Nevaren sladkor: ali je v lubenici?
Le kdo si ne želi jesti sladkarij in hujšati? Lubenica daje takšno priložnost. Je nizkokalorično, zdravo, daje občutek sitosti, odpravlja telo odpadkov in toksinov, poleg tega pa je vir železa, kalcija in magnezija. Postavlja se vprašanje: ali je v sladkem jagodičevju sladkor in kakšna je skrivnost izgube teže na dieti z lubenico?
V članku bomo preučili, koliko sladkorja vsebuje lubenica, kalorično vsebnost, ali se lahko uporablja kot izdelek za hujšanje, ali je škodljiva za ljudi s sladkorno boleznijo, kakšne kontraindikacije in možni neželeni učinki obstajajo.
Kemična sestava lubenice
Sadna kaša vsebuje 92% voda, prehranske vlaknine, prebavljivi ogljikovi hidrati, aminokisline, maščobe, vitaminski kompleks (retinol, betakaroten, B, E, K), nikotinska, folna in askorbinska kislina, mineralne soli (kalcij, kalij, magnezij, železo, fosfor). ), alkalne snovi.
Koliko sladkorja je v lubenici
Ali ima lubenica sladkor? Da, vsekakor. Užitni del vsebuje od 5,5 do 13 % lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (fruktoza, saharoza, glukoza). Vsebnost sladkorja v lubenici je odvisna od sorte, pogojev gojenja in skladiščenja ter stopnje zrelosti. V času zorenja v sestavi prevladujeta glukoza in fruktoza, saharoza pa se kopiči le med skladiščenjem.
Vsebnost sladkorja v lubenici se giblje med 6-10 g, od tega fruktoza - 4,3 g, glukoza - 2,4 g, saharoza - 2 g To pomeni, da 200-300 g sadne kaše vsebuje le 20-30 g sladkorja. Če pa pojeste 0,5-1 kg lubenice naenkrat, potem bo to že 50-100 g sladkorja.
Vsebnost kalorij
Glavna prednost lubenice za hujšanje je nizka vsebnost kalorij.: 27 kcal na 100 g Jagode praktično ne vsebujejo maščob (0,1 g), vendar so bogate z ogljikovimi hidrati (5,8 g) in beljakovinami (0,7 g).
Dvomi o tem, ali se lubenica lahko uživa kot izdelek za hujšanje, so povezani z njenim visokim glikemičnim indeksom (GI). Za lubenico je 75 enot. Ko živila z visokim GI pridejo v prebavni trakt, se hitro prebavijo in zvišajo raven sladkorja v krvi, kar spodbudi sproščanje hormona inzulina, ki zmanjša koncentracijo glukoze.
Kljub visokemu glikemičnemu indeksu vam diuretični učinek lubenice omogoča uporabo za hujšanje. Sadje dobro očisti črevesje toksinov, normalizira presnovo in odstrani odvečno tekočino, kar zmanjša otekanje. Obstajajo različice diete z lubenicami, s katerimi lahko dosežete odlične rezultate - minus 10 kg v 10 dneh.
Lastnosti jagodičja
Meso lubenice ima izrazit diuretični, karminativni, protivnetni, antispazmodični in antipiretični učinek. Lubenica pomaga pri zaprtju, normalizira blato in olajša odvajanje. Bori se tudi z boleznimi ledvic in jeter, stabilizira visok krvni tlak na normalne vrednosti, aktivira presnovne procese, lajša bolečine v mišicah in zmanjšuje težo.
Jagodičje blagodejno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema in endokrinih žlez.
Za referenco. Lubenica se uporablja v terapevtski prehrani, ko se odkrijejo žolčni kamni, anemija in diateza sečne kisline.
Uživanje nekakovostne lubenice, še posebej v velikih količinah, lahko povzroči zdravstvene težave tudi pri zdravem človeku.. Razmislimo o koristih in možni škodi sadne kaše za telo.
Kaj je dobro za telo
Edinstvene lastnosti lubenice pomagajo izboljšati splošno zdravje, vplivajo na potek nekaterih bolezni in zmanjšajo verjetnost patologij srca, krvnih žil, prebavil, jeter, ledvic in živčnega sistema.
Vitamin C povečuje odpornost telesa: ščiti pred gripo, okužbami zgornjih dihalnih poti, povečuje gostoto in elastičnost žilnih sten, zmanjšuje njihovo prepustnost, igra pomembno vlogo pri tvorbi vezivnega in kostnega tkiva.
Velika količina železa - dobro preprečevanje anemije. Lubenica poveča ton telesa in potenco. Folna kislina (vitamin B9) izboljšuje delovanje živčnega sistema, normalizira presnovo maščob in znižuje raven holesterola, kar je pomembno za ljudi s hipertenzijo.
Lubenico je priporočljivo zaužiti pri patologijah jetra in ledvice, arterijska hipertenzija, koronarno srčno popuščanje in druge bolezni, ki jih spremlja otekanje. Dejstvo je, da sadna kaša poveča odtok urina, ne da bi povzročila dodatno obremenitev ledvic.
Zaradi diuretično delovanje lubenica hitro izloči iz telesa odpadkov, toksinov, odvečne tekočine, zmanjša periferni žilni upor, zmanjša obremenitev srčne mišice.
Visok odmerek vitamina A užitni del pozitivno vpliva na zdravje. Glavne funkcije vitamina:
- upočasnjuje proces staranja;
- spodbuja proizvodnjo steroidnih hormonov;
- nevtralizira agresivne proste radikale, zavira oksidativne procese;
- ima pomembno vlogo pri nastajanju novih celic;
- vlaži oči, jih ščiti pred izsušitvijo, zagotavlja nočni vid;
- zmanjša tveganje za nastanek raka;
- sodeluje pri nastajanju novih celic.
Po mnenju nutricionistov se lahko s pomočjo lubenice v nekaj dneh znebite odvečnih kilogramov.
Kaj povzroča hujšanje? Lubenica vsebuje vlaknine, ki čistijo prebavila, hitro odstrani odvečno tekočino iz telesa, odpravi otekline in s tem zmanjša volumen telesa. Poleg tega blagodejno vpliva na kožo: postane gladka, navlažena, lepa in enakomerne barve.
Prehranske vlaknine imajo odvajalni učinek, aktivirajo prebavo, normalizirajo metabolizem in pospešujejo lipolizo. Poleg tega pektinska vlakna, ko vstopijo v prebavni trakt, nabreknejo in zasedejo ves razpoložljivi prostor, kar zagotavlja hitro nasičenost, omogoča zmanjšanje količine naslednjih obrokov in opustitev prigrizkov.
Za referenco. Pogosto uživanje lubenice v zmernih količinah blagodejno vpliva na razpoloženje, povečuje vzdržljivost in zmogljivost, kar vodi v stimulacijo telesne aktivnosti in dodatno porabo kalorij.
Škoda in kontraindikacije
Neželeni učinki so povezani z lastnostmi lubenice, da kopičijo nitrate. Ko pridejo v telo, se pretvorijo v nitrozamine in nitrite. To so zelo strupene spojine, ki vplivajo na jetra, povzročajo nehoteno krčenje mišic in krvavitve. Imajo rakotvorne lastnosti in povečujejo verjetnost raka.
Uživanje lubenic, polnjenih s nitrati, lahko povzroči zastrupitev s hrano. Ljudje se pritožujejo zaradi slabosti, bruhanja, driske, bolečin v trebuhu, vrtoglavice in dvojnega vida.
Zdravju škodljivo nezrelo ali prezrelo sadje. Pri dolgotrajnem skladiščenju se okus, hranilne in koristne lastnosti lubenice spremenijo, izgubi nekaj svojih koristnih spojin in postane strupena za človeško telo. Zeleni sadeži so lahko tudi škodljivi za zdravje: nimajo časa za predelavo nitratnih snovi in lahko povzročijo zastrupitev.
nasvet. Pridelovalci melon ne priporočajo nakupa lubenic pred sredino avgusta. Čas od avgusta do septembra je obdobje njihovega biološkega zorenja v naravi. Pri zgodnjem nakupu lubenice obstaja velika verjetnost, da boste na mizi videli izdelek, bogato polnjen z nitrati.
Obstajajo kontraindikacije za uživanje lubenice. Med absolutnimi je alergija na sadje.
Zaradi prisotnosti aminokislin v sestavi, ki dražijo sluznico, je priporočljivo, da ga uporabljate previdno pri nekaterih boleznih prebavil. Sem spadajo gastritis z visoko kislostjo, peptični ulkus želodca in dvanajstnika. Lubenice ne smete vključiti v svojo prehrano, če ste nagnjeni h trebušnim krvavitvam ali nastanku velikih kamnov v sečnem sistemu.
Posebnim skupinam ljudi, katerih zdravje lahko škodi sadna kaša, vključujejo bolnike s sladkorno boleznijo. Previdno naj lubenico uživajo tudi otroci, starejši ljudje in doječe matere.
Lahko je koristno:
Kako izbrati zrelo in sladko lubenico
Ali lahko jeste lubenico, če imate sladkorno bolezen?
Ljudje s sladkorno boleznijo bi to morali razumeti fruktoza ali glukoza, saharoza, ki jo vsebuje lubenica, lahko vpliva na potek bolezni.Zaradi nizke vsebnosti rastlinskih vlaknin se fruktoza ne absorbira v celoti, kar prispeva k hitremu zvišanju ravni sladkorja v krvi. Ostra nihanja sladkorja povzročajo življenjsko nevarna stanja: hiper- in hipoglikemično komo.
A obstaja tudi druga plat medalje, ko Lubenica je lahko koristna pri blagi do zmerni sladkorni bolezni. Podpira in obnavlja kožne celice, skrbi za prevodno delo srca, povečuje elastičnost in trdnost žilnih sten, zavira oksidativne procese, kar ugodno vpliva na potek bolezni.
Poleg tega lubenica je vir magnezija, ki aktivira črevesno gibljivost, znižuje raven holesterola v krvi, služi kot dobra preventiva za nastanek žolčnih kamnov.
Dovoljena enkratna porcija in dnevni vnos sta odvisna od stopnje diabetes mellitus, resnost simptomov, starost in spol, prisotnost kontraindikacij in sočasnih bolezni.
1 vrsta
Pri blagih oblikah bolezni je dovoljeno uživanje lubenice v omejenih količinah.. Ena porcija je v povprečju 100-200 g, pogostost je večkrat na dan. Dnevna norma ne sme presegati 400-800 g.
Enakomerna porazdelitev ogljikovih hidratov vam omogoča vzdrževanje bazalnega metabolizma in stabilne ravni glukoze v krvi, kar zmanjša tveganje za poslabšanje.
2 vrsti
Razvoj zmerne sladkorne bolezni narekuje zmanjšanje deleža sadne kaše na 100 g, dnevna norma pa je do 300 g. Že majhna količina lubenice lahko povzroči močno zvišanje glukoze v krvi. Zato ljudje z diabetesom mellitusom tipa 2 potrebujejo stalno zdravljenje in spremljanje ravni glukoze v krvi.
Koliko lahko pojeste na dan
Vse odvisno od zdravstvenega stanja in ciljev. Za hujšanje se zdravi osebi priporoča 1 kg zrele kaše na dan na 10 kg telesne teže. V tem primeru je treba izključiti vse ogljikove hidrate - samo vodo, zeleni čaj, rž, polnozrnat kruh ali kruh z otrobi.
Pri običajni prehrani je povprečna porcija lubenice za odraslega, brez zdravstvenih težav, je 250-300 g, za bolnike s sladkorno boleznijo - 100-200 g (odvisno od resnosti bolezni).
Zaključek
Lubenica je dragocen prehrambeni izdelek. Čeprav odstotek sladkorja v njem ni tako nizek - številka je 13%, vendar bo sadje z zmerno porabo prineslo velike koristi telesu.
Jagodičje je vir kompleksa mineralov in vitaminov. Izboljša delovanje srca in normalizira delovanje sečil. Poleg tega je nizkokalorična in ne vsebuje maščob, zato velja za odličen dietni izdelek.