Zakaj bi morali na svoji parceli gojiti fižol "Rdeča kapica" - opis sorte in njene prednosti
Fižol zavzema osrednje mesto v prehrani mnogih ljudstev sveta. Uporablja se v kulinariki in se zlahka konzervira, saj v primerjavi s svežim sadjem ohrani 70 % vitaminov in 80 % mineralov. Gojenje ni težko, število sort pa je razveseljivo pestro.
Videz sorte Rdeča kapica pritegne s svojo veselo barvo: kot da bi vzeli rdečo ledvičko in jo pomočili v belo čokolado. Ugotovimo, kaj je še privlačno pri tej sorti in kako jo je treba gojiti.
Opis sorte
Sorta Rdeča kapica je enoletna rastlina vrste Phaséolus vulgáris. iz velike družine stročnic, spada med grmaste sorte.
Rastlina se razprostira, srednje razvejana. Kompakten grm - višina od 24 do 48 cm, premer 35-40 cm. Listi so pernati, trojni, rumeno-zeleni. Cvetovi so beli, grozdasta socvetja.
Sorta žita, srednje obdobje zorenja, dosledno produktiven.
Dolžina stroka – 10-12 cm, 8-12 zrn v stroku. Zrna so srednje velikosti - 9-11 mm, ravno valjaste, rahlo ukrivljene, bele barve z rdečo liso, ki se nahaja v predelu oči.
Značilne lastnosti
Fižol Rdeča kapica je dobil ime po prvotni barvi fižola.. Sorta je odporna na poleganje (nagibanje stebla) in poškodbe zaradi antracnoze (glivice) in bakterioze.
Oluščen fižol, z rahlo pergamentno plastjo na listih, ki vam omogoča, da zberete rezila in jih uporabite kot šparglje.
Značilnosti sorte
Zanesljiva produktivna sorta z dobrim okusom zrna, odporen na bolezni.
Plodovi dosežejo tehnično zrelost v 55-65 dneh po kalitvi in popolnoma dozorijo v 100 dneh.
Donos sorte je visok, lahko doseže 3 tone na hektar, sadeži skupaj zorijo.
Zanimivo bo:
Kako gojiti okusen stročji fižol na deželi
Kako gojiti fižol
Fižol lahko gojimo na odprtem in zaprtem terenu, ki ji zagotavlja udobno temperaturo 23-25 stopinj in vsaj 6 ur intenzivne sončne svetlobe. Raste na sončnih območjih in v delni senci. Sadimo ga pod krošnje visokih dreves in med grmovje.
tudi lahko ga gojimo na balkonu, loži in okenski polici.
Priprava semena
Pred sajenjem je treba seme sortirati. Vsa nizkokakovostna zrna zlahka prepoznamo na oko in zavrnemo na podlagi naslednjih znakov: mlahavost, prisotnost temnih madežev in drugih vidnih poškodb.
Zrna, namenjena sajenju, so predhodno namočena v vodi 6-10 ur.
V primeru dvoma o kakovosti materiala se izvede predsetvena obdelava. Namesto vode za namakanje uporabite toplo raztopino kalijevega permanganata ali borove kisline, nato pa preostalo raztopino vlijte v zemljo. V skrajnih primerih zdravite z raztopino fungicidov in insekticidov.
Posoda in zemlja
Za sajenje fižola izberite rodovitno, dobro odcedno zemljo. z nevtralno kislostjo. Za fižol je najboljša ilovica.
Grmičaste sorte špargljev priporočamo za gojenje v škatli., saj žita ni vedno mogoče dobiti doma.Rdeča kapica je dobra izbira tudi zato, ker plodove te luščilne sorte uživamo v obliki zelenih strokov.
Ker dolžina korenin grmovnih sort se razvije do globine od 25 do 60 cm, posadite semena v skupno škatlo ali posamezne lončke z globino 20 cm z drenažnimi luknjami. Dno je prekrito z ekspandirano glino, plast 2-3 cm.
Dovolj je 3–5 litrov zemlje na rastlino. Zemljo kupimo v trgovini, primerna je za univerzalno zemljo za sadike zelenjave. Po želji pripravite svojo mešanico: 1 del travne zemlje, 1 del humusa, kozarec lesnega pepela na vedro mešanice.
Setev
Fižol je toploljuben in ne prenaša zmrzali.. Rastlino posadimo v odprto zemljo maja, ko temperatura zraka več tednov ostane nad 16 stopinj, zemlja pa se segreje na 12 stopinj.
Sadimo v od sonca ogrete in pred vetrom zaščitene gredice. V toplem podnebju je znak pravega časa za sajenje fižola na odprtem terenu obdobje, ko kostanj začne cveteti.
Korenine fižola proizvajajo lasten dušik., vendar jih je v začetnem obdobju rasti malo, zato pred sajenjem uporabimo majhno količino gnojil, ki vsebujejo dušik, pogosto z uporabo zemlje z območja, kjer je fižol že rasel.
Sejemo v vlažna tla, po setvi izdatno zalijemo z vodo, ki se je usedla na soncu.. Posadite v pripravljene luknje ali brazde globine 3-5 cm, razdalja med zrni naj bo najmanj 10 cm, vrstice pa so postavljene na razdalji 30 cm druga od druge.
V gredico lahko sadite v vrste, gnezda ali v šahovnici.. Prvi zagotavlja bolj priročno obiranje. Ob dolgotrajnem deževju se rastline hitreje posušijo, kar ščiti pred razvojem gnitja.
Zanimivo bo:
Skrb
Fižol Rdeča kapica se neguje kot druge oluščene sorte..
Za namakanje uporabite ustaljeno vodo. Po sajenju zalivajte enkrat na 7-10 dni. Količino vode je enostavno določiti: tla morajo biti zmerno vlažna, vendar ne razmočena. Ko rastline dosežejo 15 cm višine, jih pokrijemo.
Ko se pojavi peti list, prenehajte z zalivanjem.. Z začetkom cvetenja zalivamo kot po sajenju, postopoma povečujemo količino tekočine in zmanjšujemo intervale med zalivanjem.
V času, ko se oblikujejo stroki, je treba vlago podvojiti in pogosteje.. Nekaj tednov pred žetvijo popolnoma zrelega pridelka se zalivanje ponovno ustavi.
Med zalivanjem se utrjena površina zemlje razbije.. Rahljanje poteka z majhnim rezilom in plitvo, da ne poškodujemo korenin.
Prvo gnojenje se izvede v fazi prvega lista — v tem obdobju rastlina potrebuje gnojila z visoko vsebnostjo fosforja.
Ko se začnejo pojavljati brsti, zalijte z raztopino kalijeve soli, med nastajanjem fižola pa pod grme potresemo pepel.
Pozor! Rastline absorbirajo vsa hranila v raztopljeni obliki. Po vsakem gnojenju gredico zalijemo.
Značilnosti gojenja in možne težave
Med zgodnjim sajenjem in v primeru povratne zmrzali Poganjki fižola so pokriti s filmom ali drugim netkanim materialom.
V hladnih območjih je priporočljivo saditi fižol kot sadike. To sorto lahko posadite v rastlinjaku, vendar ne pozabite, da bo grmičasti fižol zahteval veliko prostora.
fižol Rdeča kapica ne potrebuje zavezovanja.
Bolezni in škodljivci
Bolezni se lahko pojavijo zaradi nepravilne nege, onesnaženja tal ali sadilnega materiala. Da bi se izognili okužbi, ni priporočljivo saditi istih pridelkov na enem območju pogosteje kot enkrat na 3-4 leta.
Ena od možnih bolezni je virusni mozaik: Pri okužbi se na listih pojavijo odmrle površine. Zdravljenje pred setvijo pomaga preprečiti to bolezen.
Glavni škodljivci:
- pajkova pršica - prizadene rastline v rastlinjaku, listi pa postanejo svetlejši, nato porumenijo in se posušijo. Za boj proti temu škodljivcu se uporablja insekticid;
- fižolovo zrno - ta škodljivec se nahaja znotraj zrna. Pred sajenjem morate natančno pregledati fižol glede poškodb.
Nabiranje in uporaba
Že 15 dni po cvetenju lahko nabiramo mlade plodove. Bolje je, da stroke odrežemo s škarjami zjutraj. V tem času pridobijo največjo količino vlage in postanejo sočne.
Zrel pridelek pobiramo, ko se stroki posušijo. Stebla odrežite in jih za spodnji del obesite v suh, prezračen prostor. Ko se začnejo stroki zlahka odpirati in se zrna zlahka ločijo od rezin, fižol oluščimo (očistimo).
Oluščena zrna sušimo na soncu ali v pečici, nato pa jih shranimo v tesno zaprte posode ali platnene vrečke.
Nizkokalorični fižol Rdeča kapica - 102 kcal na 100 g. Pri toplotni obdelavi se ne razkuha, tekstura ostane gosta. Kremni okus fižola po oreščkih se ujema s paradižniki, kumarami in papriko. Primerno za solate, juhe in priloge.
Zaradi svojih prehranskih lastnosti in širok donos uporabljajo v konzervni industriji.
Prednosti in slabosti sorte
Odpornost na bolezni in visok donos sta sorti Rdeča kapica dobra izbira za sajenje na odprtem terenu.
Od minusov - v hladnih podnebjih je verjetno nepopolno zorenje zrn.
Vendar sposobnost uživanja zelenih strokov te sorte ga naredi ni brez zanimanja za podobne regije.
Ocene kmetov
Pred sajenjem določene kulture, obvezno preberite mnenja drugih poletnih prebivalcev in vrtnarjev. Ne bodo le dali dragocenih nasvetov o gojenju, temveč bodo tudi opisali sorto kot celoto. Za vas smo izbrali nekaj ocen s spletnih vrtnarskih forumov.
Evelina: »Zelo zanimiva sorta. Na vsakih 10-15 cm v vrsti posadimo 1-2 boba, med vrstami pa pustimo 20-25 cm, zrna lahko pred sajenjem hranimo v vodi, tako bodo hitreje vzklila. Fižol se boji zmrzali, zato ga sadimo v drugi polovici maja.
Ko se pojavijo prvi listi, rastline redčite in pustite eno za drugo. Rdeča kapica je zelo lepa, ena polovica fižola je bela druga pa rdeča, z njo pripravljamo prve in druge jedi. Odstranjujemo ga, ko strok popolnoma dozori in porumeni.”
Elena: »Na našem trgu babice pogosto najdejo ta fižol - 10 rubljev na kozarec. Zagotavljam vam, da je zelo okusna in hitro kuhana. Ljubimo jo z vso družino."
Zaključek
Sorta Rdeča kapica pritegne zanimanje številnih poletnih prebivalcev in vrtnarjev predvsem zaradi svoje nenavadne barve. Njegove okusne lastnosti niso slabše od zunanjih, zato je ta vrsta fižola tako priljubljena med vrtnarji.
Preproste kmetijske tehnike gojenja, odsotnost dragih gnojil, odpornost proti boleznim in visoki pridelki naredijo Rdečo kapico eno izmed priljubljenih med poletnimi prebivalci začetniki. Glavna stvar je, da zanj pravilno skrbite, nato pa bogata in okusna letina ne bo trajala dolgo!