Setev in gojenje savojskega zelja

Savojsko zelje med ruskimi pridelovalci zelenjave ni zelo priljubljeno. Mnogi vrtnarji verjamejo, da je muhast in ni primeren za ostro podnebje. Vendar pa zelje ne zahteva posebne nege. Bolje preživi zmrzal kot belo zelje, je veliko mehkejše in okusnejše, vsebuje manj gorčičnih olj in vlaknin. Askorbigen, ki se nahaja v njem, ko se razgradi v želodcu, upočasni rast rakavih tumorjev.

Katero savojsko zelje je najbolje saditi?

Savojsko zelje je podvrsta zelja. Za rastlino so značilni valoviti tanki listi, barva od nežno zelene do temno smaragdne, prijetnega in nežnega okusa. Njegovo užitnost so prvič odkrili v Severni Afriki in zahodnem Sredozemlju. Kasneje so v italijanski deželi Savoy začeli gojiti zelje kot poljščino, po kateri je zelenjava dobila ime. V Rusiji rastlina ni postala razširjena zaradi neprimernosti za kisanje, relativno nizek pridelek v primerjavi z belim zeljem in napačna presoja, da je pridelek muhast in ne bo preživel v ruskem podnebju.

Sorte in hibridi savojskega zelja se je marsikaj izneslo, a Za setev v Rusiji so najbolj primerni::

• pozno zorenje: Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadya - glave zelja so trde, dolgo zorijo in se pozimi dobro shranijo (do 6 mesecev po žetvi);
• srednja sezona: Vertu 1340, Melisa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sfera F1, Extrema F1 - velike glave zelja, shranjene do 5 mesecev, odporne na razpoke;
• zgodnje zorenje: zlati zgodnji, Elena F1, moskovska čipkarica, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170 - imajo zelo nežen okus in prožne liste, pridelek se hrani do 3-4 mesece.

Vse prilagojena za gojenje v rastlinjakih in na odprtem terenu.

Zanimive stvari na spletnem mestu:

Koristi in škode, značilnosti uporabe savojskega zelja

Načini shranjevanja savojskega zelja doma

DIY pripravki: kako kisati savojsko zelje

Gojenje savojskega zelja iz semen

Pred kalitvijo izboljšajo kalitev semen in jih zaščitijo pred nekaterimi boleznimi.. Pravila gojenja so skoraj enaka kot pri belem zelju, vendar obstajajo nekatere nianse. Pomembno je, da skrbno skrbite za sadike, gnojite zemljo in se držite temperaturnega režima.

Priprava tal

Da bi dobili žetev v začetku junija, kupite in posadite semena zgodnjih sort in hibridi. Sadike začnejo gojiti marca in jih od 1. do 10. maja prenesejo na odprto zemljo.

Uspešno letina je v veliki meri odvisna od pogojev, v katerih rastejo sadike:

• rastline so posajene v ločenih posodah, tako da se koreninski sistem pravilno oblikuje;
• če se sajenje v tleh pod filmom zgodi aprila, se po 40 dneh sadike presadijo na stalno mesto;
• optimalna kislost tal - pH 5,6-7;
• tla naj bodo mehka in ne preveč ohlapna: zmešajte 80% šote, 20% travnate zemlje, 5% peska in 5% humusa, dodajte 1 žlico na 1 kg mešanice. l. lesni pepel.

Tla so predhodno zalivana močna raztopina kalijevega permanganata za dezinfekcijo.

Setev semen

Sadilni material segrevamo 20 minut v vroči (+50°C) in 5 minut ohlajamo v hladni vodi.. To poveča odpornost prihodnjih rastlin na glivične bolezni.Nato semena nekaj ur potopimo v raztopino stimulatorja rasti - humat, Epin, Silka itd.

Nasvet! Najprej preberite navodila na embalaži sadilnega materiala. Semena nekaterih sort ni mogoče namakati, pri hibridih jih običajno predela proizvajalec, oplaščena semena ne zahtevajo nobene priprave.

Sajenje semen po korakih:

1. Semena položite v vnaprej pripravljene utore v razmaku 3 cm v obdelano in vlažno zemljo v korakih po 1 cm.
2. Zakopljemo jih do globine 1 cm, navlažimo jih z razpršilko.
3. Izdelajte rastlinjak iz stekla ali filma, v katerem se bo vzdrževala stalna temperatura +18 ° C.

Prve poganjke postavimo na svetlo mesto, kjer se vzdržuje temperatura najmanj +8°C.

Nega sadik

Pravilno vzgojene sadike so ključ do dobre letine v prihodnosti. Ko se pojavijo prvi poganjki, jih razredčimo, pri čemer vzdržujemo razdaljo 2 cm, pomembno je, da sadike ne prikrajšamo svetlobe, njihova dnevna svetloba mora biti 14-15 ur. Med nabiranjem namestite fitolamp ali običajno fluorescenčno sijalko, da nadomestite pomanjkanje svetlobe.

Kdaj se bodo pojavili prvi poganjki?, temperatura v prostoru s sadikami mora biti najmanj +18…+20°C. Ko se kalčki okrepijo, se podnevi zmanjša na +15...+16°C in ponoči na +8...+11°C, sicer se bodo raztegnili previsoko. Rastline zalivajte, ko se zgornja plast zemlje posuši.

Pomembno! Če so bile rastline posajene v skupni posodi, jih, ko imajo 5 listov, posadimo v ločene posode. Poglobite do kličnih listov.

Zgoščeno sajenje, stagnacija vlage v tleh, neupoštevanje temperaturnih standardov vodijo do pojav črne noge v rastlinah, gnitje koreninskega dela stebel.

Po obiranju uporabite za hranjenje vsaka 2 tedna. mešanica 2 g amonijevega nitrata, 4 g kalijevih gnojil in superfosfata ter 1 liter vode. Najprej zalijte tla z vodo, da preprečite opekline na sadikah.

Rastline utrdimo 1-2 tedna pred presaditvijo v odprto zemljo.: vzeti zunaj, postopoma povečati čas, preživet tam, od nekaj ur do 1 dneva.

Pristanek na stalnem mestu

Mesto na mestu za kulturo mora biti dobro osvetljeno. Tla so primerna ilovnata, nevtralna ali peščeno ilovnata.

Gredo pripravljamo jeseni: zemljo globoko prekopljejo, počakajo na plevel in ga odstranijo, nato pa zemljo ponovno enakomerno razporedijo po rastišču. Spomladi na vsak 1 m² dodamo 3 kg gnoja ali komposta, 40 g mineralnega gnojila in 150 g lesnega pepela. Zemljo prekopljemo 20 cm globoko.

Referenca. Primerni predhodniki savojskega zelja so stročnice, nočne in žitne kulture, čebula, kumare in pesa. Neprimerno - druge križnice.

Pred sajenjem sadike obilno zalijemo 2 uri pred sajenjem., da ga lažje odstranite iz posode, ne da bi poškodovali korenine. Izkopljemo jamice, enake višini posod, med seboj oddaljene 40 cm, in izdatno zalijemo. Rastline so zakopane vzdolž kličnih listov.

Sprva kalčkov ne hranite na neposredni sončni svetlobiDa bi se izognili opeklinam, na primer naredijo nadstrešek. Po 7 dneh v senci se zavetje odstrani. Svetlobni režim za mlado zelje je najmanj 12 ur.

Skrb za savojsko zelje

Zelenjava je zelo vlagoljubna, za njen pravilen razvoj mora biti vlažnost tal vedno 70–80%, zrak - 85%. Rumeni listi in mlahava stebla so znaki pomanjkanja vlage. Hranjenje, zaščita pred mrazom, boleznimi in škodljivci je sklop obveznih ukrepov, ki bodo zagotovili dobro letino.

Zalivanje, rahljanje in hribovje

Zelje zalivajte vsakih 6-7 dniporabite 1-2 litra vode na rastlino. Ko se glava zelja začne oblikovati, se poraba tekočine poveča na 3-4 litre.

Režim namakanja se prilagodi glede na vreme. Vlaženje se ustavi 2 tedna pred žetvijo.

1-2 tedna po presajanju rastlin previdno zrahljajte tla. Postopek se ponovi vsakič po vlaženju. Hribovanje zelja se začne po nastanku velikih listov in se ponovi po 20–25 dneh. To naredite 2. dan po dežju ali zalivanju.

Gnojilo

Idealna sestava gnojila za savojsko zelje - 15 g sečnine, 15 g kalijevega gnojila in 40 g superfosfata (razredčenega z vodo 1:10). Ko posajene sadike začnejo rasti, se v zemljo doda tekoči mullein (1:10) ali sečnina (30 g/m²). Zgodnje sorte se hranijo 1-2 krat na sezono, srednje in pozno zorene sorte - 3-4 krat.

Na slabih tleh se gnojenje uporablja enkrat na 2 tedna.. Za obogatitev tal se uporabljajo infuzije regrata in koprive.

Ko se začnejo oblikovati zeljne glave, uporabite mineralna gnojila z visoko vsebnostjo superfosfata in kalijevega sulfata.

Kaj storiti, če glave zelja niso vezane

Jejte na nastanek zeljnih glav vpliva veliko dejavnikov:

• brez rahljanja tal;
• pomanjkanje svetlobe;
• neustrezna kislost tal (norma za zelje je pH 5,6–7);
• različne bolezni in poškodbe rastlin (alternaria, bela, peronospora).

Med oblikovanjem listne rozete je pomembno, da rastlino obilno zalivamo.. Pomanjkanje vlage je pogost vzrok, da se vilice ne zavežejo. V tem primeru ne morete napolniti zemlje. Optimalna raven vlažnosti je 70-80%.

Če odpravite te razloge, boste lahko pomagali zelju oblikovati glave. in preprečiti njeno smrt.

Čas zorenja in povprečni pridelek

V povprečju se glave zgodnjega zelja začnejo nabirati 80–100 dni po kalitvi., srednje - v dneh 120-150, pozno - v dneh 160-170. Velikost vilic pri zgodnjem savojskem zelju doseže premer 50–60 cm, pri poznih pa je običajno nekoliko večja.

Referenca. Povprečni pridelek zgodnjih sort in hibridov je 3-5 kg ​​/ m², srednjega zorenja - 5-8 kg / m², poznega zorenja - 6-12 kg / m².

Kdaj nabirati savojsko zelje? Zgodnja žetev dozori do konca junija - sredine julija, povprečno - avgusta. Glave zelja tehtajo od 0,7 do 2 kg, so popolnoma oblikovane, zato ne smete odlašati z nabiranjem, sicer bodo začele pokati.

Pozne sorte prenesejo nizke temperature do -8°C in se obirajo sredi oktobra.. Mraz pozitivno vpliva na okus zelja. V kleti se pridelek hrani pri temperaturi +1...-3°C.

Se boji zmrzali?

Pri gojenju brez sadik temperatura ne sme pasti pod +1°C. Sadike utrdijo v hladnih rastlinjakih, za kratek čas znižajo temperaturo na -5 ° C, vendar to poveča tveganje za zmanjšanje skupnega števila že pripravljenih glav zelja. Če je zunaj manj kot -7°C, sadike odmrejo.

Značilnosti gojenja in nege nekaterih sort

Moskovski čipkar - sorta zgodnjega zorenja. Odlikujejo ga svetli listi z rahlim voskastim premazom, ena zeljna glava tehta približno 1 kg. Pridelek je pripravljen za uživanje v 110 dneh po kalitvi semena. Okus je nežen, sama vilica je zelo sočna in ni nagnjena k pokanju. Posevek je odporen na fuzariozo, pridelek je 3,7 kg/m². Priporočljivo za gojenje v vseh regijah.

Referenca. Tako kot vsako zelje tudi zgodnje dozorelo zelje sadimo le v pripravljeno in pognojeno zemljo in obilno zalivamo, ko se oblikuje glava. Slabo prenaša zmrzal.

Pirozhkovaya je še ena priljubljena zgodnja sorta, conirana za vso Rusijo.. Glave zelja so široko jajčaste, teža enega doseže 1,2 kg. Listi so sivo zeleni, okus je odličen. Produktivnost - 5 kg/m². Savojsko zelje je nagnjeno k cvetenju. Če so bile sadike dolgo časa pri temperaturi +5...+10°C, bodo cvetele še preden se oblikujejo glave.

Zaključek

Predsodek, da je savojsko zelje muhasto in ga je skoraj nemogoče gojiti na odprtem terenu, je napačen. S pravilno nego, skladnostjo z zalivalnim sistemom in pravilnim hranjenjem boste lahko poželi bogat pridelek te zdrave in okusne zelenjave. Kultura opravlja tudi dekorativne funkcije - zaradi kodrastih listov je videti kot cvet, ne zelenjava.