Ali je korenčkov sok koristen za jetra in kako ga pravilno uporabljati
korenček človeštvu poznana že 4 tisoč let. Sprva so ga gojili zaradi listov in semen, uporaba korenin pa se je začela šele v 1. stoletju našega štetja. e. Sveže iztisnjen sok iz zelenjave pomaga preprečevati očesne bolezni, izboljšuje metabolizem in stanje las, kože, nohtov, uporablja se pri boleznih prebavil. Oglejmo si koristi in škode korenčkovega soka za jetra in žolčnik.
Kemična sestava in hranilna vrednost korenčkovega soka
Na 100 ml soka je le 56 kcal, 1,1 g beljakovin, 0,1 g maščob, 12,6 g ogljikovih hidratov in 1 g prehranskih vlaknin.
Vitaminska sestava pijače:
- A - 350 mcg;
- beta-karoten - 2,1 mg;
- C - 3 mg;
- E - 0,3 mg;
- PP - 0,3 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,02 mg.
Mineralna sestava:
- kalij - 130 mg;
- kalcij - 19 mg;
- magnezij - 7 mg;
- natrij - 26 mg;
- fosfor - 26 mg;
- železo - 0,6 mg.
Zaradi svoje vitaminsko-mineralne in antioksidativne sestave je napitek koristen za srčno-žilni sistem in prebavila.
Koristne lastnosti korenčkovega soka
korenčkov sok uporaben tako za otroke kot za odrasle. Redno uživanje, tudi v majhnih količinah, krepi telo in dopolnjuje dnevno potrebo po vitaminu A in beta karotenu.
Pijača pomaga odstraniti toksine, normalizira pretok žolča, zmanjša obremenitev jeter, odstrani vnetje in uravnava presnovo ogljikovih hidratov.Sok pospešuje regeneracijo poškodovanih hepatocitov – jetrnih celic – zaradi vitaminov A in E pospešuje celjenje razjed na sluznici želodca in dvanajstnika.
Pozor! Korenje je kontraindicirano med poslabšanjem peptične razjede.
Zelenjava in svež sok iz nje lahko povzročita hudo alergijsko reakcijo, zato ljudem, ki so nagnjeni k alergijam, priporočamo, da ju uživajo previdno.
Kako korenčkov sok vpliva na jetra in žolčnik?
Redno uživanje korenja je dobro za jetra in žolčnik. Zelenjava lajša krče, ima holeretični in blag odvajalni učinek.
vitamin A ščiti hepatocite pred škodljivimi dejavniki in sproži njihovo regeneracijo. Vitamin C pospešuje presnovne procese, pospešuje izločanje toksinov, pospešuje obnovo celičnih sten in zmanjšuje vsebnost prostih radikalov. vitamin E pospešuje nastajanje novih hepatocitov in ščiti jetra pred maščobno involucijo, pospešuje razgradnjo maščobnih oblog.
Značilnosti uživanja korenja pri boleznih jeter in žolčnika
Težave s temi organi pustijo pečat na bolnikovem jedilniku. Sveže korenje je prepovedano v akutni fazi bolezni jeter, žolčnika in žolčevodov, v kroničnih oblikah pa je njegova uporaba nezaželena tudi v fazi remisije.
Pomembno! Ali bo pijača koristila pri akutnih obolenjih ali ne? Na tej stopnji je kontraindiciran - uporablja se le za obnovitev delovanja organov in preprečevanje recidivov.
Odrasla oseba lahko popije največ 400 ml svežega soka na dan. Otroci, stari od 5 do 13 let - ne več kot 150 ml, od 1 leta do 4 let - ne več kot 4 žlice. l.
Soku ni priporočljivo dodajati sladkorja, da ne bi dodatno obremenili trebušne slinavke. Da bi se izognili draženju želodčne sluznice, je bolje, da svežega soka ne uživate v čisti obliki, temveč kot del koktajlov iz sokov zelenjave, zelišč in sadja.
Škoda in kontraindikacije
Pri prekomernem uživanju se lahko razvije tako imenovani karotenski hepatitis ali karotenska zlatenica. Njeni glavni simptomi so porumenelost kože, sluznice in beločnice oči. V nasprotnem primeru se zdravstveno stanje navzven ne poslabša, vendar se sredstva telesa porabijo za odstranjevanje odvečnega karotena.
Glavne kontraindikacije za uživanje pijače:
- alergijske reakcije na korenje in živila z visoko vsebnostjo betakarotena;
- ledvični kamni in urolitiaza;
- peptični ulkus želodca in črevesja v akutni fazi;
- pankreatitis;
- kolitis;
- diabetes;
- dispeptične motnje;
- kronične bolezni jeter in ledvic.
Previdno je priporočljivo, da pijačo uživajo ljudje z alergijskimi boleznimi (bronhialna astma, dermatitis, Loefflerjev sindrom), pozne nosečnice, doječe matere in otroci, mlajši od enega leta.
To je zanimivo:
Zdravilne lastnosti divjega korenja in načini uporabe v ljudski medicini
Kako narediti zdravo in okusno marmelado iz korenčka in pomaranč
Kako lahko uporabite korenčkove vršičke za hemoroide in kako učinkoviti so?
Zaključek
Korenčkov sok je koristen pri boleznih jeter, vendar le za ponovno vzpostavitev normalnega delovanja, ko mine vrhunec bolezni. Pri kroničnih težavah je pitje pijače nezaželeno tudi med remisijami.Zdravniki ne priporočajo pitja svežega soka v čisti obliki, bolje ga je razredčiti s sokovi iz druge zelenjave ali sadja.