Značilnosti in opis sorte zelja Zimovka: fotografije, ocene in značilnosti kmetijske tehnologije

Zimovka je med pridelovalci zelenjave ena najbolj priljubljenih sort poznega zorenja zelja, ki so jo vzgojili domači rejci. Izbira vrtnarjev je določena odpornost proti zmrzali Prezimovanje, njegov dosledno visok donos in enostavnost oskrbe. Podrobno vam bomo povedali o sajenju, gojenju in agrotehničnih zahtevah sorte.

Opis sorte zelja Zimovka

Zimsko zelje je bilo pridobljeno v 60. letih. XX stoletje kot rezultat poskusov rejcev Vseslovenskega raziskovalnega inštituta za vzrejo in semenarstvo z različnimi tujimi sortami.

Prezimovanje je bilo uradno registrirano v državnem registru Rusije leta 1963 s priporočilom za gojenje v osrednji in Volga-Vyatki regiji, pa tudi v regiji Srednje Volge in na Daljnem vzhodu.

Značilno

Prezimovanje je pozno zrela sorta belega zelja, ki potrebuje 155-165 dni, da popolnoma dozori. Tržni pridelek je 6-7 kg/m².

Za sorto je značilna polrazprta listna rozeta, ki doseže premer 75-120 cm, odpornost na nekatere bolezni in škodljivce, značilne za križnice, in visoka odpornost proti zmrzali. Zelje prenese kratkotrajne padce temperature zraka do -6°C.

Na fotografiji sorta zelja Zimovka.

Potrošniške lastnosti

Goste zeljne glave okrogle ali rahlo sploščene oblike zrastejo do 20-25 cm v premeru in tehtajo 2-3,6 kg.. Listi z valovitimi robovi, sivo-zelene barve, z voskastim premazom.Dosežejo dolžino 40-48 cm in širino 32-45 cm, v prerezu so vilice rumenkasto bele barve. Zunanji pecelj je dolg, notranji je majhen.

Zeljni listi te sorte so sladki in sočni, z mehkimi žilami. Primerni so za prve jedi, enolončnice, solate, kisanje in kisanje.

Referenca. Zelje ima lahko grenak okus 2-3 mesece po žetvi, vendar med skladiščenjem izgine, listi postanejo sočnejši, vsebnost sladkorja v njih se poveča na 4,9%.

Prednosti in slabosti sorte

Glavne prednosti Zimovke:

• obilen pridelek;
• visoke komercialne lastnosti;
• dobra kakovost ohranjanja in prevoznost;
• ni nagnjenosti k razpokanju;
• možnost univerzalne uporabe in dolgoročnega shranjevanja;
• odličen okus in visoka vsebnost vitamina C;
• nezahtevnost;
• odpornost proti zmrzali in nekaterim boleznim.

Pri sorti niso bile ugotovljene pomanjkljivosti. Manjše pomanjkljivosti vključujejo prisotnost grenkega okusa v zelenjavi v prvih mesecih po žetvi.

Značilnosti gojenja

Zelje je posajeno na dobro osvetljenem območju v glinenih ali ilovnatih tleh z nizko ali nevtralno stopnjo kislosti. Jeseni zemljo očistimo rastlinskih ostankov, jo poglobimo in ji dodamo apno, spomladi pa dodamo organska gnojila.

Najboljši predhodniki pridelka so paradižnik, grah, krompir in kumare. Prezimovanja ne smete saditi po križnicah - redkvici, repi, rutabagi.

Referenca. V severnih regijah se sorta goji s sadikami, v južnih regijah je dovoljena setev semen v odprto zemljo.

Pristanek

Semena za sadike sejemo v začetku aprila. Nato ga presadimo v odprto zemljo konec maja - začetek junija.

Sadilni material je predhodno kalibriran z izbiro semen enake velikosti in nato 15-20 minut. namočite v raztopino kalijevega permanganata in operite v čisti vodi. To služi kot ukrep za preprečevanje razvoja bolezni. Za izboljšanje kalitve semena zavijemo v gazo in spustimo 15 minut. v vročo (+50°C) in nato hladno vodo, položite v 1 plasti na papir in posušite.

Substrat za gojenje sadik je sestavljen iz enakih delov vrtne zemlje, humusa, peska in lesnega pepela. 2 tedna pred setvijo semena kalciniramo v pečici ali prelijemo z raztopino kalijevega permanganata za dezinfekcijo.

Pripravljene posode napolnimo s substratom, zalijemo in posejemo semena, jih poglobimo na 1 cm in držimo razdaljo 3-4 cm, posode pokrijemo s polietilenom in postavimo na svetlo mesto. Pridelke zalivajte, ko se zemlja izsuši. Po 5 dneh, ko se pojavijo sadike, se zavetje odstrani in temperatura v prostoru, kjer se nahajajo sadike, se zniža na +10 ° C. Po 2 tednih sadike posadimo, hkrati pa skrajšamo korenine za tretjino.

Po pobiranju sadike hranimo pri temperaturi +14...+18°C, po potrebi zalivamo s toplo vodo in jim zagotovimo 16-urni dnevni svetlobni čas.. Presaditev v odprto zemljo se izvede, ko sadike dosežejo višino najmanj 15 cm.

Postopek presajanja sadik:

1. Vnaprej pripravite luknje za sajenje po vzorcu 35x60 cm.
2. Vanj vlijemo 2 žlici. l. superfosfat, 2 žlici. lesni pepel in 1 žlička. sečnina.
3. Sadike zalijemo, odstranimo iz posode skupaj s zemeljsko kepo in položimo v jamice.
4. Korenine potresemo z zemljo, jo malo potlačimo in izdatno zalijemo.

Pri sejanju semen v tla se postopek izvede konec maja.

Skrb

Zelje te sorte zalivamo, pri čemer se osredotočamo na vremenske razmere in stopnjo sušenja zgornje plasti zemlje.V povprečju se tla navlažijo 1-2 krat na teden, pri čemer se pod vsako mlado sadiko vlije 1-5 litrov vode in 2 vedra pod odraslo rastlino. Mesec dni pred žetvijo se zalivanje ustavi.

Voda mora biti ustaljena in topla – +18…+23°C.

Referenca. Sorta prenaša kratkotrajno sušo. Prekomerno vlaženje tal vodi do hitre smrti koreninskega sistema.

Gnojila se uporabljajo po naslednji shemi:

• 20 dni po sajenju sadik v tla - raztopina mulleina (poraba - 1 liter na rastlino);
• po 10 dneh - raztopina piščančjega gnoja (1 liter za vsako rastlino);
• po nadaljnjih 10 dneh - mullein ali ptičji iztrebki, razredčeni v vodi (6–8 litrov na 1 m²).

Da bi izboljšali absorpcijo koreninskih gnojil, jih uporabljamo hkrati z zalivanjem.

Po vsakem zalivanju zemljo zrahljamo in odstranimo plevel. S tem se ne znebite samo plevela, ampak tudi izboljšate dostop vlage in kisika do korenin rastlin.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Sorta ima visoko odpornost proti boleznim in škodljivcem. Vendar včasih na zelje vpliva:

1. Črna noga. Bolne rastline odstranimo z mesta in sežgemo, postelje zalijemo z raztopino kalijevega permanganata.
2. Kila. Okuženo zelje skupaj s grudo zemlje odstranimo z rastišča, v preostalo luknjo pa vlijemo apno.
3. Sluzna bakterioza, ali mokra bakterijska gniloba. Po odstranitvi prizadetih rastlin gredice obdelamo s fungicidi (na primer Trichodermin).
4. peronospora. Okužena območja zelja odrežemo in zažgemo, nato pa gredice obdelamo s fungicidnimi pripravki (Oxyx).

Od škodljivcev žuželk, ki napadajo prezimovanje:

1. Kapusova muha. Vrstni prostori so posuti z mešanico apna in tobaka ali obdelani s kemikalijami, na primer Bazudin.
2. Polži. Škodljivce pobiramo ročno, tla med vrstami potresemo z žagovino ali mleto rdečo papriko, rastline obdelamo z raztopino bakrovega sulfata ali zdravila "Meta".
3. Belyanka. Razpršite z raztopino mila za pranje perila ali insekticidov ("Inta-Vir").
4. Listne uši. Če je število žuželk majhno, gredice poškropimo z raztopino česna in tobaka, v primeru hude poškodbe pa uporabimo insekticidne pripravke (Iskra-M, Senpai).

Sredstva za preprečevanje napadov škodljivcev in razvoja bolezni vključujejo:

• priprava tal in semen pred sajenjem;
• skladnost z režimom zalivanja;
• odstranitev rastlinskih ostankov z mesta pred sajenjem zelja;
• jesensko kopanje tal;
• skladnost s kolobarjenjem;
• Redno pregledovanje rastlin glede znakov bolezni in škodljivcev.

Žetev in skladiščenje

Žetev se pobira konec septembra - v začetku oktobra v suhem vremenu. Pomembno je, da zelje odstranimo iz gredic pred zmrzaljo in dežjem, sicer bo zgnilo.

Zeljne glave s koreninami izkopljemo iz zemlje, nato očistimo vrhnjih listov in jih obesimo, da se sušijo v dobro zračnem prostoru.

Vse poškodovane primerke zavržemo ali damo na stran za takojšnjo uporabo. Glave zelja, primerne za shranjevanje, damo v škatle, prekrijemo s plastjo zemlje in odnesemo v temen, dobro prezračen prostor s temperaturo zraka 0 ... +2 ° C in vlažnostjo znotraj 95%. V takšnih razmerah se pridelek hrani 8-10 mesecev.

Ocene kmetov

Mnogi pridelovalci zelenjave že dolgo gojijo zelje zimovko in o njem govorijo pozitivno.

Valentina, Belgorod: »Ta sorta mi je zelo všeč. Ko sem se odločala, katero pozno zelje bom posadila, mi je soseda priporočila zimovko in bila sem zadovoljna.Pridelek je nad pohvalami - vsakič poberem več kot 100 kg. Del pridelka fermentiram, del pa pošljem v klet za shranjevanje. Všeč mi je, da se zelje sčasoma ne samo ne pokvari, ampak postane okusnejše. Pri gojenju sorta ni muhasta - potrebuje minimalno nego, praktično ne zboli in glave zelja ne pokajo.

Elena, Stavropol: »Sorta ni nova, vendar sem zanjo izvedel šele pred 3 leti in od takrat jo sadim. V vsem tem času še nikoli nisem bil razočaran nad pridelkom in nikoli se nisem srečal s škodljivci ali zbolevanjem zelja. Pridelek je odlično shranjen - vso zimo je v kleti sveže zelje, ki ne gnije in ne oveni. Popoln za kisanje, kisanje in sveža poraba."

Kirill, Ekaterinburg: »Sploh se ne spomnim, kdaj sem začel gojiti zimovko - zelo dolgo nazaj. Sorta je pozna, zato ni presenetljivo, da se dolgo skladišči. Všeč mi je dejstvo, da se zeljne glave, če so pravilno pripravljene za shranjevanje, sploh ne pokvarijo, njihov okus pa se le izboljša. Zato rahlo grenak okus, ki se čuti takoj, ne štejem za resno pomanjkljivost, saj sčasoma izgine. Tega svežega zelja skoraj nikoli ne uporabim po obiranju, običajno ga fermentiram ali kisam. Pozimi pa, ko mine grenkoba, pripravim sveže solate.”

To je zanimivo:

Pregled sorte belega zelja Dominant f1.

Pregled sorte zimskega zelja Harkov.

Zaključek

Prezimovanje je že dolgo trdno zavzelo eno vodilnih mest med drugimi sortami zelja. Priljubljenost je posledica odličnega okusa, enostavnosti gojenja, enostavne nege, dobrega roka uporabnosti ter odpornosti na bolezni in škodljivce.Glavna stvar je upoštevati preproste agrotehnične zahteve, nato pa vas bo zelje navdušilo z obilno in kakovostno žetvijo.