Pravočasno spravilo: kdaj pobirati kitajsko zelje z vrta in kaj določa čas spravila

Pekinško zelje lepo raste na posteljah naše države. Njegovi listi so primerni za zelenjavne solate, zeljne glave pa se hranijo več mesecev in bodo pozimi razveseljevale ljubitelje vitaminov. Poznavanje posebnosti kmetijske tehnologije tega pridelka vam omogoča, da dobite več dobrih žetev na leto. Kdaj odstraniti kitajsko zelje z vrta, preberite v članku.

Čas obiranja kitajskega zelja

Peking Priporočljivo je zbiranje v suhem vremenu. Glave zelja so shranjene v škatlah v temnem prostoru pri ničelni temperaturi. Čas obiranja pekinke in rok trajanja sta odvisna od sorte.

Hladno odporne sorte lahko prenesejo temperature do -5°C. S čiščenjem vam ni treba hiteti. Sorte, posajene sredi poletja, dozorijo septembra.

Pozne obiramo sredi oktobra. Zgodnje zorenje uporabljamo za solate, za ozimnico ne ustrezajo. Julija posajeno zelje je shranjeno do novoletnih praznikov.

Kako ugotoviti, kdaj je čas za žetev

Pobiranje pridelka je odvisno od podnebnih razmer na območju pridelave. Prve zmrzali v jeseni postanejo signal za vrtnarje, da je čas za začetek žetve.

Če se termometer ponoči približa ničli in se podnevi ne dvigne nad +10ºC, potem je čas, da začnete s čiščenjem. Nepravočasna žetev bo cvetel.

Po času

Ohrovt prerežemo, ko je glava oblikovana. 40 dni po kalitvi lahko konec junija uživate v prvi zelenjavi.V tem obdobju dozorijo zgodnje sorte pekinke, ki so primerne za pripravo okusnih jedi, a zeljnih glav ne bo mogoče dolgo ohraniti.

Pozne sorte zelja zorijo šele jeseni, vendar so njihove vilice primerne za dolgoročno skladiščenje v optimalnih pogojih. Vrtnarji verjamejo, da je pri spravilu zelja bolje malo zamuditi kot pohiteti.

Po zunanjih znakih

Pobiranje zelja se začne, ko se zaprejo listi glave. Teža zeljnih glav mora biti nekaj več kot 1 kg. Ko prenehajo rasti in postanejo trdi, je čas žetve. Pripravljenost je bolje določiti na dotik. Glava zelja mora biti gosta, vendar ne ohlapna.

Kdaj nabirati kitajsko zelje, odvisno od sorte

Rejci navdušujejo z ogromnim številom sort kitajskega zelja, od katerih ima vsaka svoj čas zorenja in se lahko zrasel v katerem koli podnebju, odvisno od pogojev sajenja in nege.

Agronomi razlikujejo 3 vrste zelja glede na čas zorenja:

• zgodnje dozorele sorte, ki zorijo 40 dni po setvi;
• srednje sezone, ki so pripravljeni na žetev v 60 dneh;
• pozno zorenje, pripravljeno za uživanje 80 dni po sajenju.

Odvisno od rastoče regije

V osrednjih regijah Rusije se prva žetev začne sredi poletja. Vrtnarji opravijo drugo žetev sredi oktobra.

Južne regije države že od sredine novembra uživajo v žetvi. Zgodnje sorte je najbolje saditi v rastlinjakih. Na jugu Rusije so za zmanjšanje dnevne svetlobe rastline zasenčene.

Ugoden čas za žetev po luninem koledarju 2020

Luna lahko pomembno vpliva na rastline. Astrologi sestavljajo posebne koledarje, ki pomagajo pravilno načrtovati delo na vrtu.

Ko je Luna v vodnih znamenjih, zelja ni mogoče rezati za dolgoročno skladiščenje. Med rastjo Lune se v pekinškem stožcu kopičijo hranila, zato v tem obdobju ni priporočljivo motiti procesa in žetve. Najbolj primeren in ugoden čas za spravilo zelenjave so dnevi mlaja in polne lune.

Ugodni dnevi v letu 2020:

• avgust – 1-2, 4, 10-14, 28-29, 31;
• september – 1, 4-10, 24-28;
• oktober – 1-12, 21-25, 28-31;
• november – 1.-9., 18.-21., 25.-30.

Tehnologija čiščenja

Odrasel pekin je odporen proti zmrzali in prenese temperature do -4°C. Če zelje pobiramo za dolgoročno skladiščenje, je bolje, da glave odrežemo pred zmrzaljo. Priporočljivo je, da pridelek pobirate v suhem vremenu, da se izognete jutranji rosi. V nasprotnem primeru bo vlaga prispevala k gnitju zelenjave.

Nezrela majhna stebla kitajskega zelja lahko mirno pustite na vrtu do sredine oktobra. Ko se glava kitajskega zelja zgosti, je pripravljena za obiranje.

Priprava na skladiščenje

Izberite hladen in suh jesenski dan. Že manjša poškodba zeljne glave skrajša rok uporabnosti, saj ustvarja plodna tla za širjenje gliv. Zelje je sortirano. Vse počene glave zelja, s poškodovanimi in zlomljenimi listi se pošljejo v predelavo. Za dolgoročno zimsko skladiščenje so primerni samo veliki in trdni storži brez madežev, vključkov ali poškodovanih listov.

Zeljne glave z nožem odrežemo pri dnu. Po tem kitajsko zelje, namenjeno za prodajo, takoj očistimo rumenih in polomljenih listov, zavijemo v film in postavimo navpično v kartonsko ali leseno škatlo. Pri vodoravnem polaganju so nežne zeljne glave medsebojno medsebojno pritiskane in se slabo skladiščijo.

Sestavljene vilice hranimo v hladnem in suhem prostoru s temperaturnim območjem od 0 do +2°C. Zelja ne smemo odlagati na skupni kup. Zelenjava ljubi prostor, zato so za njeno shranjevanje potrebne posebne škatle ali stojala.

Nekateri vrtnarji s stropa obesijo mreže, kamor so nameščene elastične zeljne glave. Občasni pregledi glede posušenih listov in gnilobe bodo pomagali ohraniti vaše vilice dlje. Odkrivanje sledi sive plesni zahteva nujno prezračevanje kleti. Vlaga in temperatura se bosta znižali, kar bo otežilo razmnoževanje gnitnih bakterij.

Pekinko je bolje nabirati zjutraj ali zvečer. Da zeljna glava ne oveni in izgubi videz, jo zapakiramo v živilsko folijo. Pekinško zelje hranimo v hladilniku približno 2 tedna, pri temperaturi od 2 do 4°C pa do 3 mesece.

Pomembno! Pekinško zelje, zorjeno pred zmrzaljo - sredi oktobra, je primerno za dolgotrajno shranjevanje.

Kako nabirati kitajsko zelje dvakrat na sezono

Semena se sejejo po prvi žetvi, najpozneje do sredine avgusta. Po tem obdobju se dnevne ure močno skrajšajo in zelje ne bo imelo časa za oblikovanje stožčastih glav. Za pridelavo 2-3 pridelkov zelja na sezono je treba za vsako sorto ustvariti ustrezne pogoje ob upoštevanju podnebja.

Nekateri vrtnarji vse leto gojijo zelenjavo v ogrevanih rastlinjakih. Za dober razvoj rastline je dovolj, da vzdržujemo temperaturo znotraj +20 ° C.

Kako pravilno shraniti pridelke

Zelenjava, posajena zgodaj spomladi, ni primerna za dolgoročno skladiščenje, posajena je posebej za poletna uporaba. Toda kitajsko zelje, posajeno julija, je popolnoma shranjeno do novega leta in pozneje.Da bi vilice ostale sočne in sveže, rastlino izpulimo s koreninami in zakopljemo v vlažen pesek v kleti z dobrim prezračevanjem. Da rastlina ne ovene, jo dobro zalivamo.

Za prevoz so izbrane zrele in suhe vilice brez poškodb. Rok uporabnosti je 3 mesece. V tem obdobju izdelek ohrani vse svoje koristne lastnosti.

Pomembno! Če je zelje gojilo na tleh, pognojenih z dušikovimi dodatki, pridelek ne bo dolgo shranjen. To zelje je treba hitro predelati.

Zelja ne morete shraniti poleg jabolk, sicer se bo pokvarilo. Takoj po zbiranju se vilice zavijejo v film.

Zaključek

Kitajsko zelje ne zahteva skrbne nege. Da bi dobili dostojno letino, izberite pravo sorto in izračunajte čas sajenja sadik in presaditev na odprto tla. Neizkušenim vrtnarjem je bolje, da delajo s hibridi. Če upoštevate pravila zbiranja in shranjevanja, bo ta okusna zelenjava na vaši mizi vso zimo.