Ali je mogoče med nosečnostjo jesti brokoli, v kakšni obliki in količini?

Med nosečnostjo ženska bolj skrbno kot običajno spremlja svoje zdravje. Nadzoruje prehrano, porabo vode in korelira vnos hranil v živilih in sintetičnih vitaminov.

Posebna pozornost je namenjena sadju in zelenjavi. Vendar niso vsi enako koristni, mnogi, nasprotno, otežujejo delovanje prebavil in povzročajo neželene posledice. Brokoli ali zelje je zdrava zelenjava, vendar jo je treba med nosečnostjo uživati ​​pravilno.

Ali je med nosečnostjo mogoče jesti brokoli, v kakšni obliki in količini - preberite naš članek.

Ali lahko nosečnice jedo brokoli?

Živo obarvana zelenjava je na prvem mestu med priporočenimi živili za zdravo prehrano in je vključena v diete, tudi terapevtske. Priporočljivo je, da bodoča mati doda zelje v svojo prehrano samo v kuhani obliki.

Surova zelenjava predstavlja tveganje za okužbo z E. coli. Tudi če skrbno izbirate svežo zeljno glavo in jo dolgo perete, lahko še vedno zgrešite bakterije.

E. coli povzroča prebavne motnje. Če je imuniteta ženske oslabljena, okužba vpliva na plod.

Referenca. E. coli je bakterija, ki v telesu povzroča številne težave. Zastrupitev, disfunkcija gastrointestinalnega trakta, bruhanje in drugi simptomi kažejo na okužbo. Preventiva bo vključevala osebno higieno ter vzdrževanje čistoče hrane in prostora okoli nje.

Ne smete piti brokolijeve juhe. Povzroča napenjanje in poveča nastajanje plinov.

Koristne lastnosti brokolija med nosečnostjo

Špargljevo zelje vsebuje najmanj maščobe. Pri kuhanju zelenjava ohrani svoje koristne lastnosti, mikroelemente železo, jod, kalcij in vitamine A, C, skupine B.

Rastlinske beljakovine v brokoliju sodelujejo pri nastanku in rasti ploda. Zahvaljujoč njemu nosečnica ohrani svoje zobe in lase.

Pomembno! Zelenjava vsebuje veliko količino folne kisline, kar zmanjšuje tveganje za nastanek patologij pri otroku. Priporočljivo je vključiti brokoli v prehrano v fazi načrtovanja nosečnosti, da absorbira vse hranilne snovi v zgodnjih fazah nastajanja ploda.

Poleg svoje hranilne vrednosti to zelje izboljšuje telesno kondicijo bodočih mamic. namreč:

1. Med nosečnostjo ženska trpi zaradi edema. Redno uživanje zelja pomaga telesu odstraniti odvečno tekočino.
2. V kasnejših fazah uvedba brokolija v prehrano preprečuje zastajanje blata.
3. Špargljevo zelje vsebuje naravne antibiotike, zato ga priporočamo pri virusnih in prehladnih obolenjih.
4. Zelenjava vsebuje kalij, ki preprečuje razvoj bolezni srca pri otroku.
5. Kalcij v zelju aktivno sodeluje pri nastajanju kostnega tkiva pri nosečnici in plodu.

Kontraindikacije in možna škoda

Izogibati se morate uživanju brokolija:

• če se pojavi alergijska reakcija na zelenjavo – specifični alergeni se prenašajo z matere na otroka in povzročajo s tem povezane težave v prihodnosti;
• odkrita intoleranca na izdelek;
• nosečnica ima anamnezo bolezni trebušne slinavke;
• z visoko kislostjo želodca.

Če ste nagnjeni k alergijam, morate zelenjavo uvajati postopoma, v majhnih odmerkih.

To je zanimivo:

Ali je mogoče jesti grozdje med nosečnostjo v 1, 2 in 3 trimesečju?

Ali je mogoče jesti zelje med nosečnostjo?

Ali je med nosečnostjo mogoče piti korenčkov sok?

Recepti z brokolijem za nosečnice

Obstaja veliko receptov za jedi s špargljevim zeljem. Kuha se hitro, zato je pomembno, da zelenjave ne prekuhamo. Zelje pretlačimo z mešalnikom, dodamo kuhano čebulo in krompir.

Steblo brokolija je tako bogato z vitamini kot mladi listi. Narežemo ga na trakove v solato in dodamo glavni jedi, potem ko zelenjavo skuhamo v vreli vodi. V zamrznjenem stanju ohrani svoje blagodejne lastnosti in antibakterijski učinek.

Solata

Hitro pripravljena in hranljiva solata bo telesu bodoče matere zagotovila koristne snovi. Za pripravo boste potrebovali:

• brokoli - ½ glave;
• korenje – 1 kos .;
• jabolko - 1 kos;
• olupljeni orehi - 3 kosi;
• zelenjava, sol, poper po okusu.

Zelje pred kuhanjem za nekaj minut potopimo v vrelo vodo.

Recept:

1. Jabolko in korenje zmeljemo na grobem strgalu.
2. Nasekljajte brokoli, zeleno in čebulo.
3. Orehe sesekljajte z nožem ali zmeljite v možnarju.
4. Vse sestavine premešamo, začinimo s kislo smetano ali olivnim oljem in po okusu posolimo.

Pečeno v pečici

Pečen je brokoli lahko prebavljiv. Za izboljšanje okusa se kuha skupaj s cvetačo ali druge zelenjave.

Za peko brokolija potrebujete folijo ali model, začimbe po okusu in dodatno zelenjavo po želji.

Recept:

1. Odprite folijo in nanjo položite majhne koščke brokolija.
2. Solimo, popramo, dodamo olje.
3. Pokrito pečemo 20 minut pri +180°C.
4. Postrezite s sirom in kislo smetano po okusu.

Kremna juha

Lahka in hranljiva brokolijeva juha je primerna za nosečnice kot glavna jed za kosilo ali večerjo.

Za pripravo boste potrebovali:

• brokoli - ½ glave;
• zelenjavna juha - 1 l;
• krompir, čebula - 1 kos;
• česen – 1 strok;
• sol in črni poper - po okusu.

Ker je zelenjavna juha že pripravljena, se juha kuha zelo hitro:

1. Krompir olupimo in narežemo na kocke.
2. Čebulo in česen olupimo, drobno sesekljamo.
3. Brokoli temeljito operemo in razdelimo na cvetove.
4. Zelenjavo zalijemo z vrelo juho in kuhamo 10 minut.
5. Ohladite, juho pretlačite z mešalnikom.
6. Vrnite na ogenj in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan, 10-15 minut.
7. Postrezite z zelišči in drobtinami.

Če je vaše telo nagnjeno k zaprtju, ne uporabljajte krekerjev.

To je zanimivo:

Ali je mogoče med dojenjem vključiti brokoli v prehrano?
Prednosti kalčkov brokolija in metode za kalitev semen

Zaključek

Brokoli je pomemben vir vitaminov in mineralov. Pravilno pripravljena zelenjava v jedilniku nosečnice nadomesti lekarniške vitamine in krepi telo bodoče matere in otroka. Za izboljšanje okusa in povečanje koristnih lastnosti lahko špargljevo zelje zamenjamo s cvetačo, pa tudi s korenčkom in bučo.

Vendar pa brokoli med nosečnostjo ne le koristi, ampak tudi škodi. Negativne posledice vključujejo alergijske reakcije, poslabšanje gastritisa in pankreatitisa.