V katero družino spada redkev, njene značilnosti in opis

Po dolgi zimi potrebuje telo dvojno količino vitaminov. Zgodaj spomladi postanejo redkvice glavni dobavitelj koristnih spojin. Kaj je redkev, kako redkev izgleda in kakšne barve je, zakaj ta rastlina ni uporabna za vsakogar - boste izvedeli v našem članku.

Kako je pravilno ime: redkev ali redkev?

V pogovoru lahko pogosto slišite: "Na vrtu imam redkev ..." Vendar je znanstveno ime te zelenjave "redkev". Vendar sta obe imeni pravilni.

V prvem primeru se uporablja vsakodnevno ime, v drugem pa uradno ime gojene rastline. Različice imen se uporabljajo glede na situacijo. V tem članku se bomo držali druge možnosti.

Opis in značilnosti kulture

Beseda "redkev" je izposojena iz latinskega "radix", dobesedno prevedeno - "koren". Izkazalo se je, da lahko vso korenasto zelenjavo varno imenujemo "redkev".

V katero družino spada redkev?

Redkvica (radish sativum) spada v družino Brassicaceae ali Cruciferous in spada v rod gojenih redkev. Redkvice in redkvice so si podobne ne le po videzu, temveč tudi zaradi njegovih koristnih lastnosti.

So redkvice zelenjava, sadje ali kaj drugega?

Redkev je korenasta zelenjava, zato jo običajno imenujemo zelenjava., ni sadje, čeprav imajo nekatere sorte sladek okus. Odvisno od sorte redkev živi eno leto, manj pogosto - dve.

Zgodba o izvoru

Natančen kraj izvora redkvic še ni določen. Splošno sprejeto je, da je njegova domovina Azija.. Ta zelenjava se omenja v starodavnih kronikah Egipta, Grčije, Japonske, Kitajske in Rima. Kulturo so prinesli v Evropo v 16. stoletju, rastlina pa se je pojavila v Rusiji pod Petrom I.

Kemična sestava, elementi v sledovih in vitamini, koristne lastnosti

Korenine in vršički vsebujejo vitamini A, C, D, E, PP, skupina B, fosfor, natrij, železo, baker, kalcij in jod.

Redkev, asimilirana v telesu, pospešuje presnovne procese, obnavlja moč po bolezni in lajša bolečine.. Bolečine v hrbtu, sklepih, ukleščenje ishiadičnega živca, stres, živčna obremenitev - vsa ta stanja lahko ozdravita rožnata in bela korenovka.

Zelenjava pomaga pri izločanju toksinov in žolča, krepi krvne žile. Primerno za dietna prehrana, saj 100 g izdelka vsebuje le 20 kcal.

Redkvice se uporabljajo v kozmetologiji. Blagodejno vpliva na stanje las, kože in polti. Uporablja se v naravnih obraznih maskah.

Tukaj je recept za enega od njih:

1. Naribajte 5 večjih korenovk in skozi gazo iztisnite sok.
2. Zmešajte 1 žličko. naravna kava z 1 žličko. zdrobljene sveže kamilice.
3. Mešanico kave in kamilice prelijemo s sokom redkve in premešamo.
4. Pasto nanesite na kožo obraza in pustite 15 minut, sperite s toplo vodo.

Ta postopek zmehča in očisti kožo, zoži pore in aktivira sintezo kolagena. in elastina, preprečuje izpuščaje in odpravlja povešeno kožo.

Pozor! Redkev ne vsebuje nič manj askorbinske kisline kot pomaranče. Če ste alergični na citruse, pomaranče zamenjajte z redkvicami. Ščitil bo telo pred prehladi in okužbami.

Obdobje zorenja

Redkev je vodilna med zelenjavnimi pridelki glede časa zorenja. Od trenutka, ko se na površini zemlje pojavijo prvi poganjki, do popolnega zorenja traja od 18 do 60 dni.Zgodnje sorte pobiramo v treh tednih.

Produktivnost

Pridelek redkvice odvisno od nege, sorte in kraja rasti. V rastlinjaku naberemo 3,5-4 kg zelenjave na 1 m². Na odprtem terenu z ustrezno nego je povprečje 3 kg na 1 m².

Odpornost na bolezni

Zaradi hitrega zorenja redkev redko prizadenejo bolezni.. Pri gojenju v neugodnih razmerah se vrtnine lahko okužijo z belo rjo, pepelasto plesenjo, črno nogo in sivo gnilobo.

Značilnosti plodov, opis videza, okus

Vrhovi so visoki do 25 cm, listi imajo opazen rob iz trdih dlak. Barva listov je od svetlo zelene do temno zelene. Korenina redkvice sega precej globoko v tla. Vrsta ploda redkve je suh strok z različno dolgim ​​nastavkom.

Korenina je sočna, sladko pekoča, velika od 1,5 do 10 cm v premeru.. Vsebnost gorčičnega olja daje številnim sortam redkvice rahlo ostrino, obstajajo pa tudi sorte, v katerih je grenkoba popolnoma odsotna. Korenovke so različnih oblik: okrogle, okroglo-ploščate, stožčaste, ovalne, vretenaste in valjaste. Teža se giblje od 10 do 150 g.

Notranjost korena je bela, roza ali belo-rožnata, odvisno od sorte. Tudi zunanja barva je odvisna od sorte. Korenovke rastejo rdeče, rožnato, belo, rumeno, zeleno ali celo vijolično z belimi repki.

Za katere regije je najbolj primeren in kakšne so podnebne zahteve?

Redkvice so lahko rasti v skoraj vseh regijah Rusije, je odobreno za gojenje v regijah osrednje, severozahodne, srednje Volge, severnega Kavkaza in zahodne Sibirije.

Odlično se počuti pri temperaturah zraka od 18 do 25°C.

Glavne prednosti in slabosti redkev

Kljub vsem prednostim redkvice je njen vitaminski kompleks uporaben ne za vse.

Oglejmo si podrobneje prednosti kulture in njene slabosti.

Prednosti:

• skladišče vitaminov in hranil;
• nizko kalorično;
• bogat z vlakninami;
• blagodejno vpliva na kožo, pospešuje celjenje ran in lajša bolečine;
• poveča raven hemoglobina;
• izboljša krvni obtok;
• zmanjša oteklino;
• povečuje imuniteto;
• stabilizira presnovne procese.

Napake:

• Ni priporočljivo piti na prazen želodec - zgoščeni sok povzroča draženje želodčnih sten, kar povzroča bolečino;
• bogata sestava redkev lahko povzroči znatno škodo telesu ljudi, ki trpijo zaradi bolezni želodca, črevesja, jeter in žolčnega trakta;
• Med vnetnimi procesi ščitnice je prepovedano jesti velike količine redkev;
• nezaželeno za nosečnice in doječe ženske, saj povzroča napenjanje in kolike pri dojenčkih;
• Redkvice lahko vplivajo na srčni utrip, zato jih ne priporočajo tistim, ki so imeli srčni infarkt.

Radičevi vršički celo bolj zdravo od same korenine, saj vsebuje vse dragocene hranilne snovi v koncentrirani obliki.

Upoštevajte:

Priprava redkev za zimo z zamrzovanjem in drugimi metodami

Najboljši recepti za vloženo redkvico za zimo

Preprosti in okusni recepti za zdrave prigrizke z redkvicami

Sorte redkev

Redkev zastopano z velikim številom različnih sort in hibridov. Sprva je bila korenasta zelenjava bolj podobna kratkemu korenčku in šele sodobna selekcija je obliko zelenjave naredila okroglo ali ovalno.

Zgodnje sorte in hibridi:

1. Presto (na sliki). Visoko donosna, univerzalna sorta, primerna za gojenje v večini regij Rusije.Vzrejen leta 2002, ima dobro kalitev in je odporen proti zmrzali in temperaturnim spremembam. Korenovke ne razpokajo. Obiranje se izvaja 16-20 dni po prvih poganjkih, 2,5-3 kg na 1 m², teža posamezne zelenjave je do 11 g.
2. Češnja. Japonski hibrid, gojen v Rusiji od leta 2007. Primeren za rastlinjake in odprta tla. Odporen na streljanje. Korenina je okrogle oblike, bogato rdeče barve, meso je belo, zmerno začinjeno, tehta do 40 g, produktivnost do 3 kg na 1 m². Povečana odpornost na fusarium, clubroot in črno nogo.
3. Francoski zajtrk. Pobiramo ga lahko 25-27 dni po kalitvi. Je podolgovate cilindrične oblike, temno rožnate barve, z belim repom, dolžina ploda 7-15 cm, teža 30-40 g, belo meso, brez grenkobe. Dobro prenaša mraz. Produktivnost od 2,5 do 3,5 kg na 1 m².
4. Toplota. Izveden v ZSSR pred več kot 60 leti. Odlikuje ga enostavnost oskrbe in visok donos, do 3,5-4 kg na 1 m². Rastna doba je 18-25 dni. Korenina je okrogla, rdeča, tehta 13-30 g, meso je belo, sladkasto, zmerno pikantno, hrustljavo. Ne tvori praznin in ni nagnjen k vijačenju. Primeren za zimsko setev.
5. 16 dni. Natančno 16 dni je dovolj za popolno zorenje te sorte redkvice. Enako dobro se razvija v rastlinjaku in na odprtem terenu. Korenine so okrogle, svetlo rdeče, meso je sočno in belo. Okus je nežen, srednje pekoč. Sorta je odporna na vijačenje in razpoke.
6. Prvak. Teža 17-20 g, bogata rdeča barva, okrogla oblika, tanka lupina, bela pulpa, srednje grenka. Primerno za gojenje v rastlinjakih in odprtem terenu, pa tudi doma. Produktivnost je povprečna, do 1,5 kg na 1 m². Čas zorenja - 25 dni. Dobro ohranjena.

Srednje sezonske sorte:

1. Polarni medved, ali Virovsky white (fotografija na desni). Okrogla redkev je bela, tehta približno 25 g, dozori v 30 dneh, pridelek je znotraj 2 kg na 1 m². Primerno za gojenje v severnih regijah države. Priporočamo odprto zemljo. Sorta je zelo odporna na cvetenje in ima dober rok trajanja. Okus je srednje pikanten, sladek.
2. Duro. Želeno velikost dosežemo v 28-30 dneh. Sorta je velika, sferične oblike, teža do 40 g, škrlatne barve, meso je večinoma belo, pikantno-sladko. Z 1 m² poberemo približno 3,5 kg redkvic. Shranjujemo ga lahko mesec dni, ne da bi izgubili videz ali okus.
3. Zlata. Češka sorta, dobro prenaša zmerno sušo. Popolnoma se oblikuje 30-32 dni. Oblika je okrogla, barva je rumena, meso je belo z ostrim okusom. Teža do 25 g, donos - 2 kg na 1 m².
4. Rebel. Hibrid. Primerno za odprta tla in rastlinjake. Obiranje pride 28-30 dni po kalitvi, 2,5 kg proizvoda na 1 m². Korenovka s tanko svetlo rdečo kožo, okrogle oblike, tehta 17-20 g, odporna na bolezni, rok uporabnosti približno 4 mesece.

Pozne sorte:

1. Rdeči velikan (na sliki desno). Sadimo v odprto in zaščiteno zemljo. Rožnata korenasta zelenjava ima podolgovato, valjasto obliko, dolžino do 15 cm in težo 100-150 g, celuloza je gosta, brez praznin, okus je pikanten, rahlo pikanten. Sorta je hladno odporna, visoko donosna. Pred obiranjem boste morali počakati 40-50 dni, na 1 m² lahko pridelate 4,5 kg redkvice. Zahtevna glede osvetlitve in vlažnosti.
2. Ledeni žled. Po obliki in barvi spominja na žled. Bela, dolga zelenjava s sočno, ostro kašo, ki tehta približno 100 g.Sorta je visoko donosna in se lahko dobro goji v rastlinjakih in na odprtem terenu. Od kalitve do obiranja ne mine več kot 45 dni. Odporen na streljanje.
3. Dunganski 12/8. Metoda gojenja je univerzalna. Belo-roza redkev s sladko-ostrim okusom, ki tehta približno 75 g, zrelost nastopi v 35-50 dneh, odvisno od območja rasti, lahko poberete do 3,5 kg na 1 m².

Redke sorte in hibridi:

1. Črna španščina (na sliki). Redkvice dozorijo v 53-70 dneh in so bolj podobne repi. Ima črno lupino in snežno belo, vroče, hrustljavo meso. Ta sorta redkvice je znana po svojih dragocenih hranilnih lastnostih, enostavnosti gojenja in dolgem roku uporabnosti. Slabo prenaša vročino, potrebuje senco in hlad, sicer hitro razpoka.
2. Lubenica redkev. Na Kitajskem je bil vzgojen nenavaden hibrid redkvice in redkvice. Hitro je postal priljubljen zaradi svojega videza: svetlo zelena sferična zelenjava s svetlo malinovim mesom. Grenka zunaj in sladka znotraj, tehta do 200 g.Ta korenasta zelenjava je hladno odporna, lahko prenese rahle zmrzali, dozori v enem mesecu in proizvede do 10 kg redkvice na 1 m². Glavna pomanjkljivost je kratko skladiščenje, ne več kot 10 dni.

Kakšne težave lahko nastanejo pri rasti

Pri gojenju redkvice ne bi smelo biti težav.. Kultura je nezahtevna, vendar ljubi nego, zlasti zalivanje. Tudi vrtnar začetnik se lahko spopade z njim.

Jeseni poskrbite za zemljo za zelenjavo, pognojite izbrano območje: dovolj bo pol vedra humusa ali komposta na 1 m². Če ne želite, da so redkvice v notranjosti votle, zemlje ne gnojite s svežim gnojem - uporabite razkrojen gnoj ali svežega razredčite z vodo v enakih količinah.

Nasveti izkušenih vrtnarjev

Upoštevajte nasvete izkušenih vrtnarjev in pridelati bogato letino redkvic, podobno kot na reklamnih fotografijah na embalaži semen, ne bo težko:

• zgodnje sorte redkev precej hitro tvorijo koreninski pridelek in prenehajo rasti - od njih ne pričakujte velike mase, to ni genetsko določeno;
• zrelih redkvic ne izpostavljajte preveč na gredicah, zelenjava bo postala "lesena", votla in neprimerna za uživanje;
• če gojite korenovke na odprtem terenu, mora biti temperatura visoka ne le podnevi, ampak tudi ponoči - ne nižja od 10 ° C;
• Na obdobje zorenja zelenjave vpliva velikost semen - pri setvi izberite največja, potem bo redkev rasla hitreje.

Zaključek

Okusna in zdrava zelenjava lajša bolečine, krepi imunski sistem, popestri jedilnik in razveseli oko z obilico barv in oblik. Tisti, ki imajo kronične težave s prebavili, pa z redkvicami ne smejo pretiravati, prej se posvetujte z zdravnikom.