Kako kaliti oves doma za hrano: navodila po korakih

Nakaljeni oves je edinstvena »živa hrana« z bogato kemično sestavo in številnimi koristnimi lastnostmi. Izdelek hitro nasiti in poveča življenjsko energijo.

V tem članku bomo govorili o koristih in škodi kalčkov ter standardih porabe. Naučili se boste, kako kaliti oves za hrano doma z uporabo razpoložljive opreme.

Zakaj kaliti oves za hrano?

Za kaljena zrna je značilna visoka hranilna in biološka vrednost. Zrna v procesu prebujanja kopičijo živo energijo, ki prispeva k obnovi celic v človeškem telesu.

Vsebnost vitaminov in mineralov se večkrat poveča, se sintetizira vitamin C, ki ga v navadnih žitih ni. Zato dodajanje izdelka v dnevno prehrano dopolnjuje pomanjkanje energije, vitaminov, mikro- in makroelementov.

Kemična sestava

Nakaljeni oves vsebuje celo vrsto vitaminov in mineralnih sestavin:

• vitamini A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
• kalij;
• kalcij;
• silicij;
• železo;
• jod;
• magnezij;
• mangan;
• baker;
• selen;
• žveplo;
• klor;
• cink;
• fosfor.

Referenca. Nakaljena žita so zelo koristna za ženske med nosečnostjo in dojenjem, otroke, starejše in tiste, ki se ukvarjajo z intenzivnim duševnim in fizičnim delom.

KBZHU

Hranilna vrednost biološko aktivnega ovsa na 100 g:

• vsebnost kalorij - ​​299,5 kcal;
• beljakovine - 10,1 g;
• maščobe - 4,7 g;
• ogljikovi hidrati - 57,8 g;
• vlaknine – 10,7 g.

Ne bojte se visoke vsebnosti kalorij v izdelku. Grobe prehranske vlaknine in uravnotežen kompleks hranil pospešujejo presnovo in absorpcijo hrane.

O kalitvi drugih poljščin:

Kako kaliti ječmen in zakaj je to potrebno

Prednosti fižolovih kalčkov

Kako kaliti mungo fižol in kako ga pravilno jesti

Koristne lastnosti kaljenega ovsa

Nakaljena ovsena zrna blagodejno vplivajo na človeško telo:

• pomladiti;
• uravnavajo delovanje žlez lojnic;
• okrepiti lasne mešičke in nohtno ploščo;
• pospešiti proces čiščenja krvnih žil in krvi;
• poveča hemoglobin in zaščitne sile;
• zmanjšati krvni tlak;
• pospešuje izločanje slabega holesterola;
• normalizira prebavni proces in metabolizem;
• zmanjšati raven sladkorja v krvi;
• izboljšati vid;
• krepitev zobnega in kostnega tkiva;
• povečati vzdržljivost in spolno funkcijo;
• normalizirati hormonsko raven;
• zmanjšati maščobne obloge;
• uravnava delovanje možganov in srca;
• normalizira spanje;
• zmanjšati tveganje za nastanek raka;
• normalizira pretok žolča;
• obnoviti jetrno tkivo.

Kateri oves izbrati

Za kalitev Običajno vzamejo goli oves brez trdih lupin. Izdelek je na voljo za nakup v specializiranih trgovinah z zdravo prehrano, lekarnah in tržnicah na žitnih oddelkih.

Preden začnete kaliti, preverite, ali so zrna kemično obdelana, kar je v sodobni tekmi za količino in ne kakovostjo zelo verjetno. Če želite to narediti, zrna namočite v hladno vodo: predelana se bodo dvignila na površje. Takšna zrna odstranite, uporabite le tista, ki ostanejo na dnu.

Neoluščen, obložen oves se uporablja manj pogosto, ker niso vsi všeč grobih vlaken.Toda glede kemične sestave in koristi za telo je ta izdelek večkrat višji od golega zrna.

Kako kaliti žito

Za kalitev ovsa v majhnih količinah Primeren je razpoložljiv pribor: steklene ali keramične sklede, plastične posode, čista gaza ali bombažna krpa.

Za ljubitelje zdrave prehrane V prodaji so posebni ročni in avtomatski kalčki za zrnje. Vsak bo našel najboljšo možnost zase glede na ceno in material izdelave.

Glineni ročni kalčki veljajo za okolju prijazne. Avtomatske naprave so izdelane iz varne plastike. Njihova uporaba močno poenostavi postopek pridobivanja kalčkov.

Navodila po korakih za kaljenje ovsa

Za pravilno gojenje ovsa, sledite zaporedju dejanj:

• Razvrstite zrna, odstranite potemnela, sperite pod pipo;
• gazo zložite v več plasti in jo položite na ravno stekleno ali keramično ploščo;
• zrna položite na eno polovico gaze in jih pokrijte z drugo;
• pustite oves na toplem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe, 2 uri;
• Občasno navlažite tkanino;
• zrna bodo začela kaliti po 6-7 urah;
• Nakaljena zrna splaknemo s tekočo vodo in uporabimo po namenu.

Obstaja še en način pridobivanja kaljenih zrn: Oves namočite v vodi 10 ur, nato sperite s hladno vodo in pustite na cedilu 12 ur. Poganjki se bodo pojavili v 24 urah.

nasvet. Ovesa ne kalite več kot 48 ur, sicer zrna splesnijo.

Izdelek lahko shranjujete v hladilniku največ 2 dni., zato poskusite ne pripravljati kalčkov v velikih količinah.

Kako jesti kaljen oves

Preden zrna zaužijete, jih sperite v čisti vodi.za odstranjevanje vonja in tako imenovanih žitnih odpadkov, ki nastajajo med rastjo.

Oves ima največje koristi, če ga uživamo v čisti obliki za zajtrk.. Zrna imajo okus po oreščkih in mleku ter se dobro ujemajo z medom, sadjem, limoninim sokom, zelišči in zelenjavo. Iz kalčkov pripravljajo zdravilne decokcije in želeje, ki blagodejno vplivajo na delovanje prebavil in trebušne slinavke.

Odvarek

Za pripravo decokcije vzemite:

• 200 g kaljenega ovsa;
• 2 litra vrele vode ali kuhanega mleka.

Priprava:

1. Zrna sperite in napolnite s tekočino.
2. Pustite infundirati 5 ur.

Poskusite piti celotno količino na dan v majhnih porcijah. Izdelek odstranjuje toksine in odpadke iz telesa. Potek čiščenja je 2 meseca. Po 2-3 tednih je opazno izboljšanje delovanja črevesja in pojavi se več energije.

Preberite tudi:

Kaj je narejeno iz rži in kakšne so prednosti tega žita?

Bučni kalčki za sadike in prehrano

Kissel

Kaleni ovseni žele je priporočljiv za ljudi s sladkorno boleznijo.. Izdelek uravnava delovanje trebušne slinavke in znižuje raven sladkorja. Če želite to narediti, vzemite pest kalčkov in prelijte kozarec vode.

Zavremo in pustimo vreti na majhnem ognju 3 minute. Pustite pokrito 30 minut in popijte v enem požirku. Prve izboljšave so opazne po mesecu vsakodnevne uporabe.

nasvet. Pred uživanjem kaljenega ovsa se posvetujte s strokovnjakom.

Standardi uporabe

Dnevni vnos kaljenega ovsa za odrasle je 80–100 g. Izdelek uvajamo v prehrano postopoma, začenši z 1 čajno žličko zrn.

Kontraindikacije

Ovseni kalčki so kontraindicirani v primeru:

• intoleranca za gluten;
• alergijska reakcija;
• urolitiaza (močan diuretični učinek povzroča nelagodje pri premikanju kamnov);
• gastritis in želodčne razjede (groba vlakna lahko poškodujejo prizadeto sluznico).

Obstaja mnenje, da kaljeni oves vsebuje veliko količino fitinske kisline, ki izpira kalcij iz kostnega tkiva. Zagovorniki nasprotne teorije trdijo, da se kislina, nasprotno, uniči, ko se zrna prebudijo, zaradi velike količine kalcija pa je izdelek koristen za otroke in mladostnike, zlasti v obdobjih intenzivne rasti. Vsekakor pa posvet z zdravnikom, preden kalčke uvedete v otroški jedilnik, ne bo škodil.

Ocene

Ljudje, ki redno uživajo kaljeni oves, upoštevajte njegove blagodejne učinke na telo.

Anna, 28 let: »Žrnje kalim že več kot pet let. Vzamem samo gole kosmiče in jih dodajam zelenjavnim in sadnim solatam ter jih dajem na sendviče. To je odličen nadomestek beljakovin v pločevinkah za športnike. Da bi razumeli, koliko zrn zaužiti na dan, začnite z 1 čajno žličko in spremljajte reakcijo telesa. Za zajtrk ne pojem več kot 2 žlici.".

Ivan, 36 let: »Pred šestimi meseci sem začel jesti ovsene kalčke. Vsakič opazim velik val energije. Veliko boljše počutje in izboljšana prebava. Redkeje sem začel zbolevati za boleznimi dihal. Gojim tudi travo za svojo mačko. To naredim tako, da v plitvo posodo nasujem plast zemlje, na površino posejem oves in ga pustim na okenski polici.”.

Olga, 43 let: »Že dolgo časa kalim ovseno in pšenično zrnje, v ta namen sem si celo kupil avtomatski kalilnik za dom. Moji najljubši so ovseni kalčki. Imajo neverjeten mlečno-orehasti okus in se odlično podajo k sadju.Včasih iz njih naredim slasten žele.”.

Zaključek

Zaradi uravnotežene sestave hranil, vitaminov in mineralov je kaljeni oves nepogrešljiv izdelek v dnevnem jedilniku. Majhna porcija žita vam bo dala energijo, zapolnila pomanjkanje hranilnih sestavin, izboljšala delovanje notranjih organov in izboljšala vaš videz.