Korenina zelene: kako jo jesti za hujšanje in zdravljenje

Zelena ima zdravilno moč, krepi imunski sistem in je blagodejna od same korenine do stebla. Do 17. stoletja so ga dojemali izključno kot zdravilno rastlino. In šele po tem so začeli uporabljati koren zelene za hrano. In naši predniki so celo verjeli, da zelenjava prinaša srečo in so z njo krasili svoje domove.

Iz članka boste izvedeli, kakšne so koristne lastnosti korenine zelene in kako jo pravilno uporabiti pri kuhanju, ljudski medicini in dietni prehrani.

Koristne lastnosti korenine zelene

100 g zelenjave vsebuje:

• voda - 82 g;
• beljakovine - 1,3 g;
• maščobe - 0,3 g;
• kalij - 390 mg;
• ogljikovi hidrati - 7,1 g;
• vlakna - 1 g;
• organske kisline - 0,1 g;
• pepel - 1,1 g.

vitamini:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Zelena ima številne koristne lastnosti:

• pomaga pri izčrpanosti in slabokrvnosti;
• blaži posledice stresa;
• lajša razdražljivost in blagodejno vpliva na delovanje živčnega sistema;
• pospešuje metabolizem;
• izboljša spomin in poveča koncentracijo;
• zmanjša krvni tlak;
• bori se proti boleznim dihal;
• sodeluje pri procesih strjevanja krvi;
• izboljša gibljivost sklepov;
• ima diuretični in odvajalni učinek;
• čisti telo toksinov in odpadkov;
• nevtralizira škodo rakotvornih snovi, ki vstopijo v krvni obtok med kajenjem;
• upočasnjuje proces staranja;
• izboljša videz nohtov in zob;
• pomaga pri migrenah.

Za ženske

Zelena, dragocen izdelek v ženski prehrani, podpira lepoto in zdravje žensk:

• odstranjuje odpadke in toksine iz telesa;
• naredi kožo mehko, elastično in sijočo;
• krepi nohte in lase;
• deluje pomirjujoče na živčni sistem, kar zagotavlja trden in zdrav spanec;
• ščiti urinarni sistem;
• krepi stene krvnih žil in preprečuje nastanek krčnih žil;
• pomaga pri hujšanju.

Za moške

Korenina zelenjave ne prinaša nič manj koristi močni polovici človeštva:

• krepi moško moč zaradi hormona androsterona v sestavi;
• ščiti pred prostatitisom in pomaga pri njegovi kronični obliki;
• preprečuje okužbe genitourinarnega sistema;
• poveča proizvodnjo spolnih hormonov;
• izboljša potenco zahvaljujoč gorčičnim oljem.

Za otroke

Zelena je dana otroci od devetih mesecev:

• pomaga pri blagih živčnih motnjah;
• lajša otekline;
• izboljša koncentracijo;
• ima antiseptični učinek;
• krepi kosti in zobno sklenino.

Kako uporabljati koren zelene

Asortiman jedi s to zelenjavo je obsežen. Najbolj zdrava je sveža zelena, ki ni bila toplotno obdelana. Je univerzalen in se uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi za hujšanje in v ljudski medicini.

Za hujšanje

Vsebnost kalorij v korenu je 25 kcal na 100 g, medtem ko je telo nasičeno z vitamini in minerali. Če jo uživamo surovo, zelenjava spodbuja izločanje želodčnega soka, kar izboljša presnovo in prebavo. Rastlinska vlakna korenine čistijo črevesne stene odpadkov in toksinov, prekinejo lakoto in se dolgo prebavljajo.

Zelena ima diuretične lastnosti. Z njegovo pomočjo se iz telesa odstrani odvečna tekočina. Vsebuje mangan in holin.Pozitivno vplivajo na metabolizem in preprečujejo debelost.

Iz zelene se pripravlja marsikaj dietne jedi, koktajli in sveže iztisnjeni sokovi.

V ljudski medicini

Zelena ima antiseptične, celjenje ran, protivnetne lastnosti. Iz semen te zelenjave pridobivajo olje, ki se uporablja v farmaciji in parfumih. Korenine se uporabljajo za izdelavo soli zelene, ki je vir organskega natrija.

Zelenjava vsebuje polisaharide, ki delujejo protivnetno. Z redno uporabo korenine se znatno zmanjša število prehladov in nalezljivih bolezni. Normalizira raven holesterola v krvi in ​​ima antihipertenzivne lastnosti.

Iz zelenjave ne pripravljajo le poparkov, ampak tudi mazila. Lajšajo rdečico, srbenje in spodbujajo hitro celjenje.

Opomba. Verjame se, da dosledno uživanje zelene preprečuje nastanek raka.

Pri kuhanju

Zeleno uživamo svežo kot prigrizek.. Nasiči telo in poteši lakoto. Za okus lahko dodamo katero koli omako.

Tako prvo kot drugo sta pripravljena iz zelenjave. Priljubljena je tudi sveža zelena, ki jo kombiniramo z jabolčnim ali drugim sveže iztisnjenim sadnim sokom. Iz zelene zelenjave pripravljamo solate, stebla pa postrežemo kot prilogo k mesu.

Vsaka jed, v kateri je zelena, postane aromatična, pridobi prijeten nenavaden okus in je koristna zaradi velike količine vitaminov.

Recepti na osnovi korenine zelene in diagram uporabe

Zelenjavo dodajamo jedem kot glavno ali dodatno sestavino. - za pikantnost. Povedali vam bomo, kako uporabljati koren zelene na podlagi posebnih receptov kot primerov.

Za hujšanje

Na prvem mestu za hujšajoče so sveži sokovi in ​​smutiji na osnovi zelene.: enokomponentno ali z dodatkom drugega sadja ali zelenjave.

Sadno-zelenjavni smoothie:

1. Manjše jabolko, enako veliko korenje in 50-60 g korenine zelene olupimo in narežemo na koščke.
2. Vse sestavine damo v sokovnik.
3. Po želji dodamo še nekaj kapljic limone.

Sadni sok:

1. Olupite in nasekljajte zeleno jabolko in pomarančo.
2. Dodamo olupljeno korenino zelene.
3. Pripravljene sestavine pretlačimo skozi sokovnik.

Sveža zelenjava:

1. Olupite zeleno in svežo kumaro (v razmerju 2:1).
2. Zelenjavo pretlačimo skozi sokovnik.
3. Za izboljšanje okusa dodajte 1 žlico. l. limetin in pomarančni sok.

Hujšanje dame si lahko privoščijo solate z zeleno.

Zelena s sadjem:

1. Vzemite 300 g korenine zelene, nekaj majhnih kislih jabolk, eno veliko korenje.
2. Olupite in sesekljajte na grobem ribežu.
3. Vzemite polovico pomaranče, olupite in razdelite na rezine.
4. Vse premešamo in začinimo z nizko vsebnostjo kisle smetane ali rastlinskega olja.

Zelena s piščancem:

1. Vzemite približno 300 g kuhanega piščanca, dve vloženi kumari.
2. Narežemo na trakove.
3. Srednjo korenino zelene olupimo in narežemo na tanke trakove.
4. Nesladkan jogurt zmešamo z gorčičnimi semeni in žlico limoninega soka, omako vlijemo v solato in ponovno premešamo. Sol - po okusu.
5. Pustite v hladilniku 30 minut in pustite, da se prepoji.

Pripravite se Obilnejši obroki, ki vam ne bodo pokvarili diete in ne bo škodilo figuri.

Zelenjavna juha:

1. Olupite večji krompir, srednje veliko čebulo, manjšo bučko in 200 g korenine zelene.
2. Vse skupaj narežemo na enake kocke in nekaj zelja sesekljamo.
3. Vso zelenjavo dajte v ponev in dodajte piščančjo juho.
4. Kuhajte na majhnem ognju približno pol ure, nato zmešajte z mešalnikom v pire in potresite s koprom.

Topla solata iz korenine zelene in gob:

1. Skuhajte 200 g riža in 2 jajci.
2. Olupljeno korenino zelene zmeljemo na grobo strgalo.
3. Na šibkem ognju ga dušimo 2-3 minute.
4. Vanjo stresemo drobno narezane šampinjone (približno 0,5 kg) in dušimo še nekaj minut.
5. Dodajte riž, jajca in sol po okusu.

To solato je najbolje postreči toplo.

Za zdravljenje različnih bolezni

V ljudski medicini iz zelene pripravljajo poparke in mazila:

1. Za krepitev živčnega sistema. Rastlinski sok in med se zmešata v enakih količinah. Uporabite 8 žličk. 3-krat na dan 7 dni.
2. Za normalizacijo prebave, pri kroničnem gastritisu, razjedah želodca in dvanajstnika, za preprečevanje virusnih in prehladnih obolenj. 3-4 g sesekljane korenine zelene prelijemo z 1 litrom vrele vode, pustimo 8 ur, filtriramo. Infuzijo vzamemo 3-krat na dan, 1 žlica. l.
3. Za neplodnost. 50 g zdrobljene korenine prelijemo z 1 žlico. vrelo vodo in kuhamo 2 minuti, ohladimo. Vzemite 3-4 krat na dan.
4. Za alergije. V kozarcu hladne vode 2 uri napolnite 2 žlici. l. sesekljan koren. Pijte 1/3 kozarca 3-krat na dan 15 minut pred obroki.
5. Za ureznine, rane, razjede, izpuščaje. 2 žlici. l. skrbno zdrobljen koren se zmelje s 3 žlicami. l. notranja mast. Mazilo se nanese na prizadeta področja kože vsak dan 2 tedna.
6. Za vnetne kožne bolezni. Liste zelene damo v kozarec, ga do vrha napolnimo s kisom in dodamo ½ žličke. sol. Nanesite na vneta mesta.

Pred uporabo infuzij v medicinske namene, se posvetujte z zdravnikom.

Pri kuhanju

Poleg svojih koristnih lastnosti ima korenina prijetno aromo in nenavaden okus.. Jedi z zeleno vedno odlikuje izvirnost, pa naj gre za juhe, glavne jedi ali solate:

Solata s sirom:

1. Srednje sladko jabolko operemo, odstranimo lupino in nasekljamo na grobo ribnik.
2. Eno oprano steblo zelene narežemo na kocke in zmešamo z jabolkom.
3. Dodamo 100 g na kocke narezanega mehkega sira, sesekljan koper in po okusu dodamo limonin sok.
4. Vse premešamo, solato začinimo z nesladkanim jogurtom ali kislo smetano.

Juha z zeleno in zelenjavo:

1. V ponev damo oprana in narezana stebla zelene, prilijemo 1 liter vode in kuhamo na majhnem ognju.
2. En majhen korenček zmeljemo na grobem ribežu.
3. Olupite, operite in drobno sesekljajte srednje veliko čebulo.
4. Pražite čebulo in korenje približno tri minute z 1 žlico. l. rastlinsko olje.
5. 200 g belega zelja drobno narežemo in damo v ponev k zeleni.
6. En srednje velik paradižnik blanširamo, olupimo, narežemo na kocke in dodamo juhi.
7. Papriko narežemo na majhne koščke, dodamo v juho in kuhamo še 10 minut.
8. V juho dodamo čebulo in korenje.
9. Pred uporabo potresemo s sesekljanimi zelišči, solimo in dodamo kislo smetano po okusu.

Enolončnica z zeleno:

1. En srednji krompir in 100 g zelene olupimo, operemo in narežemo na kocke.
2. Zelenjavo damo v ponev in dodamo olupljeno in drobno narezano polovico čebule.
3. V ponev nalijemo toliko vode, da je zelenjava pokrita in posolimo.
4. Dodajte 1 žlico. l. rastlinsko olje in dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Po želji v blenderju pretlačimo v pire.

Kontraindikacije

Zelena je dobra za telo, vendar obstajajo številne kontraindikacije, ki jih ne smete prezreti:

• nosečnost;
• dojenje;
• krčne žile;
• gastritis z visoko kislostjo;
• kolitis;
• holecistitis;
• akutni pankreatitis;
• epilepsija;
• tromboflebitis;
• hemoragični vaskulitis;
• individualna nestrpnost.

Če imate kronično ali drugo zdravstveno stanje, se posvetujte z zdravnikompreden zeleno uvedete v prehrano ali iz nje pripravite zdravilne pripravke.

Zaključek

Enostavno je videti privlačno. Dovolj je, da uživate zdravo hrano, na primer zeleno. Vaše telo bo napolnilo z energijo in vitamini. Zelenjava se uživa v kakršni koli obliki, kot del različnih jedi. Tako okusen in zdrav izdelek je treba hraniti v vsakem hladilniku. Navsezadnje se uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v ljudski medicini kot del mazil in infuzij.