Kakšna je vsebnost kalorij v rahlo soljenih kumarah in ali jih lahko jeste med hujšanjem?

Normalna teža je ključ do zdravja in dobrega počutja. Težave s prekomerno telesno težo so v 70% primerov povezane z neuravnoteženo prehrano in presežkom kalorij.

Dietetiki svetujejo, da pekovske izdelke in sladkarije zamenjate z zelenjavo in sadjem, da izgubite težo. Kumare na primer slovijo po nizki vsebnosti maščob in kalorij. Ko sveže zelenjave ni mogoče dobiti, na pomoč priskočijo pripravki.

Energijska vrednost rahlo nasoljenih kumar

Rahlo soljene, sveže soljene in vložene kumare so nizkokalorična živila. Za razliko od svežega nerastlinjaškega sadja so potrošnikom na voljo vse leto.

Energijska vrednost kumar in vsebnost hranilnih snovi se razlikujeta glede na recept.

Tabela prikazuje prehranske lastnosti kumar, pripravljenih po različnih receptih.

Glede na prehranske kazalnike je najbolje shujšati z uživanjem rahlo soljenih kumar: nimajo maščob, vsebujejo manj ogljikovih hidratov in imajo najmanjšo vsebnost kalorij.

Odvisnost vsebnosti kalorij v kumarah od recepta za pripravo

V procesu obiranja gredo kumare skozi več stopenj predelave:

1. Pranje. Umazanijo s sadja speremo pod hladno tekočo vodo.
2. Piling. Izbirni korak, uporabljen pri kuhanju pripravki iz prezrelih in kupljenih rastlinjakovih plodov. Z lupljenjem odstranimo kemikalije, ki so bile nanesene na kumare med gojenjem, saj se toksini kopičijo pod lupino. Zmanjša pa se količina prehranskih vlaknin in vitaminov, zato se kumare, če so domače pridelane, ne lupijo.
3. Namakanje v sveži hladni vodi. Uporablja se pri pridelavi rahlo nasoljenih in kislih kumar. Med namakanjem se plodove celice nasičijo z vodo in pod vplivom turgorskega (notranjega) tlaka delno uničijo, hranilne snovi pa se izperejo. Daljši kot je postopek namakanja, več hranilnih snovi, vitaminov in mineralov bo izgubljenih. Zmanjša se tudi vsebnost kalorij.
4. Kuhanje. Neobvezen korak, uporabljen v nekaterih receptih za vložene kumare. Med kuhanjem se iz sadja odstranijo hranila, vključno z maščobami in koristnimi mikroelementi. Temperatura uniči kompleksne ogljikove hidrate in beljakovine, lažje so prebavljivi, telo pa porabi manj energije za predelavo hrane. Za zmanjšanje končnega vnosa kalorij in hujšanje nutricionisti priporočajo uživanje termično neobdelane zelenjave in sadja.
5. Namakanje v slanici. Za rahlo soljene kumare - od 12 ur, sveže soljene - od 3 dni, vložene - od dveh tednov.Dlje kot so fetalne celice v stiku s slanico, manj vitaminov in mineralov ostane v kumarah.

Sestava slanice vpliva tudi na vsebnost kalorij, koristi in škode pripravkov:

• Sladkor dodaja kalorije in vašemu pasu doda centimetre.
• Začimbe, čebula, česen in koper ne vplivajo bistveno na vsebnost kalorij, vendar dajejo pripravkom okus in aromo.
• Kis razgrajuje kompleksne beljakovine in pretvarja vitamine dušikove strukture (H, PP, skupina B) v neaktivno obliko. Ta konzervans tudi odstrani minerale, kar skupaj zmanjša uporabnost izdelka.
• Sol je sestavni del vsake slanice. Po eni strani je varen konzervans, ki pomaga očistiti črevesje. Po drugi strani pa sol zadržuje vodo v telesu in lahko povzroči otekanje in povečanje telesne mase zaradi povečanja količine medcelične tekočine.

Pozor! Izdelki s kisom niso priporočljivi za uporabo pri gastritisu, peptičnih razjedah in zgagi.

Glede na recept za slanico in čas staranja sadja so rahlo soljene kumare optimalen izdelek v okviru diet za hujšanje.

Uporaba rahlo nasoljenih kumar za hujšanje

Tako sveže kot rahlo soljene kumare vsebujejo veliko hranilnih snovi (vitaminov in mineralov). Nutricionisti svetujejo, da strogo spremljate njihovo količino v prehrani, da izogibanje visokokalorični hrani ne škoduje vašemu zdravju.

Za zapolnitev dnevnih potreb telesa po hranilih je dovolj, da pojeste do 5 srednje velikih kumar na dan, pod pogojem, da je v prehrani vključena druga zelenjava in sadje.

Učinek izgube teže rednega uživanja rahlo nasoljenih kumar je dosežen zaradi naslednjih koristnih lastnosti:

1. Pri zamenjavi visokokaloričnih živil, ki vsebujejo škrob (krompir, žitarice, pecivo in testenine) s kumarami, se skupna energijska vrednost prehrane in dnevni vnos ogljikovih hidratov zmanjšata.
2. Povečanje ravni soli v črevesni vsebini pomaga očistiti prebavni trakt.
3. Če delovanje ledvic ni oslabljeno, rahlo soljene kumare kot izdelek z visoko vsebnostjo vode in mineralnih soli izboljšajo filtracijo krvi in ​​izločanje toksinov. Nato se začne razgradnja maščobe, ki jo telo skladišči, ko se sreča s stresnimi dejavniki – kemikalijami in težkimi kovinami v hrani, vodi, zraku.
4. Mlečna kislina, ki se pojavi po delni razgradnji glukoze v kumarah, zmanjša raven lipidov v krvi.

Preden v svoj jedilnik vključite rahlo soljene kumare za hujšanje, se posvetujte s strokovnjakom za prehrano. Razlogov za pridobivanje telesne teže je več kot ducat, s katerimi izmed njih se je treba spopasti, pa bodo ugotovile diagnostične študije in testi.

Rahlo soljene kumare bodo pomagale, če povečanje telesne mase ni povezano s hormonskimi težavami, ampak je posledica prehranjevalnih motenj ali neuravnotežene prehrane.

Kontraindikacije za uživanje rahlo nasoljenih kumar

Ko spreminjate svojo prehrano, ne pozabite na zmernost. Rahlo soljenih kumar ne smete jesti v velikih količinah, če imate naslednje zdravstvene težave:

1. Urolitiaza in odpoved ledvic. V tem primeru se bo v telesu zadrževala odvečna tekočina, kar bo povzročilo otekanje.
2. Visok krvni pritisk. Slana hrana poveča obremenitev srca zaradi zadrževanja vode v krvožilnem sistemu.
3. pankreatitis. Mlečna kislina povečuje vnetne procese v notranjih organih.

Pri teh boleznih nekaj kumar ne bo povzročilo pomembne škode, vendar je malo verjetno, da boste lahko shujšali z rahlo soljenimi pripravki.

Patologije, pri katerih so rahlo soljene kumare kontraindicirane:

• holelitiaza;
• hepatitis;
• gastritis, razjede želodca in dvanajstnika;
• kolitis;
• akutni cistitis.

Če imate zgoraj navedene zdravstvene težave, je priporočljivo zamenjati rahlo soljene kumare s svežimi.

Preberite tudi:

Kako jesti čebulo za hujšanje: recepti za dietne jedi.

Učinkovite diete z melono za hujšanje: ocene in vsebnost kalorij.

Kako je lubenica koristna za hujšanje, ali jo je mogoče jesti med bojem s prekomerno težo, možnosti za dieto z lubenicami.

Zaključek

Kalorična vsebnost rahlo soljenih kumar je 13 kcal na 1 srednje sadje ali 10 kcal na 100 g, kar vam omogoča, da jih vključite v svojo prehrano za hujšanje. Med metodami za pripravo te zelenjave je optimalen recept za kratkotrajno kisanje brez uporabe kisa in sladkorja.

Če kumare gojimo doma in ne kupujemo v trgovini, lupine pred vlaganjem ne olupimo, da shraniti koristne vitamine in minerale.