Kakšne so prednosti granatnega jabolka s semeni in koliko kalorij vsebuje?

Zrela in sočna semena granatnega jabolka verjetno nikogar ne bodo pustila ravnodušnega. Navsezadnje nimajo le čudovitega okusa, ampak imajo tudi nesporne koristne lastnosti. Ugotovimo, s čim je bogato to sadje in koliko kalorij je v granatnem jabolku s semeni.

Vsebnost kalorij v granatnem jabolku s semeni

Granatno jabolko velja za enega najbolj zdravih sadežev in ga nutricionisti priporočajo kot vir vitaminov in mikroelementov.

Kljub svoji sladkosti to sadje vsebuje majhno količino ogljikovih hidratov in velja za nizkokalorično: le 52 kcal na 100 g izdelka.

Vsebnost kalorij je odvisna od sorte

Vsebnost kalorij v granatnem jabolku ni odvisna samo od sorte, ampak tudi od stopnje zrelosti sadja.

Slajše sadje, pridelano v Srednji Aziji, Turkmenistanu in Azerbajdžanu, vsebuje približno 52 kcal na 100 g olupljenih zrn.

Bolj kisle (na primer gruzijske) so manj kalorične, na 100 g jih je od 49 do 50 kcal.

Glikemični indeks

Glikemični indeks granatnega jabolka velja za nizek in znaša le 35 enot.

Za primerjavo, enako vrednost imajo korenje, jabolka, polnozrnat kruh in mlečna čokolada.

BJU

Beljakovine so v majhnih količinah (0,7 g in 3 kcal na 100 g) v mezgi in semenih.

Banane veljajo za rekorderje med sadjem glede beljakovin (1,5 g na 100 g), jabolka pa vsebujejo le 0,4 g beljakovin.

Kot večina sadja, olupljena semena granatnega jabolka ne vsebujejo maščob. Vendar pa je majhna količina prisotna v semenih (približno 0,6 g), kar je 5 kcal.

Toda v žitih ni tako malo ogljikovih hidratov - 13,9 g, kar je 2-krat več kot v enaki količini grenivke.

Sestava in lastnosti

Granatno jabolko je edinstven vir vitaminov in mikroelementov. Odvisno od stopnje zrelosti so v soku tega sadja našli dušikove spojine, tanine, flavonoide, katehine in aminokisline (oleinska, linolna, stearinska, omega-7, omega-9, lavrinska).

100 g tega sadja vsebuje:

1. Vitamin C - 10,2 mg. Sodeluje pri sintezi kolagena in je odgovoren za stanje vezivnega in hrustančnega tkiva, kit, zob, dlesni, vezi in kože. Njegovo pomanjkanje vodi do motenj hematopoetskih procesov in zmanjšane imunosti, pa tudi do zakisanosti telesa in prezgodnjega staranja.
2. Vitamin B4 - 7,6 mg. Odgovoren za nastanek vezivnega tkiva, delovanje jeter, živčnega in endokrinega sistema. Pomanjkanje B4 vodi v zvišanje holesterola v krvi, motnje spomina, nespečnost in prekomerno telesno težo. Holin je pomemben element presnove maščob. Sodeluje pri tvorbi lecitina in preprečuje kopičenje visceralne (notranje) maščobe.
3. Vitamin E - 0,6 mg. Je močan antioksidant, ki pomaga pri izločanju prostih radikalov iz telesa. S hudim pomanjkanjem vitamina E se poslabša stanje kože, las, nohtov, pojavijo se težave z reproduktivnim sistemom.
4. Vitamin B5 - 0,377 mg. Drugo ime za snov je pantotenska kislina, brez nje je nemogoče normalno nastajanje in delovanje vseh vrst celic v telesu. Pomanjkanje B5 negativno vpliva na vid, jetra, ledvice in živčni sistem.
5. Vitamin B3 - 0,293 mg. Odgovoren za pretvorbo maščob in ogljikovih hidratov v energijo, normalizira delovanje prebavil, njegovo pomanjkanje pa vodi do kisikovega stradanja vseh celic telesa. Potreba po B3 se močno poveča med močnim fizičnim in živčnim stresom, pa tudi med nosečnostjo in dojenjem.
6. Kalij - 236 mg. Prisoten je v vseh telesnih tkivih in je odgovoren za hitrost nevronskih reakcij, ravni krvnega tlaka in hematopoetskih procesov. Pomanjkanje vodi do kapi, aritmij in krhkosti kosti.
7. Fosfor - 35 mg. V velikih količinah se nahaja v kosteh in zobeh, vpliva na duševno aktivnost, sodeluje pri sintezi beljakovin in je tudi del DNK.
8. Kalcij - 10 mg. Odgovoren za stanje živčnega sistema, kosti in zob, pravilno hormonsko ravnovesje. Pomanjkanje kalcija vodi v moteno absorpcijo vitamina D in pojav osteoporoze.
9. Magnezij - 12 mg. Sodeluje pri vseh presnovnih reakcijah, sintezi beljakovin in nekaterih nukleinskih kislin. Pomemben za ohranjanje zdravja mišic in skeleta ter imunskega sistema.
10. Natrij - 3 mg. Vsebuje celično in medcelično tekočino, živčna vlakna in mišice. Njegovo pomanjkanje vodi do krčev, zakisanosti telesa in nenadnih skokov krvnega tlaka.

Granatno jabolko vsebuje majhne količine železa, cinka, bakra, mangana in selena ter beta-sitosterol, ki je odgovoren za dolgoživost in zdravje telesa.

Kako jesti granatno jabolko: s semeni ali brez

Menijo, da ne smete jesti granatnega jabolka s semeni, saj lahko to povzroči vnetje slepiča - slepiča.. Vendar to absolutno ne drži.

Raziskave turških zdravnikov so pokazale, da so od 2000 odstranjenih slepičev samo 4 vsebovali neprebavljene ostanke sadnih pečk.Znanstveniki so ugotovili, da to ne more povzročiti resnih zdravstvenih težav.

Ali so semena granatnega jabolka zdrava?

• izboljšati črevesno gibljivost;
• spodbujanje čiščenja nakopičenih toksinov;
• vsebujejo edinstvena olja in večkrat nenasičene kisline, ki pozitivno vplivajo na srce, živčni in endokrini sistem.

Koliko kalorij v 100 g

Vsebnost kalorij v granatnem jabolku se razlikuje glede na sorto in stopnjo zrelosti, pa tudi glede na to, kako natančno so zrna uporaba za hrano.

100 g neolupljenega sadja vsebuje 52 kcal, olupljenih - 72 kcal, s semeni - 56,4 kcal, brez semen - 58,7 kcal.

Celo sveže granatno jabolko

Povprečna teža zrelega granatnega jabolka (z lupino in semeni) je od 300 do 350 g, njegova vsebnost kalorij pa 156 kcal. V povprečju je v enem plodu od 150 do 170 g zrn, kar je polovica teže celotnega ploda.

Manjše sorte, ki jih gojijo v Španiji in Grčiji, ne tehtajo več kot 200 g, so trpke, ker vsebujejo manj sladkorja. Kalorična vsebnost takšnega granatnega jabolka ne presega 75-80 kcal.

V soku

Vsebnost kalorij je odvisna od načina priprave soka. Pri neposrednem stiskanju svežega sadja se ne dodaja sladkorja, varnost izdelka pa zagotavlja pasterizacija. Vse hranilne snovi so ohranjene, kalorična vsebnost 100 g pa je le 64 kcal.

Če se za pripravo soka uporablja koncentrat, proizvajalci poleg vode dodajajo še sladila. Hranilna vrednost takšne pijače je nekoliko nižja, vendar se vsebnost kalorij in vsebnost ogljikovih hidratov znatno povečata. V povprečju 100 g soka vsebuje od 92 do 110 kcal.

V predelanem sadju

Najbolj priljubljena sladkarija je granatno jabolko dzhezerye. Pripravimo ga tako, da sok granatnega jabolka kuhamo s sladkorjem in orehi, dokler se ne zgosti.

Ta orientalska poslastica ima bogat okus in dobro za vaše zdravje. Jezerje pa je zelo kalorično, 100 g vsebuje najmanj 381 kcal, kar je podobno kot 150 g mastne svinjine ali 350 g piščančjih prsi.

Marmelada iz granatnega jabolka Ima nežen okus in vsebuje vitamine in mikroelemente. Pripravimo ga iz zrn, sveže stisnjenega soka granatnega jabolka in sladkorja, ki ga na majhnem ognju dušimo, dokler ne nastane gost sirup. Marmelada vsebuje vsaj 450-500 kcal na 100 g, zato lahko zlahka nadomesti poln obrok s 3 hodi.

Kompot iz granatnega jabolka se kuha z minimalno količino sladkorja, zato ne shranjeno več kot šest mesecev. Če pijače ne zaužijete pred tem datumom, bodo vse njene koristne lastnosti izgubljene. V 1 žlici. Ta pijača vsebuje le 45-50 kcal.

Ali je mogoče pri hujšanju na dieti jesti granatna jabolka s semeni?

Granatno jabolko vsebuje vitamine, mikroelemente in vlaknine (vsaj 4 g na 100 g teže). Prehranske vlaknine prispevajo k normalnemu delovanju črevesja in izločanju toksinov. Med dieto bo granatno jabolko okrepilo telo in preprečilo šibkost in nespečnost.

Pozor! Nutricionisti priporočajo uživanje svežih semen granatnega jabolka 3-4 krat na teden zjutraj. To ne bo le pomagalo pri izgubi teže, ampak tudi preprečilo razvoj anemije.

Sadje pomaga normalizirati hormonsko raven, kar je še posebej pomembno v primerih, ko je prekomerna telesna teža posledica nepravilnega delovanja ščitnice. Semena granatnega jabolka preprečujejo zabuhlost in s tem spodbujajo hujšanje.

Koristi in škode za zdravje

Zrna vsebujejo več kot 10 vitaminov, 8 mikroelementov, pa tudi kompleks kompleksnih aminokislin. Sadje je dobro za srce, ob rednem uživanju ima toničen učinek na stene krvnih žil, normalizira krvni tlak, preprečuje razvoj tahikardije in aritmije.

Granatno jabolko pomaga normalizirati proces hematopoeze in sintezo rdečih krvnih celic. Pogosto se priporoča za jemanje pri anemiji in motnjah strjevanja krvi, pa tudi po hudih operacijah, ki jih spremlja velika izguba krvi. Otrokom in starejšim bo granatno jabolko pomagalo okrepiti imuniteto, zlasti v jesenskem času.

Plodovi granatnega jabolka so lahko škodljivi le, če jih uživamo v večjih količinah na prazen želodec. Prekomerno uživanje lahko povzroči poškodbe sluznice in pojav peptičnih razjed ter alergijskih reakcij.

Kontraindikacije

Plodovi granatnega jabolka vsebujejo veliko aktivnih kemičnih spojin, zato lahko povzročijo alergijske reakcije. Ker lahko sadje povzroči zgago, je strogo kontraindicirano za nosečnice in doječe matere, pa tudi za tiste, ki trpijo zaradi razjed na želodcu in dvanajstniku.

Pozor! Lupine granatnega jabolka ne smete jesti ali dodajati čajem ali zvarkom. Vsebuje strupene snovi in ​​povzroča zastrupitve.

Nerazredčen sok lahko stanjša in uniči zobno sklenino ter povzroči prebavne motnje. Ne smejo ga uporabljati bolniki s sladkorno boleznijo tipa 1, ljudje, ki so nagnjeni k zaprtju, hemoroidi in hipertenziji.

Kako izbrati in pravilno shraniti

Bogata bordo barva sploh ni pokazatelj, da je sadje zrelo. Okus in sladkost sta odvisna od sorte, pa tudi od stopnje zrelosti. "Pravilno" sadje mora imeti suho kožo, brez poškodb ali temnih madežev.Če so namesto cveta mesnati izrastki ali je prisotno zelenje, je bilo granatno jabolko obrano nezrelo in bo gotovo kislo.

Pred nakupom morate sadje stehtati v roki: težje je, slajša so zrna. Ne jemljite premajhnega sadja, praviloma so to kisle sorte. Toda velika (do 500 g) granatna jabolka, pridelana v Azerbajdžanu ali Srednji Aziji, so vedno sladka.

Granatno jabolko shranjujte v posebni posodi v hladilniku pri temperaturi okoli +5°C največ 1 mesec. V sobnih pogojih ali pri visoki vlažnosti se bo granatno jabolko hitro pokvarilo, zrna pa bodo postala suha in lahko gnijejo.

Dnevne stopnje porabe

Zdravniki Priporočljivo je, da ne zaužijete več kot 1 granatno jabolko na dan s težo do 250 g ali pijte 1 žlico. naravni sok.

Preseganje norme bo povzročilo hipervitaminozo in alergijske reakcije.

Zaključek

Koristi granatnega jabolka so velike, saj vsebuje različne vitamine, vlaknine, kalijeve, magnezijeve, kalcijeve, natrijeve in manganove soli. To sadje vsebuje organske kisline - citronsko, jabolčno, oksalno, pa tudi fitoncide, ki zavirajo patogeno mikrofloro.