Okusen, dišeč in zdrav melonin kompot: skuhamo ga sami po najboljših receptih

V kompotih se uporablja absolutno vsako sadje, jagode in zelenjava, vendar melona na tem seznamu zavzema posebno mesto. Gosta, sočna melona med toplotno obdelavo odlično zadrži vitamine, kozarec osvežilne in zdrave pijače pozimi postane močan energijski koktajl. Kako izbrati sadje za kompot iz melone in s čim se najbolje ujemajo, boste izvedeli iz članka.

Kako izbrati melono za kompot

Da bi skuhali okusen kompot in ohranili vse vitamine v pijači, mora biti sadje:

• sveže;
• zrelo in sočno, vendar ne mehko in prezrelo;
• brez zelenih madežev ali gnilobe, lupina dobre melone se mora vrniti nazaj in ob pritisku ne puščati vdolbin;
• z gosto, aromatično kašo, če melona ne diši ali ima zelen vonj, potem je ni treba jemati.

nasvet. Bolje je dati prednost majhnim sadjem, težkim do 1 kg.

Bodite pozorni na Torpedo, Altai, Kolkhoznitsa, Lemon Yellow. Te sorte imajo izrazito aromo in so zelo sočne. Imajo gosto meso, ki ohrani svojo obliko in se med toplotno obdelavo ne spremeni v kašo. Kompot bo rahel in prozoren.

Recepti za kompot iz melone za zimo

Melona se uporablja za pripravo marmelad, konzerv in vloženih s pikantnimi začimbami.. Pripravimo kandirano sadje, žele, marshmallows, zamrznemo v kosih in pripravimo sok. Kar zadeva pripravo kompotov, ima ta način konzerviranja melon za zimo številne prednosti:

• enostavnost konzerviranja s sterilizacijo ali brez nje;
• dolg rok trajanja;
• sadje se dobro ujema s sadjem in jagodami;
• Večina vitaminov ostane v pijači.

Zanimivo bo:

Kako izbrati pravo melono: koristni nasveti

Ali lahko jeste melono na prazen želodec?

Ali je mogoče jesti melono med nosečnostjo?

Klasičen recept

Tradicionalni način priprave kompota primerno za tiste, ki ne marate mešati melone z drugim sadjem.

Sestavine:

• pulpa melone - 1 kg;
• sladkor - 200 g;
• voda - 1 l.

Priprava:

1. Sadje operemo, narežemo na kocke, damo v emajlirano posodo in potresemo s sladkorjem.
2. Postavite na hladno mesto 3-4 ure, dokler kaša ne spusti soka.
3. V ponev nalijemo vodo, počakamo, da zavre in vanjo stresemo koščke melone. Kuhajte na srednjem ognju 3-5 minut. Tekočina naj vre.
4. Napitek nalijte v kozarce in zvijte. Hraniti v kleti ali na balkonu.

Začinjeno

Pikantne začimbe popestrijo okus pijače iz melone, dodamo poprova zrna.

Sestavine:

• melona - 800 g;
• sladkor - 300 g;
• vanilin - 1 g;
• nageljnove žbice - 1 kos;
• cimet - 1/4 palice;
• voda - 1 l;
• posušena pomarančna lupina - 5 g.

Priprava:

1. Pripravite sladkorni sirup in mu dodajte sesekljano melono. Kuhajte 5 minut.
2. Začimbe damo v 3-litrski stekleni kozarec in prelijemo kompot.
3. Posodo postavite v ponev in sterilizirajte 15 minut.
4. Kozarec zapremo s pokrovom. Lahko se shrani v shrambo.

Osvežilni metin kompot

Meta bo v tem receptu dodala prijetno hladilno noto. in uravnoteži sladkost melone.

Sestavine:

• melona - 1 kg;
• sladkor - 200 g;
• voda - 1,2 l;
• sveža meta.

Priprava:

1. Pripravite sladki sirup.
2. Vanjo pomočimo narezano melono.
3. Blanširajte 2-3 minute in odstranite koščke z žlico z režami.
4. Na dno kozarcev položite meto in koščke sadja.
5. Sirup ponovno zavremo in nalijemo v kozarce.
6. Zaprite pokrove in po popolnem hlajenju postavite v klet.

Z jabolki in slivami

Jabolka in slive bodo dodali prijetno kislost.

Sestavine:

• pulpa melone - 300 g;
• jabolka - 400 g;
• slive – 200 g;
• sladkor - 400 g;
• voda - 2,5 l.

Priprava:

1. Olupljeno sadje narežemo na rezine in v predhodno skuhan sirup damo jabolka.
2. Blanširamo približno 5 minut, nato za 3 minute dodamo slive in na koncu še melono.
3. Sadje kuhamo 5-7 minut in nalijemo v kozarce.
4. Zapremo z navojnimi pokrovi in ​​odnesemo v klet ali na balkon.

S pomarančo

Osvežilna pijača z dodatkom pomarančne kaše ljubiteljem eksperimentov bo všeč.

Sestavine:

• pulpa melone - 750 g;
• sladkor - 280 g;
• pomaranča - 2 kosi;
• muškatni orešček - na konici noža;
• voda - 1,5 l;
• strok – 1 zvezdica.

Priprava:

1. Melono operemo in olupimo, narežemo na poljubno velike kose.
2. Pomaranče oplaknite in jih za 3 minute položite v vrelo vodo, nato sperite s hladno vodo.
3. Odstranite lupino citrusov in pustite beli del, ki daje nepotrebno grenkobo.
4. Pomaranče olupimo z belih predelnih sten in narežemo na koščke.
5. V kozarce dajte sadno kašo, lupino in začimbe.
6. Iz vode in sladkorja skuhamo sirup in ga nalijemo v kozarce.
7. Postavite v globoko posodo za sterilizacijo 5-7 minut, nato pa zvijte s ključem. Shranjujte v shrambi.

Preberite tudi:

Kako narediti okusno in zdravo marmelado iz melone

Kako kuhati vloženo melono

Z limono

Poskusite kuhati melonin kompot z limono po preprostem receptu.

Sestavine:

• pulpa melone - 1 kg;
• voda - 1 l;
• sladkor - 350 g;
• limona - 2 kos.

Priprava:

1. Melone in limone narežemo na rezine.
2. Zavremo vodo, dodamo sladkor in v sirup potopimo melono.
3. Kuhajte 5 minut, nato dodajte limone in kuhajte 5 minut.
4. Napitek pasteriziramo na štedilniku 10-15 minut, nato kozarce zapremo s pokrovi in ​​shranimo v shrambi.

S hruško

Dišeča hruška v tem receptu se odlično poda k sončni meloni. Okusi se mešajo, ne da bi se medsebojno motili.

Sestavine:

• hruška - 300 g;
• melona - 1 kg;
• voda - 2 l;
• sladkor - 250 g.

Priprava:

1. Melono operemo, odstranimo lupino in narežemo na koščke.
2. Hruške narežemo na rezine.
3. Pripravite sirup in v njem 5 minut kuhajte sadje.
4. Tekočino nalijemo v kozarce, med katerimi enakomerno porazdelimo sadje.
5. S pomočjo ključa ga zvijte in odnesite na hladno mesto.

Koristni nasveti

Da bo kompot iz melone dišeč in prijetnega okusa, uporabite naslednja priporočila::

1. Če dobite presladko sadje, bo kislo sadje pomagalo, da bo okus pijače bolj uravnotežen.
2. Hitro kuhanje v sladkornem sirupu bo pomagalo rešiti ohlapno melono pred mehčanjem. Da bi to naredili, se kosi vržejo v vrelo tekočino in takoj odstranijo s štedilnika za nadaljnjo infuzijo.
3. Za rezanje sadja uporabite zavit nož. Tako bodo v kozarcu videti veliko bolj zanimivi.
4. Da bi melona ohranila več vitaminov, potopite koščke v vreli sirup.
5. Pri pripravi sirupa pazimo, da ga ne prekuhamo, sicer bo grenkega okusa.
6. Ne bojte se dodati citronske kisline, pijači ne bo dala kiselkastega okusa, vendar bo kompot svetlejši in bo shranjen dlje.
7. Pred serviranjem je kompot iz melone priporočljivo hraniti v hladilniku, da se bo njegov okus in aroma bolj razvila.

Zaključek

Kompote iz melon je enostavno in enostavno pripraviti. Ohranjajo koristne lastnosti melon in odlično potešijo žejo. Različni dodatki v obliki sadja, jagodičja in začimb uravnotežijo in obogatijo okus pijače.

Pazimo, da sirupa ne prekuhamo, sicer bo grenak okus.Kompot nadevamo v kozarce in do naslednje trgatve shranimo na hladnem in suhem mestu.