubijo vlago in so manj odporne na mraz.. Imajo mehko bogato aromo in nežno sladkasto pulpo pecljev. Stebla z odličnimi okusnimi lastnostmi ne zahtevajo dodatnega beljenja.
zlato
Srednja sezona sorte dozori v 160 dneh. Primerno za rastlinjake in odprta tla. Sejemo jo v začetku marca in ponovno posadimo v zemljo konec maja.
Rastlina s polrazprto rozeto, ki tehta do 850 g. Listni peclji so nizki, elastični, rumenkasti; Meso je belo, sladkasto in sočno. Listi so nežno zelene barve s sijočo površino in obstojno prijetno aromo. Produktivnost - do 5 kg/m².
Malahit
Sorta zgodnjega zorenja s časom zorenja od 80 do 90 dni Dobro raste v pogojih visoke vlažnosti in je odporna na mraz. Sejemo do konca februarja, sadike presadimo konec aprila.
Rastlina z veliko rozeto debelih, rahlo rebrastih stebel, ki tehtajo do 1,2 kg.. Vonj je pikanten, okus je dober. Produktivnost - do 4 kg/m².
Pomembno! Zelena, ki raste v hladnih, senčnih predelih, ima okusnejša stebla.
Tango
Hibrid s povprečno dobo zorenja 160–180 dni - vlagoljubna in odporna na mraz. Semena se sejejo v zadnjih desetih dneh februarja.Sadike presadimo v odprto zemljo v začetku maja.
Rozeta pecljate zelene Tango se oblikuje iz pokončnih stebel z močno notranjo krivuljo. Teža rastline doseže 1 kg. Listni peclji so veliki in mesnati, modrikasto zelene barve. Celuloza je nežna, brez vlaken, visoke arome. Z 1 m² se nabere približno 4 kg zelenja.
Zaključek
V severnih regijah s kratkimi poletji je bolj priporočljivo gojiti peceljno zeleno. Za takšne regije so primerne rastline zgodnje in srednje sezone, ki so odporne na hladno vreme. V južnih regijah in srednjem pasu so posajene zelene in samobelilne sorte in hibridi s katerim koli obdobjem zorenja. Za zgornje sorte je značilen dober okus, visok donos in vsestranskost uporabe.