Združljivost lubenice z mlekom in drugimi izdelki

Lubenica najpogosteje jedo v velikih porcijah kot neodvisen izdelek. Včasih pa se celuloza uporablja v solatah, sladicah in v kombinaciji z različnimi pijačami, vključno s kavo in mlekom. Poleg tega so plodovi vloženi in konzervirani, jedo s kruhom ali sirom.

Združljivost lubenice z mlekom in drugimi izdelki je odvisna od številnih dejavnikov: velikosti porcij, časa obrokov in prisotnosti kroničnih bolezni prebavnega sistema.

Združljivost lubenice in mleka

Absorpcija živil je odvisna od njihove sestave in posameznih značilnosti telesa.

Glede mleka

Mleko vsebuje 10 % dnevne vrednosti beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, kalcija, fosforja in vitamina D.

Vendar ima izdelek negativne lastnosti:

1. Mlečna maščoba je goveja ognjevarna maščoba, ki jo telo slabo absorbira. Prekomerno uživanje mleka poveča tveganje za bolezni srca in ožilja.
2. Industrijsko mleko vsebuje hormone, ki jih dodajajo kravji hrani, da se žival molze vse leto in ne 180 dni, kot je namenila narava. To mleko poveča tveganje za nastanek raka prostate.
3. Vsak četrti prebivalec Zemlje trpi za alergijo na mleko. Kravje beljakovine so težko prebavljive, otroci pa jih prenašajo lažje kot odrasli.

Bolje je izbrati izdelek z nizko vsebnostjo maščob ali polnomastno mleko razredčiti z vodo. Prebava mleka v želodcu traja 1,5-2 ure. Po vrenju se čas absorpcije izdelka poveča.

Pomembno! Mleko povzroča fermentacijske procese v črevesju. Ni priporočljivo kombinirati z rženim kruhom ali kislim sadjem. Mlečne beljakovine se slabo kombinirajo z drugimi živalskimi beljakovinami. Te pijače ne pijte z mesnimi, perutninskimi ali ribjimi jedmi.

Pri boleznih prebavnega sistema je bolje mleko razredčiti z vodo ali dodati čaju ali kavi. Intoleranco za izdelek povzročajo ne le alergije na hrano, temveč tudi patologije jeter in žolčnika.

Privrženci ločene prehrane povsem upravičeno menijo, da je mleko hrana, zato svetujejo, da ga pijete ločeno od drugih živil.

To je zanimivo:

Najboljši recepti s čebulo in mlekom za otroški kašelj.

Najboljši recepti za hranjenje kumar z mlekom in jodom.

Zakaj ne morete jesti melone z mlekom in drugimi izdelki?

O lubenici

Večino sadja, natančneje 89 %, predstavlja voda. Če izključite trdo skorjo, bo v kaši to razmerje še večje. Manjši delež sestavljajo vlaknine, pektin in druge snovi:

1. Likopen, ki daje pulpi bogato rdečo ali rožnato barvo. To je edinstven antioksidant, ki preprečuje nastanek raka.
2. Arginin spodbuja vazodilatacijo in znižuje krvni tlak.
3. Vitamini A, skupine B, C, PP.
4. Folna kislina.
5. Kalij, kalcij, magnezij, fosfor.

Koristne snovi so vsebovane v majhnih količinah. Da bi dobili dnevno potrebo po vitaminih in mikroelementih, boste morali pojesti kilograme lubenic.

Pomembno! Nedavne študije so pokazale, da z nizko vsebnostjo kalorij (le 38 kcal na 100 g) lubenica ne prispeva k izgubi teže. Meso vsebuje veliko količino enostavnih ogljikovih hidratov oz sladkorji, glikemični indeks sadje 70-80 enot. Po takšni poslastici se človek prebudi apetit.Uporaba sadja v shujševalnih dietah ima nasprotni učinek.

Visoka koncentracija sladkorjev povzroča še en negativen učinek lubenice. Menijo, da odstranjuje odpadke in toksine ter pomaga pri čiščenju telesa. Pravzaprav je velika količina sladke kaše povečano breme za ledvice. Telo začne proces odstranjevanja sladkorja, urinski sistem pa deluje v nujnem načinu.

V resnici je čistilni učinek sadja zanemarljiv v primerjavi z drugim sadjem in zelenjavo zaradi nizke vsebnosti vlaknin in pektina v pulpi. Negativni učinek se pojavi pri prenajedanju. Za odraslega je zdrava porcija 200 g.

Ali je mogoče jesti lubenico pred in po mleku?

Utemeljitelja teorije ločenega prehranjevanja G. Shelton in W. Hay sta verjela, da vsaka vrsta hrane zahteva drugačno sestavo in količino prebavnih sokov, drugačno stopnjo kislosti. Znanstveniki priporočajo uživanje mleka, lubenic in melon ločeno od drugih živil.

Mleko moti prebavo in se ne absorbira v želodcu, ampak v dvanajstniku. Nasprotniki ločenega prehranjevanja govorijo o univerzalnosti prebavnega sistema in pomanjkanju znanstvene utemeljitve metode ločenega prehranjevanja.

Lubenica se hitro prebavi - v 20-30 minutah. Zato je sadje bolje zaužiti pred mlekom, ki se prebavlja veliko dlje. V tem primeru je bolje piti pijačo z nizko vsebnostjo maščob, sicer bo ta kombinacija povzročila povečanje telesne mase.

Pozor! Sok sladke lubenice izzove fermentacijske procese v črevesju, zato bo sočasno uživanje mleka in sadja povzročilo črevesno dispepsijo, to je motnje njegovega normalnega delovanja.

Združljivost lubenice z drugimi mlečnimi izdelki

Mlečni derivati ​​se bolje in hitreje prebavijo. Fermentirani mlečni izdelki se uspešno kombinirajo s sadjem in zelenjavo ter izboljšajo absorpcijo v maščobi topnih vitaminov A in E, ki ju prav tako najdemo v lubenici.

S kefirjem, skuto in drugimi fermentiranimi mlečnimi izdelki

Fermentirani mlečni izdelki se prebavijo hitreje kot polnomastno mleko. Kefir se predela v 30 minutah in pospeši proces prebave. Lubenica in fermentirani mlečni izdelki so dobra kombinacija, še posebej, če se ne prenajedate.

Skuta in kisla smetana spodbujata absorpcijo vitamina A. Zaradi vitamina D v lubenici se kalcij bolje absorbira. Zato je milkshake bolje zamenjati z jogurtom iz lubenice.

Včasih se koščki lubenice uporabljajo v solatah s sirom. V majhnih količinah ta kombinacija ne bo vplivala na proces prebave. Vendar bo prekomerno uživanje lubenice v kombinaciji s slanim sirom povzročilo otekanje.

S katerimi živili lahko kombinirate lubenico?

Sladko in zmerno kislo sadje je tisto, s čimer se lubenica najbolje poda:

• grozdje;
• banana;
• kaki;
• borovnica;
• ribez;
• sladke sorte češenj in češenj;
• maline;
• sladka jabolka.

Lubenica se dobro ujema s suhim sadjem. Najbolj uspešno je uporabiti našteto sadje za ustvarjanje kanapejev. Sadje se uporablja s katero koli zelenjavo v solatah. Najboljši preliv bi bil rastlinsko olje ali kisla smetana. Sadje je dovoljeno kombinirati z oreščki.

S katerimi pijačami se lahko kombinira?

Lubenica je združljiva z nesladkanimi pijačami. Čaj, kava brez sladkorja s sadno solato ne bodo povzročali prebavnih težav. Lubenica bo zmanjšala stimulativni učinek kofeina na živčni sistem. Takšna hrana ne vpliva bistveno na krvni tlak, le ne prenajedajte se.

Nesrečne kombinacije hrane in pijače z lubenico

Lubenica se ne ujema s kislim sadjem in zelenjavo: paradižniki, citrusi, kisla jabolka, ribez, granatno jabolko. Ni ga priporočljivo uživati ​​z vloženo, konzervirano in fermentirano hrano.

Med neuspešnimi kombinacijami so tudi:

• meso, ribe, perutnina;
• žita, krompir;
• pekovski izdelki;
• jajca;
• slani siri.

Pri pripravi sladkih sladic je nezaželeno uporabljati lubenico zaradi visoke koncentracije sladkorjev. Prav tako ga ne smemo jesti s slano hrano. Natrij preprečuje izločanje tekočine, njegova kombinacija s sočnimi jagodami pa bo povzročila nevarnost edema.

Prav tako lubenice ne smete uporabljati kot sladico po glavnem obroku. Meso se hitro prebavi, vendar jo bo zadržala preostala hrana. To bo privedlo do razvoja procesov fermentacije in gnitja v črevesju.

Kombinacije sadja s pijačami, ki povzročajo fermentacijske procese: kvas, gazirana voda, pivo, bodo neuspešne. Sladki sokovi bodo povzročili povečanje količine sladkorja, ki je že v sadni kaši.

Zaključek

Združljivost lubenice je odvisna od načina njene uporabe. V obliki majhnih koščkov se doda solatam, popije s čajem, kavo ali mlečnimi izdelki. Manj uspešna bo združljivost ploda z mlekom, ki je težje prebavljivo.

Lubenico je bolje jesti v velikih količinah ločeno od ostale hrane. Sladka kaša zvišuje krvni sladkor, povečuje apetit in ustvarja dodatno obremenitev ledvic.