Ajda za hujšanje: ali jo lahko jeste na dieti?

Ljudje so ajdi dali ime »kraljica žit«. Ajdo je enostavno pripraviti, obožujejo jo otroci in odrasli, jedi na njeni osnovi najdemo v najrazličnejših dietah. Sestava vsebuje edinstven kompleks uporabnih elementov, s katerimi se ne more pohvaliti vsaka žita.

Koristi ajde so nedvomne. Toda razprava o tem, ali je treba ta izdelek vključiti v diete za hujšanje, je zelo aktivna in še zdaleč ni končana.

Sestava ajde

100 g ajde vsebuje:

• kalorij - 343;
• beljakovine - 13 g;
• maščobe - 3,4 g;
• ogljikovi hidrati - 72 g;
• nasičene maščobe - 0,7 g;
• večkrat nenasičene maščobne kisline - 1 g;
• mononenasičene maščobne kisline - 1 g;
• vlakna - 10 g;
• natrij - 1 mg;
• kalcij - 18 mg;
• železo - 2,2 mg;
• magnezij - 231 mg;
• kalij - 460 mg;
• vitamin A - 0,002 mg;
• vitamin E - 6,7 mg;
• vitamin B1 - 0,4 mg;
• vitamin B2 - 0,2 mg;
• vitamin B6 - 0,3 mg;
• vitamin B9 - 0,029 mg;
• vitamin PP - 4,2 mg;
• beta-karoten - 10 mg.

Kemična sestava ajde je izjemno bogata in v določeni meri edinstvena za žita. Samo vsebuje kompleks betakarotena, vitaminov A, skupine B, E, H in PP.

Poleg tega ajda vsebuje kovine, makro- in mikroelemente, brez katerih telo ne more polno delovati: kalij, magnezij, cink, selen, baker in mangan, železo, klor in žveplo, jod, krom, fluor, molibden, bor in vanadij, kositra in titana, silicija, niklja in kobalta.

Ajda vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin. Ta beljakovina spodbuja hematopoezo in poveča raven hemoglobina. Ajdo priporočamo tudi tistim, ki trpijo zaradi bolezni ledvic in jeter, uporablja se pri aterosklerozi, pa tudi pri nagnjenosti k edemu.

Ajda indicirano za ljudi s sladkorno boleznijo. Glikemični indeks tega izdelka je približno 50–60 enot. Sposoben je učinkovito odstraniti "slab" holesterol iz telesa in normalizirati raven sladkorja. Flavonoidi, ki jih vsebujejo žita, znatno zmanjšajo tveganje za nastanek sladkorne bolezni.

To je zanimivo! Koristi ajde niso omejene samo na žita. Njena lupina se pogosto uporablja kot polnilo za blazine, zaradi česar se je ogromno ljudi lahko znebilo motenj spanja.

Prednosti ajde za hujšanje

Skoraj vsaka dieta, namenjena izgubi teže, je povezana s številnimi nevšečnostmi in včasih celo nevarna za zdravje. In najprej se te omejitve nanašajo na količino porabljene hrane in vode. Posledično se ljudje na dieti nenehno počutijo lačne in žejne. Prav tako je zaradi omejitev v prehrani porušeno ravnovesje hranil. Telo ne prejme dovolj bistvenih vitaminov in mikroelementov, kar lahko povzroči bolezni.

Ajdova dieta ima številne prednosti, ki olajšajo življenje tistim, ki želijo izgubiti odvečno težo:

1. Ta žitarica zlahka nadomesti meso v vegetarijanski prehrani. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, vitaminov in mikroelementov pomaga nadomestiti pomanjkanje tistih snovi, ki jih telo prejme le z mesno hrano.
2. Značilna lastnost ajde je prisotnost počasnih ogljikovih hidratov.Telo jih dolgo časa razgrajuje, zaradi česar občutek sitosti traja več ur.
3. Telo dobro absorbira ajdo in je primerna za prehrano ljudi vseh starosti.
4. Ajda je hipoalergena. Za razliko od drugih žit ne vsebuje glutena.
5. Izdelek ima čistilne lastnosti in pomaga odstraniti toksine iz telesa.
6. Ajda uspešno odvaja telo odvečne tekočine in uravnava presnovo.
7. Uživanje te žitarice pomaga znebiti celulita.
8. Ajdova kaša blagodejno vpliva na videz. Izboljša se stanje kože, nohtov in las.
9. Sestavine žit zmanjšujejo verjetnost krčnih žil in bolezni srca in ožilja, zmanjšujejo tveganje za nastanek skleroze in krepijo imunski sistem.
10. Stroški ajde so relativno nizki, zato takšna prehrana ne bo vplivala na proračun.

Kako učinkovita je ajda za hujšanje?

Ajdova dieta je izjemno učinkovita. Ob strogem upoštevanju režima traja približno 1 kg na dan. V skladu s tem lahko z mono-dieto, ki traja 2 tedna, izgubite od 7 do 12 dodatnih kg. Za nežne diete je to visoka številka. V kombinaciji s koristnimi lastnostmi žit velja, da je ajdova dieta ena najučinkovitejših.

Nutricionisti vsekakor priporočajo ajdo. Poleg boja proti odvečnim kilogramom čisti telo, izboljšuje prebavo in pomaga krepiti imunski sistem. Torej celo enega postni dan na ajdi.

Čeprav so koristi ajde nesporne, je ne smete jesti izključno. Ta izdelek lahko uživate vsak dan, vendar le v kombinaciji z drugimi izdelki. Mono-dieta, ki traja več kot 14 dni, lahko resno škoduje telesu.

Pomembno! Ajda se najbolje obnese pri znatni prekomerni teži. Vendar se ne smete zanašati na ajdovo dieto v primerih, ko je telesna teža presežena za največ 5 kg. Pri takih indikatorjih bo učinek šibko izražen.

Mnogi ljudje so zaskrbljeni, ali je mogoče pridobiti težo z uživanjem ajde. Pogosto je posledica dejstva, da je kalorična vsebnost tega izdelka spodobna - 343 kcal. Toda ta indikator velja le za 100 g suhih žit. Kuhana v vodi bo vsebovala le 132 kcal.

Težo lahko pridobite le s kombiniranjem ajde z drugimi "škodljivimi" živili. V takih primerih so vse njegove koristi izničene. Da bi se temu izognili, iz svojega jedilnika prečrtajte:

• ocvrta hrana;
• prekajeni izdelki;
• konzervirana hrana;
• izdelki iz moke;
• industrijsko pripravljene omake.

Ne boste mogli shujšati, če boste ajdi dodali maslo in sladkor. Vendar pa zdravniki na vprašanje, ali lahko med dieto kombiniramo ajdo z drugimi živili, odgovarjajo pritrdilno. Ajda se najbolje poda k zelenjavnim solatam, pustemu mesu ali piščancu. Hkrati je ajdo najbolje zaužiti za zajtrk ali kosilo.

Značilnosti ajdove diete

Ajdova dieta je precej raznolika in ni omejena le na eno vrsto. Glede na dieto, čas in cilje lahko ajdove diete razdelimo na več vrst.

Po številu komponent in velikosti porcij:

1. enostavno. V to dieto lahko vključite nekaj mesa (pusto govedino, puranje ali piščančje prsi), sadje, kuhano ali surovo zelenjavo in solate. Osnova naj bo ajda.
2. Povprečje. Ta vrsta prehrane omogoča uživanje majhnih količin sadja in zelenjave.
3. Strogo. To je mono dieta.Dovoljeno je jesti samo ajdo in piti z nizko vsebnostjo maščob kefir - ne več kot 1 liter.

Druga stopnja se nanaša na obdobje, v katerem se boste morali omejiti v hrani:

1. Enodnevna dieta. To vključuje "dneve posta", ki so tako priljubljeni med tistimi, ki želijo shujšati. Trajajo en dan enkrat na teden ali manj. V vseh drugih dneh se prehrana ne spremeni. Zaradi kratkega časa jih je enostavno prenašati, telo pa prejme potrebno čiščenje toksinov in drugih škodljivih snovi.
2. Stroga dieta, ki traja 3 dni. Med to dieto je dovoljena samo ajda, voda ali nesladkan čaj. Prehranski program vam omogoča hitro izgubo približno 2-3 kg.
3. Tedenska dieta. Pri tej dieti lahko izberete enostavne, srednje ali stroge možnosti. Strogost je odvisna od notranje motivacije in pričakovanih rezultatov.
4. Ajdova dieta, ki traja 2 tedna. Omogoča tudi 3 možnosti za resnost diete. Ta dieta velja za najtežjo. Težko je zdržati: potrebna je resna samodisciplina in motivacija. Drugi pogoj za izvajanje diete je odsotnost zdravstvenih kontraindikacij.

Za vse vrste diet, ne glede na čas in resnost, velja eno splošno pravilo: pijte veliko tekočine. Lahko pijete navadno čisto vodo ali čaj brez sladkorja (po možnosti zeleni). Da bi dosegli najboljše rezultate, morate piti vsaj 1,5 litra tekočine na dan.

Ajda je živilo, ki ne povzroča alergij in je lahko prebavljivo, zato njena uporaba nima starostnih omejitev. Toda ljudem, starejšim od 50 let, svetujemo, da se pred začetkom diete posvetujejo z zdravnikom.

Pomembno! Če se vaše stanje med dieto poslabša, se pojavi šibkost ali apatija, prekinite program in se posvetujte z zdravnikom.

Kuhanje ajde med dieto

Tistim, ki se odločijo za ajdovo dieto, strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo dveh vrst žit: jedrca in zelene ajde.

Jedro je pridobljeno iz zrelega ajdovega zrna, ki ga termično obdelamo in odstranimo lupino. To je najpogostejša in najbolj znana vrsta ajde, ki je široko zastopana v sodobnih supermarketih.

Glavna jed iz te vrste ajde je kaša. Kaša je najpreprostejša in najmanj kalorična jed iz ajde. Pripravimo ga lahko na dva načina: kuhanega ali na pari.

Pri kuhanju na pari morate žito samo sprati in nato preliti z vrelo vodo. Za en kozarec jedrc boste potrebovali 2 skodelici vrele vode. Nato ajdo pokrijemo, zavijemo v brisačo in pustimo na pari. Za kuhanje je primeren termos s širokim vratom.

Najbolje je, da žito poparite zvečer in pustite čez noč. Potem vas bo zjutraj za zajtrk čakala drobtinasta kaša. En kozarec kosmičev je dovolj za ves dan. Končano kašo razdelimo na več obrokov, nekaterim pa lahko dodamo kefir z nizko vsebnostjo maščob. Odlično se ujema z ajdo in poveča učinkovitost diete.

Drugi način priprave ajde je kuhanje. Žita se napolnijo z vodo v enakem razmerju kot pri parjenju in kuhajo približno 10 minut. Po tem ga morate pokriti s pokrovom in pustiti na pari, dokler ni popolnoma kuhan.

Pri kuhanju ajde lahko namesto vode dodamo posneto mleko. Tako bo nastala kaša bolj okusna, povečala pa se bo tudi vsebnost kalorij. Uporabite lahko tudi kefir. 150 g bo dovolj.

Če analizirate uporabnost dobljenih jedi, bi morali dati prednost kuhanju na pari. Čeprav ta metoda zahteva več časa, je bolj nežna. Toplotna obdelava uniči številne telesu koristne snovi, kuhanje na pari pa jih ohrani.

Pomembno! Pri kuhanju izključite sol in začimbe. Povečujejo apetit, kar ogroža učinkovitost diete.

Zelena ajda je žito, ki ni bilo obdelano na noben način. Ohranjajo sposobnost preživetja in za razliko od jedra vsebujejo veliko bioaktivnih snovi, ki se med toplotno obdelavo uničijo.

Zeleno ajdo praviloma vzkalimo in uživamo surovo. Lahko pa iz njega naredite tudi kašo. Bodo veliko bolj zdravi kot jedrna kaša. Ta izdelek je bolj ugoden za hujšanje, vendar je težje kupiti zeleno ajdo kot običajno ajdo.

150-250 g suhih žit na dan bo dovolj. Po kuhanju ga je treba razdeliti na 4 dele in jesti zjutraj in popoldne. Zvečer se je bolje omejiti na kefir.

Ajda z drugimi izdelki na nestrogi dieti

Mono dieto samo z ajdo je težko prenašati, še posebej, če je dolgoročna. Vsak ne more jesti samo ajde 7-14 dni. Dolgotrajno bivanje na takšni dieti lahko škoduje telesu zaradi pomanjkanja vitaminov in mikroelementov, ki jih povzroča slaba prehrana.

Med dolgotrajno dieto je priporočljivo, da se ne zatečete k njeni strogi različici in kombinirate ajdo z drugimi izdelki:

1. Najprej bodite pozorni na kefir, ki v kombinaciji z ajdo bistveno izboljša prebavo. Najboljši je izdelek z nizko vsebnostjo maščob. Pijete ga lahko tudi ob strogi dieti, do 1 liter na dan.Priporočljivo je, da ga zaužijete pol ure pred in pol ure po obroku. Lahko ga prelijete tudi čez kašo.
2. Ajdovo dieto lahko popestrimo z zelenimi kislimi jabolki. Priporočljivo jih je uživati ​​2-krat na teden, 2-3 jabolka med obroki. Pojejte jih najpozneje 4 ure pred spanjem.
3. V primeru lahke prehrane ajdi dodamo kuhano govedino, svežo zelenjavo in trdi sir. Vendar bo to upočasnilo proces hujšanja in v enem tednu ne boste mogli izgubiti več kot 3 kg.
4. Če ste na strogi dieti, lahko izjemoma pojeste nekaj suhega sadja in žlico surovega sesekljanega zelja. To je vredno storiti tudi, če se počutite šibke in utrujene.

Da bi se izognili ponovni pridobitvi teže in motnjam hranjenja, je priporočljivo postopoma opuščati dieto. Povečujte porcije in postopoma uvajajte nova živila. Po dieti poskušajte slediti načelom zdrave prehrane.

Kontraindikacije

Kot vsak drug program omejene prehrane ima tudi ajdova dieta svoje pomanjkljivosti in ni primerna za vsakogar. Bodite previdni in morda celo opustite to metodo hujšanja v naslednjih primerih:

• diabetes;
• nosečnost in dojenje;
• bolezni ledvic, srčno popuščanje;
• motnje gastrointestinalnega trakta;
• hipotenzija ali hipertenzija;
• intenzivno usposabljanje ali delo, ki vključuje hude fizične napore.

Zaključek

Ajda je eno najbolj zdravih žit. Je cenovno dostopen in na voljo v vsaki trgovini. Kljub cenovni dostopnosti vsebuje edinstveno sestavo hranil in vitaminov, ki je skoraj idealna za dieto. A žitarice imajo tudi številne slabosti in omejitve, ki jih ne smemo pozabiti.

Med dieto skrbno spremljajte svoje počutje in razpoloženje, držite se rokov, nadzorujte porcije in postopoma prehajajte z diete na običajno prehrano. Upoštevanje teh preprostih pravil vam bo pomagalo povečati svoje prednosti ajde in dosegli najboljše rezultate.