Vsebnost kalorij in koristne lastnosti riža Ruby

Pravilna prehrana postaja vsak dan bolj priljubljena. Ob tem ljudje pogosto razmišljajo, kaj jedo in katera hrana bo telesu najbolj koristila ugodnosti.

Ruby riž je nepogrešljiv izdelek za hujšanje in ohranjanje zdravja za tiste ljudi, ki radi jedo okusno hrano. Zakaj, bomo izvedeli kasneje.

Rhys Rubin

Ruby je ena redkih sort rdečega riža, njegova domovina je Iran.. Zahvaljujoč svojim lastnostim je rubinasti riž postal priljubljen in zahtevan med ljudmi, ki se držijo zdrave prehrane ali preprosto želijo okusno jesti, ne da bi pridobili odvečne kilograme.

Posebnosti

Ta sorta rdečega riža med drugimi izstopa zaradi svoje edinstvene in bogate kemične sestave.

Kako se razlikuje od drugih sort?

Glavna razlika med Rubinom in ostalimi sortami riža je podolgovata oblika in temno rdeča barva lupine, ki vsebuje dragocene hranilne snovi. Zgornja površina zrn je mehka zaradi obilice prehranskih vlaknin.

Kemična sestava

Ta sorta riža je bogata z vitamini in mikroelementi. Vsebuje vitamine B, E, K, H, PP in betakaroten. Rubin vsebuje fosfor, kalij, natrij, kalcij, silicij, žveplo, magnezij, klor, železo, selen, jod, krom, cink, kobalt, baker in bor. In tudi antioksidanti - procianin, aminokisline in velika količina prehranskih vlaknin.

Vsebnost kalorij in BZHU

Vsebnost kalorij Rubina - 340 kcal na 100 g Vsebuje 7,5 g beljakovin, 3 g maščobe in 68 g ogljikovih hidratov. Vsebuje 3,5 g prehranskih vlaknin.

Ali je primeren za hujšanje

Nutricionisti priporočajo to sorto riža kot enega glavnih izdelkov za hujšanje. Hranilne snovi, velika količina vlaknin, visoka energijska vrednost – vse to daje dolgotrajen občutek sitosti in naval moči in energije, kar je pomembno pri športu ali dolgotrajnejši telesni aktivnosti, ki sta pomembni tudi pri izgubi odvečne teže. .

Referenca. Obstaja dieta, katere glavni izdelek je rubinasti riž. Tri dni bi morali zaužiti 250 g rubina dnevno kot del štirih obrokov lahke in nemastne hrane. Hkrati so izključene ocvrte, sladke in škrobna živila, ki jih nadomestijo s svežo zelenjavo.

Koristne lastnosti za človeško telo

Zaradi velike količine mineralov, vitaminov in aminokislin je riž Rubin koristen za zdravje ljudi:

• izboljša črevesno mikrofloro zaradi visoke vsebnosti vlaknin;
• stabilizira raven sladkorja v krvi, zaradi česar je ta sorta riža koristen izdelek za ljudi s sladkorno boleznijo;
• čisti telo holesterola;
• z redno uporabo zmanjša verjetnost razvoja raka;
• izboljša stanje kože, las, nohtov, kar je zagotovljeno s prisotnostjo vitaminov B;
• uporablja se pri driski in zastrupitvah;
• lahko uživajo otroci in alergiki, saj ne vsebuje glutena;
• zaradi nasičenja se priporoča pri hujšanju;
• spodbuja delovanje srčno-žilnega sistema;
• spodbuja proizvodnjo serotonina, ki pozitivno vpliva na živčni sistem.

Za kaj se uporablja Ruby Rice?

Rubin se uporablja za zagotavljanje hranljive, zdrave in energetsko intenzivne prehrane. Poleg tega se aktivno uporablja pri kuhanju za pripravo različnih jedi.

Recepti z rubinastim rižem

Ta vrsta riža se uporablja za pripravo ne le okusne in zdrave kaše, ampak tudi različnih jedi in dobrot.

Rubinasta riževa solata s stročjim fižolom

Za pripravo jedi za štiri osebe boste potrebovali:

• 200 g rubina;
• dve pesti zamrznjenega zelenega fižola;
• ena peščica slanih arašidov;
• eno steblo limonske trave;
• majhen šopek cilantra in bazilike;
• 0,5 žličke. nesladkani kokosovi kosmiči.

Najprej operite in skuhajte riž, stročji fižol odmrznite in pustite v vreli vodi 3-5 minut, nato sperite s hladno vodo. Nato sesekljajte sirek, šopke cilantra in bazilike ter sesekljajte arašide. Vse skupaj premešamo, a šele pred serviranjem potresemo s sesekljanimi arašidi.

Rubin riž s svinjino in zelenim grahom

Za pripravo jedi za štiri osebe boste potrebovali:

• 200 g riža Rubin;
• 400 g svinjskega vratu;
• 100 g zelenega graha;
• 20 g ingverja;
• 3 stroki česna;
• 1 čili poper;
• 2 žlici. l. paradižnikova mezga;
• 1 žlica l. Sahara;
• 4 žlice. l. sojina omaka;
• 5 žlic. l. sezamovo olje;
• 0,1 l vode;
• kup cilantra.

Najprej morate oprati in skuhati riž, drobno sesekljati ingver, česen, čili poper in koriander. Nato vratovino narežemo na srednje velike kocke, segrejemo ponev z oljem in na močnem ognju pražimo meso štiri minute. Dodajte sesekljane izdelke, razen cilantra, in po 30 sekundah dodajte paradižnikovo pasto, vodo, grah in sojino omako, nato držite še dve minuti.

Odstavite z ognja in vmešajte riž. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim cilantrom.

Rubin riž s kupatijem in radičem

Za pripravo jedi za šest oseb boste potrebovali:

• 400 g riža;
• 5 svinjskih ali telečjih kupatov;
• 1 glava radiča;
• ena glava rdeče čebule;
• 2 stroka česna;
• majhen šopek drobnjaka;
• 150 ml suhega rdečega vina;
• 300 ml piščančje juhe;
• 1 žlica l. olivno olje;
• 2 žlici. l. ekstra deviško olivno olje;
• 1 čajna žlička maslo.

Najprej na drobno nasekljamo čebulo in česen. Nato v ponvi segrejemo olivno olje in maslo, na majhnem ognju prepražimo čebulo in česen. Ko odstranite lupino, narežite kupaty in prepražite s čebulo in česnom.

Nato radič drobno sesekljamo in dodamo v ponev, nato vse premešamo in pražimo naprej. Prilijemo riž in vse premešamo, v ponev vlijemo vino, premešamo in pustimo, da izhlapi, nato pa vsebino ponve zalijemo z juho in kuhamo brez pokrova.

Po končanem kuhanju jed prestavimo v drugo posodo, potresemo z nasekljanim drobnjakom in prelijemo z ekstra deviškim oljčnim oljem.

Referenca. Namesto radiča lahko uporabite cikorijo ali rukolo, piščančjo juho nadomestite z zelenjavno juho, namesto svinjine in teletine pa vzemite puranje kupate.

Kako ga pravilno kuhati

Če želite pravilno variti Ruby, sledite več korakom:

• sortirajte riž, odstranite lupine, hrošče in druge ostanke;
• sperite v hladni vodi, dokler ne postane bistra;
• dajte rubin v cedilo, da odteče voda, nato pa ga prenesite v ponev z debelim dnom;
• nalijte vročo vodo v razmerju en kozarec riža na dva in pol kozarca vode, medtem ko mora tekočina v ponvi prekrivati ​​rubin za 2-3 cm;
• dodajte sol in začimbe po okusu in posodo postavite na močan ogenj, dokler tekočina ne zavre, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte pri zaprtem pokrovu 40 minut;
• vsakih nekaj minut odprite pokrov in odstranite peno, če je nastala;
• ko se vsa tekočina vpije v zrna, lahko riž odstavite z ognja, če pa ostane voda, ga držite na ognju še 10-20 minut;
• Po odstranitvi dodajte olje po okusu in premešajte.

Kontraindikacije

Uživanje Rubyja je lahko škodljivo za ljudi, ki ga še nikoli niso jedli in ga ne prenašajo. Zato prvič v prehrano ne vključite več kot 100 g izdelka na dan.

Če imate bolezen ledvic, jeter ali nizek krvni tlak, potem je vredno omejiti uporabo Rubyja na enkrat na teden.

Zaključek

Rubin vsebuje veliko količino hranilnih snovi, vitaminov, mineralov, aminokislin in prehranskih vlaknin. Zaradi vsega tega je ta sorta riža nepogrešljiva za hujšanje in pripravo nizkokaloričnih in zdravih jedi.

Koristi in škode izdelka odvisno od posameznih značilnosti organizma. Uporaben je za ljudi s težavami srčno-žilnega sistema, sladkorno boleznijo, visokim holesterolom in slabo črevesno mikrofloro. Ne pozabite na kontraindikacije - sicer obstaja nevarnost poslabšanja zdravja.