Vijolična cvetača: opis in fotografija

V zadnjem času vrtnarji vse več pozornosti posvečajo cvetači. Trend gojenja sort z nenavadnimi barvnimi glavami, na primer vijolično, postaja še posebej priljubljen. Ta rastlina je zanimiva z estetskega vidika in ima zdravstvene koristi. V tem članku vam bomo povedali vse o vijolični cvetači.

Izvor in opis škrlatne cvetače

Od 70. let prejšnjega stoletja XX Znanstveniki že stoletja gojijo pestre sorte cvetače. V bistvu so vsa dela potekala v sredozemskih državah, kot najprimernejšem podnebju.

Kasneje so se izkušnje z razvojem novih sort razširile na ostalo Evropo. Tako je švicarsko podjetje Syngeta prispevalo k pojavu škrlatne cvetače v Veliki Britaniji. Andrew Coker, uslužbenec podjetja, je dejal, da jim je uspelo pridobiti svetlo in stabilno barvo brez uporabe GSO tehnologije. Pri vzreji škrlatne sorte so rejci uporabili izbor klasičnih vzorcev z naravno mutacijo in uporabo naravnih pigmentov, ki vplivajo na barvo glave rastline.

Škrlatne in vijoličaste sorte se nekoliko razlikujejo po koristnih lastnostih od prvotne sorte, po okusu pa so celo boljše. Vendar pa so po donosu slabše od belih sort. Zeljna glava, pri cvetači imenovana glava, je okrogle, rahlo sploščene oblike in je obdana z gostimi zelenimi listi.

Sorte in hibridi škrlatne cvetače

Dandanes imajo vrtnarji veliko izbiro semenskega sadilnega materiala. Poleg sort so na trgu tudi hibridi, zaradi katerih je mogoče pridobiti pridelek škrlatne cvetače skoraj do pozne jeseni.

Vijolična kraljica F1

Nanaša se na hibride zgodnjega zorenja. Ima bogato vijolično barvo. Rahlo sploščene, zaobljene glave zelja dozorijo v 70-80 dneh. Zaužijemo lahko sveža socvetja. Lepo izgleda pri dekoriranju jedi.

Ametist F1

Nanaša se na srednje zgodnje hibride. Ima bogato vijolično barvo socvetij. Njegova posebnost je sposobnost samoprekritja z velikimi, gostimi listi z voskastim filmom. Zeljne glave zorijo v 70-80 dneh. Kakovosten pridelek z poravnanimi glavami dobimo pri setvi spomladi in poleti.

Priporočeno obdobje je od sredine maja. Še posebej dobro pri pripravi pisane solate, kot tudi v zamrznjenih zelenjavnih mešanicah po vrenju 7 minut. Optimalno težo glav - 0,6-1,2 kg - in njihovo barvo dosežemo z upoštevanjem sheme sajenja (0,4x0,4 m) in pravil kmetijske tehnologije.

Grafiti F1

Srednje zgodnji hibrid. Okrogle ploščate glave so grudaste, bogate temno vijolične barve in dosežejo težo do 1,1 kg. Visok donos - 5-6 kg na 1 m². Priporočeno način sajenja sadik. 30-dnevne sadike dosežejo tehnično zrelost v 70-80 dneh.

Hibrid ima visoke komercialne lastnosti. V zmernem podnebju ga lahko gojimo vso sezono, v subtropskem pa je dovoljeno zimsko gojenje. Je odličnega okusa in je primeren za uživanje surov.

vijolična žoga

Nanaša se na visoko donosne sorte srednje sezone. Obdobje od kalitve do žetve je 110-120 dni.Polkrožne glave imajo bogato vijolično-vijolično barvo. Zanj so značilne visoke komercialne lastnosti. Glave so goste strukture, tehtajo do 1,4 kg. Primerno za shranjevanje.

Zelje je odporno na jesenske zmrzali in nekatere bolezni. Rastlina je srednje velika, glava je srednje listnata. Primerno za pripravo zelenjavnih prilog, mešanic, zamrzovanje. Ne uživa se surovega. Pri kuhanju lahko izgubi svetlost barve.

Vijolična

Sorta je srednja sezona - 110-120 dni, visoko donosna. Glave so okrogle ploščate oblike, bogate vijolično-vijolične barve. Gosta struktura, teža do 1,5 kg. Hladno odporna sorta je odporna na nekatere bolezni.

Ima visoke okusne lastnosti. Primerno za dolgotrajno shranjevanje v hladnem prostoru ali hladilniku ter tudi za zamrzovanje. Primerno za pripravo toplih prilog in konzerviranje.

Sicilijansko vijolična

Srednje pozna sorta - 140-150 dni. Ima polkroglo glavo črnilo vijolične barve. Struktura je zelo gosta, tehta do 1,2 kg. Pokritost glave z listi je povprečna. Krhkosti socvetij ni.

Zanj je značilna kompaktna, pokončna rozeta in skladno zorenje. Zahteva kratke roke za čiščenje. Za pridobitev dostojnega pridelka je pri sajenju na stalno mesto potrebno upoštevati združevanje - 4 sadike na 1 m².

Klarine korale

Nanaša se na visoko donosne sorte srednje sezone - od kalitve do žetve 110-120 dni. Ima dragocene prehranske lastnosti. Glave so okroglo-ploščate, vijolično-vijolične barve. Struktura je gosta, gladka, tehta do 1,5 kg, z delno prekritostjo. Sorta je hladno odporna. Ima visoke okusne lastnosti.

Primerno za dolgotrajno shranjevanje v hladnem prostoru ali hladilniku ter tudi za zamrzovanje. Primerno za pripravo solat, toplih prilog in konzerviranje. Produktivnost - do 3,6 kg na 1 m².

Metode gojenja

Vijolična kmetijska tehnologija se praktično ne razlikuje od gojenja cvetače drugih barv. Škrlatno zelenjavo lahko sadimo s sadikami ali brez njih.

Gojenje sadik

Ta metoda omogoča racionalno uporabo semenskega materiala za izpolnjevanje zahtev glede gostote sajenja. Vijolično zelje ne mara presajanja, zato pri setvi uporabite skodelice in tablete za sadike.

Mlade rastline je najbolje gojiti v dveh fazah:

• sejemo od druge polovice marca in posadimo v odprto zemljo konec aprila - začetek maja;
• sejemo od 14. do 26. maja v hladno drevesnico in rastline posadimo junija na stalno mesto.

Neposredno pred setvijo je treba semena obdelati z raztopino kalijevega permanganata. 1% sestavek pripravimo iz 5 g kalijevega permanganata in 500 ml vode. Semena hranimo v tej raztopini 20 minut, nato jih operemo in posadimo v zemljo.

Mešanica tal za sadike je pripravljena iz enakih delov peska in šote z dodatkom gnojil. Dodamo kalijev nitrat in superfosfat s hitrostjo 0,5 žličke na 10 kg zemlje. gnojila Če pride do pomanjkanja prehrane, se bodo listi rastlin zvijali in deformirali, socvetja pa bodo gnila.

Za kalitev semena je potrebna temperatura tal od +16 do +18 ° C.

Ko se pojavijo prvi poganjki, se rastline pošljejo na hladno mesto za utrjevanje.

Pozor! Pri dnevnih temperaturah nad +8°C se sadike raztegnejo in oslabijo. To ogroža smrt rastlin po presaditvi. v odprto zemljo.

Poleg utrjevanja sadike potrebujejo hranjenje.Prvi se uporablja po nastanku 2 pravih listov. Drugi - nekaj dni pred sajenjem v odprto tla.

35-40 dni po kalitvi so sadike primerne za presajanje na stalno mesto. Splošna razporeditev rastlin je 0,3 x 0,5 m, nekatere sorte zahtevajo drugačno gostoto. V tem primeru morate upoštevati priporočila rejcev.

Po sajenju rastlin v odprto tla se zalivanje ustavi za nekaj dni, da se sadike bolje ukoreninijo. Korenine bodo segle globoko v zemljo in zelje bo bolj odporno.

Gojenje brez sadik

Gojenje vijoličnega zelja brez sadik, to je setev semen v odprto zemljo, je prav tako boljše v dveh fazah:

• pod filmom konec aprila - v začetku maja;
• brez prekrivanja s filmom konec junija - začetek julija.

Slabost te metode je prevelika poraba semen. Nekatere sorte zahtevajo skrbno sajenje, kar lahko dosežemo le z zgoščeno setvijo in naknadnim odstranjevanjem odvečnih rastlin. Vendar pa metoda brez sadik omogoča, da žetev dobite pozneje. Nekatere sorte zorijo do oktobra.

Splošna pravila kmetijske tehnologije

Cvetačno škrlatno zelje je zelo izbirčno glede tal. Povečana kislost tal zavira nastanek jajčnikov socvetja. To zelje ne prenaša temperaturnih sprememb, zato morate biti zelo previdni pri izbiri rastišča. Rastline je treba posaditi na sončnem območju, zaščitenem pred prepihom.

Tla na gredici pred sajenjem pognojimo s preperelim kompostom. Vsako luknjo pod rastlino potresemo z apnom, da preprečimo okužbo z zeljem.

Osnovna nega vključuje zalivanje z veliko količino vode pri korenu in občasno škropljenje listov.To zelje absolutno ne prenaša sušenja.

Priporočljivo je, da hranite 2-3 krat z infuzijo mulleina.

Redno pletje, rahljanje in nabiranje pripomorejo k krepitvi stebla in korenike. Vijolične glave se bodo strdile in hitreje dozorele.

V posebej vročih dneh je potrebno senčenje. Če se zgornja plast zemlje izsuši, je potrebno mulčenje. Ščitil bo korenine rastlin pred pregrevanjem in ohranjal vlažnost tal.

Običajno 10 dni po nastanku socvetij že poberejo prvo žetev. Prezrele glavice izgubijo okus in so nagnjene k drobljenju.

Referenca. Najpoznejšo, pozno trgatev, ki jo pobiramo oktobra, lahko shranimo do novoletnih praznikov. Rastlino izkopljemo s koreninami in grudo zemlje, posadimo v primerno posodo in postavimo v hladno klet. Pri temperaturah od +2 do +5°C bo zelje dobro raslo. Glavni pogoj za tako dolgoročno ohranitev je odsotnost poškodb vtičnice.

Koristne lastnosti lila cvetače

Visoka vsebnost antocianinov v socvetjih, ki dajejo svetlo vijolično barvo, pomaga pri preprečevanju bolezni srca in ožilja.

Ugotovljeno je bilo že, da redno uživanje te zelenjave zmanjšuje tveganje za razvoj:

• sladkorna bolezen;
• odpoved jeter;
• disfunkcija žolčnika;
• vaskularna ateroskleroza;
• rak.

Vijolična cvetača se od bele loči po bolj nežnem okusu in hitri pripravi.

Pri kuhanju vijoličnih socvetij je treba upoštevati, da mora biti voda, v kateri se kuhajo, nakisana (na primer s citronsko kislino), da se ohrani svetlost barve. Kuhanje na pari ali v testu bo pomagalo preprečiti, da bi barva zbledela.Italijani svetujejo, da krompirjevo prilogo vsaj enkrat na teden zamenjate s prilogo iz te vrste zelja.

Zaključek

Gojenje škrlatne cvetače je zabavna dejavnost, ki bo vašemu vrtu prinesla lepoto in nedvomne koristi za zdravje. Pravilno izbrane sorte in skladnost z zahtevami kmetijske tehnologije vam bodo omogočili dolgotrajno žetev.