Zdravilne lastnosti voščene buče in značilnosti njenega gojenja

Voščena ali zimska buča Chenzhou (sorta Benincasa) se najpogosteje goji v Latinski Ameriki, Indoneziji in v svoji domovini - na Kitajskem. Vendar pa priljubljenost sorte pridobiva zagon. Zaradi odpornosti na težke vremenske razmere so ga začeli gojiti tudi pri nas.

Zimska buča je okusna zelenjava, polna prehranskih koristi. Enostaven za nego in dolgotrajno shranjevanje. Voščena buča je našla svojo uporabo v obeh kuhanje in zdravilo, in v kozmetologija.

Opis kulture

Rastlina spada v skupino rastlin lian. Fasetirana stebla dosežejo 4 m, voščena buča ima veliko manjše liste v primerjavi z drugimi vrstami. Cvetovi rastline imajo oranžni odtenek, po cvetenju se na njihovem mestu pojavijo plodovi. Zelene buče so prekrite z rahlim voskastim premazom.

Sama zelenjava je svetlo zelene barve in podolgovate oblike, v dolžino zraste do pol metra. Njihova teža doseže 10 kg. Buča dozori konec avgusta ali v začetku septembra. Tudi z občutljivo lupino je zelenjava shranjena dlje kot druge sorte: buča ponavadi leži, ne da bi se pokvarila, do 3 leta pri 25 ° C. To se zgodi zaradi voskastega premaza.

Belo meso zimske buče je zelo sočno in ima homogeno maso. Okus je sladek in kisel. Voščena buča vsebuje vitamine skupine B in minerale, kot so železo, kalij, fosfor, natrij in kalcij. Zelenjava je koristna tudi za normalizacijo centralnega živčnega sistema in povečanje učinkovitosti kardiovaskularnega sistema. V vzhodnih državah se buča uporablja kot diuretik, analgetik in antipiretik.

Zdravilne lastnosti rastline

Sorta Benincasa je edinstvena v tem, da sadje vsebuje koristne encime, ki jih ni v nobeni drugi sorti. Zato ga tibetanski zdravilci gojijo v velikih količinah, da bi iz pridobljenih surovin naredili napitke.

Vsi deli rastline se v vzhodni medicini uporabljajo na različne načine:

• kot afrodiziak;
• kot odvajalo;
• za preprečevanje in odstranjevanje parazitov iz telesa;
• povečati apetit in izboljšati delovanje prebavil;
• zaradi motenj živčnega sistema;
• kot sredstvo proti vročini;
• za odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa (kot diuretik);
• pri zdravljenju spolno prenosljivih okužb;
• za povečanje laktacije pri doječih materah.

Voščena buča se uporablja tudi za hujšanje.

Zdravniki priporočajo sorto Benincasa diabetikom, hipertenzivnim bolnikom, ljudem z boleznimi sečil in miokardno ishemijo. Zelenjava izboljša presnovne procese v telesu. Zdravniki svetujejo, da ga uživate vsak dan kot diuretik in protivnetno sredstvo.

Na opombo. Voščena buča se dobro spopada z otekanjem rok in nog ter normalizira krvni tlak.

Prebivalci Kitajske za hrano uporabljajo cvetne popke in mlade bučne liste. Vitice in poganjke uporabljamo kot začimbe (namesto zelišč). Iz semen rastline pridobivajo z maščobami bogato olje, primerno za uporabo v medicini in prehrani.

Obstaja mnenje, da Benincase deluje kot normalizira želodčno mikrofloro in odžeja. Poleg tega voščena buča osvobodi telo odvečnega škroba in ima antipiretične lastnosti.Ker deluje kot diuretik, se uporablja pri kroničnem nefritisu in edemih, tudi pri nosečnicah.

Meso sadja deluje kot anestetik pri zunanji in notranji uporabi. Sok zelenjave se uporablja za zdravljenje vročine in nekaterih bolezni povrhnjice. Semena uporablja se kot pomirjevalo in tonik.

Na opombo. Kitajci verjamejo, da semena voščene buče podaljšujejo človekovo življenje.

V tibetanski medicini se Benincase uporablja v medicinske namene. Seznam bolezni, ki se zdravijo s to zelenjavo, je precej dolg:

• artritis;
• želodčne patologije (na primer peptični ulkus);
• debelost katere koli stopnje;
• bolezni sečil;
• gastritis;
• vaskularna ateroskleroza.

Poleg tega sok Benincasa osvobaja telo odvečnega sevanja.

Buča praktično nima kontraindikacij. Izjema je individualna nestrpnost do izdelka. Njegova uporaba tudi ne povzroča stranskih učinkov.

Zimska buča ni cenjena le zaradi svojih zdravilnih lastnosti: v kulinariki se pogosto uporablja skozi vse leto. Konzervirana zelenjava se odlično poda k kumaram, papriki in paradižniku. Iz Benincase pripravimo veliko okusnih jedi: lahko jo konzerviramo, dušimo, iz nje pripravljamo juhe in kaše. Mlado zelenjavo uživamo tudi surovo.

Iz ozimnice nastanejo tudi okusni in zdravi bonboni. Zelenjavo preprosto narežite na majhne rezine in potresite s sladkorjem ali sladkorjem v prahu. Za raznolikost dodajte prahu cimet ali limonin sok.

Bučna semena imajo po praženju visoko kalorično vsebnost in odličen okus. Dobro jih je vzeti s seboj na daljše potovanje in uporabiti kot pomirjevalo.

Značilnosti plodov in donos

Nezrela buča je svetlo zelene barve, ima lepljivo voskasto prevleko in ima trde ščetine.Zreli plodovi pridobijo temnejši odtenek, debelo plast voskastega premaza in belkast premaz. Ta "oprema" omogoča dolgotrajno shranjevanje zelenjave in ne izgubi svojih lastnosti.

Obdobje zorenja pridelka je 75-80 dni od pojava prvih poganjkov. Povprečni pridelek Benincaze je do 12 plodov na grm. Teža zrele zelenjave doseže 7-10 kg, v izjemnih primerih pa lahko teža prezrelega sadja presega 15 kg.

Buča vsebuje 5-6% suhe snovi in ​​30-34 mg askorbinske kisline na 1 kg proizvoda.

Kako gojiti voščeno bučo

Benincasa je nezahtevna rastlina in jo je enostavno gojiti. Da bi dosegli visoke pridelke, je tla dobro pognojena s humusom, ki ga dodamo neposredno v sadilne jame, tam pa vlijemo tudi peščico pepela.

Ko se tla segrejejo na 10°C, semena posejemo. Benincasa ima visoko stopnjo kalivosti, zato je dovolj, da v vsako luknjo položite dve zrni. Seme zakopljemo 3-4 cm globoko. Benincasa je značilna za rastlino, odporno proti zmrzali, ne boji se temperaturnih sprememb do -4 ° C.

Vrtnine sadimo na razdalji 60 cm ena od druge v vrsti. Razmik med vrstami je približno 1,5 m, če je vrt majhen, je dovoljeno zmanjšati razmik med vrstami na 70 cm.

Pomembno! Benincaso lahko gojimo poleg svojih sorodnic, saj se ta buča ne oprašuje z njimi.

Rastlina doseže 4 m višine, zato je voščeno bučo najbolje gojiti na rešetki. Če ga ni, so v bližini zabiti količki. Za dobro rodnost pinciramo vrhove nad 15. listom in odstranimo odvečne poganjke.

Gojenje zimskih buč iz sadik

Metoda gojenja sadik velja za optimalno.Konec aprila (ali bolje rečeno mesec dni pred presajanjem sadik v odprto zemljo) se v ločene šotne lončke posadita dve zrni globine 1-2 cm. Ko se pojavijo poganjki, se šibkejša rastlina odstrani.

Konec maja se na vrtu pripravijo luknje v vrsti z razmakom najmanj 60 cm, zalijejo z vrelo vodo in tja postavijo sadike. Nato se sajenje mulči s humusom.

Na opombo. Mnogi vrtnarji imajo raje filmsko prevleko. Optimalna temperatura za Benincaso je 25-30°C. Pregrada v obliki filma bo ustvarila optimalno mikroklimo za rast pridelkov in zorenje sadja.

Sprva se sadike dnevno zalivajo. Da grmi ne bi bili gosti, je v njihovi bližini nameščena rešetka in oblikovanje se izvaja z odstranitvijo stranskih poganjkov.

Skrb

Benincasa se ne boji pomanjkanja vlage, vendar je to bolje preprečiti in jo redno zalivati ​​s toplo vodo. Vsakih 10 dni v rastni sezoni rastline hranimo z raztopino gnoja v razmerju 1/10, 2 litra na kalček. Buča potrebuje sončno mesto, najboljši plodovi so na vrhovih trt, na katere cel dan sije sonce.

Kultura se aktivno razvija pri temperaturi 25-30 ° C podnevi in ​​najmanj 10 ° C ponoči. Na zelenjavo negativno vpliva senca. Če pridelek raste v rastlinjaku, je bolje, da film rahlo odprete opoldne, da se žuželke zberejo na cvetove za opraševanje.

Na opombo. Za uspešen nastanek plodov se dodatno opravi ročno opraševanje. V sončnem dnevu se s čopičem prenaša cvetni prah z enega cveta na drugega. To je še posebej uporabno, če se pridelek goji v rastlinjakih.

Oblikovanje kulture

Da se grmi ne zgostijo, se okoli njih namesti rešetka, ki se oblikuje z odstranjevanjem stranskih poganjkov trte do dolžine 1 m.Preostale poganjke stisnemo po jajčniku prvega ploda.

Da bi zelenjava dozorela, na eni rastlini pustimo do štiri jajčnike. Če so potrebni mladi plodovi, ostane do dvanajst jajčnikov. Za povečanje pridelka se v začetku avgusta glavni poganjek stisne, ko se pojavi 10-12 plodov.

Preprečevanje bolezni in škodljivcev

Najpogostejše bolezni buč so pepelasta plesen, mozaik in gniloba plodov. Najpogosteje se pojavijo zaradi povečane vlažnosti, ki ustvarja ugodno mikrofloro za razvoj gliv in bakterij. Škodljivci so melonine listne uši in pajkove pršice.

Preventivni ukrepi:

1. Ko na listih buče odkrijete prve znake pepelaste plesni, poškropite z raztopino fungicida. Za to boste potrebovali 2 g bakrovega sulfata ali 3 g kalijevega permanganata. Snov se raztopi v vedru vode.
2. 1% mešanica Bordeaux se zdravi med nastajanjem jajčnikov in listov. Za preprečevanje redno zalivajte, upoštevajte kolobarjenje in odstranite ostanke prizadetih rastlin.

Prvi znaki mozaika so opazni že na mladih poganjkih. Kaže se z nagubanimi, mozaičnimi in klorotičnimi listi. Kasneje se listna plošča prizadetih sadik upogne navznoter in sčasoma se rast celotne rastline upočasni. Bučni mozaik je nevarna virusna bolezen, prizadete rastline odstranimo in sežgemo stran od vrta.

Za uničenje mozaika v začetni fazi:

• pravočasno odstranite prizadeta območja;
• uničiti plevel;
• razkužite vrtno opremo.

Če se rastlina med rastno sezono okuži, se sadike tretirajo z raztopino Farmayod.

Pomembno! Da bi preprečili okužbo buče z mozaikom, semena pred setvijo obdelamo s šibko raztopino kalijevega permanganata.

Gnile predele sadja previdno odstranimo z nožem. Nastala rana se obriše s sokom aloe. Podrgnjeno mesto se posuši, plod pa se še naprej razvija.

Za zaščito pred listnimi ušmi najprej odstranimo plevel, nato rastlino poškropimo z milno raztopino (100 g mletega mila na 5 litrov vode) ali 10% karbofosa (30 g na 5 litrov tekočine).

Za boj proti pršicam bo pomagala čebulna infuzija (100 g čebulne lupine na 5 litrov vode) ali 20% raztopina kloroetanola (10 g na 5 litrov tekočine).

Ena od prednosti Benincase je, da za razliko od drugih sort buče praktično ni prizadeta zaradi bolezni in je bolj odporna na škodljivce.

Mnenja vrtnarjev

Mnenja o zimskih bučah so različna: nekateri so popolnoma navdušeni nad sorto, drugi so z nečim nezadovoljni, tretji pa je sploh ne želijo gojiti.

Jurij, Orel: »S sorto Benincasa sem se seznanil po naključju, ko sem pri tašči poskusil bučno pito. Moja žena se je začela zanimati za izdelek in je vzela nekaj semen, da jih poskusi. Moja zemlja je dobra, čista črna prst. Lansko leto sem prvič posadil bučo v sadike, vendar niti kalitev niti nadaljnji razvoj pridelka nista izpolnila mojih pričakovanj. Na krhkih steblih je bilo najmanj plodov, ki so bili do obiranja pol manjši od obljubljenega. Pri sajenju in gojenju sem upošteval vsa navodila, ne morem razumeti, kaj je šlo narobe. Zelenjava je dobra in zdrava, a očitno moj tip tal sploh ni primeren zanjo.«

Jaroslav, Gelendžik: »Pred nekaj leti je sosed delil semena zimskih buč. Od takrat vsako leto gojim to zelenjavo. Buče so zelo zdrave in so na voljo v priročnih velikostih. En sadež je dovolj za prehrano moje velike družine.Bučo shranim pod sedežno garnituro - odličen prihranek prostora! In še večja prednost je, da se ne oprašuje z drugimi vrstami buč. To je zame zelo pomembno, saj gojim več vrst hkrati. Slišal sem tudi, da se ta pridelek lahko goji tudi v stanovanju: za to potrebujete velik cvetlični lonec s prostornino približno 7 litrov. To ni veliko, glede na to, da polepša lepe trepalnice do 4 m, je nekakšen dekor. Hočem poskusiti."

Irina, Tver: »Zimsko bučo Benincasa vzgajam že pet let. Všeč mi je, da lahko voščeno bučo enostavno hranite pri sobni temperaturi več let, glavna stvar je, da ne zdrgnete zaščitnega premaza. Ima okus po bučkah. Otroci jo z užitkom jedo surovo. Kmetijska tehnologija se praktično ne razlikuje od navadnih in muškatnih buč. Cela moja družina ima rada zelenjavo, jaz pa nameravam ves čas gojiti buče.«

Zaključek

Zaradi visoke koncentracije vitaminov v pulpi in številnih koristnih snovi in ​​mineralov Benincasa dobro izboljša imuniteto v zimski sezoni. Ljudje, ki redno uživajo to bučo, so manj dovzetni za okužbe dihal. Po želji lahko tudi poletni prebivalec začetnik zlahka pridela nenavadno in zdravo zelenjavo.

Oglejte si spodnji video za veliko koristnih informacij o sorti Benincasa: