Razvrstitev krompirja po vrsti

Na svetu je približno 4000 različnih sort krompirja. Državni register Rusije vključuje približno 300 sort, ki so odobrene za gojenje v državi. Vsi se med seboj razlikujejo, zato je lahko težko izbrati pravega. V članku predstavljamo več kot 15 imen krompirja, razvrščenih po skupinah in fotografijah.

Kakšne so značilnosti krompirja?

Krompir običajno delimo v kategorije glede na več značilnosti.:

• namen (končni namen, za katerega se pridelava);
• barva (upoštevajte odtenek lupine in celuloze);
• čas zorenja;
• produktivnost;
• odpornost na okoljske dejavnike.

Vrste krompirja po namenu

Krompir delimo na sorte glede na namen:

1. Jedilnice. IN gomolji vsebuje približno 18% škroba, pa tudi betakaroten, vitamine in druge dragocene snovi. Sorte jedilnega krompirja se gojijo za prehrano ljudi.
2. Tehnični. Ta izdelek se uporablja samo za predelavo za pridobivanje škrob in alkohol.
3. Krma. Celuloza vsebuje veliko beljakovin in škroba. Takšna zelenjava se priporoča za krmljenje živali.
4. Univerzalni. Visoka vsebnost beljakovin in škroba (16-18%) omogoča uporabo gomoljev za krmljenje živine. Zaradi dobrih okusnih lastnosti so primerni za kulinarične namene.

Namizni krompir je razdeljen na več podkategorij:

1. A. Meso je gosto in vodeno. Pudrastost je popolnoma odsotna ali minimalna. Pri kuhanju se gomolji ne zmehčajo. Izdelek se uporablja za pripravo solat in okroshk.
2. IN. Meso je zmerno vodeno, gosto in rahlo mokasto. Med toplotno obdelavo rahlo vre. Najbolj primeren za cvrtje in juhe.
3. Z. Krompir ima zmerno mokasto, mehko in rahlo vodenato meso. Primerno za cvrtje, kuhanje v koži, izdelavo pirejev.
4. D. Ta vrsta vključuje vse sorte z gomolji mehke, mokaste konsistence, ki se uporabljajo za pripravo pirejev in pečenje.

Razlike v barvi lupine in pulpe krompirja

Lupina te zelenjave je lahko več barv:

• bela;
• rumena ali svetlo rjava;
• rdeča (ta odtenek nastane zaradi antocianov - naravnih antioksidantov, ki krepijo stene krvnih žil);
• vijolična (intenzivnost barve je neposredno odvisna od koncentracije antocianinov).

Celuloza ima tudi različne barve:

• bela;
• smetana ali rumena - temnejši kot je odtenek, večja je količina beta-karotena v zelenjavi;
• rdeče-vijolične - so odporne na neugodne razmere, kot so mraz in suša.

Razvrstitev krompirja glede na čas zorenja

Najpomembnejša značilnost krompirja je čas zorenja. To je časovno obdobje od pojava sadik do žetve. Glede na čas zorenja so vse obstoječe sorte razdeljene v več kategorij.:

• super zgodnje (ali ultra zgodnje);
• zgodaj;
• srednje zgodnje;
• sredi sezone;
• pozen.

Ultra zgodaj

Obdobje zorenja takega krompirja se giblje od 35 do 50 dni. Na sezono lahko dobite 2 letine. Glavna pomanjkljivost je kratko skladiščenje. Med zelo zgodnjimi so bili najbolj priljubljeni:

1. Alyona. Za gomolje je značilna rdečkasta lupina in kremasto meso. Imajo ovalno obliko in tehtajo 120-130 g.Zaradi dobrih okusnih lastnosti so primerni za cvrtje in pripravo juh in pirejev. Zorijo v samo 45-47 dneh. Od 1 kv. m s pravilno nego lahko poberejo do 4 kg.
2. Riviera. Majhne okrogle gomolje tega krompirja prepoznamo po rumenkasto rjavi lupini in rumenem rezu. Če se upoštevajo vsa priporočila za nego, pridelek dobimo v 35 dneh po pojavu kalčkov.
3. Ariel. Sorto so razvili nizozemski rejci. To so veliki gomolji s svetlo kožo in rumenim mesom. Vsebujejo približno 18-19% škroba. Rastna doba je 45-47 dni. Iz vsakih sto kvadratnih metrov vrta je mogoče izkopati do 450 kg zelenjave.

Zgodaj

Zgodnje sorte imajo rastno dobo od 50 do 65 dni. Ruski kmetje imajo raje naslednje:

1. Karatop - Nemška sorta krompirja. Odlikujejo ga gladki ovalni gomolji z minimalnim številom očes na rumenkasti lupini. Vsak gomolj doseže 90-140 g. Svetlo bež kaša ima zrnato strukturo in vsebuje 13% škroba. Karatope dozorijo hitro, približno 60 dni po kalitvi. Vsak grm običajno obrodi do 25 krompirjev.
2. škrjanček. Sorto so razvili domači rejci. Lark je zelo primeren za gojenje v večini Rusije. Ovalni, rahlo sploščeni gomolji so pokriti z rjavo kožo, pod katero je svetla kaša. Zelenjavo poberemo po 50 dneh. Vsak grm proizvede 12-15 gomoljev.
3. Impala. Ta krompir, razvit na Nizozemskem, odlikuje svetla lupina in rumenkast rez. Njegovi gomolji so veliki (do 150 g), ovalni, gladki, z minimalnim številom majhnih očes. Vrtnarji pogosto dajejo prednost Impali zaradi odličnega okusa in hitrega zorenja - žetev se začne v 55 dneh.

Srednje zgodnje

Pri srednje zgodnjih vrstah traja rastna doba od 65 do 80 dni. Imena sort krompirja:

1. Rowanushka. Gomolji tehtajo do 120 g, imajo rumeno meso in so prekriti z rožnato kožo, na kateri so vidne redke rdečkaste oči. Vsebnost škroba je povprečna, okus visok. Rowan je zelo cenjen kot namizna sorta. Krompir lahko začnete pobirati po 70-80 dneh.
2. račka. Ovalni, rahlo neenakomerni gomolji tehtajo do 250 g. Pod rumeno-rjavo lupino je nežno rumeno meso, ki pri predelavi ne potemni. Račka je odporna na sušno podnebje in je imuna na ožig, krastavost in krompirjev rak. Zori v 65-70 dneh.
3. Rdeča Scarlett. Krompir je bil razvit na Nizozemskem, vendar je postal razširjen v mnogih državah. Ena od prednosti je privlačen videz gomoljev. So podolgovate, gladke, prekrite z rožnato kožo. Pri rezu je vidno kremasto meso. S sto kvadratnih metrov dobijo do 420 kg.

Sredi sezone

Ta krompir zori dlje, običajno od 80 do 95 dni. Kljub dejstvu, da morate na žetev čakati dlje, imajo sorte srednje sezone pomembne prednosti, kot so dolgo skladiščenje, visoke okusne lastnosti in dober pridelek. Med njimi:

1. Hannibal ali Sineglazka. Sorta ni vključena v državni register, vendar jo ljubijo vrtnarji. Pridobljena je bila selektivno v povojnih letih. Hannibal je odličen za gojenje v večini Rusije. Gomolji krompirja, ki tehtajo do 200 g, so prekriti s sivo kožo z vijoličnimi očmi. Vsebujejo 15% škroba. Sineglazko je najbolje uporabiti za pasiranje in peko.
2. Agata. Za gomolje je značilna srednje velikost (približno 110 g), prijetna rumena barva lupine in celuloze. Gomolji so običajno elipsoidne oblike. Agatha ne potrebuje posebne nege in raste v katerem koli podnebju. Z dobro nego po 85 dneh od 1 m². m pridelek do 240 kg.
3. ljubica. Še ena sorta krompirja srednje sezone, ki je med ruskimi kmeti zelo povprašena. Veliki rdečkasti gomolji ovalne oblike pogosto dosežejo težo 120-180 g, na rezu je vidno bež, enakomerno obarvano meso. Pod enim grmom se oblikuje 18-20 gomoljev. Zorijo v 80-90 dneh.

Pozno zorenje

Obstajajo pozne sorte krompirja, ki potrebujejo vsaj 120-140 dni za zorenje. V avgustu in septembru se pobira naslednja zelenjava:

1. Zdabytak. Ta krompir so pridobili beloruski rejci. Njegova glavna razlika je povečana vsebnost škroba (približno 28%). Veliki (do 120 g) gomolji so pokriti z rubinasto kožo. Notranjost zelenjave je bež barve. Pridelek poberemo 120-130 dni po sajenju. Iz 1 grma dobite približno 15-18 gomoljev.
2. Lorch. Sorta je bila vzgojena v Rusiji. Gomolji so ovalni s sivo lupino. Tehtajo 120 g.Znotraj krompirja je mlečno-bež barve. Lorch vsebuje 20% škroba, ima odličen okus in dobro obstojnost - do 96%.

Najbolj priljubljene namizne sorte

Po nekaterih sortah namiznega krompirja je veliko povpraševanje zahvaljujoč odličnemu okusu:

1. Picasso. To je nizozemska sorta, ki jo odlikuje večbarvna lupina - rjava z vijoličnimi črtami. Meso je okusno, se ne razkuha in je primerno za večino vrst jedi.
2. Deliti. Posamezni gomolji tehtajo okoli 400 kg. Pai je zelo cenjen zaradi okusne kaše in donosa do 380 kg na 100 kvadratnih metrov. m.
3. Tulejevski. Med desetimi najboljšimi sortami v državi. Je univerzalna za uporabo, ima visoko odpornost na virusne bolezni, odporna na sušo in zmrzal.

Vrste krompirja glede na regijo pridelave

Na Uralu in v Sibiriji pogoste so nenadne spremembe temperature. Takšni pogoji so uničujoči za številne gojene rastline. Iz tega razloga se odločijo možnosti, odporne proti zmrzali:

• Guverner in Ljubava;
• Med srednjeletnimi sortami je vredno izbrati sorte Effect, Lukyanovski, Korona in Kaspiya.

Dobro rastejo v regiji Leningrad in severozahodni regiji:

• Krinitsa;
• Rosna kapljica;
• Eliseevsky;
• Lena;
• upanje;
• Latona.

Večina sort je primernih za tla v Črni zemlji zgodnje, srednje in pozno zorenje krompirja.

Podnebje moskovske regije značilna je visoka vlažnost, zemlja pa tukaj ne velja za najbolj rodovitno. V takih razmerah se uspešno gojijo:

• Timo Hankkiyan;
• Ramon.

Najbolj odporne sorte

Žlahtnitelji so uspeli razviti tudi številne sorte krompirja, ki imajo povečano odpornost na neugodne okoljske dejavnike, kot so suša, temperaturne spremembe in zmrzal.

Odporen na sušo

V ekstremni vročini vlaga iz zemlje zelo hitro izhlapi. Večina poljščin takih razmer ne prenaša dobro. Pri izbiri sorte krompirja je treba posebno pozornost nameniti naslednjemu::

• Ramona;
• Volžanin;
• Rodrigo.

Odporen proti zmrzali

Če regija nima toplega podnebja, je za sajenje bolje izbrati sorte, odporne proti zmrzali.. V nasprotnem primeru pridelek ne bo dozorel. Izkušeni kmetje priporočajo naslednje:

• Alyona;
• Baron;
• Crvena zvezda;
• Latona;
• sreča;
• Žukovski zgodaj.

Odporen na spremenljive vremenske razmere

Ko pride do temperaturnih sprememb, imajo prednost naslednje sorte:

• Aspia;
• Nevski;
• Modra.

Najbolj produktivne sorte

Pogosto je pri izbiri sorte krompirja za sajenje prva stvar, ki jo je treba upoštevati produktivnost. Največja količina krompirja na 100 kvadratnih metrov. m zemljišča, ki ga dajejo:

• Sreča - približno 1400 kg;
• Zhuravinka - do 640 kg;
• Gala - približno 600 kg;
• Idaho - približno 560 kg;
• Queen Anne - od 480 do 500 kg;
• Najljubša - do 425 kg.

Najboljše sorte semen

Ni mogoče sestaviti seznama najboljših sort semen, vendar je vredno izpostaviti več možnosti, ki vam omogočajo, da dobite največji donos z minimalno količino sadilnega materiala:

• Vega;
• Carlena;
• Riviera.

Zaključek

Da bi dobili dober pridelek krompirja, je pomembno skrbno izbrati sorto. Izkušeni kmetje in vrtnarji svetujejo, da začnete iskanje ob upoštevanju podnebnih razmer v regiji. Po tem se primerjajo zahteve glede nege in kazalniki donosa.