Okusno in zdravo zdravilo iz lastnega vrta: buča za zdravljenje številnih bolezni

Buča je okusen, poceni in zelo zdrav izdelek. Ta zelenjava se že dolgo uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi pri zdravljenju številnih patologij. Tradicionalna medicina meni, da je kaša bučnega sadja univerzalno zdravilo za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni.

Ali je res tako in ali je res, da ima zelenjava edinstvene zdravilne sposobnosti? Iz tega članka izveste o zdravljenju z bučo, kakšne kontraindikacije obstajajo, v kakšni obliki jesti, da boste imeli največjo korist, in kaj lahko pripravite iz nje.

Koristi in škode buče

Kakšne so koristi buče za zdravje ljudi? Zelenjava velja za osnovne izdelke: potrebna je za normalno rast in razvoj človeka, upočasnjuje proces staranja, ohranja delovanje kardiovaskularnega, genitourinarnega, prebavnega in živčnega sistema.. Vsestranski učinek je posledica dejstva, da je kemična sestava bogata z vitamini, minerali, vlakninami, beljakovinami, železom, kalcijem, cinkom in številnimi drugimi življenjsko pomembnimi elementi.

Med glavnimi funkcijami zelenjave so naslednje::

• krepi in izboljšuje elastičnost sten krvnih žil v možganih in srcu;
• je učinkovito sredstvo za preprečevanje ateroskleroze, ishemije in srčnega popuščanja;
• stabilizira visok krvni tlak;
• normalizira metabolizem;
• podpira hemodinamične procese na fiziološki ravni;
• upočasni proces staranja v telesu;
• ima pomembno vlogo pri nastajanju novih celic;
• aktivira metabolizem;
• odstranjuje soli težkih kovin, odpadke, toksine iz telesa;
• ima diuretični in odvajalni učinek;
• sodeluje pri oblikovanju protimikrobne imunosti;
• izboljša delovanje gastrointestinalnega trakta;
• ščiti jetra pred agresivnimi zunanjimi in notranjimi dejavniki;
• pomirja živčni sistem;
• normalizira težo;
• krepi kostno tkivo.

Ločeno je treba opozoriti na koristnost buče za moške. Njegove komponente sodelujejo pri proizvodnji steroidnih hormonov, katerih prisotnost je potrebna za ohranjanje spolnega zdravja, spolnih funkcij, tvorbo mišičnega tkiva, preprečevanje prostatitisa in neplodnosti. Cink in fosfor izboljšata sestavo semenčic, povečata spolno aktivnost in zagotovita gibljivost semenčic, kar omogoča oploditev.

Referenca! Strokovnjaki priporočajo uživanje buče med nosečnostjo, saj nasiči telo matere in nerojenega otroka z vitamini, mikro- in makroelementi, potrebnimi za normalno rast in razvoj ploda.

Tudi najbolj zdrav izdelek ima prednosti in slabosti in buča ni izjema.. Vse iste sestavine sestave, če se uporabljajo naključno, lahko povzročijo škodo telesu. Tako lahko presežek retinola (vitamina A) povzroči bruhanje, slabost, porumenelost kože, poslabšanje holelitioze, glavobole in bolečine v spodnjih okončinah.

Buča ogroža zdravje bolnikov s 1. stopnjo sladkorne bolezni. Zaradi prisotnosti fruktoze, saharoze in laktoze v sestavi lahko povzroči zvišanje ravni glukoze v krvi, kar ogroža razvoj zapletov: odpoved ledvic, možganska kap, miokardni infarkt, gangrena okončin in v najslabšem primeru pride do smrti.

Buče ne smete uživati ​​surove, ko gastritis z visoko kislostjo, razjedami želodca in dvanajstnika, da ne povzročijo poslabšanja patologije, okrepitve simptomov.

Sestava, vitamini in minerali

Bučni plodovi vsebujejo veliko število biološko aktivnih sestavin. Buča je vir beljakovin, ogljikovih hidratov in praktično ne vsebuje maščob (0,3 g na 100 g izdelka).

Kemična sestava buče je bogata s sestavinami, kot so:

• voda - 92%;
• vitamini skupine B, C, A, E, PP, K, D;
• celuloza;
• pektin;
• amino kisline;
• nikotinska kislina;
• omega-3 maščobe;
• glukoza.

Od mineralov v plodovih buč: kalcij, kalij, baker, jod, železo, cink, fosfor, vanadij, kobalt, silicij, rubidij, žveplo, natrij, fluor.

Preberite tudi:

Koristi in škode buče za telo

Buča in med za jetra: kako pravilno pripraviti in zaužiti

Kako jemati bučno olje za prostatitis in kako bo pomagalo

Zdravilne lastnosti

Kaj buča zdravi? Tradicionalna medicina že dolgo uporablja zelenjavo za hipertenzijo, aterosklerozo, anemijo, prostatitis, impotenco in cirozo jeter.. Zaradi svoje bogate kemične sestave buča vpliva na stanje in delovanje različnih organov in sistemov. Po mnenju strokovnjakov za prehrano, če redno uživate zelenjavo v nekaj dneh, lahko očistite telo odpadkov in toksinov, izboljšate splošno počutje, povečate vzdržljivost in zmogljivost.

Zaradi velike količine beljakovin in ogljikovih hidratov v sestavi ter nizkega odstotka maščobe je buča vključena v otroško in dietno hrano.. Rastlinska vlakna odstranjujejo odvečno tekočino, čistijo prebavni trakt, dajejo občutek sitosti, kar vam omogoča zmanjšanje velikosti porcij in normalizacijo teže. Sposobnost buče za zatiranje vnetnega procesa, nevtralizacijo zastojev in uničevanje patogenih mikroorganizmov se uporablja za zdravljenje prostatitisa in okužb genitourinarnega sistema.

Bučna kaša je indicirana za ljudi s prebavnimi boleznimi, zlasti s poškodbo jetrnega tkiva. Zelenjava ima hepatoprotektivni učinek: obnavlja delovanje jeter, ima razstrupljevalni učinek, zagotavlja obnavljanje in sintezo potrebne količine beljakovin, ščiti biološke membrane pred delovanjem neželenih dejavnikov zunanjega in notranjega okolja.

Kalcij v buči je pomemben element ravnovesja elektrolitov. Potreben je za krčenje mišičnih vlaken, prenos živčnih impulzov in normalno delovanje sistema strjevanja krvi. Poleg tega spodbuja tvorbo kostnega in zobnega tkiva, povečuje mineralno gostoto kosti in zavira njihovo uničenje.

Kaj in kako zdravi buča?

Buča ima holeretični, protivnetni in obnovitveni učinek., izboljša delovanje prebavil, lajša tesnobo, lajša zaprtje.

Meso sadja se uporablja za zdravljenje in preprečevanje bolezni, kot so:

• protin;
• holelitiaza;
• diabetes;
• holecistitis;
• hepatitis;
• odpoved srca;
• ishemija;
• mastopatija;
• atopijski dermatitis;
• hemoroidi;
• prostatitis;
• debelost;
• živčne motnje;
• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• impotenca;
• patologija endometrija.

Pozimi se buča vzame za nadomestitev pomanjkanja vitaminov, mikro- in makroelementov ter za povečanje zaščitnih funkcij imunskega sistema., preprečujejo okužbi vstop v zgornje dihalne poti.

Zdravljenje z bučo

Spodaj si bomo ogledali kaj je zelenjava koristna za določeno bolezen, v kakšni obliki in kako jo pravilno uporabitida ne bi poškodovali telesa.

Za protin

Buča proti protinu povečuje učinkovitost antibiotikov, deluje diuretično, preprečuje reabsorpcijo sečne kisline in pospešuje njeno izločanje., zmanjša sintezo mikrokristalov urata in s tem prepreči odlaganje soli. Korist sadja pri zdravljenju protinskega artritisa je njegova sposobnost zadrževanja vnetnih reakcij, zmanjšanja resnosti simptomov ter izboljšanja sestave in stanja osteohondralnega tkiva.

Tradicionalna medicina za zdravljenje protina predlaga uporabo buče surove ali po toplotni obdelavi. Kuhamo ga, dušimo, pečemo, dušimo, predelamo v sok in pire. V zdravilne namene se uporabljajo tudi bučna semena in olje.

Za holelitiozo

Buča ima holeretični in hepatoprotektivni učinek pri holelitiozi:

• stimulira celično imunost;
• znižuje raven holesterola;
• zmanjša raven nevarnih kislin;
• raztaplja holesterolske kamne;
• spodbuja nastajanje žolča in njegovo izločanje;
• ščiti prebavne organe pred vplivom soli žolčnih kislin.

Zelenjava je uporabna v kateri koli obliki. Plodove uporabljamo tudi za pripravo sladic, marmelade in pudinga.

Za holecistitis

Pri holecistitisu se buča priporoča kot holeretično sredstvo za spodbujanje nastajanja žolča in izboljšanje odtoka žolča., zmanjšanje koncentracije žolčnih kislin, ki so strupene za celice organov. Redno uživanje zelenjave blagodejno vpliva na stanje celičnih membran prebavil: postanejo imune na vpliv agresivnih zunanjih in notranjih dejavnikov.

Pomembno. Za zdravljenje holecistitisa je bolje uporabiti bučna semena, olje ali bučni sok.

Za mastopatijo

Mastopatija je bolezen mlečnih žlez, za katero je značilen pojav gostih, bolečih tvorb.. Buča pomaga znebiti fibrocističnih izrastkov, lajša resnost simptomov, ima imunomodulatorni in tonični učinek na telo. Poleg tega deluje protivnetno in analgetično.

Za mastopatijo se plodova pulpa uživa surova ali pečena, dušena, kuhana ali pripravljena kot obkladki. za uporabo na prostem. V zdravilne namene se uporabljajo bučni sok, semena in olje.

Za diabetes

Mnenja o koristih buče za sladkorno bolezen so sporna. Zaradi prisotnosti sladkorja v sestavi je priporočljivo uživati ​​sadje v omejenih količinah. Zelenjava je potrebna za pravilno prehrano diabetikov, saj nasiči telo z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, minerali, vitamini in praktično ne vsebuje maščob, kar vam omogoča nadzor nad težo.

Poleg tega izdelek normalizira metabolizem, je dober antioksidant, nevtralizira proste radikale, ima pomembno vlogo pri nastajanju novih celic, znižuje raven holesterola v krvi. Sestava vsebuje chiro-inozitol, ki je odgovoren za proizvodnjo insulina v telesu.

Pri sladkorni bolezni se bučna kaša, semena, olje uživajo kot samostojni prehrambeni izdelek ali v kombinaciji z drugimi.. Bučni cvetovi pospešujejo procese celjenja ran in trofičnih ulkusov, ki pogosto motijo ​​bolnike. Posušena socvetja zmeljemo v prah in nanesemo na poškodovano mesto.

Za atopijski dermatitis

Buča je vključena v seznam izdelkov z nizko stopnjo alergene aktivnosti, zato je dovoljena v meniju za atopijski dermatitis.. Poraba izdelka zadovolji potrebe telesa po cinku, kalciju, kaliju, železu, fosforju, vitaminih A, B, C, E in drugih koristnih mikro- in makroelementih. Prisotnost nikotinske kisline v sestavi pozitivno vpliva na stanje kože.

Zanimivo bo:

Kaj je bučni med: zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Kako jemati bučno olje: koristi in škoda za telo

Za holesterol

Plodovi buče so bogati z rastlinskimi vlakninami, ki dobro čisti prebavni trakt, ledvice, kri, ledvični sistem in odvaja odvečno tekočino iz telesa.

Med glavnimi funkcijami izdelka proti holesterolu so naslednje::

• normalizira presnovne procese;
• uravnava sintezo beljakovin;
• izboljša črevesno gibljivost;
• aktivira odtok žolča;
• izenačuje krvni tlak;
• preprečuje kopičenje lipidov, kar je pomembno za preprečevanje poškodb arterij zaradi usedlin holesterola.

Za prostatitis

Buča za prostatitis deluje kot protivnetno sredstvo, aktivira metabolizem in hemodinamične procese, uničuje patogene mikroorganizme, kar ugodno vpliva na potek bolezni.

Z rednim uživanjem zelenjave lahko skrajšate potek zdravljenja, zmanjšate potrebo po zdravilih, ublažite resnost simptomov, preprečite kroničnost bolezni in razvoj zapletov.

Bučna kaša se uporablja za zdravljenje vnetja semenske žleze., pogosteje - v kombinaciji z medom: bučna semena pripravimo z medeno vodo. Iz bučnega olja pridobivajo zdravilo za mikroklistiranje, svečke in tampone za rektalno dajanje.

Za hemoroide

Proti hemoroidom alternativna medicina svetuje, da v vsakodnevno prehrano vključite bučno kašo.. Zelenjava ima protivnetni in odvajalni učinek, nasiči telo s koristnimi mikro- in makroelementi, vitamini, spodbuja črevesno gibljivost, zmanjša kopičenje strupenih produktov razgradnje beljakovin in izboljša mikrofloro v debelem črevesu.

Bučni sok deluje kot odvajalo: normalizira konsistenco blata, olajša proces defekacije, izboljša peristaltiko debelega črevesa in zavira reabsorpcijo vode. Za lajšanje otekline, vnetja in zmanjšanje bolečine je priporočljivo, da na hemoroide nanesete kašo zdrobljenih plodov buče.

Za rast endometrija

Meso plodov buče, bučni sok in semena pomagajo pri rasti endometrija. Zaradi svoje raznolike kemične sestave zelenjava zagotavlja tvorbo normalne strukture notranje sluznice maternice. Vitamin E blagodejno vpliva na ženske reproduktivne organe.

Je močan antioksidant, ščiti celične strukture pred uničenjem, spodbuja nastajanje steroidnih hormonov, stabilizira hormonske ravni, izboljšuje kakovost jajčec, povečuje verjetnost oploditve in zmanjšuje tveganje za nehoteni splav.

Referenca! Če je vzrok motenj v strukturi endometrija vnetna poškodba medeničnih organov, je priporočljiva uporaba tamponov z bučnim oljem v nožnici.

Za ledvice

Zdravljenje ledvic z bučo pomaga očistiti žolčnik in obnoviti jetrno tkivo. Poleg tega ima zelenjava diuretični učinek, spodbuja hitro odstranjevanje toksinov iz telesa, preprečuje napredovanje vnetja in preprečuje nastanek solnih kamnov v organu. Da bi čim bolj pozitivno vplivali na organe sečil, je priporočljivo pripraviti jedi, v katerih je bučna kaša kombinirana z medom.

Bučni sok bo koristen v kombinaciji z drugimi zelenjavnimi ali sadnimi sokovi. Tradicionalna medicina svetuje jemanje 1 žličke za terapevtske in preventivne namene. bučnega olja na prazen želodec 30 dni.

Za srce

Plodovi buče vsebujejo veliko uporabnih mikro- in makroelementov, pa tudi cink, kalij, železo, magnezij, ki so pomembni za vzdrževanje normalnega delovanja miokarda..

Jedi iz bučne kaše in njenih semen pozitivno vplivajo na stanje srca in krvnih žil: povečajo elastičnost žilnih sten, normalizirajo krvni obtok, odpravljajo zastoje. Nutricionisti vsekakor priporočajo uvedbo buče v jedilnik za preprečevanje ateroskleroze, hipertenzije, ishemije in srčnega popuščanja.

V kakšni obliki uporabiti

V kakšni obliki je bolje jesti bučo? - surovi, po toplotni obdelavi ali nadomestiti z oljem, semeni, sokom, je treba upoštevati pri posameznem bolniku, ob upoštevanju starosti, razvojnih značilnosti in poteka bolezni, prisotnosti sočasnih patologij.

Plodove buče uživamo sveže in jih dodajamo zelenjavnim in sadnim solatam.Če pa imate težave s prebavili, gastritis z visoko kislostjo, peptični ulkus želodca in dvanajstnika, je bolje zavrniti svežo zelenjavo, da ne poslabšate svojega zdravstvenega stanja.

Buča po toplotni obdelavi ni nič manj koristna za telo.. Ob upoštevanju tehnologije kuhanja ostane kemična sestava zelenjave skoraj nespremenjena. Hkrati izdelek telo lažje absorbira, hitreje prebavi in ​​ne predstavlja nevarnosti poslabšanja bolezni iz prebavnega sistema.

Dovolj veliko število koristnih elementov in vitaminov vsebuje bučni sok, olje in semena. Bučno olje je bogato s cinkom, flavonoidi, steroli in fitoestrogeni. Potreben je za ljudi s hipertenzijo, njegova uporaba blagodejno vpliva na stanje zob in trdnost kosti. Bučna semena se uporabljajo kot učinkovit anthelmintik, tudi pri okužbi s trakuljo.

Referenca. Zrelo sadje se uporablja za pripravo marmelade, sadne marmelade, dodaja se pekovskim izdelkom, sladicam, želejem, predela v kaviar, nezrela pulpa se soli in kisa.

Recepti

Iz buče pripravljajo najrazličnejše jedi ali jih zaužijejo kot samostojno živilo.. Danes je znanih ogromno receptov. Oglejmo si nekaj najpreprostejših in najbolj okusnih.

Juha iz bučnega pireja

Sestavine:

• 250 ml vode;
• 0,5 kg olupljene bučne kaše;
• 2 korenja;
• 2 čebuli;
• 2 žlici. olivno olje;
• zelenice po okusu.

Recept:

Zelenjavo narežite na majhne kocke, prelijte z juho z nizko vsebnostjo maščob ali prečiščeno vodo, dodajte 2 žlici. l. olja, sol po okusu. Na majhnem ognju pokrito kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča.

Povprečni čas kuhanja je 30 minut, lahko pa tudi dlje, odvisno od vrste buče. Ohlajeno zelenjavo zmeljemo v blenderju. Dodajte zelenjavo po delih, po želji 1 žlico. smetana z nizko vsebnostjo maščob. Postrezite s krutoni in kruhom.

Bučna solata

Bučno solato lahko čez dan uživate brez omejitev. Poleg tega, da jed dolgo časa daje občutek sitosti, telo nasiči s koristnimi mikroelementi. Za pripravo solate olupljeno meso narežemo na majhne trakove ali naribamo s korejskim strgalnikom za korenje.

Dodajte eno ali več svežih zelenjav in/ali sadja po okusu: jabolko, korenje, pesa, avokado, rukola, granatno jabolko. Začinite z limoninim sokom, rastlinskim oljem, jogurtom, smetano, medom. Jed lahko popestrite z dodajanjem bučnih semen, oreščkov in sezamovih semen.

Pečena buča z medom

Sestavine:

• 400 g buče:
• 2 žlici. med;
• 1 žlica maslo ali rastlinsko olje.

Recept:

Olupljeno bučo narežemo na enako velike kose, zmešamo z maslom in medom. Pekač obložite s peki papirjem in položite izdelek. Pečemo v predhodno ogreti pečici 30-40 minut na 180-200 stopinj. Končano jed lahko potresemo s sezamovimi semeni in sesekljanimi orehi.

Kontraindikacije

Razlogi za neuživanje buč zaradi škode, ki jo lahko povzroči zdravju, so lahko naslednje bolezni in patološka stanja:

• razjeda na želodcu;
• gastritis z visoko kislostjo;
• diabetes;
• razjeda na dvanajstniku;
• preobčutljivost.

Ocene

Ljudmila: »Moja težava je prekomerna teža. Zdravnik je priporočil vključitev buče v prehrano. Mesec dni sem redno užival zelenjavo kot del različnih jedi.Bila sem prijetno presenečena. Povečala se je učinkovitost, izboljšal se je nočni spanec in kar je najpomembneje, zmanjšala se je teža. Izguba teže ni hitra, minus 2 kg, vendar brez škode za telo. Buča zagotavlja hitro in dolgotrajno sitost, kar vam omogoča, da zmanjšate velikost porcij in odpravite željo po prigrizku..

Svetlana: »Buča z medom je najboljše zdravilo za čiščenje jeter in izboljšanje splošnega zdravja. Sam sem ga preizkusil. Izdelki odstranjujejo odvečno tekočino, toksine, odpadke, kar blagodejno vpliva na počutje, občutek teže v želodcu in zgaga vas ne mučita več in pride do pravilnega procesa hujšanja. Poleg tega ni le zdravo in okusno, ampak tudi poceni.«.

Zaključek

Danes je buča še vedno v povpraševanju tako v kulinariki kot v ljudski medicini. Njegova redna uporaba vam omogoča, da nasičite telo s koristnimi mikro- in makroelementi, normalizirate presnovo, izboljšate oskrbo telesa s krvjo, aktivirate prebavni trakt, zaščitite telo pred aterosklerozo, ishemijo, impotenco in hipertenzijo.

Ob upoštevanju lastnosti izdelka nutricionisti svetujejo vključitev buče v otroške in dietne menije. Seveda je pozitiven rezultat zdravljenja z bučo možen v kombinaciji s konzervativno terapijo.