Ali je mogoče jesti bučna semena, če imate sladkorno bolezen tipa 2 in kako to storiti pametno

Sladkorna bolezen je ena najpogostejših bolezni na svetu. Da bi živeli polno življenje in se izognili zapletom, ljudje s to motnjo poskušajo jesti živila z najmanjšo vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Bučna semena niso samo možna, ampak jih je treba vključiti v prehrano diabetikov. Koristi semen za to bolezen so dokazane in nesporne. Ne služijo le kot odlično preprečevanje razvoja zapletov, temveč tudi normalizirajo raven sladkorja v krvi. O teh čarobnih semenih bomo razpravljali v našem članku.

Sestava in KBJU

Bučna semena so dobre ne le po okusu, ampak tudi po svoji bogati sestavi. Vsebujejo veliko koristnih snovi, ki so bistvenega pomena za naše telo:

• pektin;
• amino kisline;
• nasičene maščobne kisline (arahidna, behenska, palmitinska, stearinska, miristinska);
• nenasičene maščobne kisline (oleinska, linolenska, linolna, arahidonska, omega-6, omega-3);
• fitosterol;
• vitamini, zlasti velika količina vitamina PP (100 g posušenih semen vsebuje 170% dnevne vrednosti);
• mineralne soli;
• prehranske vlaknine.

Mineralne sestavine semen so edinstvene in presenetljivo raznolike. Vsebujejo elemente, kot so:

• mangan - 230%;
• fosfor - 155%;
• magnezij - 145%;
• baker - 135%;
• cink - 65%;
• železo - 50%.

In v majhnih količinah:

• silicij;
• selen;
• klor;
• kobalt;
• kalij;
• holin;
• jod.

Semena vsebujejo približno 50 uporabnih makro- in mikroelementov.Pomanjkanje teh komponent vodi v šibkost, zmanjšan mišični tonus, glavobole in težave z urinskim in kardiovaskularnim sistemom.

Bučna semena vsebujejo veliko število aminokislin:

• triptofan (0,6 g) - 145%;
• arginin (5,4 g) - 100%;
• fenilalanin in tirozin (2,8 g) - 100%;
• valin (1,6 g) - 85%;
• izolevcin (1,3 g) - 85%;
• levcin (2,4 g) - 75%;
• histidin (0,78 g) - 71%;
• metionin in cistein (0,95 g) - 65%;
• treonin (1 g) - 65%;
• lizin (1,2 g) - 35%.

Ločeno je treba omeniti dve aminokislini: arginin in triptofan. Arginin skrbi za izgradnjo mišic, triptofan pa poskrbi za zdrav spanec, hitro presnovo in dobro razpoloženje.

Izdelek vsebuje vitamine A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E. Potrebni so za stabilno delovanje telesa in so odgovorni za proizvodnjo hormonov in človeški imunski sistem.

Vsebnost kalorij v bučnih semenih je 541 kcal na 100 g izdelka. Vključujejo:

• maščobe - 45,8 g;
• beljakovine - 24,5 g;
• ogljikovi hidrati - 4,7 g.

Semena imajo nizek glikemični indeks, ki znaša le 25 enot.

Bučna semena za sladkorno bolezen tipa 2

Da bi nadomestili sladkorno bolezen tipa 2, mnogi ljudje sledijo dieti. Dietna terapija vključuje uživanje živil z nizkim glikemičnim indeksom.

Referenca. Glikemični indeks je merilo vpliva ogljikovih hidratov v hrani na raven sladkorja v krvi.

Za prehrambene izdelke ima naslednje pomene:

• do 50 enot – nizko;
• 50-69 enot – povprečje;
• 70 enot in več – visoko.

Glikemični indeks bučnih semen je le 25 enot. To pomeni, da jih je pri sladkorni bolezni tipa 2 ne le mogoče, ampak tudi nujno.Vendar tega izdelka ne smete zlorabljati, saj ima visoko vsebnost kalorij.

Pomembno! Uživanje bučnih semen ne vpliva na raven glukoze v krvi, saj vsebujejo malo sladkorjev.

Koristi in škode

Bučna semena so zelo koristna za ljudi s sladkorno boleznijo, ker:

• odstraniti toksine in zmanjšati holesterol;
• obnoviti trebušno slinavko;
• povečanje števila beta celic;
• povečati količino proizvodnje insulina v celicah;
• spodbujanje izgube teže in normalizacijo teže;
• znatno zmanjšati število injekcij insulina.

Škoda semen za ljudi s sladkorno boleznijo je le v njihovi visoki vsebnosti kalorij.

Kontraindikacije

Negativni vpliv bučnih semen na človeško telo je minimalen, vendar ga vseeno ne smemo zanemariti. Zato morate izdelek uporabljati previdno, kadar:

• želodčna razjeda in gastritis;
• stanjšana zobna sklenina;
• prekomerna teža;
• individualna nestrpnost;
• težave s sklepi.

Recepti tradicionalne medicine

Zaradi svojih koristnih lastnosti se bučna semena pogosto uporabljajo v ljudski medicini. Obstaja veliko receptov, ki uporabljajo ta izdelek.

Pri sladkorni bolezni pogosto trpijo ledvice osebe. Da bi zmanjšali to težavo, si lahko sami pripravite pripravek iz bučnih semen.

Za to potrebujete:

• Olupljena semenska jedrca zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za kavo v prah;
• nalijte kozarec vrele vode;
• pustite, da se piva eno uro;
• precedite skozi gazo ali fino cedilo.

Dobljeno pijačo pijte dvakrat na dan po 200 ml. Na dan morate uporabiti 400 ml vrele vode in dve žlici praška.

Zaradi motene presnove lipidov in maščob pri sladkorni bolezni se bolniki pogosto soočajo z boleznijo, kot je ateroskleroza. Za to bolezen je značilno odlaganje maščobe na velikih krvnih žilah. Bučna semena bodo pomagala preprečiti to težavo.

Za pripravo zdravilne decokcije boste potrebovali:

• bučna semena - 10 g;
• listi maline - 10 g;
• listi brusnice - 10 g;
• listi bergenije - 10 g;
• zelišče origana - 10 g;
• očiščena voda.

Vse sestavine je treba zmleti v prah v razmerju: 300 ml vode na 15 g. Pustite juho 20 minut, nato precedite. Pijte 100 ml trikrat na dan.

Nedvomno so bučna semena dragocen izdelek. Rešijo vas pred številnimi boleznimi in nasičijo telo s koristnimi snovmi. Obstaja veliko preprostih receptov za preprečevanje ali zdravljenje različnih bolezni z uporabo bučnih semen.

Z njihovo pomočjo dobro pomagajo pri potovalni bolezni in toksikozi odstranite trakulje in druge velike črve. Semena se uporabljajo tudi v kozmetologiji.

Priporočila za uporabo

Da bi bučna semena imela potreben učinek na telo, jih morate znati pravilno uporabljati.

Tradicionalna medicina daje naslednja priporočila:

• Bolje je jesti semena samo surova;
• izdelek ne sme biti soljen;
• Grenkih semen se ne sme uporabljati;
• bodite pozorni na vonj: če je zatohel in neprijeten, teh semen ne jejte;
• zrna čistite izključno z rokami, ne z zobmi;
• Ne jejte semen z lupino.

Načini dodajanja semen v prehrano diabetikov

Kako pravilno uvesti bučna semena v prehrano diabetika? Najprej se morate posvetovati s strokovnjakom, ki bo dal priporočila o uporabi izdelka. Obstajajo pa tudi splošna pravila, ki jih je treba upoštevati:

• dnevni vnos semen ne presega 60 kosov na dan;
• Bolje je, da semena vključite v prehrano postopoma, to je, da ne uživate več kot dvakrat na teden;
• Najboljši način za uvedbo semen v prehrano je, če jih dodate hrani: solatam, kosmičem in smutijem.

Preberite tudi:

Okusno in zdravo zdravilo - bučna semena z medom za prostatitis.

Najboljše sorte buč za semena: značilnosti izbire in nianse gojenja.

Bučni kalčki za sadike in hrano doma.

Zaključek

Če imate sladkorno bolezen tipa 2, ne smete zanemariti tako dragocenega izdelka, kot so bučna semena. Potrebni so za ohranjanje zdravja, vendar je treba k uporabi semen pristopiti pametno in skrbno pretehtati vse prednosti in slabosti.

Ključ do njihovega pozitivnega učinka na človeško telo je upoštevanje dnevnega vnosa in kakovost samih semen. Za začetek bi bilo dobro, da se posvetujete s strokovnjakom.