Koristne lastnosti in značilnosti gojenja golega ovsa

Nutricionisti priporočajo vključitev ovsa v prehrano za različne bolezni in za hujšanje. Posebno pozornost je priporočljivo posvetiti golemu ovsu. Vsebuje dvakrat več beljakovin kot filmske sorte, približno 11% celotne mase pa zavzemajo vlaknine, ki čistijo telo toksinov.

Neoluščen oves ima najmanj kontraindikacij, krepi imunski sistem, skrajša obdobje okrevanja po fizičnem in duševnem stresu ter prejšnjih boleznih.

Kaj je oves?

Ovsene kosmiče in moko najdemo na policah skoraj vsake trgovine. Toda vsi ne poznajo dragocene sorte tega žita - golega ovsa.

Zgodovina videza

Pridelek so začeli gojiti v drugem tisočletju našega štetja v Mongoliji in na Kitajskem. Postopoma se je razširil po vsem planetu. Oves je sprva rasel kot plevel na njivah, posejanih s piro, a so posestniki hitro ugotovili, da je rastlina uporabna in so jo začeli posebej gojiti na svojih parcelah.

Žito so v Sovjetsko zvezo pripeljali iz Tibeta po naročilu oblasti. Gola sorta je bila namenjena partijski eliti, katere prehrana je bila sestavljena izključno iz okolju prijaznih izdelkov z visoko hranilno vrednostjo.

Opis in značilnosti rastline

Golosemenski oves je vrsta žita, katere zrna niso prekrita z ovojom. Ta izdelek je priljubljen med ljubitelji zdrave prehrane. Po vsebnosti hranilnih snovi je na drugem mestu za zeleno ajdo.

Kakšne so prednosti

Žita, ki nimajo trde lupine, so idealne surovine za kalitev. Poleg tega je goli oves med proizvodnjo žit minimalno predelan. Luščin ni treba odstraniti, zato zrna ostanejo nedotaknjena in ne izgubijo hranilnih snovi.

Gospodarski pomen in uporaba

Zaradi visoke hranilne vrednosti se gola sorta uporablja na številnih področjih:

1. Krma za živino. Žitna zrna in slama so nenadomestljive sestavine krme za perutnino, konje in mlado govedo.
2. Zdravilo. Uporablja se za pripravo prehranskih decokcij, kaš in juh, ki obdajajo stene prebavil.
3. Kozmetologija. Iz ovsene moke pripravljajo maske, losjone in obkladke za pomoč pri kožnih boleznih.
4. Kuhanje. Paleta izdelkov iz ovsa se nenehno širi. Poleg običajnih žitaric, kosmičev in moke je na trgovskih policah ovseno mleko, ki je za alergike in vegetarijance postalo odlično nadomestilo za mlečne izdelke živalskega izvora.
5. Gojenje zelenjave. Oves se pogosto goji kot predhodnik drugih poljščin za obogatitev tal in preprečevanje razvoja koreninske gnilobe.
6. Alkohol. Zrnje se uporablja za izdelavo ovsenega piva, katerega okus spominja na visokokakovostno sorte ječmena, kot tudi kvas, kašo in vodko.

Kemična sestava, mikroelementi, vsebnost kalorij

Neoluščen oves ima uravnoteženo sestavo. Vsebuje pomembne aminokisline, vitamin E, znan po svojem antioksidativnem učinku. Zrno vsebuje tudi karoten, vitamine B, vitamin K in druge.

Žita so bogata s selenom, železom, žveplom, fluorom, jodom, manganom, kromom, nikljem in cinkom.

Referenca! Ko takšna zrna vzklijejo, se vsebnost vitamina C na 100 g poveča z 0,88 mg na 13,82 mg, količina antioksidantov pa s 34 mg na 334 mg.

V 100 g žita je 17 g beljakovin, 61,3 g ogljikovih hidratov in 3,5 g maščob. Vsebnost kalorij - 305 kcal.

Koristne in zdravilne lastnosti golega ovsa

Prednosti ovsenih izdelkov je težko preceniti. Redno uživanje te žitarice je pomemben prispevek k lastnemu zdravju.

Kako vpliva na telo

Žita imajo številne koristne lastnosti:

• ohranja telo v dobri formi;
• poveča odpornost in vzdržljivost;
• spodbuja aktivnost kognitivnih procesov;
• normalizira črevesno mikrofloro;
• pospešuje metabolizem;
• preprečuje karies;
• poveča elastičnost povrhnjice;
• izboljša delovanje genitourinarnega sistema;
• izboljša stanje bolnikov, ki so podvrženi obsevanju in kemoterapiji;
• pomaga pri zdravljenju adenoma, mastopatije in drugih bolezni;
• spodbuja delovanje črevesja;
• čisti telo toksinov;
• krepi kosti, zmanjšuje tveganje za osteoporozo;
• znižuje raven holesterola in sladkorja v krvi;
• normalizira hormonske ravni.

Posebej pomemben je uvod kaljen goli oves v otroško prehrano. Takšna prehrana daje energijo telesu, ki se aktivno razvija, vam omogoča, da se dlje počutite siti in se lažje spopadate z intelektualnimi nalogami.

Žita koristijo tudi starejšim. So lahko prebavljive in ne obremenjujejo telesa, hkrati pa dajejo moč in energijo. In športniki, ki redno uživajo goli oves, ugotavljajo, da se njihova vzdržljivost poveča in njihov trening je učinkovitejši.

Pomembno! V prodaji je oves, ki je posebej zasnovan za kaljenje. Toda tak izdelek telesu ne bo prinesel nobene koristi.Da bi se žita dolgo skladiščila, jih obdelamo s strupenimi kemikalijami.

Možna škoda

Uživanje golega ovsa lahko povzroči poslabšanje zdravja ob prisotnosti naslednjih patologij:

• bolezni ledvic;
• alergije na žitarice;
• lezije žolčnika;
• hude migrene;
• odpoved srca;
• gastritis z visoko kislostjo.

Če se driska začne po zaužitju žit, prenehajte jemati oves.

Značilnosti gojenja

Sami lahko pridelate okolju prijazno žito. Oves je nezahteven za nego, vendar je za dobro letino pomembno upoštevati določena pravila.

Izbira mesta pristanka

Oves ima razvit koreninski sistem, ki lahko sega do globine do 120 cm, zaradi česar pridelek uspeva na glinenih, peščenih, sodno-podzolnih tleh, pa tudi na ilovicah. Ob pravilni negi se rastlina prilagodi tudi močvirnim in šotastim tlom. Samo slana tla niso primerna za gojenje.

Priprava tal

Pred setvijo je priporočljivo v tla vnesti dušikova gnojila v količini 40-60 kg/ha. Organske spojine še posebej ugodno vplivajo na rast poljščin, posevek pa dobro prenaša tudi mineralna gnojenja.

Pomembno! Presežek dušika lahko povzroči, da oves oveni.

Za normalizacijo sestave kislih tal uporabite alkalne mase, ki vsebujejo dušik ali fosfatno kamnino.

Priprava semena

Pred sajenjem se zrna sortirajo in ločijo primeren material od ostankov. Poškodovanih semen ne uporabljamo za sajenje. Po tem se zrna za 20 minut potopijo v 1% raztopino kalijevega permanganata za razkuževanje in nato sperejo v tekoči vodi.

Shema in tehnologija sajenja

Oves sadimo hkrati z drugimi spomladanskimi posevki, ko je zemlja že odmrznjena, vendar se še ni izsušila pod žarki žgočega sonca. Običajno se to obdobje začne konec aprila.

Zrna golobarca so relativno lahka, zato jih ne sadimo pregloboko. Če je zemlja dobro navlažena, je dovolj, da se zrna potopijo za 4 cm, in če se pričakuje suša - za 7 cm.Za lahka, drobljiva tla je optimalna globina sajenja 6 cm.Razdalja med vrstami je od 7 do 15 cm.

Zdravljenje proti boleznim in škodljivcem

Oves prizadenejo naslednje bolezni:

1. Prašni smuti. Metlice rastline postanejo črne, prekrite z rjavkasto-črnimi trosi, ki se ob pihanju vetra ločijo in se usedejo na sosednja stebla. Trdna saje se razlikuje od prašnate po gostoti trosov gliv, ki se uničijo šele pri mlatvi. Bolezni se vnesejo s semeni, zato je treba sadilni material lužiti v šibki raztopini kalijevega permanganata ali formaldehida.
2. Linearna in kronska rja. Poleti so listi rastline prekriti s podolgovatimi oranžnimi gomolji, znotraj katerih so glivične spore. Avgusta se na spodnji strani listnih plošč oblikujejo sivkaste blazinice. Da bi preprečili razvoj bolezni, posevek sadimo pravočasno, kontroliramo vsebnost dušika v tleh in ga ne sejemo takoj po gnojenju zemlje z gnojem.
3. Spotting. Spodnja površina listov je prekrita z rjavimi pikami s temnimi pikami. Čez nekaj časa se poškodovani deli rastline izsušijo. Da preprečite, da bi pegavost škodovala letini žita, sadilni material temeljito obdelajte.

Če odkrijemo škodljivce, kot so ogorčice, zemeljske hrošče in žitne muhe, pridelke poškropimo s fungicidi.

Značilnosti oskrbe

Oves ljubi vlago. Njegova potreba po tekočini je še posebej velika 10-15 dni pred drstenjem. Gojenje pridelka med sušo in nezadostno zalivanje negativno vpliva na pridelek.

Potrebno je pravočasno odstraniti plevel. Na majhnem območju je to mogoče storiti ročno, pri gojenju ovsa v industrijskem obsegu pa plevel odstranimo s herbicidi Herbitox, Diamax, Lintur, Tornado 500 in drugimi.

Nasveti in triki za gojenje in uporabo

Pri gojenju pridelkov strokovnjaki svetujejo, da upoštevate naslednje točke:

1. Ne gojite ovsa na istem zemljišču dve leti zapored.
2. Oves sadimo po ozimni ali jari pšenici, pa tudi po metuljnicah. Poleg tega sta dobra predhodnika krompir in koruza.
3. Če oves sejete na mestu, kjer je pred letom dni rasla pesa, lahko pridelek prizadene ogorčica.
4. Če je oves načrtovan za uporabo v otroški in medicinski prehrani, je uporaba gnojil in pesticidov omejena.

Za pridobitev največje količine hranilnih snovi se oves uporablja v obliki kalčkov ali pa se iz njega naredi poparek. Za pripravo infuzije 1 žlica. l. Zdrobljena zrna v kavnem mlinčku je treba vliti v termos, preliti z 200 ml vrele vode in pustiti 6-8 ur. Zjutraj in zvečer je priporočljivo piti 100 ml precejene juhe.

To je zanimivo:

Temeljna razlika med ovsom in ječmenom.

Nevaren gluten: ali ga vsebuje oves?

Zaključek

Oves je nezahteven pridelek, ki se pogosto uporablja v industriji, dietni in medicinski prehrani. Redno uživanje golega ovsa povečuje vzdržljivost in preprečuje razvoj številnih bolezni. Ta izdelek redko povzroča alergije, zato ga dajejo tudi otrokom.

Žita ni težko gojiti sami, skrb zanj ne traja veliko časa.