Koristi in škode rumene paprike in ali obstaja razlika med barvami zelenjave?

Mesnata, sočna in svetla paprika je nepogrešljiva sestavina poletnih jedi. Lahka za želodec, nizkokalorična in okusna zelenjava se pogosto uporablja v dietni prehrani.

Večbarvne paprike so priljubljen izdelek na kateri koli mizi. Toda za mnoge potrošnike ostaja nejasno, ali barva zelenjave vpliva na njene lastnosti. Kakšne koristi in škode bo prinesla rumena paprika v nasprotju z rdečo in zeleno? V članku boste našli podroben odgovor na to vprašanje.

Sestava in lastnosti

Zelenjava ima bogato sestavo vitamini in minerali, ki lahko telesu zagotovi skoraj vsa potrebna hranila.

Večina sadja vsebuje sladko papriko piridoksin, askorbinska in folna kislina.

piridoksin aktivira presnovne procese, sodeluje pri nastajanju rdečih krvnih celic, procesih vzbujanja in inhibicije v centralnem živčnem sistemu, pozitivno vpliva na stanje kože, preprečuje razvoj anemije.

Askorbinska kislina (vitamin C) krepi kapilare, preprečuje njihovo krhkost, normalizira delovanje živčnega sistema in pomaga pri absorpciji železa.

Folna kislina sodeluje pri sintezi beljakovin ter v procesih celične delitve in razmnoževanja. Potreben izdelek za nosečnice.

Drugi vitamini, ki jih vsebuje paprika:

• vitamin A (izostri vid);
• betakaroten (krepi imunski sistem);
• PP (uravnava holesterol v krvi);
• E (antioksidant);
• K (za obnovo in tvorbo kostnega tkiva).

Minerali:

• kalij - vsebnost v rumeni papriki - 202 mg, preprečuje kopičenje natrijevih soli;
• kalcij - podpira delovanje živčnega sistema, krepi kostno tkivo;
• fosfor - sodeluje pri procesih delitve celic;
• magnezij – uravnava porazdelitev kalcija po tkivih;
• natrij – podpira nevromuskularno regulacijo;
• železo - sodeluje pri tvorbi hemoglobina v krvi;
• baker - spodbuja nastanek rdečih krvnih celic, odpornost telesa na okužbe;
• mangan - sodeluje pri presnovi glukoze, vzdržuje optimalno raven sladkorja v krvi;
• selen - potreben za pravilno delovanje srca;
• cink – je del rdečih krvničk in levkocitov, pospešuje celjenje ran.

Vsebnost vitaminov in mineralov v papriki se lahko nekoliko razlikujejo glede na barvo sadja.

Referenca. Rumena paprika med drugim vodi po vsebnosti kalija. Je najbolj uporaben za starejše ljudi.

KBZHU

Vprašanje, koliko kalorij je v papriki, skrbi tiste, ki sledijo dieti.

Vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je prikazana v tabeli na 100 g izdelka:

Koristi in škode

Bolgarski poper ima edinstveno sestavo. kako ta zelenjava je koristna:

• povečanje imunitete;
• preprečevanje raka;
• izboljšanje sestave krvi;
• normalizacija apetita in izboljšanje prebavnega sistema;
• podpora živčnemu sistemu, preprečevanje depresije;
• normalizacija krvnega tlaka;
• izboljšanje spomina;
• ohranjanje ostrine vida.

Škoda zaradi uživanja lahko nastane zaradi bolezni gastrointestinalni trakt, zlasti gastritis.

Gastroenterologi se strinjajo, da s to boleznijo ni treba popolnoma izključiti zelenjave iz prehrane. Vendar ga je treba uporabljati previdno. Prisotnost trdih vlaknin v izdelku moti hitro prebavo in vodi do draženja sluznice. Da bi ublažili učinek sladke paprike, jo toplotno obdelamo.

Optimalna jed za ljudi z želodčnimi boleznimi - dušena paprika. Pri gastritisu in ulceroznih lezijah sluznice ni priporočljivo uživati ​​surove zelenjave.

Če bolezen spremljajo napadi zgage ali povečana kislost, je treba poper izključiti iz prehrane zaradi visoke vsebnosti vitamina C v sadju.

Referenca. Priporočljivo je omejiti uživanje sladke paprike ljudem s hipertenzijo, protinom, boleznimi ledvic in jeter.

Kako se koristi in škoda spreminjajo glede na barvo paprike

Ne mislite, da je sestava večbarvnih paprik enaka in se razlikujejo le po prevladi enega ali drugega pigmenta. Razlika je tudi v kemični sestavi plodov.

Rumena

Rumeni plodovi so bogati s kalijem, fosforjem in karotenom. Ta zelenjava prinaša največje koristi v obdobjih duševnega stresa. Priporočljivo je, da ga uporabljajo študenti pred izpiti, pa tudi ljudje z intelektualnim delom.

Rumena paprika izboljša spomin in koncentracijo, lajša depresijo in nespečnost.

Rumeni plodovi so dragoceni za starejše ljudi njegove pozitivne učinke na srčno-žilni sistem.

Rumena paprika vključiti v prehrano kot adjuvans pri zdravljenju anemije.

rdeča

Rdeče sadje vsebuje največ vitaminov A in C. Zelenjava te barve je koristna za delovanje imunskega sistema in ohranjanje ostrine vida.

Rdeče sadje vsebuje likopen, enega najmočnejših antioksidantov. Ta poper se uporablja za podaljšanje mladosti telesa. Likopen upočasnjuje staranje celic.

Od možnih tveganj – možne alergijske reakcije.

Oranžna

Po vsebnosti vitamina A nekoliko zaostaja za rdečim primerkom, vendar je v tem kazalniku pred korenjaki. Zaradi svoje sestave uspešno odstranjuje proste radikale iz telesa, podpira regenerativne procese in zvišuje raven dobrega holesterola.

Lahko povzroči alergije.

Zelena

Dietna sorta paprike. Za zelene sadeže značilna povečana vsebnost fitosterolov, potrebnih za normalizacijo presnove maščob. Redno uživanje zelene paprike pospešuje presnovo, odstranjuje toksine in krepi stene krvnih žil.

Železo, ki ga vsebuje zeleno sadje, ščiti telo pred bakterijami in sodeluje pri sintezi hemoglobina.

Toda najbolj dragocena stvar v zelenih sadežih je njihova uporaba zmanjša tveganje za nastanek malignih tumorjev.

Referenca. Zelena paprika je še posebej koristna za preprečevanje raka dojke.

Vpliv paprike na zdravje žensk

Ker je večina žensk podvržena pogostim nihanjem razpoloženja, jih Vključite sladko papriko v svojo dnevno prehrano, da se izognete nenadnim čustvenim spremembam. Paprika katere koli barve prispeva k proizvodnji serotonina, hormona sreče.

Svojo dozo veselja lahko dobite tako, da pojeste nekaj koščkov čokolade. Toda zaradi čokolade obstaja nevarnost povečanja telesne teže, ne pa tudi zaradi popra.Zato je to odlična možnost za tiste, ki se borijo z odvečno težo.

Ogromen Redno uživanje zelenjave je koristno za stanje kože, nohtov in las. Mikroelementi, ki jih vsebuje zelenjava, blagodejno vplivajo na videz in spodbujajo pomlajevanje na celični ravni. V ta namen je bolje uporabiti rumeno in rdeče sadje.

Zaradi vsebnosti folne kisline je zelenjava nepogrešljiva na mizi bodočih mamic za nastanek zdravega ploda.

Dodatne koristi sladke paprike za nosečnice:

• redčenje krvi in ​​preprečevanje krčnih žil;
• upočasnitev sinteze hemoglobina, ko je njegova raven povišana;
• krepitev kostnega tkiva.

Vpliv na moško telo

Problem mnogih sodobnih moških je zgodnja plešavost. Bolgarski poper je učinkovit v boju proti njemu: zelenjava pomaga krepiti strukturo las.

Prednosti popra za moške:

• ugoden učinek na potenco in proizvodnjo sperme;
• aktiviranje možganske aktivnosti in miselnih procesov;
• povečana zmogljivost;
• lajšanje kronične utrujenosti in okrevanje po depresiji;
• splošna krepitev telesa.

Sladka paprika za otroke

Zelenjavo lahko uvedemo v prehrano otrok že od malih nog.. Toda otrokom, mlajšim od enega leta, ni priporočljivo dajati svežega popra - samo kot del zelenjavnih juh, kuhanih ali pečenih.

Otroku, staremu 1,6-1,8 let, lahko daste zelenjavo v surovi obliki.. Otroku je bolje ponuditi rumeno, rdečo ali oranžno zelenjavo. Zelene mu zagotovo ne bo všeč, ker ima specifičen grenak okus.

Pri izbiri popra za otroški meni upoštevajte nianse:

• dojenčka seznanite z zelenjavo le, ko je v sezoni;
• izberite papriko, gojeno na odprtem terenu z minimalno uporabo nitratov (idealno, brez njih);
• dajte prednost majhnim, mesnatim sadjem;
• skrbno preverite razpoke, temne lise, gnilobo.

Koristi sladke paprike za otroke:

• izboljša prebavo;
• zmanjša učinke povečanega naprezanja oči (pomembno za šolarje in ljubitelje pripomočkov);
• povečuje imuniteto;
• pomaga krepiti kosti.

Zanimiva dejstva o drugih vrstah popra:

Edinstvene lastnosti graha pimenta

Koristi in škode pekoče paprike za moške

Kaj je beli poper in kako se uporablja pri kuhanju?

Norme in pravila uporabe

Optimalna količina zaužitega izdelka na dan je 150-200 g, to so 2-3 srednje veliki plodovi. Če obstaja tveganje za alergijske reakcije, je priporočljivo zmanjšati dnevni vnos na 70-80 g (1 sadež).

Papriko je najbolje uživati ​​svežo. - tako ohrani celotno vitaminsko sestavo. Med toplotno obdelavo zelenjava izgubi pomemben del svojih hranilnih snovi, vendar pridobi odličen okus.

Priporočilo. Sestavite svojo prehrano tako, da vsebuje jedi s svežo papriko in kuhano zelenjavo v enakih razmerjih.

Pred nakupom in uživanjem preverite kakovost zelenjave. Merila:

• elastičnost ploda;
• svežina repa - mora biti zelena in ne uvela;
• gladkost in sijaj površine;
• suha koža in pomanjkanje oblog na njej.

Kontraindikacije

Uporaba paprike je kontraindicirana pri:

• individualna nestrpnost;
• alergije (rdeče in oranžno sadje);
• kronične bolezni prebavil;
• bolezni ledvic in jeter;
• hemoroidi.

Ocene

Vabimo vas, da preberete ocene o uporabi rumene paprike.

Elena Kosheleva, mati na porodniškem dopustu: »Pred nosečnostjo paprike nisem marala.Jedla sem ga v grški solati, a nisem bila navdušena. Všeč mi je bila barvna paleta solate, ki jo je jedi dala pisana zelenjava. Toda v tretjem mesecu nosečnosti je močno spremenila svoje mnenje o njem. Posebej se je naslanjala na rumeno sadje. Opazila sem, kako sta raztresenost in jokavost, značilna za nosečnice, postopoma izginila. Začela sem dovolj spati in prenehala sem se bati poroda. Pri krepitvi živčnega sistema mi je zelenjava zelo pomagala. O lepoti svojih nohtov in las ne bom govoril, a s tem ni bilo večjih težav.”.

Victor, 35 let: »Iz lastnih izkušenj lahko govorim o koristih paprike za koncentracijo pozornosti in povečanje učinkovitosti. V obdobjih velike obremenitve, ko moram v kratkem času zaključiti več naročil, si pripravim papriko "bombo" - solato z več vrstami paprike. Pomaga. Vse dostavim pravočasno. Utrujenost je minimalna. Res je, apetit se znatno poveča.".

Nikolaj, mladi upokojenec: »Ni res, da se samo ženske ne želijo postarati. Vsi se bojijo starosti. Jaz pri 62 letih bežim od tega, kolikor znam. Zjutraj tečem v parku, zvečer vihtim ročice. In pri kosilu sem našel način, da se distanciram od nje – vsak drugi dan pojem veliko rumeno papriko. Terapevt, ki ga poznam, priporočam. Moram reči, da se počutim veselo. Znebili se težav s srcem. Niso bili kritični. Ampak še vedno so bili".

Zaključek

Ta barvita zelenjava je koristna le, če je ne zlorabljamo. Rumena paprika ne zahteva previdnosti pri uživanju popolnoma zdravega človeka. Toda ob najmanjšem odstopanju od norme - pojavu zgage, slabosti po zaužitju izdelka, ga izključite iz prehrane in se posvetujte z zdravnikom.