Ustvarjamo dieto za doječo mater, ki ne bo škodovala: ali je med dojenjem mogoče jesti kislo zelje?

Kislo zelje je bogato z vitamini in drugimi dragocenimi elementi. Vendar pa lahko njegova uporaba povzroči napenjanje. Ni jasnega odgovora na vprašanje, ali je to jed mogoče zaužiti med dojenjem. Mnoge matere kislo zelje popolnoma izključijo iz prehrane. Toda takšni previdnostni ukrepi niso vedno upravičeni.

Ali je med dojenjem mogoče jesti kislo zelje?

Korist zelja je v njegovi bogati vitaminski sestavi. To še posebej velja pozimi, ko primanjkuje sveže rastlinske hrane. Toda v nekaterih primerih je uživanje zelja kontraindicirano.

Sestava, lastnosti

Zelje vsebuje naslednje koristne snovi:

• retinol;
• askorbinska kislina;
• B vitamini;
• kalij;
• magnezij;
• železo;
• bor in drugi dragoceni elementi.

Zelenjava ima številne uporabne lastnosti:

• normalizira delovanje prebavnega trakta;
• izboljša metabolizem;
• normalizira metabolizem;
• pomaga znebiti odvečnih kilogramov;
• stabilizira raven kislosti v telesu;
• ima preventivni učinek proti razjedam in malignim novotvorbam;
• pomirja živčni sistem, pomaga znebiti stresa in depresije;
• zmanjša raven glukoze v krvi;
• osvobodi telo škodljivih mikroorganizmov;
• bori se proti bolečinam in vnetjem;
• uporablja se kot dodatno sredstvo pri zdravljenju drozga;
• aktivira imunski sistem, daje življenjsko energijo;
• uporablja se za pomanjkanje vitamina;
• upočasni staranje, izboljša stanje povrhnjice;
• lajša otekanje in preprečuje stagnacijo mleka med dojenjem;
• Zeljni sok se uporablja kot zdravilo proti slabosti.

Kontraindikacije

Ob številnih koristnih lastnostih ima fermentirani izdelek tudi številne kontraindikacije zaradi vsebnosti kisline, soli, konzervansov in začimb. Zaradi tega je jed prepovedana za uživanje ljudi z boleznimi prebavil. Uživanje kislega izdelka lahko povzroči povečano nastajanje plinov in zgago. To je še posebej nevarno za želodčne razjede in gastritis.

Kislo zelje je kontraindicirano tudi za ljudi z motnjami trebušne slinavke in ščitnice, pa tudi z boleznimi jeter in ledvic. Uživanje kislega izdelka v tem primeru lahko poveča simptome bolezni.

Tej jedi se bodo morali izogibati tudi ljudje s srčnimi težavami.

Koristi in škode za mater

Uživanje kislega zelja pozitivno vpliva na telesu doječe ženske.

Jed ima naslednje lastnosti:

• izdelek je bogat z vlakninami in pomaga normalizirati prebavne procese, zato je indiciran za ženske, ki trpijo zaradi zaprtja;
• vir koristnih mikroelementov;
• zelje vsebuje naravne antibiotike, ki preprečujejo gnilobe v črevesju;
• uživanje tega izdelka izboljša apetit, kar je pomembno za ženske med dojenjem, saj je kakovost laktacije odvisna od pravilne prehrane.

Nevarnost za doječo mater je, da lahko zelje včasih povzroči fermentacijske procese v želodcu.

Referenca. Uporaba kislo zelje ne vpliva vedno na lastnosti materinega mleka. Verjetnost, da bo otrok po hranjenju imel enake težave kot mati, je majhna. Vsa hrana, ki jo ženska zaužije, vstopi v otrokov želodec, potem ko jo "predela" materino telo.

Za otroka

Po mnenju strokovnjakov je kislo zelje agresiven prehrambeni izdelek, ki lahko povzroči napihnjenost in kolike pri novorojenčku. Zato doječim materam svetujemo, da prenehajo z uporabo šest mesecev po porodu.

Referenca. Če ima mati veliko željo pojesti malo kisle zelenjave, si lahko to dovoli. Priporočljivo je, da uporabite 1-2 žlici izdelka. Nato je priporočljivo spremljati stanje novorojenčka. Če pride do kakršnih koli sprememb, morate za nekaj časa odložiti uživanje zelja.

Pravila za uporabo med dojenjem

Glede na nevarnost poslabšanja zdravja otroka mora doječa mati previdno uvesti kislo zelje v svojo prehrano. Da bi se izognili negativnim posledicam, morate upoštevati določena pravila.

Kako in kdaj ga uvesti v prehrano

Kislo zelje je priporočljivo uvesti v prehrano po otrokovem šestem mesecu starosti.

1,5 meseca po rojstvu otroka se mora mati strogo držati diete. Do treh mesecev obstajajo tudi določene omejitve. Pri 4-5 mesecih lahko postopoma razširite meni. Za vsak izdelek obstaja priporočeno obdobje za uvedbo v prehrano.Za kislo zelje je to šest mesecev. Pomembno je, da ne vsebuje velikih količin kisa in začimb.

Najprej je priporočljivo, da izdelek uvedete kot del drugih jedi. Strokovnjaki v ta namen svetujejo uporabo zeljne juhe. Juha je razkuhana in vsebuje veliko drugih sestavin. Količina zelja v njem je majhna.

Če sprememba materine prehrane nima negativnega učinka na otrokovo telo, lahko izdelek uporabite za pripravo vinaigrette. Dovoljeno je jesti dušeno kislo zelje kot priloga k glavni jedi.

Če so vsi poskusi minili brez posledic, lahko kislo zelje vnesete v jedilnik doječe matere v naravni obliki.

Kateri čas dneva in koliko je tam?

Nov izdelek je treba uvesti v prehrano doječe ženske v prvi polovici dneva. Če ima dojenček alergijsko reakcijo, se simptomi pojavijo v 12 urah in mati jih bo pravočasno opazila.

Priporočljivo je, da začnete z majhno količino, postopoma povečujete delež. Dnevna norma je 100-150 g.Če otrok doživi napenjanje ali kolike, prenehajte z uporabo izdelka.

S čim kombinirati

Če dojenček nima negativne reakcije na kislo zelje, ga lahko doječa ženska uživa v naravni ali dušeni obliki, v kombinaciji z mesnimi jedmi, v juhah, solatah in kot nadev za cmoke.

Ali ga je mogoče dati otroku, pri kateri starosti?

Kislo zelje lahko daste otroku v majhnih količinah od 2-3 let. Prebavni procesi se dokončno oblikujejo pri petih letih. Odslej lahko otrok zaužije do 100 g kislega zelja na obrok.

Kakšno kislo zelje lahko uporabite, kakšen recept?

Doječim ženskam odsvetujemo uživanje hrane, kupljene v trgovini ali na tržnici. Bolje je, da ga pripravite sami, brez uporabe konzervansov, kisa ali začimb.

Za to boste potrebovali:

• 3 kg belega zelja;
• 2 srednje velika korenčka;
• 1 žlica l. Sahara;
• 2 žlici. s soljo.

Zelje drobno sesekljamo, korenje naribamo na grobem ribežu. Zelenjavo zmešajte, dodajte sladkor, sol in z rokami zmečkajte, da nastane sok. Zmes damo v emajlirano skledo, pokrijemo s krožnikom in na vrh postavimo utež. Če se po 3-4 dneh na površini pojavijo pena ali mehurčki, je jed pripravljena.

Pozor. Da bi preprečili grenak okus zelja, je priporočljivo vsak dan narediti 5-6 lukenj na več mestih z leseno palico ali pletilno iglo, da odstranite plin.

Končni izdelek se postavi v hladilnik.

Recepti s kislim zeljem za doječe matere (zeljna juha, solate itd.)

Za pripravo zeljne juhe za doječo žensko boste potrebovali:

• 500-700 g mesa (teletina, govedina ali piščanec);
• 300 g kislega zelja;
• krompir - 3-4 kosi;
• korenje – 1 kos .;
• 1 žlica l. paradižnikova pasta ali 2 sveža paradižnika;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• zelenje;
• sol in poper po okusu.

Meso prelijemo z vodo in zavremo. Tekočino odlijemo, meso in ponev operemo. Zalijemo s čisto vodo in kuhamo meso do konca. Zelenjavo olupimo in narežemo. Zelje damo v osoljeno juho in kuhamo 30 minut. Dodajte krompir. Medtem pripravimo preliv. V ponev vlijemo rastlinsko olje in dušimo čebulo in korenje. Na koncu dodamo paradižnikovo mezgo ali olupljen in narezan paradižnik. Ko je zelenjava pripravljena, v ponev dodamo preliv, zavremo in jed potresemo z zelišči.

Za pripravo vinaigrette boste potrebovali: pesa, korenje, krompir, kislo zelje, sončnično olje, sol. Krompir, peso in korenje operemo in skuhamo. Kuhano zelenjavo olupimo in narežemo na kocke. Dodamo rahlo ožeto kislo zelje. Vse sestavine zmešamo, začinimo z oljem in soljo.

Za pripravo solate iz kislega zelja s porom boste potrebovali:

• 1,5-2 žlici. kislo zelje;
• 250 g pora;
• 0,5 žlice. kisla smetana;
• 1 žlica l. semena kopra ali kumine;
• sol.

Zelje damo v cedilo in pustimo, da slanica odteče. Por olupimo, operemo in narežemo skupaj z listi. Zelenjavo zmešamo, dodamo koper ali kumino, začinimo s kislo smetano in soljo.

Zaključek

Mnoge doječe matere imajo vprašanje: ali je med dojenjem dovoljeno jesti kislo zelje? Ta izdelek se lahko uvede v prehrano doječe ženske šest mesecev po porodu. Če se pri otroku pojavi alergijska reakcija ali napihnjenost, je treba jed opustiti za nekaj mesecev oziroma do konca dojenja.