Vsebnost kalorij in hranilna vrednost kuhanega riža
Riž je ena od starodavnih in razširjenih žitnih poljščin na svetu. Uživamo ga tako kot kašo kot kot sestavino drugih jedi, vključujemo ga v prehrano in dnevni jedilnik. Ta priljubljenost je posledica ne le okusa žita, ampak tudi njegove uporabnosti.
V članku boste izvedeli, iz česa je sestavljen riž, kakšno vsebnost kalorij ima, koliko beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov vsebuje ter kakšne lastnosti ima.
Sestava in lastnosti
Riž je skladišče koristnih vitaminov in mikroelementov. Vsebuje veliko količino vitaminov B: B1, B2, B5, B6, B9. Bogata je tudi z vitaminoma H in PP.
Žita vsebujejo tudi koristne mikroelemente: mangan, fosfor, magnezij, železo, cink, baker.
Kalorična vsebnost vrst
Vsebnost kalorij v izdelku razlikuje glede na način priprave.
Koliko kalorij je v kuhanem rižu? Kalorična vsebnost riža, kuhanega v vodi, je približno 120 kcal (brez soli) ali 136 kcal (s soljo).
Če raje skuhate riž, odlijete vodo in dodate maslo, da bo jed bolj okusna in nasitna, potem vedite, da je njegova vsebnost kalorij približno 140 kcal.
Če vas ne zanima le število kalorij (kcal) kuhanega riža, ampak tudi z različnimi dodatki, potem ne pozabite, da je vsebnost kalorij v taki jedi lahko veliko višja: z rozinami - 170 kcal, z zelenjavo - 150 kcal, z začimbami - 140 kcal.
Kalorična vsebnost kuhanega riža z mesom ali morskimi sadeži je 150 kcal ali več.
To je zanimivo:
Hranilna vrednost riževih jedi
Za privržence zdrave in pravilne prehrane ter ljudi, ki pazijo na svojo težo in postavo, je pomembno, da poznajo kbju, torej ne le kalorije, ampak tudi razmerje kbju (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov) v jedi.
100 g tega žita vsebuje približno 90 g ogljikovih hidratov, 7,5 g beljakovin in približno 1 g maščob. Poleg tega je približno 95% ogljikovih hidratov škrob, ostalo je sladkor.
Koristne lastnosti riža
Zahvaljujoč velikemu številu vitaminov in mikroelementov imajo žita veliko koristnih lastnosti.. Vitamini skupine B in kalij v sestavi zagotavljajo normalno delovanje živčnega sistema, srčne mišice in izboljšajo delovanje možganov. Zahvaljujoč uporabi izdelka je tveganje za nastanek krvnih strdkov in oblog v krvnih žilah minimalno.
Aminokisline v sestavi izboljšajo presnovo, uravnavajo delovanje prebavil, odstranjujejo toksine. Uživanje žit izboljša stanje kože in las, krepi nohte in zobe.
Za moške je koristno vključiti to žito v svojo prehrano, saj uravnava nastajanje hormona testosterona. Riž je koristen tudi za ženske, saj zagotavlja normalno delovanje reproduktivnega sistema. Koristno je, da jedo nosečnice, saj ta kultura ne samo poveča imuniteto matere, izboljša prebavo in lajša edeme, ampak tudi pozitivno vpliva na nastanek ploda.
Na opombo. Žita so ena prvih, ki so jih uvedli v prehrano dojenčkov zaradi njihove varnosti za rastoče telo. To je hipoalergen, hranljiv izdelek, ki daje energijo za dolgo časa in krepi mišice.
Stopnja porabe
Riž je izdelek z uravnoteženo sestavo. Toda če ga pogosto uporabljate v velikih količinah, lahko škodujete svojemu zdravju.Zato je priporočljivo jesti največ 150 g žit na dan.
Možna škoda in kontraindikacije
Najprej, Pomembno je, da žito pred kuhanjem temeljito sperete, saj je med proizvodnjo obdelana s škodljivimi snovmi, ki so neprimerne za uživanje.
Riž ima visok glikemični indeks - to nakazuje, da njegovo uživanje poveča tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Zato je bolje, da k prehrani pristopite pametno in jo zamenjate z drugimi žiti.
Če pazite na svojo postavo, potem upoštevajte, da je kaša izdelek z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki z dodajanjem olja, soli in drugih dodatkov postane tudi visoko kaloričen.
Preberite tudi:
Diete na osnovi riža
Diete na osnovi riža delimo na mehko in trdo. Na strogo riževo dieto se je priporočljivo podati redko in le v nujnih primerih (še bolje pa nikoli).
Stroge diete največkrat trajajo 3 dni in vključujejo uporabo kuhanih žit (1 kozarec suhih žit na dan) brez dodajanja soli, popra, drugih začimb in dodatkov. To dieto lahko razredčite z naravnimi sokovi.
Obstajajo možnosti za podaljšanje te diete. Na primer, 3 dni jedo izključno riž, 4. dan si dovolijo sadje ali piščančje prsi, nato pa se spet vrnejo samo na žitarice.
Mehkejše dietne možnosti – riž, zelenjava, piščanec ali riž, zelenjava, sadje, piščanec. Takšne diete največkrat trajajo največ deset dni. Dnevna prehrana izgleda nekako takole:
- zajtrk - riž z vodo (brez dodajanja soli);
- kosilo - kuhan riž s piščančjimi prsi;
- popoldanski prigrizek - pomaranča;
- večerja - kuhana žita brez soli.
Prehrana se lahko razlikuje glede na posebna prehrana in dan v tednu.
Priljubljena je tudi devetdnevna dieta, ko prve tri dni jedo žitarice, naslednje tri dni - piščanca v različnih različicah, v zadnjih treh dneh - zelenjavo in sadje v kakršni koli obliki.
Pomembno! Obstaja veliko različic diet z rižem kot glavno sestavino. Nekaj ostaja nespremenjeno: vsaka stroga dieta je stresna za telo, zato je treba jedilnik sestaviti pametno, pred tem pa se je bolje posvetovati s strokovnjakom.
Zaključek
Riž je znan po svojih koristnih lastnostih in odličnem okusu. Žita so del številnih okusnih jedi. Vključen je v prehrano ne samo odraslih, ampak tudi otrok. Vse vrste diet temeljijo na rižu, vendar je pomembno vedeti, da je v vsem potrebna zmernost.
Bodite pozorni na svoje telo in poskrbite, da bo vaša prehrana zdrava in raznolika.